金牛角,牛角麵包,三峽金牛角麵包,葡式蛋塔,彌月蛋糕,起酥蛋糕
瀏覽模式: 普通 | 列表

草莓控快搶!大賣場草莓塔日賣上千個 超市也推甜點預購

迎接草莓季節的到來,各個餐飲業者紛紛推出會議點心草莓甜點、飲品,就連量販、超市業者也來搶市場商機,愛買草莓季即日起開跑,推出50款限定商品76折起優惠,其中又以草莓塔最為熱銷,亞軍是北海道草莓蛋糕,每天可賣出上千個;至於全聯及美廉社也紛紛推出草莓蛋糕、甜點,採限量預購的方式,讓消費者不用跑名店,到巷口超市就能買的到。

愛買春季草莓季即日起到2月28日開跑,祭出50款期間限定餅乾、酒類最低76折起,加上13款全新上市草莓烘焙甜品,包含草莓塔、草莓瑞士捲蛋糕、北海道草莓蛋糕、草莓丹麥麵包、草莓菠蘿泡芙、草莓菠蘿麵包、黑巧克力草莓夾心麵包、白巧克力草莓夾心麵包,以及輕乳酪草莓蛋糕等,烘焙全系列使用韓國草莓,香氣更濃郁、口感更紮實,限時3個特價99元。

根據愛買統計銷售數字,會議點心草莓塔以酸甜草莓搭配濃郁蛋塔最熱銷,每日全台可熱賣2000個,特別受到親子客群與年輕女性青睞,其次是北海道草莓蛋糕,每日熱銷1600個,第3名則是黑巧克力草莓夾心麵包,單日全台熱銷1500個。

愛買公關經理王佳慧表示,每年2到3月草莓商品業績年年穩定成長3成,因此今年特別擴大陳列面、增加上市品項、並強打現作現賣,季節限定的草莓麵包製品成功吸引40歲到60歲中高齡消費者,來客數增加1成;此外,他們也觀察到酒類消費群年輕化,調酒類商品去年整體買氣成長3成,今年引進Pople草莓利口酒,果肉含量高達60%,一比一調和汽水就成為草莓調酒,上市不到1個月熱賣近千瓶,預估可再帶動調酒買氣再上升1成。

超市部分,全聯的會議點心甜點品牌We Sweet打造浪漫氛圍,即日起到3月21日一口氣推出15款草莓季甜點,包含10款冷藏甜點及5款預購商品,特別以新鮮草莓妝點蛋糕,採用每周限量的銷售方式,預計可創下超過6000萬的業績;美廉社也推出年度草莓盛宴,即日起到3月25日,除了熱銷的自有品牌心樸草莓果乾2包65元之外,預購部分則是鎖定超人氣6種季節限定新品,讓消費者不用跑名店,到巷口超市就能買的到。

來源:NOWnews
標籤: 會議點心

麻糬+抹茶冰!台中IG人氣冰店推春節限定款

今年冬季氣溫偏暖,讓冰品的銷售業績相較往年成長不少。位於台中這間人氣IG打卡霜淇淋店「金帛手製」,去年4月新開第二家「KINBER MADE 精誠概念店」後,除了以複合式店型帶給民眾更豐富的消費體驗,也持續與品牌聯名推出創意冰品,自2014年成立以來已經在網路上成功累積不小的名氣。

適逢農曆春節假期,金帛手製找來雲林西螺麻糬大王聯名,以特製的U型餅杯,盛裝店裡招牌小山園抹茶霜淇淋、大湖新鮮草莓與在地的傳統的美味麻糬,打造出全新滋味的春節限定款「麻吉莓抹女」。金帛老闆的Deven說,品牌一直希望使用不同元素的產品與冰做結合,在第一次吃到西螺麻糬大王的麻糬之後,就決定以這款經典古早味來研發新產品,把麻糬加熱後配上霜淇淋,搭配出獨特的口感與特色。點心餐盒

