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珍貴龍鬚成宮廷御用點心 原是「厚工」平民美食

「龍鬚糖」是很多台灣人年幼時的記憶,最吸引人的地方除了他的名字以外,就是它的製作過程。師傅把厚厚的糖,不斷的拉,拉成像蠶絲一樣的糖絲,再用糖絲包著芝麻、花生等食材,整個製作過程,師傅就像在耍雜技一樣,除了賣美食餐盒 之外,也為顧客上演了一場精采的表演秀。

 

「龍鬚糖」在早期稱為銀絲糖或麵線糖,是一種流傳已久的美食,據說已經有上千年歷史。但關於它真正起源的時期,民間則有很多不同說法;有人說是在秦朝,有人說是宋朝,也有說是在清朝。雖然起源的時代眾說紛紜,但由來皆大同小異,都是和皇帝有關的說法,這也是「麵線糖」又稱「龍鬚糖」的原因。

 

 

據說,御廚為了做更精緻的點心餐盒 討皇上歡心,走遍大江南北,尋找各種新奇的食品,途中發現了「麵線糖」這種民間小吃,覺得很不錯,就將它引進宮內,做給皇上品嚐。

 

御廚在皇帝前拉製麵線糖,形狀就像龍鬚一樣,皇帝也覺得很新奇,吃了一口之後,馬上變成皇帝的最愛,更封麵線糖為「龍鬚糖」;「龍」代表著皇帝,而「鬚」則是鬍子的意思。

 

 

但龍鬚糖也因為它變成了宮裡御用的點心餐盒 ,一度在民間消失。但隨著帝制的結束,御廚們也都回到了民間,而製作的技術也帶回了民間,現在龍鬚糖已不再是皇帝的御用的點心,而是「厚工」平民美食。

 

 

 

各位讀者們,你們有吃過龍鬚糖嗎?小編還沒吃過耶,如果你們有吃過,可以在下方留言板告訴小編是什麼口感嗎?或是告訴小編哪裡有在賣,讓小編下班後可以去大飽口福喔!(翁苡軒報導)

 

(三立新聞網) 

標籤: 點心餐盒

減肥戰友往往以為鵪鶉蛋是高膽固醇食物,一直不敢沾口,其實,這是大誤解,1隻鵪鶉蛋,膽固醇約有70毫克,含量大約是雞蛋的三分之一,算是美味而健康的小食。不過,若果中式點心餐盒 中的鵪鶉蛋燒賣,各位減肥戰友就不可不防了,雖然鵪鶉蛋健康,但燒賣中的豬肉,卻是飽和脂肪的重災區,是減磅戰友的致肥陷阱。

 

1隻鵪鶉含70毫克膽固醇

 

喜歡冬天,因為可以吃炒栗子和鵪鶉蛋。栗子車可算是香港人的一個集體回憶,以營養來說,栗子、鵪鶉蛋更是鮮有美味且健康的街頭小食,只要添加一碟蔬菜和一個水果,已經是均衡營養的一餐了。

 

減肥戰友琪琪說︰「上星期,看你的面書才知道可以吃點心 鵪鶉蛋,我已經戒了多年。」

 

為了解除減肥戰友及一般人對鵪鶉蛋的誤解,我決定再次詳細說明,為它平反。

 

相信很多人也有同感,人人都以為點心餐盒鵪鶉蛋膽固醇很高,1隻鵪鶉蛋,膽固醇約有70毫克,含量大約是雞蛋的三分之一。如果根據2015年前,膽固醇每日建議量的300毫克,每天也可以吃4隻左右,人們常認為它膽固醇高,可能與它的體積細小有關,有時候會一口氣吞下超過10隻。

 

 

減肥要嚴控飽和脂肪及反式脂肪

 

但自2015年開始,美國心臟協會已撤銷了膽固醇建議上限,因為廣泛研究也證實,食物中的膽固醇跟血液膽固醇量沒有直接關係。其實,我們反而需嚴格控制飽和脂肪和反式脂肪的攝取。

 

如果以一個成年女性計,每天約需要2,000卡路里的話,飽和脂肪應進食少於13克,而反式脂肪更是少吃為妙,所以,吃多一點點鵪鶉蛋還是可以吧!不過也要緊記,很多屬高膽固醇的食物,也同樣含有飽和脂肪。

