開會不中斷、餐點不尷尬：最受歡迎的會議餐盒品項TOP 5
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2025-07-18 17:09
開會就是一種現代人的「日常生活儀式」。而身為資深會議參與者，你肯定有過這樣的經驗——一邊開會一邊吃飯、偷偷期待會議結束能吃什麼、或在空腹狀態下怒氣沖沖地開場……這些情緒，其實都能靠一份好吃又方便的會議餐盒 來拯救。
那麼，到底怎樣的餐盒 設計最討喜？我們觀察下來，以下五種西點組合最受商務聚會與會議歡迎：
第五名：果汁
不是飲料就好，是好喝的果汁才行！市售果汁太甜？現在很多烘焙坊會自製低糖果汁或選擇冷壓飲，讓餐盒搭配更健康，也更有誠意。
第四名：小披薩
一口大小的迷你披薩，是鹹食中最不會「膩口」又有份量的選擇。不同口味、薄餅厚餅都有變化空間，還能呼應季節食材。
第三名：巧克力蛋糕捲
甜食控的最愛。濕潤蛋糕體搭配香濃巧克力內餡，吃完不會太撐，剛好滿足嘴饞的那一刻。
第二名：布丁
滑嫩布丁總是能讓人從繁忙節奏中得到片刻療癒。自製焦糖布丁或鮮奶布丁都很受歡迎，尤其適合下午茶時段。
第一名：金牛角
麵包
幾乎每盒都要有！酥脆外皮、柔軟內層的金牛角，是百搭又不膩的經典款。單吃或抹醬都很受歡迎，能夠快速補充能量又不怕掉屑。
這些品項的共同特色是：方便拿取、不容易弄髒手、不會太油或太甜，而且幾乎適合所有年齡層。這就是讓會議更順利、不尷尬的小秘訣。
想為您的會議點心 餐盒升級，打造既美味又便利的西點搭配？快來貝妮亞烘焙屋 ，我們幫您設計最受歡迎的會議輕食組合，讓每場會議都有人期待的味道。
標籤: 會議點心
和順國中主廚盃 應屆畢業生手作點心謝師恩
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2024-05-28 16:25
記者施春瑛／台南報導
安南區和順國中二十七日上午舉辦「和中主廚盃」競賽，今年的主題是「感恩小點心 」，讓即將畢業的國三生藉由手作點心，來向老師們表達感謝心意。參賽學生發揮創意，做出冰淇淋吐司、爆漿巧克力蛋糕等各式各樣的點心，收到點心的老師們都驚喜連連。
校長杜俊興表示，和中主廚盃邁入第七屆，每年的主題都不一樣，之前曾辦過「有米樂」創意便當裝飾競賽、蛋餅競賽、創意涼拌菜爭霸戰、創意便當料理競賽等，今年則是手作感恩小點心。他說，之前會考前是老師們做點心給學生吃，會考後換學生們做點心給老師吃，校園氛圍溫暖又感恩。
學務主任戴怡靜表示，參賽學生是剛考完會考的應屆畢業生，每班推派四人一組參賽，必須在兩個小時之內做出想要請老師吃的麵包點心，並分享給三名以上老師品嘗後才進入評分，選出今年的和中第一主廚。比賽過程都得注意衛生，要吃下肚的餅乾點心都需經過烤箱，做足食安把關。
參賽學生發揮創意，其中一組學生做了取名為「蛋黃哥」的冰淇淋吐司，在吐司上加上冰淇淋，軟Q吐司又有起士的鹹香味，大獲好評獲得第一名。另外還有學生做了爆漿巧克力蛋糕、瑪德蓮、杏仁瓦片、司康 、水果塔、奶酥餅乾等。
學生表示，主廚盃競賽既好玩又有意義，不僅能跟組員一起上網找點心食譜、設計餐點，做出來的點心又受到師長的肯定及稱讚，真的超有成就感。
(中華日報)
標籤: 會議點心
藍莓檸檬杯子蛋糕 派對點心完美之選
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2024-05-24 16:59
【大紀元2024年05月05日訊】（EatingWell撰文／大紀元記者徐海韻編譯）這款點心藍莓檸檬紙杯蛋糕清淡可口，讓人很難只吃一個就罷手。藍莓會在口中爆漿，而糖釉則增加了酸甜檸檬口味的甜度。在成年人生日派對、新娘送禮派對或是早午餐上，這款杯子蛋糕都是不錯的選擇。
藍莓檸檬杯子蛋糕
12人份
操作時間：25分鐘
總時間：1小時10分鐘
【材料】
用於杯子蛋糕：
1杯中筋麵粉，外加1湯匙，分開擺放
半杯全麥白麵粉
1茶匙泡打粉（baking powder）