新品「麻吉莓抹女」於2/1~2/17期間限定販售點心餐盒(除夕到初二門市休息3天)。而金帛手製除了提供創意霜淇淋之外,也有招牌手工鯛魚燒、精緻飲品等,訴求無色素、無香精的健康理念,還有超好拍的歐風設計裝潢、打卡牆,是不少台中人必訪的人氣店家。

來源:聯合新聞網
標籤: 點心餐盒

客家青年創新手法!咖啡店賣鹹豬肉三明治

分享客家文化,現在有新的手法,一位客家青年選擇在迪化街創業,開起咖啡館卻不賣咖啡,而只賣客家茶,甚至連點心餐盒餐點都加入客家鹹豬肉,這樣的反差,反而讓這家店引發話題!

烤到酥脆的軟法麵包,搭配上客家鹹豬肉,還有香蒜,剝皮辣椒,這一份招牌鹹豬肉三明治,有著濃濃的客家風。

不少民眾透過飲食,來了解客家文化,但最衝突感的,這間美美的咖啡店,其實不賣咖啡,只賣茶,仔細一看,還有老闆親手調配的客家早餐茶。

點一杯老闆特調的客家早餐茶,不管搭配沙拉、點心餐盒三明治還是義大利麵,每一道菜裡都有客家鹹豬肉,三個客家年輕人在台北迪化街開店,傳統客家風融合年輕西方元素,就是要讓人記得客家專屬的味道。

來源:民視新聞
標籤: 點心餐盒

罪惡三明治一份頂兩餐 上班族快打包帶走

上班族為了趕打卡,吃早餐的時間都快不夠了,更何況是幫自己帶便當,除了前一晚提前準備,還有什麼方式可以吃得健康又省事?粉專菜單研究所推薦動手做醬燒牛肉三明治,靠一份會議點心食物包辦兩餐。
 
醬燒牛肉三明治餡料豐富,牛肉片想吃多少就放多少,麵包會議點心也可依喜好選擇全穀類或全麥類型,生菜使用的是沙拉最常見的蘿蔓心,為了避免水份干擾麵包口感,一般會塗上奶油等醬料,讓油水分離,不過最簡單的方式,還是拿衛生紙擦乾它,如此一來也能降低熱量。起床飽餐一頓後,另一半三明治就能迅速打包帶到公司囉。

來源:蘋果日報
標籤: 會議點心

好好拍!日式老宿舍新風貌 文青風甜點店老宅內開張

走訪台北市大安區的金華街,彷彿穿越時空踏在日本的傳統街道上,金華街沿街曾經是許多日本公務員的宿舍,這些至今將近80-90年的建築物,在台北市政府文化局的「老房子文化運動」及許多民間團隊的規劃下,有了新的生命,也吸引了西點餐盒店的進駐。

文青系伴手禮甜點「金錦町」就看中了這樣的特色房屋,旗艦店全新開幕,將不同的靈魂注入老宅當中,「金錦町」邀請到曾修復台南林百貨、安平樹屋、藍晒圖,由劉國滄主理的打開聯合工作室修復團隊,使老宅完美重現日式建築的傳統特色;內裝由擅長品牌整合設計與品牌升級的MURA東西設計操刀,綴以摩登的元素,打造出典雅不凡的伴手禮文創空間,讓文化歷史和現代美學和諧共生。

顏色繽紛的幾何方塊,卻是好吃的甜點,這就是「金錦町」的特色,且將其注入老宅中,為日式宿舍妝點上繽紛的色彩。為了讓消費者有更多元的西點餐盒伴手禮選擇,除了著名的金箔蜂蜜蛋糕及慕斯蛋糕,也推出常溫幾何蛋糕。

