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搭車送麵包讓旅客有回家感 首都客運送麵包推優惠

國道客運「台北─宜蘭」在2007年通車時,當時市府轉運站尚未落成,候車環境不如現在,周五傍晚時段排滿搭車人潮,首都客運當時贈送每名等車旅客菠蘿麵包餐盒 ,成為許多旅客的小確幸,首都客運今天(7日)表示,配合交通部國道客運振興方案,15日起將提供菠蘿麵包 讓旅客享用,也與飯店、遊憩園區合作推出優惠方案。


首都客運表示,「台北─宜蘭」路線剛通車時,是在捷運市府站3號出口外搭簡單帳篷就開始營運,考量等車時間很長,傍晚又容易肚子餓,所以當年就提供1人1個菠蘿麵包;後來許多要返鄉的遊子,覺得吃到首都的菠蘿麵包餐盒 就有提早回到家的感覺。

配合交通部國道客運振興方案,首都客運自7月15日起9月16日止,每周五傍晚6時至7時30分,在市府轉運站提供搭乘北宜線每位乘車旅客1人1個菠蘿麵包享用。

首都客運表示,為鼓勵民眾多多搭乘大眾運輸,在振興方案期間除了免費菠蘿麵包餐盒外,首都客運還與飯店、遊憩園區共同合作推出第一波優惠,憑首都客運北宜國道客運票根或購票證明,即日起可免費進入宜蘭縣三星長埤湖景區精靈村可愛動物園區(原票價200元)、園區內咖啡及各品項手搖飲,買一送一。

首都客運表示,天送埤火車站園區的三星館消費飲料不限品項8折優惠,以及旋轉木馬等體驗優惠價,礁溪山泉飯店(7月1日起至9月30日止)湯屋有8折優惠,上將泛舟(7月1日起至12月31日止)每人泛舟費用9折,宜蘭力麗威斯汀酒店、棲蘭山莊、明池山莊、棲蘭神木園區(即日起至7月14日止))住房每人抵現金150元或用餐、泡湯、入園門票每人折抵50元(2擇1),兆品酒店礁溪(即日起至8月31日止),平日享住宿、泡湯、餐飲9折,國立傳統藝術中心(即日起至12月31日止)普通票8折等多項優惠。
 
(中時新聞網) 
標籤: 麵包餐盒

台南大遠百1日志工 敦親睦鄰掃街去

遠東百貨即將迎接 55 週年盛事,台南大遠百邀請台南市東區區公所一起合辦,號召遠東百貨同仁、東區區公所的志工及里民們一起到台南市青年公園打掃環境,以清掃環境的行動來愛護地球,大家拿起掃把、垃圾袋及夾子兵分四路合力清理,迅速把菸蒂、小垃圾掃蕩殆盡。

台南大遠百店長徐聖彬表示,愛地球就從自己做起,今天帶領台南大遠百同仁結合東區區公所帶頭做環保,發揮企業影響力,舉辦「一日志工敦親睦鄰掃街去」,在55週年慶活動開打前,號召同仁擔任一日環境清潔志工,把美麗的公園整理得更乾淨,以實際行動取代宣導、落實對環境的關懷。

台南大遠百還特別提供一年份的礦泉水給東區區公所的志工及里民們在辛苦打掃環境時可以隨時補充水份。

遠東百貨深耕地方55年一向積極做公益,最近除了6月12日參與國家海洋日淨灘外,6月18日來到社區清潔環境,6月29日也於血荒之際舉辦捐血活動呼籲市民踴躍捐血,捐血1袋送1公斤白米、香格里拉五星飯店麵包餐盒 及其他好禮;並在7月2日及7月3日舉辦「捐贈雲端發票送草花」公益活動,民眾只持雲端發票APP至6樓客服中心捐贈一筆雲端發票,並自備環保袋或購物袋領苗,即可免費領取「草花」1株,每人限兌換1株,共限量100株,送完為止,邀大家一起環保愛地球。
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 麵包餐盒

世界麵包冠軍親送美食 挺醫護送愛心

新冠疫情持續延燒,全台醫護人力拉警報。剛獲2022世界麵包 冠軍的李忠威,為了感謝醫護人員無私付出,特別前往宜蘭縣內各醫院,捐贈獲國際肯定的麵包,盡一己之力回饋故鄉。

