新唐人北京時間2024年02月17日訊】丹麥有大齋節吃會議點心 的習俗。今年，傳統口味的奢侈小點心備受歡迎，人們甚至排幾個小時的隊，就為了吃一口兒時的味道。

烤得焦黃的酥皮小麵包，散發著誘人的黃油香氣，一看就酥軟可口。

烘焙坊的糖果師熟練地鋸開小麵包，不偏不倚，露出蓬鬆的內瓤。

糖果師取來熬煮了幾個小時的果醬，豪爽地在下層的麵包上，厚厚地擠上一層，之後再覆蓋一層更厚的卡仕達醬，蓋上上面的半個小麵包後，再擠上花朵一樣的卡仕達醬，撒上糖粉，最後貼上讓人一看就知道口味的巧克力標簽，貼心的奢侈會議小點心 就完成啦！

La Glace首席糖果師拉爾斯·尤爾：「今年，我們回歸到傳統的口味。這些是杏子（餡）的。這些是蘋果的。這些是李子的。」

糖果師尤爾說，傳統口味的小點心今年供不應求，每天店裡會烤一千個這樣的小點心，但大齋節前的週末，完全不夠賣。

Juno烘焙坊老闆埃米爾·格拉澤：「（今年）我們最終選擇了有巧克力、焦糖的香蕉點心。這些都是讓人感到安慰的童年的味道。」

格拉澤的烘焙坊，選用傳統丹麥酥的形狀做會議點心 ，中間填上滿滿的卡仕達醬和巧克力醬，頂上點綴著塗了一層焦糖的新鮮香蕉片，看起來讓人垂涎欲滴。難怪不少顧客甘心排隊幾個小時，就為了吃一口兒時的味道。

Juno烘焙坊食客馬丁：「超棒，（味道）美極了！」

2月14日到3月2日是天主教、基督教和東正教的大齋期，也叫四旬期。嚴守教規的信徒在這期間每天只吃一頓正餐。丹麥的信徒喜歡在大齋節前，吃一個奢侈小點心，來迎接齋戒的40天。

(新唐人電視台記者任浩綜合報導)

 

標籤: 會議點心

加入了煉奶的牛奶麵包 ，即使只用直接法，過了1-2天麵包 仍能保持非常鬆軟濕潤 ～ 

製作時間: 30分鐘內

份量人數: 1-2人

食材

高筋麵粉 300克

速溶酵母 4克

鹽 3克

糖 30克

牛奶 210克

煉乳 35克

巧克力粒 40克

無鹽牛油 30克

作法:

1 ：

加入所有材料（牛油外），攪拌所有材料直至沒有乾粉。靜置15分鐘。 首先將麵團拍打及折疊5分鐘，待麵團變得不那麼黏後，再揉麵團5分鐘。 麵團成形後，轉移到工作台上。加入牛油後，揉麵團15鐘。 第一次發酵 38°C 40 分鐘

2 ：

3 ：

按壓麵團排氣，加入巧克力粒。將麵團切成4塊，將麵團疊起來並滾成圓麵團。 將麵團分成大麵團（2/3）和小麵團（1/3），形成圓形麵團。 切成8塊，將麵團搓成小圓球。 將4個麵團放入6吋圓盤中，將4個麵團放入4吋圓盤中。 最後發酵 38°C 50 分鐘

4 ：

撒麵粉到麵團表面，170℃ 烘烤30 分鐘。 雖然是直接法的麵包餐盒 食譜，麵包加入了煉乳，所以非常鬆軟。 1-2天後麵包仍然鬆軟，希望你喜歡這個食譜。 期待下次見！

5 ：

- 食譜來源 : cook1cook.com/recipe/55144

- 發掘更多美食 : cook1cook.com

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

知名美式賣場好市多裡面販售的商品包羅萬象，民眾也時常在裡面挖到寶藏，日前有名網友在臉書社團裡面分享自己買到的西點餐盒 零食，吃過之後讚不絕口，引起一票贊同聲浪，還稱是過年送禮好選擇。

原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」裡發文分享，近日他特地去內湖好市多，就是為了購買一款新上架的餅乾禮盒「BOURBON HIGH SELECTION 精緻西點餐盒禮盒」，留言處有網友表示自己吃過之後一直很喜歡，在等特價時想囤貨，原PO回覆說自己害怕被掃光，已經先買2盒了。

