[NOWnews今日新聞]天氣愈來愈熱，什麼是最讓你最難忘的兒時消暑點心餐盒 ？一名女子日前逛全聯時，驚喜發現一款半透明、神似「涼圓」的古早味甜點。不少饕客也跳出來分享食用心得，大讚「好懷舊喔！」、「想吃不用再跑夜市了」。

原PO在臉書「我愛全聯-好物老實説」社團分享，發現一盒55元的「綠豆涼果子」，雖然名字與她過去認知的不一樣，但無疑就是老街或夜市常見的「涼圓」。原PO在貼文內寫到，「天啊！全聯竟然有賣這個，這是我高中時期的回憶ㄟ」。

許多網友看到貼文後，忍不住憶起童年點心餐盒滋味，「我小時候吃叫QQ涼圓，有紅豆跟綠豆餡，老闆做好都放在大冰塊上」、「好懷舊喔！希望可以出更多口味」。

已經嘗過的粉絲分享心得，「外皮QQ、綠豆內餡不少，挺好吃的」、「我覺得好吃欸，超愛吃涼圓，至少有Q、不會太甜」、「出乎意料的好吃而且不會很硬喔，可以回購」。

不過，也有人認為夜市的傳統美味難被取代，「我覺得夜市的比較好吃，但是方便買得到我覺得超讚」、「不難吃。但若期待它像夜市傳統涼圓，口感、味道都還差一段，不像！」、「內餡味道不太一樣，皮Q但偏硬些，所以夜市新鮮當天手工製做，完勝」。

景美夜市裡的「景美QQ涼圓菜燕」是在地經營超過30年的老字號，點心餐盒QQ涼圓有草莓、綠茶、紅豆、綠豆、芋頭等多種口味，老闆娘現包現做涼圓，小份6顆30元、大份13顆60圓，搭配著碎冰保冰，十分受到歡迎。

想吃涼圓卻懶得出去買，廚師邱寶郎也曾在YouTube頻道教大家自製涼圓，粉漿使用地瓜粉、日本太白粉（片栗粉）、糖，再加85度熱水調和，最好泡隔水保溫，接著將準備的各式餡料搓圓，裹上粉漿後，放進蒸籠大火蒸，出爐後再放進冰水中就完成了。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

〔健康頻道／綜合報導〕下午總是想來點餅乾飲料，但又覺得很有罪惡感嗎？對此，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享，6招安心吃會議點心 的方法，讓想吃點心的你不爆卡。包含：以蛋白質為主、減少精緻糖、注意鈉含量、選擇原型食物、做到整日平衡以及熱量不超過100大卡。此外，她提醒，若每天吃會議點心又沒有控制的話，就可能會慢慢發福。

●熱量不超過100大卡：黑巧克力、奇異果1顆。

●以蛋白質為主：茶葉蛋、無糖豆漿、毛豆。

●注意鈉含量：可能造成水腫情形，也不利於血壓控制。

●選擇原型食物：較不容易爆卡，也更有飽足感。

●做到整日平衡：如有吃點心 ，3正餐需要稍微減少份量，以免整日熱量攝取過多。

●減少精緻糖：盡量避免蛋糕、手搖飲等空熱量食物。

國健署補充，糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖及血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並可能增加癌症風險。

 

(自由健康網) 

標籤: 會議點心

〔記者江志雄／宜蘭報導〕宜蘭縣7年級姊妹游雅涵及游凡瑩，參加農委會農糧署舉辦的國產紅豆烘焙創意競賽，以紅豆冰淇淋阿曼、蜜蜜馬馬2款紅豆西點餐盒麵包，奪下麵包組冠軍，摘冠的紅豆西點餐盒麵包融合創意與美味，讓人垂涎三尺。

36歲游雅涵與小3歲的妹妹游凡瑩，原本學設計，幾年前到澳洲打工換宿，受寄宿家庭啟蒙，對烘焙點心產生興趣，把打工所得用在烘培學習課程，一頭栽進甜點麵包世界，回國後到米其林餐廳工作，接受星級餐廳訓練。

2人學成後，去年底在冬山鄉成立HÓLD PAN手作烘焙，店名台語諧音「好麵包」，並標榜製程親力親為，堅持不假他人之手，姊妹倆報名5月底的國產紅豆烘焙創意競賽西點餐盒麵包組，以紅豆冰淇淋阿曼、蜜蜜馬馬兩款紅豆麵包一舉摘冠。

紅豆冰淇淋阿曼採用類似和菓子製作方式，把紅豆外皮、鮮奶油打在一起，口感滑順細緻，麵包外皮以法國奶油包入黑糖烘烤，酥脆口感帶有焦糖奶香；蜜蜜馬馬用手作蜜紅豆加入馬鈴署，口感鹹甜細緻。游雅涵與游凡瑩希望藉由此次獲獎，鼓勵更多宜蘭青年返鄉打拚。