1/4茶匙小蘇打（baking soda）
1/4茶匙鹽
1顆雞蛋
2個蛋白
半杯部分脫脂的乳清乾酪（ricotta cheese）
半杯砂糖
1/3杯菜籽油
1.5茶匙磨碎的檸檬皮屑，外加削成細條形的檸檬皮作為表面裝飾
1/4杯檸檬汁
半茶匙香草精
2/3杯新鮮藍莓，外加一些作為表面裝飾
用於糖釉：
3/4杯糖粉
1.5茶匙檸檬汁
1/8茶匙鹽
1 – 2 茶匙水，視需要而定
【作法】
點心杯子蛋糕：
1. 烤箱預熱至350華氏度（約177攝氏度）。在一個標準的12杯瑪芬（muffin）烤盤中鋪上紙模，備用。將1杯中筋麵粉、全麥粉、泡打粉、小蘇打和鹽放入一個大碗中，攪拌均勻。
2. 取一中號碗，加入雞蛋、蛋白、乳清乾酪、砂糖、油、檸檬皮屑、檸檬汁和香草精，攪拌均勻。將蛋液倒入麵粉混合物中，攪拌至完全混合。在一個小碗中加入藍莓和剩餘的1湯匙全麥麵粉，輕輕拌入麵糊中。
3. 將麵糊均勻的裝入準備好的紙模中（每杯約加入1/4杯麵糊）。烤16 – 18分鐘，至中間插入牙籤後取出時是乾淨的。將烤盤放在冷卻架上冷卻5分鐘，然後取出在冷卻架上完全冷卻，約20分鐘。
準備糖釉：
1. 在一個小碗中加入糖粉、檸檬汁和鹽，攪拌均勻。根據需要加水攪拌至光滑粘稠。
2. 在每個杯子蛋糕表面淋上1茶匙糖釉。如果喜歡，還可以用藍莓和檸檬皮裝飾。
每份食譜的營養成分：熱量204卡路里，總脂肪：8克，飽和脂肪：1克，膽固醇：19毫克，碳水化合物：31克，纖維：1克，總糖：17克，蛋白質：4克，鈉：171毫克，鉀：60毫克，維生素A：1國際單位。◇
作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Serve Blueberry-Studded Lemon-Ricotta Cupcakes at Your Next Party for a Sweet Treat
責任編輯：茉莉
(大紀元)
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丹麥奢侈會議小點心熱賣 傳統味道鎖牢消費者
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2024-02-17 10:32
新唐人北京時間2024年02月17日訊】丹麥有大齋節 吃點心 的習俗。今年，傳統口味的奢侈小點心備受歡迎，人們甚至排幾個小時的隊，就為了吃一口兒時的味道。
烤得焦黃的酥皮小麵包，散發著誘人的黃油香氣，一看就酥軟可口。
烘焙坊的糖果師熟練地鋸開卡仕達小麵包 ，不偏不倚，露出蓬鬆的內瓤。
糖果師取來熬煮了幾個小時的果醬，豪爽地在下層的麵包上，厚厚地擠上一層，之後再覆蓋一層更厚的卡仕達醬，蓋上上面的半個小麵包後，再擠上花朵一樣的卡仕達醬，撒上糖粉，最後貼上讓人一看就知道口味的巧克力標簽，貼心的奢侈會議小點心 就完成啦！
La Glace首席糖果師拉爾斯·尤爾：「今年，我們回歸到傳統的口味。這些是杏子（餡）的。這些是蘋果的。這些是李子的。」
糖果師尤爾說，傳統口味的小點心今年供不應求，每天店裡會烤一千個這樣的小點心，但大齋節前的週末，完全不夠賣。
Juno烘焙坊老闆埃米爾·格拉澤：「（今年）我們最終選擇了有巧克力、焦糖的香蕉點心。這些都是讓人感到安慰的童年的味道。」
格拉澤的烘焙坊，選用傳統丹麥酥的形狀做點心 ，中間填上滿滿的卡仕達醬和巧克力醬，頂上點綴著塗了一層焦糖的新鮮香蕉片，看起來讓人垂涎欲滴。難怪不少顧客甘心排隊幾個小時，就為了吃一口兒時的味道。
Juno烘焙坊食客馬丁：「超棒，（味道）美極了！」
2月14日到3月2日是天主教、基督教和東正教的大齋期，也叫四旬期。嚴守教規的信徒在這期間每天只吃一頓正餐。丹麥的信徒喜歡在大齋節前，吃一個奢侈小點心，來迎接齋戒的40天。
(新唐人電視台記者任浩綜合報導)
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這1點心狂漲從「5元到20元」！他買不下去 網嘆：看過70元的