 

聽罷,琪琪大喜︰「那麼,我可以放心吃我的兒時恩物,鵪鶉蛋燒賣了。」

 

我瞪大眼睛忙耍手提醒她道︰「那又不行!燒賣中的肥豬肉,正是飽和脂肪的重災區啊!」

 

撰文:黃凱詩(營養師)

標籤: 點心餐盒

焦土區動物靠空投食物續命 澳洲消防員吃蟲當點心

澳洲野火罹難人數與動物數量再飆高,又多一位消防員殉職,至今已有28人喪命,12.5億隻動物成為無辜的火場亡魂。澳洲總理莫里森飽受批評,首次表示自己應該能處理得再好一點,但還是沒提節能政策與減少石化業汙染。傷心的火場畫面與故事不斷傳送到全球,許多人捐款,美國也派出上百名有經驗消防員前往協助滅火。澳洲政府宣布撥下約十億兩千萬台幣鉅額經費,拯救野生動物,同時空投食物給焦土區倖存的動物。至於辛苦打火的的澳洲消防員們,連燒焦樹木中烤熟的蟲子,都能拿來當點心餐盒

 

 

 

你經歷過這種可怕遭遇嗎──孤單困在高處,沒同類、沒食物?澳洲野火中無辜喪命動物數量急遽增加到12.5億隻,許多現場照讓人心痛:幼袋鼠被鐵絲網攔住逃生路、無法迅速移動大批牛隻的牧場主人,親手結束燒傷愛牛的生命,傷心到傻住哭不出來。澳洲總理莫里森首次承認「遺憾做得不夠好」,但隨即又為自己辯護。

 

 

 

澳洲總理 莫里森 : 「有些事我可以做得更好,但現在這是非常自然狀態又情緒化的現場,我可以說有95%上下給我的回應,是肯定和讚賞的。」

 

 

 

澳洲野火受災居民 : 「總理先生,為何我們鎮只得到四輛(消防)卡車救火?

 

澳洲野火受災居民: 「你這個總理是白癡,你真的蠢斃了。」點心

 

 

 

居民憤怒又無奈,全球各地也有許多人看不下去,除了捐款,更有人熱血直奔現場!過去澳洲曾協助美國撲救森林大火,因此這次150位有經驗的美國消防員,搭了一、二十個小時的飛機,遠赴澳洲協助救災。

 

 

 

美國援澳消防員 科克萊德:「我們在美國甚至世界各地看過各種野火火場,但眼前這真是前所未有。」

 

 

 

這架高齡52歲的直升機參與過越戰,現在每小時冒險飛過澳洲燃燒的森林上空,灑水滅火。

 

 

 

美國科羅拉多州消防飛行員 卡羅:「大自然的力量比我們強。」

 

 

 

直升機駕駛說,幸好這幾天澳洲下了點雨,有助降溫也提高濕度,稍微阻礙野火延燒。在新南威爾斯的一處滅火前線,野火還在東方大約七八公里外,消防員們把握時機趕快拉出止火線,希望保住旁邊7000公頃的森林。

 

 

 

澳洲消防員 漢蕭:「我們把握現在比較涼爽的天氣,劃下控制線,做出回燒的火線,現在我們有點成績了。」

 

 

 

CNN記者:「現在澳洲當局空投食物,到野火燒過的新南威爾斯省森林地區。」

 

 

 

澳洲動物協會用捐款租小飛機空投食物,新南威爾斯州政府也加入,上千公斤蘿蔔與甘藷從天而降,希望讓僥倖存活的在焦土上的小動物能夠續命。澳洲財政部長也宣布砸錢拯救無尾熊計畫。。

 

 

 

澳洲財政部長 弗登堡 :「今天我們宣布投入5000萬澳幣(大約3400萬美元),作為保護野生動物與復原棲地的初期經費。這場野火是生態災難。」

 

 

 

馬奎拉港無尾熊醫院,是這些幸運生還小熊的家,但還有多少野生動物此刻正在大火中苦苦逃命呢?