宜蘭縣長林姿妙昨天登門祝賀，稱讚2人是宜蘭之光，鼓勵宜蘭子弟勇敢築夢，縣府會作大家的後盾。HÓLD PAN相關資訊可上官網查詢。

 

 

(自由時報) 

標籤: 西點餐盒

（News586/記者陳宥森報導）高齡、少子雙重現象嚴重考驗台灣的家庭照顧功能，現今老老照顧普遍，是趨勢下時代的演化，為了補政府與社會的不足，華山基金會常年投入三失(失依、失能、失智)長輩免費到宅服務，台南新市天使站在地服務已屆滿15年，累積服務近250位孤苦老人，為感謝社會大眾及在地企業、義工們的支持，於今日7月13日(四)上午，在遠東科技大學體育館地下1樓樂齡大學教室舉辦建站15週年感恩麵包茶會 ，邀請所有關愛老人的民眾前來參與。

居住新市區的73歲陳阿公，因土地問題不得不搬遷出生活大半輩子的家，在站長帶著阿公四處尋找租屋處的過程中，感慨弱勢長輩租屋的困難重重，幸好最後在在地鄉親們的合力介紹下，終於讓阿公求得一個願意收容的安身之處。本次感恩麵包餐盒 茶會，華山基金會攜手遠東科大休閒運動管理系、遠東樂天小農市集、遠東樂齡大學，以及新市區農會、新市食農好美力四健會、蕃茄幼兒園等在地單位，與服務的長輩一起動手做麵包 ，用融合教育的方式，讓學生以實際行動關懷長輩，培養敬老、愛老、助老觀念，同時也讓華山孤老走出家門，感受三代同堂之樂，並透過不同世代的接觸，實現鄉親助鄉親的社區互助理念。

近期因詐騙集團鎖定社福團體進行攻擊，導致民眾捐款意願下滑、善款銳減，在提醒防詐騙同時，也期盼持續支持華山「送愛到家～因為有您」公益計畫，常年服務經費每月1,250、一年15,000，協助弱勢長輩有穩定長期的服務，安心終老不孤單。愛心專線：(06)589-5952王小姐。

 

(yam蕃薯藤) 

標籤: 麵包餐盒

知名養身食品公司魚鱻森，在台中在地深耕多年，經理吳銘祥不僅長期關懷弱勢老人、獨居長者，更注重永續發展議題。因應暑假即將到來，特別舉辦「小小營養師-美味活動餐盒 設計繪畫大賽」，邀請學童們化身小小營養師，一起為長者們設計出心目中「最營養活動餐盒 菜色」，期盼透過繪畫比賽，把「關懷長者」議題向下扎根，也能喚醒社會大眾一同關注食物資源浪費的議題。

近年來，獨居長者因為資源不足、營養缺乏情況下猝逝的案例頻傳，吳銘祥認為這不僅僅是政府社福機構的責任，為了宣揚聯合國永續發展目標中的「消除飢餓」與「健康與福祉」理念，今年特別舉辦「小小營養師」繪畫比賽，讓學童們發揮創意，為長者們設計出一個營養均衡的便當，藉此萌生先關心家中長者的心意，進而衍生至關懷社會上每個長者。

 

「好牧人全人關顧協會」專案經理張純菁表示，台灣是高齡化社會，保持長者們健康和福祉是現今社會相當關注的重點，希望學童們在爸媽陪同之下一起發想、繪畫，透過寓教於樂的方式，讓小朋友們對長者能有更多元的認識，也讓社會大眾對於銀髮族議題更加重視。

吳銘祥表示，此次繪畫比賽由Mamaway媽媽餵、Baby Lion獅子寶寶、EnterSummer入夏寶寶肉鬆、EinFit泰欣健康生活、蔡記彌月油飯等公司聯合贊助舉辦，還特別邀請知名插畫品牌「Ariya星芮」設計師王敬涵擔任決選評審，比賽從本月22日至7月23日受理報名，優勝者還能獲得精美獎品，呼籲小朋友們都能踴躍參與，一起分享有溫暖、故事的作品，藉由藝術的方式將愛傳送給每位長者。

 

(TVBS新聞網) 

標籤: 活動餐盒

天氣愈來愈熱，什麼是最讓你最難忘的兒時消暑點心餐盒 ？一名女子日前逛全聯時，驚喜發現一款半透明、神似「涼圓」的古早味甜點。不少饕客也跳出來分享食用心得，大讚「好懷舊喔！」、「想吃不用再跑夜市了」。

