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美國雞肉餐盒料理賽 GOGOGO

由美國家禽蛋品出口協會主辦、景文科技大學餐飲管理系協辦的「2016美國雞肉中式餐盒料理初賽」,訂9月23日下午2時至5時,歡迎邀請團膳便當工廠、鮮食廠、大眾運輸便當團膳、醫院、學校、公務單位之附設餐廳一起共襄盛舉。活動餐盒

比賽食材嚴選具有HACCP品質保證的美國雞棒腿、美國雞骨腿及美國雞清腿,三大部位擇二來創作健康餐盒料理。於9月22日前完成報名手續,每組將可申請新台幣2,000元之菜餚開發的食材補助費,活動限額16組。活動餐盒

經濟部統計,2014年台灣外食費用高達4,366億元。每人每日至少有1餐會外食。該活動賽希望邀請台灣團膳餐盒業者發揮創意與廚藝,採以「美國HACCP雞肉」搭配易取得之經濟食材設計開發餐盒食譜。美國雞肉兼具了肉質口感與營養價值,除講求「好吃」之外,也相當重視「肉品衛生的安全」。

生產國際認可之食品安全管制系統HACCP的雞肉,希望能藉該活動,讓台灣產業與民眾更加認識美國雞肉,烹調出適合台灣人喜歡的美味,將食物的真善美展現得淋漓盡致。活動餐盒

(工商時報)
標籤: 活動餐盒

通心粉

食譜:通心粉餐盒

【材 料】點心餐盒
1.通心粉 2大匙
蝦仁 10尾
綜合豆 1大匙
雞肉丁 1大匙
蘑菇 1個(切片)
 
2.肉干 20克
蜜餞 10公克
 
【調 味 料】
1.奶油 1/2大匙
洋蔥丁 1/2大匙
麵粉 1/2大匙
鮮奶油 1大匙
水 1/3杯
鹽 1/3小匙
胡椒粉 少許
糖 1/2小匙
 
2.披薩起司 1大匙

【做 法】點心餐盒
(1)先將通心粉以熱水煮(可依袋外指示操作),煮好後用濾網撈起,瀝乾水份。
(2)將奶油加熱(不可過焦),放入洋蔥爆香後,將雞肉丁、綜合豆、蘑菇、蝦仁等放入略炒,再加入調味料(1)一起煮(用小火),煮時要不時攪拌,後加入通心粉,煮至濃稠狀熄火,倒在容器內,撒上起司,放入烤箱烤。
(3)以200℃烤6~7分鐘,再放入餐盒中,另一格放入切成條狀的肉乾及蜜餞即完成了。
 
來源:楊桃美食網 
標籤: 點心餐盒

家事我最行

新北市政府教育局將五月訂為慈孝感恩月,昨(十五)日是國際家庭日,特別在中和區積穗國小舉辦「愛家五一五,幸福一二三~家事料理我最行」活動,由一○○對親子一起製作營養的活動餐盒 ,且學童親自獻給父母幸福活動餐盒 ,表達感恩。
教育局長林騰蛟表示,在「國際家庭日」,新北市家庭教育中心推動家庭共餐、一起烹飪,希望營造家庭溫馨氣氛、培養孩子歸屬感與責任感,且鼓勵家庭成員在忙碌的生活中,每天抽出短短的二十分鐘陪伴家人,共同閱讀、共同分享、共同休閒,珍惜與家人相處的每個時刻。
積穗國小三年級何予馨表示,媽媽白天忙著上班,下了班還要準備晚餐忙家事及看我們的功課,真的很辛苦,很高興能有機會能把這杯茶奉給媽媽喝。
教育局表示,家庭教育中心目前正舉辦「慈孝家庭讚出來」網路徵稿票選活動,鼓勵親子愛要即時,歡迎大家在五月三十一日前踴躍投稿參加,經票選前三十名者最高可獲提貨券三千元,相關活動及訊息,請逕自新北市政府家庭教育中心網站查詢。