 

 

 

雪梨歌劇院打上影像,向辛苦的消防員致敬。到113日止,罹難人數已達28人,又一名消防人員殉職。總理莫里森表示,將推動國家層級司法調查,針對滅火工作進行檢討。

 

 

 

澳洲資深消防員 史丹:「你知道的,牠們不花一毛錢,所以味道算不錯。」

 

 

 

前線消防員補充體力的點心餐盒 ,竟然是野火燒毀的林木中,原本寄生的蟲子。苦中作樂仍堅持奮鬥,消防員們最大的動力,就是保衛深陷危機的家園。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

 

標籤: 點心餐盒

學測倒數一週 明道中學家長會送上點心餐盒暖心祝福

大學學測將在17號、18號舉行,明道中學家長會6號起,連續4晚為晚自習學生遞上「愛的點心餐盒 」祝福,希望孩子們在備考時,感受到師長關懷的溫暖,用正向的心準備考試。

 

 

 

「愛的點心」由明道家長會主動發起,已持續舉辦10年的時間,家長代表、導師、主任、校長於晚自習中堂休息時間發放點心,飯糰代表「穩紮穩打」、蛋糕代表「金榜高中」、烤雞三明治代表「考績長紅」、貝果代表「學測大滿貫,Bingo」等,每項點心餐盒 都別具意義,為自主留下晚自習的考生加油打氣。

 

 

 

特別的是在9號這天,家長會歲末聯歡晚會親師生皆熱情參與,因明道之星才藝選拔而成軍的樂團,由張詠晴、陳莆堡、吳俊德、廖千慧、古怡軒、黃郁珊6位同學組成,積極主動爭取機會演出自創曲,以感謝師長一整年的照顧;國二生郭品妤同學為各位演奏大提琴;連家長吳惠君也粉墨登場,用歌仔戲的方式帶來新春祝福。晚會的最後,家長們手持點點星光,特地等在圖書館門口,伴著張學友〈祝福〉的歌聲,為孩子們點亮草地上「Discover Yourself」的燈光,期許孩子們都能發揮自己的實力,以「堅持」與「努力」的態度,帶著師長的祝福備考。點心餐盒

 

 

 

校長汪大久表示,明道中學自主學習的風氣是一個奇蹟,每學期皆超過1300人自願留在學校晚自習,並利用放學時間在操場上運動,學生們喜歡學校的學習風氣及生活圈,是全校親師生共同努力的成果。

 

(yahoo 奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

45K老闆司機變管家…超崩潰:連點心也要做

近日一名網友透露,先前在朋友的介紹下,當起有錢人家的司機,月薪45,每天工作8小時,休假日大概10天左右,原本以為只是單純開車,偶爾買菜或打雜即可,怎料老闆竟想把他培訓成私人管家,暴增的工作量令他超崩潰。

 

 

 

這名網友在「mobile01」發文表示,當初面試時談妥的條件為,薪水45000元,固定星期日休,每天工作8+1小時,超過算加班,工作時間大多從早上9點到晚上6點,,同時會提供100元餐費,若超過10小時再供一餐點心餐盒

 

 

由於老闆全家長期在大陸,因此工作內容是當老闆在台灣時,他必須要開車載老闆,再加上偶爾買菜,而老闆不在台灣的期間,他則要去公司幫忙打雜或待命,「後來我跟老闆説,我不喜歡去公司,因為好像小弟一樣,被一堆人喊來喊去做事情」,原PO跟老闆協調之後改為,「老闆回大陸,我不用去公司,在家休息就好,也就是說老闆回去的10-14天,我都是休假不扣錢,但老闆有家人來,我還是要去接送,但是加班費沒有了,其他條件都照之前談的」。做點心餐盒

 

 

 

豈料,老闆最近更改規定,要他不要固定休星期日,改成老闆去大陸他再休,雖然休假日變多了,但原PO感覺不太好,「老闆這次12/20回來,1/11號回大陸,我將近22天沒休假」,此外,老闆還說要把他培訓成私人管家,導致他從偶爾買菜變成每天買菜,再加上全部開銷都要作帳、寫明細,弄成日報表、月報表、年報表,「這些我都利用下班時間,在家裡用電腦打」。

 

 

 