近期台灣疫情仍處高峰,許多醫護人員暴露於風險之中,讓人不捨也敬佩。為了感謝他們的全力付出,才剛從法國奪下世界盃麵包大賽冠軍的宜蘭在地囝仔李忠威,將冠軍麵包送往各醫院,分享美味與榮耀。

在烘焙領域耕耘了20幾年的李忠威,這次代表台灣前往法國出賽,用充滿在地風味的金棗跟柑橘加入麵包 當中,不僅讓國際裁判驚訝於口感的表現,也讓全世界看到台灣的軟實力。除了個人的榮耀,李忠威也希望在疫情之下,站在最前線的醫護人員能有充足的營養、健康的身體對抗病毒,共同打贏艱難的防疫戰爭。
 
(TVBS) 
標籤: 麵包餐盒

法國名師實地視訊教學 弘光科大生學習甜點

(中央社記者趙麗妍台中8日電)弘光科技大學先後邀請2名法國麵包甜點 主廚,以虛實混合的教學方式,現場學生直接觀看、實作,無法到校的學生也可透過視訊學習,疫情嚴峻也可和名師學習。

弘光科大今天發布新聞稿指出,先後邀請獲得法國甜點高級證書BEP和BTM的主廚曼努埃爾.布耶(Mr.Manuel Bouillet)及曾在法國米其林三星餐廳工作的甜點麵包餐盒 主廚索里亞諾華金(Mr.Soriano Joaquin)進行示範教學。

食品科技系系主任呂淑芬表示,雖然疫情嚴峻,為讓學生有實體操作學習並與國際接軌,請來在甜點界知名的2名法籍師傅到校授課,課程採虛實混合的同步上課方式。現場同學透過直接觀看、實作方式,學習更深入的操作技巧,在家無法到校的學生,也同步透過視訊線上學習。

食科系助理教授楊智偉表示,曼努埃爾.布耶在19歲獲得法國甜點高級證書BEP和BTM,從有「甜品界Chanel」美譽的巴黎甜點名店Fauchon開啟甜點之路,他到學校教授「歐可亞70%柑橘布里歐」及「坦尚尼亞75%小金桔千層」2款歐式麵包餐盒 。索里亞諾華金則示範店內熱賣的3款不同造型的杯子蛋糕。

食科系講師黃志雄說,索里亞諾華金擁有多年在米其林餐廳工作經驗,曾任職於巴黎、坎城等知名店家。邀請主廚傳授製作法式甜點技巧,期望學生也能做出相同水準的法式甜點。

學生黃澤鴻說,跟業師上專業的烘焙課程,能學習業界專業技能,每名師傅的手法不同,可以多吸收不同老師的技巧,相當難得。(編輯:黃世雅)1110608
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 麵包餐盒

花蓮市長贈餐盒及冷飲 慰勞門諾醫院及衛生局

記者林有清/花蓮報導

花蓮市長魏嘉賢昨天分別前往門諾醫院與花蓮縣衛生局親送暖心麵包餐盒 及飲料。他表示,感謝醫護人員以及衛生局的所有同仁在防疫期間守護大家的健康,在感染風險最高的第一線替民眾篩檢跟注射疫苗,因此他代表花蓮市民透過送暖心餐盒的舉動,感謝他們讓大家的生活得以穩定。

魏嘉賢一行首先前往門諾醫院向醫護人員表達感謝,並贈送由天心麵包店 特別製作的餐盒以及新概念花茶冷飲的飲料,由門諾醫院院長吳鏘亮代表接受,吳院長表示,這批餐盒 將立即送給院方的同仁享用,補充體力。

魏嘉賢說,這次特地安排前往各醫療機構送暖心餐盒給醫護人員,感謝他們這段時間的辛勞,尤其在目前疫情爆發的時刻,每位醫護人員都要冒著極大的風險替民眾篩檢跟注射疫苗,讓花蓮市民可以安心生活。這次他也特別探望放射科的學弟們,希望每一位醫護人員都能平安健康地度過疫情,在工作之餘也要適度休息,也請市民朋友能給予他們更多鼓勵。

接著,魏嘉賢來到花蓮縣衛生局,局長朱家祥表示,自疫情爆發以來,衛生局同仁日以繼夜的處理各項工作,也全力幫助每一位居家隔離的確診病患,為了讓第一線的醫護人員能夠無後顧之憂地投入醫療工作,衛生局也盡力成為他們最強而有力的後盾。
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 麵包餐盒
【早安健康/吳旻珊報導】熱壓吐司、三明治、漢堡…這些超夯品項都是台灣人去早餐店的首選,但有在控制飲食的人大多對吐司麵包 「避之唯恐不及」,沒想到竟然有一個方法可以讓麵包健康一點,對緩和血糖、瘦身都有影響!

