記者易俐廷、張庭翔／台北報導

民眾吃麵包 、糕餅注重新鮮度，不少麵包店都由店裡現烤，至於連鎖超市業者的麵包品牌，也是當天工廠現烤直送，現在就連老字號糕餅業者也來分一杯羹，推首間現烤服務分店。

熱騰騰金磚吐司新鮮出爐，散發麵包餐盒 香氣，店裡的焦糖及芋頭口味蛋塔也是直接在門市現烤，至於抹茶紅豆、麻糬吐司則是由工廠直送。

連鎖麵包店總經理：「我們凌晨2點半開始烤之後，大概9點左右就會送到門市了，我們把前場的一些設備跟費用節省下來，由我們工廠來做支應。」

夾有芒果和奶霜餡的可頌，還有時下最夯的千層吐司，都是連鎖超市麵包 品牌的明星商品，數十種品項也是每天現烤直送門市。

主持人：「原本的芝麻變成了碎巧克力！」

就連老字號糕餅品牌也來搶現烤商機，趁著中秋節前宣布新口味蛋黃酥之餘，還將推出全台首家現烤服務分店。

糕餅品牌副總經理：「因為品牌這次剛好進駐台北車站，然後台北車站是一個人潮匯聚的交通節點，那我們覺得其實是一個好的機會去接觸新的消費者。」

搶攻市場大餅，郭元益現烤服務分店將進駐北車，全聯阪急麵包全台超過1180家門市，小鳥吃吐司、神旺普諾麵包坊都堅持當天現烤，把關品質。

民眾：「現烤的麵包比較好，有時候我們去麵包店買那一種的。」

民眾：「現烤比較新鮮吧，然後就是安全性會比較好。」

現代人吃麵包、糕餅將新鮮度視為首要考量，現點現做，刺激購買慾，零售業誰也不想放過千億烘焙商機。

(三立新聞網)

標籤: 麵包

（中央社巴黎5日綜合外電報導）法國巴黎麵包 師傅今天擊敗義大利競爭對手，烤出一條140.53公尺長的法國長棍麵包，刷新世界紀錄。

英國「衛報」報導，過去5年，以烤出世界最長法棍麵包自豪的人並非法國村莊或小城鎮居民，而是遠在804公里外的義大利科莫（Como）一群麵包師傅。他們2019年烤出一條近133公尺長的法棍麵包。

來自法國的12名麵包 師傅今天耗費數小時揉捏麵團、塑型和烘烤，最終烤出這條迄今為世界最長的法棍麵包，為法國爭一口氣。

約14小時後，他們的努力獲得認證。巴黎西郊的敘雷訥（Suresnes）市政府在社群媒體上寫道：「最長法棍麵包的世界紀錄已經被打破。今天在敘雷訥烤出的法棍麵包有140.53公尺長！」

這群麵包 師傅凌晨3時就開始忙碌，希望能夠打破義大利的132.62公尺紀錄。

儘管法國號稱每秒可售出約320條法棍麵包，但義大利在2019年締造的紀錄，卻非他們第一次烤出世界最長的法棍麵包。2015年，約60名法國和義大利麵包師傅在米蘭世界博覽會烤出一條122公尺長法國麵包，獲得金氏世界紀錄（Guinness World Records）認證。

一名法國民眾本週帶著法棍麵包從店裡走出來時對「巴黎人報」（Le Parisien）說：「義大利？太瘋狂了。如果說有一項世界紀錄應該屬於我們法國的話，那就是法棍麵包。」

這種說法引起了法國麵包師傅的共鳴，他們齊聚在敘雷訥費歇雷觀景台（Terrasse du Fécheray），以艾菲爾鐵塔（Eiffel Tower）和一覽無遺的巴黎美景為背景，展開這項打破世界紀錄的壯舉。

參與這項活動的勒卡彭提耶（Sylvain Lecarpentier）在社群媒體發文說：「我希望我們能夠為法國奪回紀錄保持者頭銜。」

主辦單位在宣傳活動的聲明中，闡述麵包師傅將面臨的嚴峻挑戰。「麵團將在現場揉捏、成型，然後放入帳篷下的滾動烤箱中，在公眾面前進行烘烤。按照規則，麵團僅能以小麥粉、水、酵母和鹽作為成分。」

聲明補充說，法棍麵包全長必須至少有5公分厚，預計需烘烤約8小時。

麵包師傅開工約13小時後，市政府表示這項壯舉已經完成。「現在最大的問題是：我們的法棍麵包有多長？」，並在社群媒體附上測量麵包長度的照片。

現在，這條法棍麵包將被切碎，與大眾分享，並分發給敘雷訥居民。（譯者：劉文瑜/核稿：陳昱婷）

 

 

(中央社) 