另外,他也要管理家裡一個外傭,除了溝通清潔方式、制定SOP之外,他還要關心外傭每天煮飯菜的份量,每天要盤點老闆吃了多少肉多少魚,更誇張的是老闆竟然還想要他進廚房做點心

 

 

 

因為繁重的工作內容使原PO萌生了想離職的念頭,再加上他對做管家沒什麼興趣,忍不住詢問,「1個月休大概10天左右(都集中休),薪水45000,這樣的工作你們會想做嗎?」

 

 

 

文章一出後,網友紛紛留言回應,「我不會做,再多一個0也不會」、「笨蛋才做!他已經開始把你當傭人了」、「這是變相的司機+傭人+管家,這種薪水應該要*3倍」。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

不要再讓婆婆、媽媽辛苦了!農曆春節年夜飯,要讓辛苦一整年的婆婆、媽媽輕鬆一下,因此,香格里拉台南遠東國際大飯店特別推出「大吉大利團圓年菜」外帶套組,由台南著名上海菜系主廚許忠賢精心設計五菜一湯兩點心餐盒 ,讓小家庭的婆婆、媽媽也可以輕鬆一下。

香格里拉台南遠東國際大飯店

 

醉月樓主廚許忠賢以上海菜最重視的燜、煨、㸆的細緻工序,推出「大吉大利團圓年菜」外帶套組,包含醉月五福大拼盤(台東放山土雞、東港油魚子卷、宜蘭櫻桃鴨、澎湖煙燻花枝)、國王大蝦玉帶煲、醉月酸湯紅條斑、荷葉八寶扣圓蹄、胡麻油沙母糯米雞、財源廣進佛跳牆、蘇式焗烤土鳳梨酥,每一道都要讓你在家也能品嚐到五星級年菜料理。

香格里拉台南遠東國際大飯店

 

其中許主廚特別推薦結合滬式濃白湯底與川味的「醉月酸湯紅條斑」,以滬式傳統工序,選用野生紅條斑以經典滬式上湯做法,佐以四川青花椒、乾椒與秘製剁椒醬等入味,獨特口感,令人意猶未盡。

還有喜愛湯品的消費者更不能錯過經典滬式上湯「瑤柱火烔燉雞湯」,主廚嚴選金華火腿與老母雞慢火細熬8小時製成濃厚湯底,再加入特選整隻桂丁雞燉煮3小時,並結合份量十足的瑤柱,扁尖筍、綠鮮筍等食材一同煨煮,湯醇味厚、口齒留香,是不能錯過的除夕圍爐上品。點心餐盒

香格里拉台南遠東國際大飯店

 

 

香格里拉台南遠東國際大飯店「大吉大利團圓年菜」外帶套組與「年節禮盒」,即日起至2020121日開放預購,2020110日前訂購可享9折優惠。點心餐盒 

更多訂購詳情,請洽醉月樓 (06) 702 8878

 

 

 

此外,大倉久和大飯店推出銀花萬簇迎金鼠年菜外帶訂購,由連續兩年獲得米其林餐盤推薦的桃花林中華料理團隊製作,粵菜精華與新任主廚關耀簡師傅對亞洲菜系的獨到見解結合,重新打造2020年「銀花萬簇迎金鼠年菜外帶菜菜單」,搶攻年菜外帶商機。

 

(walker) 

標籤: 點心餐盒

台灣家庭常有拜拜習慣,會在家裡設置神明桌、公媽桌等,按時供奉水果餅乾、西點餐盒 祭拜,不過對小孩子來說,一整盤糖果餅乾大剌剌地擺在那邊,根本就是無聲誘惑……

 

來吃我啊~ 來吃我啊~ 來吃我啊~~~

 

 

結果就是太貪吃被抓包了ヾ(;;Д;;)ノ゙

 

媽媽不爽地拍下兒子當著神明面前拿點心餐盒 的畫面,抱怨他偷吃還推說「是三太子爺爺說可以吃的」,引來上萬人點讚,眾網友哈哈哈哈哈笑成一片--因為弟弟穿著內褲露出小肉腿的畫面太萌了。

 

「重點是他還穿著一條內褲就在拿了」

 

「重點還穿內褲 哈哈哈!」

 

「等等鋼鐵人會迎戰棍子戰士,結局就是……莫名的屁股痛」

 

P股好翹」

 