研究:麵包冷凍後再烘烤,能增加抗性澱粉

體內濕氣重,害你身體發黴、不孕,百病叢生?!〉〉早安健康5月號《除體濕全書》中醫教你免吃藥,外濕內濕一次根除!
很多研究都發現,吃冷飯比熱飯更適合減肥。這是因為澱粉類食物放涼或冰過之後,會產生一種抗性澱粉,讓人容易有飽足感,幫助控制體重。依日本醫學博士池谷敏郎的分析,當碳水化合物經過加熱、放涼後,部分澱粉會轉換成較難消化的「抗性澱粉」,它會讓血糖上升變得不容易飆升、降低胰島素分泌。

其實,我們也可以把抗性澱粉想成比較不容易被吸收利用的一種澱粉,因此能避免血糖值在短時間內急速上升。如果血糖經常急速升高,身體要一直緊急加強分泌胰島素幫忙降血糖,就變成脂肪存下來了;反過來說,當血糖波動很平和,比較能幫助減肥。

還不只冷飯,把麵包 先冰過再烤來吃,同樣有這樣的情形。一篇刊在《歐洲臨床營養期刊》的研究指出,將麵包冷凍後再烘烤,升糖指數最多可降低39%,血糖升高的高峰值也降低不少。

即便如此,如果經常把麵包冷凍再烤來吃,卻忽略份量控制,當然不會瘦;這樣的研究結果,不過是讓我們平常嘴饞想吃麵包 時,或許有更聰明的選擇。

別再把吐司放冷藏!更聰明的保存方法必知

但是冰過的吐司麵包,怎樣保存和加熱比較好?尤其麵包店賣的餐包或吐司,一買就是一整袋、一大條,短時間根本吃不完。根據日本烘焙網《じゃぱん》教大家的秘訣,如果兩天內能夠全部吃完的話,就只要用把包裝袋密封好、常溫保存就可以,重要的是拿麵包時別徒手觸摸,以免摸來摸去沾到的細菌黏上麵包,造成發霉、腐壞的狀況。

如果得吃到三、四天的話,不要冰冷藏喔!建議可以像日本料理研究專家有元葉子在《料理研究家的廚房小事百科》一書中提到的方式,將買回來的整條麵包用保鮮膜包好、放進冷凍庫鎖住新鮮和美味,等到要吃的時候再撕開保鮮膜,直接放入烤麵包機或烤箱回烤即可。

麵包變硬怎麼辦?3個小撇步就讓它起死回生

有時候麵包不小心接觸到空氣,不出兩小時就變得又乾又硬,而日本料理網《cotta column》指出背後的原因,原來澱粉中的水分本就會一點一點蒸發,要是再沒有好好密封,只會讓水分流失地更快。對此,日本生活網《shufuse》介紹3個秘訣,不需要花到一毛錢也能讓變硬的麵包恢復柔軟!

1.沾水的廚房紙巾

準備幾張沾水的廚房紙巾,將已經變得硬梆梆的麵包裹住,再放入微波爐加熱10秒,就會發現麵包吸收了不少水分,恢復原本的蓬鬆!如果覺得還是不夠鬆軟,可以重複上述動作,並維持10秒、10秒地分段加熱,避免紙巾的水分被吸乾,引起起火危機。

2.新鮮的芹菜

說到富含水分的蔬菜,肯定非芹菜莫屬!我們可以準備一個密閉保鮮盒或玻璃罐,把硬掉的麵包和新鮮芹菜放入容器中,過一晚麵包就會吸收從芹菜散發出的水氣,恢復原本的鬆軟。

3.撒一點水送烤箱
  
而《shufuse》介紹的第三個方法就是送進烤箱,不過重要的是,回烤時需要在外層上撒上一點開水,再用鋁箔紙把整塊麵包裹住,加速溫度、水分可以傳導進麵包內部,設定200℃烤15分鐘即可出爐。
 
(早安健康) 
標籤: 麵包餐盒
位在台北市中正區的南機場夜市,竟然出現一台免費供人領取的麵包餐盒 販賣機,引發諸多網友好奇。原來背後竟是當地里長,默默爭取來的成果,目的是把麵包店沒賣完的麵包,送給有需要的人士,創造雙贏,故事曝光後,讓不少人十分感動。