原PO在臉書「我愛全聯-好物老實説」社團分享，發現點心餐盒 一盒55元的「綠豆涼果子」，雖然名字與她過去認知的不一樣，但無疑就是老街或夜市常見的「涼圓」。原PO在貼文內寫到，「天啊！全聯竟然有賣這個，這是我高中時期的回憶ㄟ」。

許多網友看到貼文後，忍不住憶起童年滋味，「我小時候吃叫QQ涼圓，有紅豆跟綠豆餡，老闆做好都放在大冰塊上」、「好懷舊喔！希望可以出更多口味」。

已經嘗過點心餐盒 的粉絲分享心得，「外皮QQ、綠豆內餡不少，挺好吃的」、「我覺得好吃欸，超愛吃涼圓，至少有Q、不會太甜」、「出乎意料的好吃而且不會很硬喔，可以回購」。

不過，也有人認為夜市的傳統美味難被取代，「我覺得夜市的比較好吃，但是方便買得到我覺得超讚」、「不難吃。但若期待它像夜市傳統涼圓，口感、味道都還差一段，不像！」、「內餡味道不太一樣，皮Q但偏硬些，所以夜市新鮮當天手工製做，完勝」。

景美夜市裡的「景美QQ涼圓菜燕」是在地經營超過30年的老字號，QQ涼圓有草莓、綠茶、紅豆、綠豆、芋頭等多種口味，老闆娘現包現做涼圓，小份6顆30元、大份13顆60圓，搭配著碎冰保冰，十分受到歡迎。

想吃涼圓卻懶得出去買，廚師邱寶郎也曾在YouTube頻道教大家自製涼圓，粉漿使用地瓜粉、日本太白粉（片栗粉）、糖，再加85度熱水調和，最好泡隔水保溫，接著將準備的各式餡料搓圓，裹上粉漿後，放進蒸籠大火蒸，出爐後再放進冰水中就完成了。

 

(今日新聞) 

標籤: 點心餐盒

荷蘭熟成乾酪司康（氣炸鍋版本）

喜歡司康下午茶會議點心的朋友趕快收藏起來外層酥鬆，內層起士鹹香又濃郁，使用氣炸鍋一點都不費力喔快速簡單易學我們一起動手做吧！

食材

低筋麵粉, 280克

無鹽奶油, 65克

牛奶, 60克

乾酪粉, 40克

帕瑪森起司粉, 10克

全蛋, 1顆

表面裝飾

全蛋液, 1顆

 

會議點心 料理步驟

步驟 1：將低筋麵粉與無鹽奶油倒入盆中

步驟 2：用手將奶油搓進乾粉中，直到搓合成細沙狀即混合完畢。

步驟 3：依序將蛋，牛奶，乾酪粉，帕瑪森起士粉倒入

步驟 4：用手拌勻成糰

步驟 5：將麵糰用桿麵棍延壓成1.5公分厚度

步驟 6：切割成5*5方形表面刷上蛋液

步驟 7：放入空氣炸鍋180度20分鐘

步驟 8：直到時間到取出

步驟 9：取出待涼完成

會議點心小撇步

也可使用烤箱

上下火170度15分鐘

司康刷上蛋液後表面也可再撒上帕瑪森起士粉增加香味喔！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心

客家傳統會議點心 「齊耙」，客語亦稱「粢粑」，高雄市立社會教育館於十八日在苓雅區凱旋國小舉辦「客家美食~親子搗齊耙」活動，該場活動引親子及附近社區民眾參與，場面熱鬧滾滾。(見圖)

當日的活動邀請教學經驗豐富的陳文榮老師蒞臨指導，陳老師說明，客家會議點心 美食齊粑，閩南人叫「麻糬」，客家人稱作「齊粑」(音ㄑ一ˇ ㄅㄚˊ)，「麻糬」和「齊粑」最大的不同點在於內餡的有無。「麻糬」是把花生粉、糖等配料包在糯米團中，「齊粑」是用手捏成小塊狀，可沾花生粉、芝麻粉或糖粉食用。

古代客家人因家貧無法招待訪客，於是將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉變成「齊粑」，是生活在當時的貧苦環境所發展出來的美食；現在，勤儉好客的客家人在逢年過節或廟會活動喜慶時，為了款待親朋好友，都會搗齊耙。經過木槌的敲擊，齊耙可以有很長的延展性，可以使其口感更Q更香，是大人、小孩都喜歡的美食。

主辦單位社教館表示，搗齊耙的製作過程是結合眾人之力，家長與學童透過該活動既可為親子關係加溫，同時讓孩子在活動中了解古早味食材、體驗不同族群的民俗文化，增進親子間互動情感，更增添生活樂趣。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 會議點心