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2024-01-19 14:06
[周刊王CTWANT] 一名網友日前在網路上發文，表示他小時候吃紅豆餅只要5元，後來翻倍漲價到10元，也還是勉強能接受，但最近卻發現，紅豆餅已經漲到一顆20元，讓他真的不能接受。因此他便好奇詢問網友們，對紅豆餅價錢的接受程度在哪，貼文一出立刻掀起熱議。
一名網友日前在PTT以「紅豆餅漲到多少會忍無可忍」為題發文，表示他從小時候開始，就非常喜歡吃紅豆餅，當時紅豆餅的價格一顆只要5元，還曾遇過3顆賣10元的店家。而後來紅豆餅漲到1顆10元，雖然價格直接翻了2倍，不過他還是能勉強接受。
原PO指出，但最近他卻發現，紅豆餅再次漲價，現在一顆要價20元，讓他覺得真的吃不下去了。於是，他便相當好奇大家對小點心價錢 的接受程度在哪？
貼文一出立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「超過15我就不行了」、「早就超過忍耐的限度了，早就不吃了」、「超過10元以後就沒吃過了」、「15元是極限了，所以已經很久沒吃」、「超過35就不買了」。
也有網友透露，自己看過賣更貴的紅豆餅「我在新竹還真的有看過，很普通的賣70」、「前陣子到我家樓下的餐車一顆50耶」、「之前在百貨公司吃過60元的，但很難吃」、「現在都3顆100元了」、「我這的違法路邊攤，奶油一個25」。
(Yahoo奇摩新聞)
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商店賣的可頌麵包 會議點心師傅說最美味是這兩家
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2024-01-04 09:20
包括糕點師在內，沒有多少人喜歡從頭開始製作可頌麵包。Gramercy餐館的糕點行政主廚烏斯科維奇（Miroslav Uskovic）表示，他不支持在家製作會議點心可頌麵包，但他鼓勵每個人可嘗試做一次；他說，對大多數人來說，那應該也是他們的最後一次。
可頌麵包，但他鼓勵每個人可嘗試做一次；他說，對大多數人來說，那應該也是他們的最後一次。The Kitchn網站作家菲爾森（Mackenzie Filson）表示，她為了找出哪家商店的可頌麵包最好吃，徵詢了所有能找到的糕點主廚與食譜作者，哪家店的「自製」程度最高。 最後，他們選出了最受歡迎的兩家：Trader Joe's的冷凍可頌麵包與好市多（Costco）麵包區的產品。
紐約市Frenchette麵包店的糕點運營總監帕拉佐（Michelle Palazzo）說，如果願意花點功夫來享用須隔夜發酵的會議點心冷凍可頌，那麼Trader Joe's的產品可說非常美味；無論大小或餡料， 其可頌麵包都能證明它們值得投入些時間。烏斯科維奇說，該店的迷你可頌也很不錯，但它們的確很小；如果想提升家庭聚餐中的可頌麵包水平，這是絕佳的選擇。
另一個受歡迎的Trader Joe's產品是巧克力可頌，菲爾森說，他尤其喜歡雙重巧克力口味。Hummingbird High糕點店麵包師羅培茲（Michelle Lopez）也表示，她迷上Trader Joe's的冷凍可頌麵包，尤其是巧克力口味，它們與麵包店裡賣的點心一樣好吃。
帕拉佐說，至於店裡賣的、立即可食的可頌麵包，好市多是最佳選擇；它們物美價廉，吃不完的可以冷凍起來，或做成麵包布丁 、法式吐司等點心。
對某些人來說，好市多的可頌麵包滿足了他們的另一種懷念。烏斯科維奇也是好市多可頌麵包的粉絲，他指出，他在前南斯拉夫長大，可頌在那裡很受歡迎，但它們與法國手工麵包店裡奶油香味撲鼻的可頌不同。烏斯科維奇說，他童年時的可頌麵包既鬆又軟，常與醃肉和起司一起享用，或當作三明治麵包，他現在仍然喜歡吃這樣的可頌。
(世界新聞網)
萬聖節別落入甜蜜陷阱 親子共煮南瓜會議點心好健康