磅蛋糕共有四款幾何造型,以最純粹的雞蛋、奶油、麵粉搭配上各式不同的食材,製作出扎實綿密的口感;分別有抹茶、甜菜根、南瓜及竹炭芝麻口味,使用純天然的方式染色搭配上不同的幾何造型,能夠常溫保存讓人與人送禮的情感傳遞更簡單,在拌手禮的挑選上也更加別出心裁。四種顏色四款形狀顛覆對傳統蛋糕的刻板印象,勢必將成為人人必拍的超高顏值網美系伴手禮甜點。

NOWnews 今日新聞報導

標籤: 西點餐盒

越南難民的報恩贈麵包餐盒

「因為小時候香港人幫過我,所以我現在想幫香港人。」香港中半山區一間越式小店的老闆金花(Farah),一邊賣著麵包,另一邊又發送著麵包餐盒給街友,只因小時候曾經受過香港人的恩惠,因此長大後想要回饋回香港人。

小時候生活條件不理想,Farah的父母從越南逃難到香港,她在啟德難民營出生,一家八口居住在不到5.6坪的空間內,廁所、浴室都是公用的,然而她卻懂得苦中作樂,洗澡時端來一大盆水,兩三個孩童一同跳入水中嬉戲,就可以玩到樂不思蜀。

回家鄉嘗美食 驚為天人
儘管難民營生活環境惡劣,Farah卻滿足快樂,常懷感恩的心。「香港人也好,香港政府也好,我都很感恩。」她記得小時候有次和夥伴到營外玩耍,迷路了,偏偏天公不作美,滂沱大雨傾盆而下,幸好得到一位好心的香港女士協助帶她們回到難民營,「我記得她還買了一包餅給我們吃,這件事我一直記在心裡。」她愛的大概是這股純樸的人情味。
Farah在難民營生活近11年,後來一家人在聯合國難民署(UNHCR)幫助下移居到英國,並在當地接受教育,生活條件也因而得到改善。不過,身為漂泊海外的越南華僑,對故鄉往往有更深情感。18歲那年,她用做兼職所存到的第一筆錢,帶父母回越南探望祖母。這是她首次踏足自己的家鄉,「當時越南比較落後,但食物比想像中美味多了。」這次探訪後,她更醉心越南菜。後來,在英國認識了奧地利籍丈夫,二人多次到越南探親及遊玩,「我們由北越玩到南越,再由南越玩回北越,幾乎每個地方都去過,實在太喜歡了。」

母親女兒齊鼓勵築夢創業
2009年,兩夫婦決定回港發展。當初迫不得已來到香港,長大後卻自願回到這片土地。Farah對香港有感情,「我感覺我要回來了,我想念香港的燒賣、腸粉和豆花。」為照顧年幼女兒,她回港以來一直沒有工作,然而跟許多美食愛好者一樣有個餐廳夢。從小跟隨母親在難民營賣越南特色小吃的她,年紀輕輕就煮得一手好越南菜,18歲已萌生當老闆的念頭。女兒升上小學後,成為她向夢想進發的契機,於是向母親取經,換來強而有力的一句:「你一定可以的,做餐飲一定賺錢,你試試吧。」Farah在母親鼓勵下開始尋找合適店舖,大半年前她看到中環半山列拿士地臺一個舖位,位置隱蔽人流稀少,卻正合她心意,「我一見到這個店舖就很喜歡,寧靜、簡單,我喜歡這種感覺。」正當她猶豫是否真的要租下這間店時,女兒為她打下強心針,「媽媽,你租吧!這是你的夢想,just do it!」就此,越式小店「Soho Banh Mi」誕生。

Farah說,一般人認為做越式三明治麵包餐盒簡單,其實不然。以招牌菜Signature Banh Mi為例,豬肝醬、蛋黃醬、燒五花肉、越南扎肉、酸菜缺一不可,「一定要有這個搭配,沒有這個配搭麵包就會很乾。」最費工的就是秘製豬肝醬,做法是先將豬肝挑筋,用燕麥奶浸泡,再經過蒸、烤及調味等程序製成。「每日製作一個新鮮的豬肝醬,要花一個半至兩個小時。」加上自製越南扎肉及醃蘿蔔,讓她在短短開業幾個月,便吸引許多回頭客。