資料來源:YAHOO新聞網 
標籤: 活動餐盒

金牛角、花枝丸成必備美食?觀光老街物產相似度超高

台灣特色老街不少,不過就有網友覺得怎麼逛好像都一樣,大部分都是紅磚瓦矮樓建築。吃的方面,例如深坑老街最有名的就是臭豆腐,但在三峽老街也有攤販掛名在賣,澎湖小吃花枝丸、黑糖糕也進駐老街當起特色美食,但來逛老街的民眾覺得重點不是在吃,而是要體驗在地文化風情。
 
 深坑老街什麼都賣,連澎湖最出名的花枝丸跟黑糖糕也來湊一腳,外島小吃進駐老街當特色美食,想吃深坑臭豆腐跑到三峽老街也有得買,明明就在三峽,不過大大的招牌卻寫深坑臭豆腐,走到哪個觀光老街吃的玩的幾乎都一樣,不外乎就是臭豆腐、芋粿、芋圓,三峽出名的金牛角麵包深坑也曾經賣過。
 
 
民眾:「賣的東西都差不多,都大同小異啊,其實沒什麼。」主打的特色美食到處都有,就連老街建築都好像,鶯歌、大溪、石碇都是古色古香,更別說三峽、深坑比一比,清一色紅色磚瓦排列,基本的兩層矮樓設計幾乎一樣。
 
 民眾:「不一定是看吃的啦,因為我個人的話是比較喜歡說,看一下他不同的建築啊。」雖然吃的都差不多,不過民眾逛老街 ,大部分都是要體驗在地文化風情,美食則是輔助推廣,替老街帶來觀光人潮。
 
資料來源:三立 
標籤: 金牛角

學測將至 東中校長跪求神明保佑學生

今年大學學測將在20、21日登場,台東女中校長張瑞杰今天帶學生到順天宮拜文昌君、吃好采頭,家長會再送「包、糕、粽」點心餐盒 ,希望考個好成績。

東中今年共有325位學生將參加學測,時間逼近,家長會特別準備「包子、蛋糕、粽子」點心餐盒分送給每位考生,祝福人人享用完點心後,考試均能「包高中」。

校長張瑞杰還帶領各班的學生代表,到百年老廟順天宮,人人持9柱香,由廟主委李坤鴻領祭,先朝外拜天公,再入主殿拜主神蘇府王爺,接著到偏殿拜文昌君,張瑞杰虔誠拜跪,學生也跟著跪求,並唸疏文呈奏,祈求考運,連教官也為了學生的未來,跪求文昌君。

李坤鴻代表廟方贈予每位學生文昌筆,不過,迎合電腦作答時代,文昌筆是劃答案卡的2B鉛筆,經文昌君加持過,可以在上考場時使用。廟方還準備蘿蔔糕讓學生吃好采頭,也有糖果象徵考試吃甜頭。

張瑞杰說,考前拜拜,除了祈求好成績,也有安撫考生心神的作用,同時,也藉此機會,讓學生實地了解宗教文化。
資料來源:自由時報 

標籤: 點心餐盒

南監蛋捲、西點夯

台南監獄的手工蛋捲及各式西點餅乾是熱門伴手禮,中秋節前1個月訂單大量湧入,現在收容人每天都要趕工非常忙碌。不過,獄方透露,訂單較往年少,去年訂不到的民眾可把握機會訂購。西點餐盒
 
台南監獄的蛋捲與西點餅乾每年營業額至少都超過1千萬元,中秋與春節是旺季。作業導師黃天才表示,今年南監蛋捲有原味、芝麻、海苔、咖啡、黑糖、檸檬及肉鬆等7種口味,是南監「自營作業」主力商品。