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-11-02 17:59
（中央社記者陳婕翎台北31日電）不給糖就搗蛋，國健署提醒家長，歡慶萬聖節，千萬別讓孩子陷入「甜蜜陷阱」，2歲以上小孩避免攝取超過總體熱量10%添加糖，建議水果、堅果取代糖果，或親子共煮南瓜健康點心 。
小時候胖就是胖，台灣兒童過重、肥胖問題嚴重，每3名孩子就有1人體重失控。正逢萬聖節，面對「不給糖就搗蛋」的過節文化，衛生福利部國民健康署長吳昭軍透過新聞稿表示，過度攝取糖分容易造成兒童肥胖、蛀牙等，可能影響兒童生長發展，家長應協助孩子養成正確飲食習慣。
國健署引用美國兒科醫學會及美國飲食指南建議，提醒家長，2歲以下的孩子不要攝取任何額外添加糖分的食物、2歲以上小孩應避免攝取超過總體熱量10%的添加糖。許多家長苦惱如何帶著孩子，開心歡度萬聖節又可以遠離糖，國健署提供家長輕鬆2招。
第1招是「水果、堅果取代點心糖果」，國健署建議，選擇當季盛產水果，如柿子、木瓜、柑橘等，這些新鮮水果富含豐富維生素C及β-胡蘿蔔素，可增進皮膚健康及幫助牙齒、骨骼生長發育，或以無加糖的果乾取代糖果，讓天然甜味滿足味蕾。
無調味「堅果」也是非常好的選擇，國健署表示，堅果含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，但堅果油脂含量較高，建議每天1份即可，相當於1湯匙的量，約為5顆腰果或5顆杏仁果或10顆花生。另外，堅果質地較堅硬、顆粒較大，建議可切碎或磨粉再給小朋友食用。
第2招則為「親子共煮」，國健署提到，家長在和孩子一起改造南瓜，刻出眼睛和嘴巴，做成應景南瓜裝飾，將果肉挖除後，可將果肉蒸熟壓泥，與燕麥片混合，適量加入無調味堅果或烘烤過的果乾，動手準備南瓜點心 。南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等多種營養素。（編輯：張雅淨）1121031
(中央通訊社)
標籤: 會議點心
新手必學的午後會議小點心！英式起司司康
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2023-10-12 17:19
【影片】 英式起司司康 (新手必學)
經常吃的司康都是甜的，這次做這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。鬆軟不膩，超美味！要做好吃的司康，謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰般，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味司康，快試試！
會議點心食材
食材中筋麵粉, 230克
泡打粉, 12克
無鹽奶油, 55克
切達起司碎, 50克
牛奶, 120毫升
蛋液, 適量
司康點心烘焙 步驟
步驟 1：影片＞youtu.be/2YQW-O8WU-A
步驟 2：先將麵粉與發粉拌勻，然後加入已切小塊的奶油。用手碎奶油，與麵粉拌勻，成顆粒狀
步驟 3：加入切達起司碎及120毫升牛奶拌勻（如麵團太濕，可加點麵粉）
步驟 4：在枱上灑少許麵粉，放上麵糰，用手輕力將麵糰推成完整麵糰（*不要搓麵糰，要輕力）用手將麵糰壓成約兩公分厚，然後用水杯或餅乾模印出約五公分的圓形 （不要用擀麵棒壓麵團，用手會較好）
步驟 5：放在烘焙紙上，在司康面上塗一層蛋液。（這可令司康焗出來更金黃色）放入已預熱200度C烤箱，烤約12至15分鐘，至表面金黃色即成！
步驟 6：趁司康暖暖時，橫切一半，塗上奶油享用
會議點心小撇步
*這個食譜可做6至8個司康
*切達起司 ，又稱車打起司，cheedar cheese
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
(iCook 愛料理)
(yahoo奇摩新聞)
標籤: 會議點心