標籤: 麵包

賴清德在婦女賦權計畫種子基金受益人Gloria Alarcon女士陪同下，體驗製作巴國國民小吃起粑麵包 （Chipa），並至露天停車場參觀Gloria女士餐車及創意餐點，也實地了解婦女賦權計畫在當地的推行狀況。

 

副總統賴清德特使團出訪參加巴拉圭共和國新任總統貝尼亞就職典禮，於當地時間14日下午（台北時間15日凌晨）會晤台巴科技大學應屆畢業生及在校生代表；賴清德表示，台巴如何鞏固邦誼，深化彼此合作，需要一座橋梁。今天和大家見面，體驗製作巴國國民小吃起粑麵包，意外驚喜找到兩國未來的橋梁，台灣會持續與巴拉圭合作台巴科技大學這項重大計畫，協助巴拉圭栽培人才，推動巴拉圭進步。

賴清德抵達後，首先觀看台巴科技大學生學習歷程短片。隨後致詞表示，他擔任蔡總統的特使，祝賀巴拉圭新任貝尼亞總統就職典禮，傳達台灣人民的祝福。蔡總統特別交代代表團要完成兩個目標，第一是深化兩國邦誼，第二是開拓兩國更緊密的合作。

代表團在巴拉圭期間，也與阿布鐸（Mario Abdo Benítez）總統及將上任的貝尼亞 （Santiago Peña Palacios）總統會晤，也與新政府討論後續如何進行各項合作計畫。

賴清德認為，台巴如何鞏固邦誼，深化彼此合作，需要一座橋梁。今天和大家見面，他意外驚喜找到兩國未來的橋梁，台灣會持續與巴拉圭合作台巴科技大學這項重大計畫，協助巴拉圭栽培人才，推動巴拉圭進步。

賴清德提到，上次貝尼亞總統來台訪問，特別向他介紹巴拉圭是沒有發展限制的潛力國家。這個充滿潛力的國家需要人才，大家就是未來巴拉圭發展的希望所在，也是台巴之間加強合作的重要橋梁。台灣會持續這項計畫，歡迎更多的巴拉圭年輕人參加。

最後賴清德與台巴科大應屆畢業生及在校生代表座談，聆聽他們分享在台故事，並一起品嚐巴國冰涼馬黛茶、傳統烤肉拼盤、玉米鹹派、烤玉米派等小吃。副總統也期盼曾到台灣求學的同學能將台灣當作自己的家，台灣永遠會做他們的後盾。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包

112年3、4月期統一發票獎號出爐，千萬元特別獎中獎號碼為「20783987」，共開出19張特別獎（新台幣1000萬元）及17張特獎（200萬元），共有36名幸運兒爽中大獎。

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其中，就有被幸運之神眷顧的民眾，在麵包店 僅消費100元，就抱回1000萬大獎，中獎店家為「庫博士西點麵包店」，位於新北市新莊區福壽街165號1樓，在地鄉親，或是曾到過這間店的民眾，快拿出發票對獎！

另外，本期1000萬特別獎，有民眾在高雄鳳山區中山西路的85度C，只花1元加購塑膠袋就中獎；萊爾富屏東縣恆春大光店，只買了1瓶豆漿、2顆茶葉蛋，僅消費46元；熊貓外送52元；7-ELEVEN南投縣信義鄉門市，購買62元統一麵包 ；桃園龜山區烏弄，花費70元買手搖飲，這5個最低消費金額都以消費食品為主，輕輕鬆鬆中大獎！

 

(TVBS新聞網) 

標籤: 麵包

美式賣場好市多(Costco)除了販售大份量優惠商品之外，熟食區、麵包 區也深受民眾喜愛，其中貝果更是長年熱銷商品，近期有網友逛賣場發現，季節限定的巧克力口味又回歸了！

原PO在《COSTCO 好市多 消費經驗分享區》興奮發文，「終於等到了！巧克力貝果麵包 」並附上一張眾人搶購的照片，原PO在留言區表示「一般是兩串139，店員說這次是限定版，一大袋12個109」、「店員教我用烤箱、電鍋乾蒸跟氣炸都好吃」。

根據商品介紹，巧克力貝果麵包12入為限定活動，即日起至4月12日，售價109元，數量有限售完為止，據悉巧克力貝果麵包 往年為11月推出的冬季限定商品，不過這次延到4月才推出。

網友們看到照片，紛紛留言「睽違已久～為什麼不能一直賣下去」、「電鍋加一點點水，跳起就可以吃了」、「通常巧克力口味出現，就是肉桂口味下架的時候」、「久久吃一次還不錯」、「巧克力碎塊在麵包體，像藍莓貝果那樣方式」。