近日非洲豬瘟疫情持續,為安全起見,Farah決定暫時停售招牌豬五花越式三明治,改用雞、魚及素菜口味作餡。小店生意興隆,她和家人相聚時間愈來愈少。平日除了看店面,還要照顧7歲女兒,她坦言辛苦,但沒有減少一點想要助人之心。

助人是必須的 因為她也曾是受惠者
「除自己和家人,這世界還有很多事情是有意義的。」受成長背景影響,她常懷感恩,對於曾經幫助她的人,儘管未能直接報答,卻也讓她懂得感恩。她不時聘請越南和巴基斯坦婦女到小店做兼職,因為覺得對方背景和自己相似,希望可以盡到綿薄之力,紓緩他們的經濟負擔。「如果我可以請到不同種族的人,我會很開心。」此外,她還不定期向街友送暖。「我想如果有賣剩的麵包,我可以發送給街友。他們吃到越南食物真的很高興,特別是來自越南的街友。很多時候他們都會說來到香港後,很久沒吃過豬肝醬麵包了。我覺得幫人是必須的,不論生活多麼忙碌,或多富有,或多貧窮,能幫多少就幫多少。」每次發送麵包的數量雖然不多,但幫助他們的心意是熾熱的,因為她曾經也是一位受惠者。


蘋果新聞

標籤: 麵包餐盒

聯準會會議紀錄:經濟風險增 2019年成長料減退

美國聯邦準備理事會今天公布的會議紀錄顯示,聯準會認為美國今年經濟成長將比去年減退,而且展望更不確定,因為全球各種風險增加,包括貿易關係緊張。

根據1月29至30日上次政策會議的紀錄,聯準會決策官員表示,他們不確定下一步要怎麼走。會議點心

他們雖預期經濟將維持穩健,但去年減稅措施的激勵效果消退後,將造成經濟成長走緩,「2019年國內生產毛額(GDP)將比2018年所見成長速度略為減退」。


法新社

標籤: 會議點心

迷人點心 橙香巧克力卷

麵糰似乎有種特別的魔力,總是能任意地以各式各樣的模樣登場。光是從烤箱裡傳出的誘人香氣,就能讓人招架不住,超想馬上嘗嘗那熱騰騰的滋味。若在麵糰裡裹些橙皮和巧克力,化身迷人麵包卷點心餐盒,又能變身成另一種不同的風貌!

點心餐盒食材準備】

牛奶1杯
砂糖1/4杯
酵母2小匙
麵粉3杯
鹽1小匙
奶油2小匙
砂糖1/4杯
可可粉2湯匙
橙皮切丁適量
巧克力脆片1/4杯
【作法】

1.容器中,依序倒入牛奶、砂糖、酵母均勻攪拌後,靜置10分鐘等待發酵。


2.接著,再倒入麵粉、鹽、奶油均勻攪拌,讓所有材料均勻混合。

3.將麵糰倒出,使用雙手均等施力揉麵糰,並揉成一個球狀;放於容器中,蓋上保鮮膜靜置1小時。

4.時間到,即可將麵糰取出,使用擀麵棍,將麵糰擀平呈現方型。


5.接著,均等依序刷上一層奶油、砂糖,再撒上可可粉、切丁橙皮、巧克力脆片。完成後,從下往上將餡料裹在裡頭捲成長條狀後,便均等切塊,放入六格烤盤。

6.放進烤箱烘烤20分鐘,溫度約控制在攝氏190度/華氏375度。

7.烤箱計時器跳起來後,可以單吃,也可以淋上個人喜愛的醬汁,享用美味的巧克力卷!


大紀元

標籤: 點心餐盒