原PO也分享自己的食後心得，他稱這款點心甜度不算高，配著咖啡或茶飲非常適合，而且禮盒內是多款小點心組成，不容易吃膩，每種口味都很好吃，一盒就有好幾種可以慢慢品嚐，大人小孩都很捧場，原PO笑說這盒真的太犯規，他晚上看一集韓劇，在不知不覺間竟然吃掉一半了；另外，這款餅乾還有附贈紙袋，如果過年走春時要送禮也很剛好。

貼文下方不少網友留言，紛紛表示要去掃貨了，「這好吃，沒送人自己吃光了」、「這品牌的餅乾都好吃」、「偶然吃到這餅乾，這真的好吃，連挑嘴的老媽都讚不絕口」、「好吃也不貴」，此外，原PO表示便利商店也有販售小包裝的，但價錢比較貴一點，但能一次吃到多種口味、份量也不會造成負擔，感覺很不錯。

 

 

(聯合新聞網) 

標籤: 西點餐盒

【記者 宋祥霖／高雄 報導】農曆春節即將來臨，三民第一分局哈爾濱派出所於 2 月 5 日 17 時，結合轄區慈善單位、里長，歲末年終送暖關懷，舉辦關懷弱勢發送物資、活動餐盒 、社會救助慈善公益活動，讓急需救助的低收入家庭、獨居老人，於年前感受社會大眾的溫暖。

哈爾濱派出所會同轄區里長與慈善團體，提供年菜活動餐盒關懷送暖，除了將慈善物資贈予需受扶助長者關懷慰問外，並藉此機會與受捐贈長者預防犯罪「防竊、防搶、防詐騙」等內容說明宣導，藉以加深長者們對防範犯罪的印象，讓捐贈關懷發揮最大的效益，彰顯警察與慈善團體，重視關懷弱勢族群與照顧之用心。

113 年度加強重要節日安全維護工作，自 113 年 2 月 1 日 22 時起至 2 月 15 日 24 時止，三民第一分局配合當前社會治安狀況，規劃重點工作，以「治安平穩」、「交通順暢」、「民眾安心」為工作主軸，除維護社會治安外，藉由這次的慰問活動拋磚引玉，盼能引起社會大眾的共鳴，喚起更多的社會公益慈善團體和熱心人士伸出援手，重視獨居老人及弱勢貧困家庭的生活，讓他們感受到社會的溫暖。（圖：記者宋祥霖翻攝）

〈員警社區慈善單位關懷弱勢　發放餐盒拜早年〉這篇文章最早發佈於《台灣好報》。

 

(owl news) 

標籤: 活動餐盒

勞動部「產業人才投資方案」結合大專院校、工商企業、財團法人、公益社團法人及工會等團體，辦理多元西點 職業訓練課程，提供在職勞工每人三年內補助最高七萬元訓練費用，藉以精進技能，讓勞工提升職能或發展第二專長，也為企業培育人才，提升產業競爭力。勞動力發展署北分署一一三年度上半年計有轄區三一三個訓練單位、提供八百多門課程，提供約一‧九萬個訓練崗位供勞工朋友自主學習，目前已陸續招生，歡迎在職勞工朋友參訓。

「產業人才投資方案」課程內容涵蓋各產職業，包括電腦資訊技術職類的AI智慧輔助影音創作與平台經營、ChatGPT輔助Excel與Python應用與開發；財務金融職類的金融投資理財工具實務；餐飲及食品加工職類的法式甜點巧克力製作、專業咖啡烘焙技巧與萃；美容推拿整復職類的美膚彩妝技藝班；以及文化創意職類的手機與AI自動化創作貼圖班等。

五十七歲的盈欣從事多媒體包裝設計近三十年，長期使用電腦導致眼睛視力退化嚴重，十年前盈欣就決定培養第二專長為轉換跑道做準備，透過台灣就業通在職訓練網，報名參加北分署「產業人才投資方案」的「蛋糕西點餐盒技能班」，除學習基礎烘焙課程外，還陸續參加了彩繪蛋糕、傳統麵食點心等課程，透過學習中西點製作技能，發展職涯新領域。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 西點餐盒

美式賣場好市多（Costco）販賣商品應有盡有，時不時推出新商品，儘管只是逛逛沒有要補貨，最終還是有辦法將推車塞滿，近日「1日本點心餐盒 」在賣場上架，立即掀起討論，吃過的網友紛紛大讚甜而不膩，非常適合當早餐。

台灣人最喜歡到日本旅遊，免不了買伴手禮、零食回台，「Costco好市多 商品經驗老實說」社團管理員分享近期新品，日本進口「北海道年輪蛋糕」，使用北海道牛奶製作，1袋4包、每包8入，共32個小包裝，售價329元，平均一個只要10元，還方便攜帶及保存。另外，放冰箱冷藏，吃起來風味更加，管理員則分享很適合搭配咖啡食用。