臉書社團「台灣行道樹」,日前發文介紹這台免費麵包機,「這是食享麵包,方荷生的食物銀行 ,每天晚上到麵包店打烊後的麵包。」原來這台機器的背後,正是忠勤里里長方荷生爭取而來的。

方里長解釋,「越有名生意越好的麵包店 ,他們不能讓架上的麵包全空著,當天沒賣完的麵包就必須銷毀。」因此,方里長便說服雙北的麵包店,希望業者打烊後可以把久放的白麵包、吐司、全麥麵包等等交給食物銀行。


食物銀行取回麵包後,先拆開原包裝,在經過志工檢查品質後,再把各家麵包店的麵包 隨機組合成一袋,接著再送進冷凍庫急速冷凍,配發至基隆、雙北、桃園等社區食物銀行。此外,方里長也提到,他們一週至少要處理1.9噸的麵包。而且這些麵包只要置放在常溫下,大概4個小時過後就可以吃。


「台灣行道樹」表示,照片上的正是南機場的麵包免費索取的自動販賣機,透過AI人臉辨識,只看臉,不論任何人,一人一天最多可以領兩次。方里長強調,販賣機放的地方特別設計過,半開放的角落,確保機器不被破壞,也可讓領取麵包的人背對馬路,保有隱私。

最後「台灣行道樹」呼籲大家「歡迎把即期的物資,不只有麵包,捐給食物銀行,方里長讓你省下送焚化爐、送廚餘回收的費用,還可以讓食物送給需要的人。」另外,若想捐款捐物資的民眾,也可以到《臻佶祥食物銀行網站》共同為社會盡一份小小的心力。

暖心的貼文曝光後,立刻感動眾人, 「好有智慧的規劃!惜福愛物,兼顧隱私及公平性,超棒!」「不浪費食物又可行善,讚」、「感謝團隊用心,讓剩下來隨即要回收的食物能做最大的運用」、「請收下我的尊敬」、「衷心推薦四大超商也可以這樣做」。(編輯:詹鎰睿)
 
(今日新聞) 
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世界麵包冠軍光榮回台 復刻版作品亮相

世界麵包餐盒 冠軍光榮回台!黎明技術學院餐飲系老師徐紹桓,和兩位業界麵包師傅 ,組團參加法國巴黎世界盃麵包大賽,拿下台灣代表隊首次團體冠軍,得獎作品主題是「美女與野獸」,以女兒喜愛的童話故事來發想,獲得評審青睞。現在得獎團隊光榮回台,連夜趕工製作,復刻版得獎作品亮相,驚豔全場!

黎明技術學院董事長頒發獎金,恭賀學校老師在法國巴黎「路易樂斯福世界盃麵包大賽」,勇奪冠軍,得獎作品的就是大家相當熟悉的《美女與野獸》。創作者用鮮明的顏色,妝點童話故事人物,不只服裝細節,就連五官跟表情都做得維妙維肖。今年3月,餐飲系副教授徐紹桓和兩位業界的麵包師傅,在教練的指導下,遠赴法國比賽,創作藝術麵包,作品讓評審驚豔,拿下台灣代表隊首次的團體冠軍。


​​​​​​​​黎明技術學院餐飲系副教授徐紹桓說,「規劃人物的一個擺放,然後再去做他臉部的表情,整體的一個主結構,還有它的一個平衡,平衡,是它藝術麵包一個,滿主要的一個,也是很重要的關鍵。」簡單的幾句話,裡面可是蘊藏大家無數的心血與技術,為了做出眼前的復刻版得獎作品,徐紹桓老師帶著學生,花了12個小時,讓冠軍麵包再次重現大家面前,當時,會用這個主題來創作藝術麵包 ,徐紹桓說,完全是出自於對女兒的愛。


黎明技術學院餐飲系副教授徐紹桓說,「睡覺的時候,聽睡前故事,女生嘛,都很喜歡聽公主系列,美女與野獸這一個主題,是她比較喜歡的一個故事。」女兒從小喜歡聽故事,讓徐老師靈感大爆發,雖然做兩個人物,費時又費工,團隊夥伴默契十足,克服困難,獲得評審肯定,台灣之光再度揚名海外,也替技職學校爭光。未來新北市府與學校持續合作,希望能將技職教育發揚光大,培育更多優秀人才!

(民視新聞/黃毓倫、游博智 新北市報導)
 
(yahoo奇摩新聞) 
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