「看起來肉肉的,好可愛,根本是炫耀兒子」

 

「那個腿腿!好想捏」

 

「如果是拜三太子,又像這樣有拜拜就可以啦!只是我想加一句:小子,天冷不要只穿件內褲。」

 

「太子爺說:在

 

你沒抓到前不知道吃了多少

「我女兒也都推給三太子!!!」

 

雖然穿內褲在神明面前晃來晃去似有不敬之嫌,但也有人認為這是自家,規矩沒那麼嚴,只要別全裸露給神明看就好。至於兒子的藉口,網友們認為「應該是真的」,因為三太子是少年神仙,最喜歡小孩子了,小朋友要求哪有不同意的呢~

 

「說不定真的是太子爺請他吃的」

「三太子會給妳三個聖杯表示同意

其實我家的太子爺不介意小朋友拿去吃,最怕小朋友不理他」

 

「太子爺爺真的會請小朋友吃餅干

三太子爺爺說你先把褲子穿上我再給你吃」

 

「沒事啦⋯⋯不要拿地基主的就好」

 

「三太子哪吒是青少年天神,最喜愛小朋友當然可以吃,哪吒會很高興」

 

「太子會讓他吃的啦

太子都喜歡小孩只要你再準備新的就好」

 

 

 

而且說真的,一盤糖果餅乾擺桌上,哪個小孩能忍住不動?好好想想,自己小時候真有那麼乖都沒偷吃嗎ヾ('')ノ゙

 

「我小時候也都偷吃,我爸看到就說拿了記得拜一下說謝謝就好」

 

「我家小孩也是這樣」

 

「我以前小時候也偷吃過太子的糖果,結果烙塞烙一個禮拜」

 

「我也常偷拿三太子的巧克力啊...沒事沒事

「小時候也常偷吃地基主的供品」

 

「我們家的也是一直這樣拿神桌上的糖果吃」

 

「三太子本來就喜歡小孩拉XD我兒子去媽祖廟還要拿虎爺的雞蛋,說是『貓咪要請他吃的』XDD

 

「我會偷吃桌上的麵龜,從底下挖洞把豆沙刮乾淨再把紙貼回去放好XDD

 

 

 

慢著!偷吃內餡是什麼神操作?!這樣真的會被打啦XDDD

(聯合新聞網) 

1/12 前 foodpanda 訂早餐送雞精、訂星巴克送小點心!

大家有沒有發現最近家裡附近的 foodpanda 似乎變多了?原來 foodpanda 現在在 1/12 前推出了兩大服務,一個是訂早餐送雞精、另一個是星巴克滿 $300 送限量小點心餐盒 ,就是要讓消費者早餐吃得營養、下午茶又能愜意開心!

 

 

 

 

foodpanda 數據顯示,除了午餐與晚餐等熱門外送時段,早餐訂單量比去年翻長 30 倍之多,看準早餐外送風氣正盛,便與白蘭氏雞精聯手,推出「訂外送早餐滿 50 元再加贈一瓶鷄精」的創意活動,為消費者也快速補充一日健康所需。此次白蘭氏與 foodpanda 率先結合台北與新北近百間早餐店響應,即日起至 1/12 止,每日上午 5:30 到上午 11:00,透過 foodpanda 向台北市、新北市指定餐廳 (包括弘爺漢堡、Sukiya、紅橘子、好福記永和豆漿、拉亞漢堡、晨間廚房、麥町吐司工房等共 92 間門市) 訂餐滿 50 元,就隨單贈送白蘭氏雙認證鷄精乙瓶 (每筆訂單限贈一瓶,每日數量有限,送完為止)

 

 

 

另一項優惠則是與星巴克合作,只要訂餐滿 300 就能選酸奶洋蔥爆米花或星巴克脆米星-咖啡焦糖風味 兩種點心 之一,讓消費者能夠喝咖啡配脆米星或爆米花剛剛好,一起星想事成!

 

現在 foodpanda 不只加入超貼心的生鮮外送服務來照顧不便外出採購的爸爸媽媽們,就連早餐、下午茶都這麼用心的照顧著,看來這位外送熊貓先生,真的很溫暖呢!

 

(saydigi-tech) 

標籤: 點心餐盒