貼文曝光後，吸引不少品嘗過的網友留言「好吃，不會很甜」、「昨天有買，小孩很喜歡！不會很甜，當早餐或是點心 都很方便」、「個人覺得不錯吃」、「超級好吃呀！」，還有不少人躍躍欲試，準備買來嘗鮮。

 

 

(TVBS新聞網) 

標籤: 點心餐盒

美式賣場好市多（Costco）販售來自各國的零食，新品時常引起會員討論。近日一款使用北海道牛奶製作的「日本會議點心」開賣，讓許多網友好奇，吃過的人則大讚「不會很甜，當早餐很方便」。

臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》的一名管理員發文分享日本製的新商品「北海道年輪蛋糕」，1袋4包、每包8入，共32個小包裝，售價329元，平均一個只要10元，文章提到小小的包裝方便攜帶，很適合拿來配咖啡，冷藏後食用風味更佳，也是早餐、下午茶的最佳選擇。

貼文曝光後網友紛紛好奇詢問「請問好吃嗎，會太甜嗎？吃起來會很乾嗎？」品嘗過的網友則留言「我覺得半糖的感覺」、「不會太乾」、「昨天有買，小孩很喜歡！」、「超級好吃呀」、「這個好吃好帶，很喜歡」。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 會議點心

香噴噴的可頌、酥脆的奶酥菠蘿麵包 、裝滿甜紅豆或奶油的夾心麵包，是許多人的最愛，但往往因高油、高糖、高熱量的特性成為減重公敵！減肥還能吃麵包嗎？營養師劉怡里為「麵包控」整理出3大原則：只要挑對麵包就不怕！

減肥挑對麵包照吃也瘦！全麥麵包1地雷也可能「很肥」

營養師劉怡里在臉書影片中分享，減重時只要透過以下標準「挑對麵包」，也能安心食用不怕胖：

選不包餡麵包餐盒 ：包餡麵包通常熱量、油脂、糖分含量都較高。常見的包餡麵包如：奶油、紅豆、肉鬆麵包等。

選不掉屑麵包：避開奶酥麵包、菠蘿麵包、千層系列麵包（如可頌麵包、丹麥吐司等）等高油脂、高熱量麵包。

選全麥麵包：選較硬、較乾的麵包。

營養師李婉萍也曾拍攝影片提到，全麥麵包 是由完整穀粒磨成的麵粉製成的麵包，其中包含了麩皮、胚芽、胚乳的營養，因此富含膳食纖維、維生素 B群、維生素E，以及鉀、鈣、鐵、鎂等微量元素，營養價值相對普通白麵粉製成麵包更為豐富。

不過，市售全麥麵包未必真的100％使用全麥成分製成。根據台灣法規，只要有全麥成分達配方總重量51％以上，即可稱為「全麥麵包」。台灣許多市售全麥、雜糧麵包為了讓口感更滑順柔軟，通常會經過改良，不僅添加較多油和糖，連帶熱量也會增加，建議民眾選擇較硬、口感較不精緻品項，才能買到真正符合標準的全麥麵包。 （編輯推薦：最肥不是奶酥麵包…營養師愛上1麵包1週胖3kg！淚揭7關鍵字超油又爆糖）

減肥時想吃甜麵包怎麼辦？營養師教不發胖秘訣

儘管知道減肥時盡可能地減少熱量相當重要，然而人總有口腹之慾，若已忍不住，就是想吃甜麵包該怎麼辦？《早安健康》營養師林宸安建議，可透過搭配不同的食物增加蛋白質比例，並控制麵包份量，讓人吃得更安心、避免發胖。

比方說真的很想吃麵包的話，可搭配無糖豆漿、無糖拿鐵、水煮蛋、茶葉蛋、雞胸肉、優格等優質蛋白質食物，而且順序很重要，應該先吃蛋白質、再吃麵包，如此一來可以減緩血糖上升速度，比較不會因為血糖快速震盪導致脂肪囤積，同時也會增加飽足感，避免甜麵包一顆接著一顆，一不小心就熱量爆表。

營養師劉怡里也建議留意麵包的營養成分標示，若碳水化合物含量有30g，即相等於半碗飯，吃正餐時可相對應地減少半碗飯的主食分量，避免碳水化合物攝取份量超標。

 

 

(早安健康) 

標籤: 麵包餐盒