南監蛋捲與月餅因用料實在、售價低廉而熱賣,不僅充實收容人伙食,就業自立機會也增多。陳姓收容人說,希望出獄後回鄉開店,靠一技之長重回社會、照顧家人。西點餐盒

作業科長洪雲長指出,南監這幾年不少收容人出獄後,將獄中勞動技訓成果學以致用,開店賣蛋捲、西點,闖出職場一片天,也鼓勵收容人努力學習技藝。今年接受預訂到中秋節前3天,可上南監官網或到作業科參觀、訂購各項產品。
 
資料來源: 聯合新聞網 
標籤: 西點餐盒

日系餐盒大熱銷

第二屆鐵路便當節昨(5)日在台灣美食展上開跑,匯集台、日、韓業者,共推出超過20款鐵路餐盒。JR東日本推出E7新幹線便當限量100份,開賣半小時即銷售一空,另一款具自動加熱餐盒的暖呼呼牛舌便當,一樣被秒殺。

JR東日本旗下鐵路便當公司NRE開發部長白木克彥表示,E7新幹線便當外觀是亮眼的塑膠車身,在日本主推親子族群,但台灣民眾似乎不分男女老少都青睞特殊造型。這款便當在日本販售價為1,250日圓,在台灣賣新台幣200元,相當實惠,與去年相同,都是首日的最熱銷款。

另一款暖呼呼牛舌便當,具有自動加熱功能,日本原裝來台,構造相當特殊。在下層放置功能類似暖暖包的石灰袋,只需在便當盒外輕拉繫繩,便可開啟加熱功能。這款便當在日本售價1,300日圓,展期中只賣新台幣250元,是昨日銷量第二好的款項。

白木克彥表示,便當都在台灣製作,但工法、食品控管都不馬虎,也保留日本味道。因部分醃菜在台灣較罕見,部分食材改選用台灣在地食材,風味不減。活動餐盒

台鐵鐵路餐廳昨日準備千餘份餐盒備戰,首日有八至九成的銷量。詢問度最高的是普悠瑪餐盒與炸豬排便當。今(6)日假日起,預估整體銷量會上升。

2016台灣美食展昨日在台北世貿一館開幕,共有6大展區、19主題館、820個攤位,這是歷年最大規模。主辦單位台灣觀光協會統計,首日湧進3萬2,236人,較去年首日成長8.65%。優惠部分,首日城市商旅高雄駁二特區店祭出雙人住宿券99元,一開賣就秒殺。
 
資料來源:大紀元 
標籤: 活動餐盒

金牛角 傳承家鄉味

金黃色的酥脆外皮、鬆軟Q彈的口感、神似牛角的外型,三峽金牛角,如今成為三峽的特產,是每個來到三峽老街、祖師廟的旅客必嘗的美食。然而,遠離觀光區,有一家位在一般住宅區的金牛角麵包店,他沒有五花八門的口味、造型,只專賣一種最簡單、傳統的原味金牛角,他保有最道地的口感,一圈一圈搭配原始配方,交疊出內斂卻又掩藏不住的情感,每一口咬下去,都蘊含著只有三峽人才知道的家的味道,對三峽人來說,金牛角不僅是情感的連結,更是對家鄉的驕傲。

老闆夫婦兩人合力經營金牛角麵包店,他們生長在三峽,代代在三峽,因此,從老麵發酵、二次攪麵、鬆弛、整型、雕塑、擦蛋液灑芝麻、烘培、塗抹奶油、到包裝販售,不僅對金牛角的製作要求嚴格,更把對三峽的情感投射在產品上,一路走來,視做出好的金牛角為對家鄉的責任,並且將這份對家鄉的關懷擴展到自己的員工,每一個員工都在這裡待了將近十年,這裡具有很強的歸屬感,整個麵包店就像一個大家庭。

原味是一種堅持、一份精神,也象徵三峽的純樸。每一支牛角都具有靈魂,與三峽的生命相連結。而這也是老闆的期許,希望一切以家為原點,轉而擴散延伸出一個使命、一份傳承。
 
資料來源:公民新聞
標籤: 金牛角