也有網友分享其他特殊口味「我喜歡以前的芝麻口味」、「蜂蜜和肉桂是短暫性的季節商品」、「不知道肉桂葡萄什麼時候有」、「聽說以前有辣椒口味（真想吃吃看）」、「辣椒的好吃，但為何不出了」、「 辣椒的真的好好吃，等它復出等好久」。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包

〔記者吳柏軒／台北報導〕2023台北國際烘焙暨設備展今（16日）開幕，今年匯聚360多家逾1600攤齊聚，並首度邀請全球烘焙賽事UIBC世界盃青年麵包餐盒 大賽在台舉行，並由去年剛奪下世界麵包大賽團體冠軍的武子靖、李忠威及徐紹桓等3人代言並秀出藝術麵包 作品「美女與野獸」，展現台灣烘焙實力。

台北市糕餅商業同業公會指出，今年主題「烘焙暖實力．共創新食代」，盼在全球防疫政策逐漸鬆綁，讓烘焙產業踏出成長步伐，今年成功邀請全球性烘焙賽事UIBC世界盃青年麵包及西點等2場大賽於展場舉辦，其中該賽事的麵包大賽是首度離開歐洲舉辦，也是台灣首辦。

UIBC兩場賽事共計來自7個不同國家的優秀選手齊聚展場，預計在展期今起到19日間，舉行各項準備與競賽，最終角逐冠軍寶座；而台灣3名烘焙師傅：武子靖、李忠威及徐紹桓等人，在去年拿下2022路易樂斯福世界盃麵包 大賽團體賽冠軍，也獲邀擔任今年台北國際烘焙展代言，並復刻秀出拿下世界冠軍的藝術麵包作品「美女與野獸」當展會形象物，讓參觀者體驗台灣烘焙實力。

除烘焙成品，主辦單位更指出，還有其他設備、原料等頂尖攤商共同齊聚，大秀獲獎項目，如黃金18摺全自動生產線、多功能食品包餡機械機、細化黃豆泥等，同時日前舉辦台灣烘焙大賞並選拔出全台前5名潛力獎泡芙產品，也將在這次展覽中呈現，其他還有與網路公司「網路溫度計」合作公布的網路聲量前30名的烘焙產品榜單等，讓愛吃甜品的吃貨們欲罷不能。

 

(自由時報) 

標籤: 麵包餐盒 麵包

擁有百萬訂閱人數的美食YouTuber「千千」，經常在頻道內開箱各式美食，自然不做作的風格，看她吃播就是一種享受，且會讓人忍不住跟著她買同款。這次她開箱了4款統一麵包，是什麼口味的麵包 能讓千千讚不絕口豎起大拇指，直呼：「吃起來真的很香超美味，整個不得了！」

菱格香菠蘿香氣、Ｑ彈口感秒被收服

首先開箱的是非常經典，麵包界人氣霸主的菱格香菠蘿。千千提到，菠蘿麵包 應該是很多人的回憶，從國小補習班的點心，甚至到長大之後開會的餐盒裏面都一定會有它的身影，但是好吃的菠蘿麵包並不容易製作。瞧這金黃格紋的菱格香菠蘿，究竟統一麵包的菱格香菠蘿麵包吃起來如何呢?

撕開包裝後，撲鼻而來的蛋香和微甜的香氣，她就已經被收服，大口咬下後，千千說：「表層的菠蘿皮因爲有加細砂糖，所以吃起來非常的脆甜，且溼潤度非常的夠，很Ｑ彈。」外型依舊經典，但味道卻跟以前不太一樣，千千發現原來菱格香菠蘿有加入「究極湯種」，讓她恍然大悟說：「濕潤度跟Ｑ彈感應該是因爲這個的關係。」且還有取得「國際A.A.無添加驗證」，讓她直言：「現在整個都不一樣了！」她覺得菱格香菠蘿麵包很適合上班或是上課之前去買一個，下午覺得有點累時就能立即補充熱量。

起酥肉鬆麵包 ，肉鬆控千千大讚：「給過！」

接下來試吃的第二款麵包也是有經典外型的起酥肉鬆麵包，千千說自己是一個非常熱愛吃肉鬆的人，想必她對於肉鬆應該會更加挑惕。光聞到蛋香就讓她食慾大開，一口吃下後，她說：「吃起來真的很香，金黃色酥皮一層一層，很適合喜歡剝下來吃的人，吃起來非常的鬆軟，裡面的肉鬆是經典鹹香的味道，有加一些白芝麻下去提香，所以咬起來香氣特別不一樣，非常的涮嘴。」

再加上一樣融入究極湯種，讓麵包體很溼潤Ｑ彈。身為肉鬆控的千千，特別研究了一下後說：「搭配特選豬肉鬆佐芝麻黃金比例特調，難怪肉鬆吃起來味道這麼的棒，而且也有國際A.A.無添加驗證，起酥肉鬆要做到無添加驗證其實非常的難。」鹹香美味讓她相當驚豔：「哎呦，整個不得了，起酥肉鬆麵包 ，肉鬆控給過！」

蔓越莓核桃軟歐讓人一口接一口

鹹食吃完之後準備吃甜食，開箱同樣有國際A.A.無添加驗證的蔓越莓核桃軟歐，包裝上寫著有蔓越莓果乾、核桃和裸麥粉等豐富配料且營養價值豐富，試吃後千千大讚：「聞起來的香氣就是特別不一樣，重點是它有蜜漬蔓越莓果乾，咬起來酸酸甜甜，再加上原味的核桃，每一口都是餡料，然後又有果乾軟Ｑ的口感，吃起來非常的豐富。且因爲裏面也是有加究極湯種所以吃起來也是非常的溼潤。」她覺得跟以往對於歐式麵包偏乾的印象不同，蔓越莓核桃軟歐是偏軟Ｑ有濕潤，吃完後她極力推薦：「大家一定要買，吃起來好香，整個就是會想要讓人家一口接一口的那種。」

千千力推蒜蒜包美味炸開新吃法

接下來就是蒜味戰士們最愛的蒜蒜包，千千自認是個熱愛大蒜的人，大口試吃後：「Cream Cheese融入了蒜仁，然後還加入唐辛子，吃起來香濃滑順，如果真的任何的東西都一定要加蒜頭的人，一定要吃！因爲它的味道很重口味，非常的香！」

她也分享了一個讓蒜蒜包美味加分的小祕訣：「請務必要加熱吃，只要一加熱，蒜味跟Cream Cheese的味道整個炸出來，超香！」且整個麵包吃起來的口感也特別的鬆軟，外面還會有點酥酥的感覺，讓她捨不得吃完。統一麵包就是讓大家隨時隨地都可以享受到的美味麵包，千千說：「可以在走路不用幾公尺就有的7-11統一超商就能買到，喜歡不用猶豫，買起來了啦！推薦給大家。」

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包

一名男網友在《爆怨公社》表示自己替朋友「代發文」，說對方在5日時在下午搭了羅東開往台北車站的葛馬蘭客運，結果在下車時因匆忙而忘了一袋麵包 ，在打給客服後幾經波折終於拿回麵包，卻又質疑麵包有被吃過的痕跡，因此上網公審客運司機，沒想到後面的結局更令人傻眼。

這名男網友相當仔細的描述這袋麵包 ，是在哪個時間點遺失在車上，而對方又是在幾點幾分與客服聯繫得知找到麵包，然後又隔了多久、多少個波折才領回麵包，最後才又發現原先6個麵包剩下5個，其中1個還有缺塊的痕跡，讓對方抱怨「我不知道中途是發生什麼問題，是不是司機？但因為我是立即反應遺漏，如果說找不到我認了，就算很餓...是不是也要等確定沒有人尋找之後再吃掉？留下缺塊的我也是很傻眼...」。

沒想到他「代發」的這公審文，讓網友們氣得狂轟又是一位有事的乘客，紛紛留言嗆「我覺得應該抱怨的是客運人員耶！為了幾個麵包 勞師動眾的」、「司機好心幫你拿回來，還要被質疑，你先拿出證據吧你！」、「你確定是司機吃的嗎？你有跟站務說有六個嗎？自己下次下車請小心點好嗎？」

結果原本說是「代發文」的原PO這時候更改了內容，才讓網友們恍然大悟，這文章內容是一位女生寫的，正因為那袋麵包是男友帶她去買的「愛心麵包」，結果不慎遺失在車上又大費周章才拿回來，卻又發現愛心麵包被吃了，因此男友要求她把這些過程都寫出來，好讓她男友以「代發文」的方式PO出來公審，而這位男友也直言不諱「各位如果覺得自己另一半帶自己去買的東西遺失，完全不想找回來，就可以不必留言，如果要用價值來衡量那我也會建議以後都跟另一半拿現金就好，以免遺失」。

這結局翻轉讓網友們又再一次炸鍋，認為這位男友的心態根本情緒勒索，還要女友寫下「懺悔文」！紛紛要女生快逃吧，「當你女朋友也是心很累，你的訴求是要客運賠一份完整的麵包給你？還是要宣揚你的愛情比麵包廉價？」、「還是先不問司機了～你這樣的堅持...女友會不會覺得尷尬？畢竟是自己先遺忘了你的愛心麵包還在車上的說」、「趕快分了啦！女友麵包忘記拿，害你氣噗噗～」。（即時新聞中心／綜合報導）

 

(蘋果日報) 

標籤: 麵包