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小小麵包設計師 細心做出母親節最佳賀禮

推動食農教育不遺餘力的帕莎蒂娜烘焙坊,今天舉行「第二屆小小麵包餐盒設計師繪畫徵選」頒獎典禮,從400多件的投稿作品中,評選出38件「我的夢幻美味麵包」得獎作品,得獎學童都將作品獻給媽媽,成為最有意義的母親節賀禮。

高雄市教育局長吳榕峯、副局長陳珮汝及前教育部政次蔡清華等應邀擔任頒獎人,嘉許得獎孩童的創意與熱忱,現場看到許多精彩的繪畫作品,感受到孩子無限的潛能,也對帕莎蒂娜舉辦本活動給予高度肯定,將美味麵包與民眾生活藝術連結在一起。

麵包餐盒烘焙坊表示,A組優選獎「螃蟹QQ甜心」,是由龍華國小二年級學生陳巧潔贏得,B組優選獎「火山甜心」,則是東光國小五年級學生王清桂的作品,麵包餐盒主廚邱宏宇師傅挑戰製作出兩位小朋友所設計的麵包,並送給這兩位得獎的小小麵包設計師。

「螃蟹QQ甜心」的螃蟹造型與彩色棉花糖的組合,第一眼就吸引評審目光,主廚將螃蟹做成甜麵包,螃蟹肚子內包入芋頭麻糬內餡,肚子外放上軟綿香Q的棉花糖,眼睛用巧克力豆點綴,整隻螃蟹看起來飽滿可愛。

「火山甜心」麵包用巧克力麵糰放入模具,做成圓錐火山造型,火山口淋上香甜粉紅的草莓巧克力,狀似熔岩流下,火山口頂端放上草莓果乾粒當做火紅岩漿,山坡放上一顆顆巧克力豆,成為一座香甜可口的小小火山,與會者紛紛嚐鮮試吃。

自由時報

標籤: 麵包餐盒

緬因州禁用保麗龍餐盒

緬因州成為美國第一個禁止使用保麗龍西點餐盒和杯子的州,可能鼓勵其他州跟進。

■Maine has become the first state to take such a step as debate about banning plastic bags or other disposable products is spreading across the nation.

緬因州州長米爾斯(Janet Mills)4月30日簽署法案,成為美國第一個禁止使用保麗龍餐盒和杯子的州,此為全球禁止單次使用、拋棄式塑膠產品浪潮的最新案例,並可能鼓勵美國其他州仿效。

馬里蘭州也提類似法案

同時,馬里蘭州參眾兩院通過禁用保麗龍西點餐盒的提案,若是州長霍根(Larry Hogan)將提案簽署為法律,在馬里蘭州包裝的食品,將不得使用保麗龍,包括餐廳、咖啡廳、餐車以及雜貨店。

保麗龍禁令有多個除外項目,例如生肉,在馬里蘭州以外地方包裝的食品也不受此限。禁令預計2020年7月1日開始實施,違反者將被處以250美元罰款。

在馬里蘭全州禁用保麗龍餐盒之前,該州人口最多的兩個郡-喬治王子(Prince George)和蒙哥馬利郡(Montgomery),已經禁止使用保麗龍包裝材料。

馬里蘭州雖然可能成為美國首個禁用保麗龍食品容器的州,但美國11個州的多個城市和郡已經宣布禁用保麗龍餐盒,包括西雅圖、波特蘭、華盛頓特區、舊金山、明尼亞波利斯(Minneapolis),與多個加州城市。紐約市的保麗龍餐盒禁令在2019年初生效。

馬里蘭州議員利爾曼(Brooke Lierman)曾在2017年和2018年兩度發起相似的提案,第三次努力終於成功。她表示,公眾看法改變是促成提案過關的推手之一。

利爾曼表示:「我認為我們已經到達臨界點。民眾發現單次使用的塑膠製品無處不在,這些西點餐盒塑膠用品無法回收使用,也不能分解,消費者開始意識到永續生活的重要性。」

根據尼爾森(Nielsen)調查顯示,48%的美國民眾表示,他們絕對會或是非常可能會改變支出習慣,到支持永續的餐廳消費,以降低對環境的影響。在消費者的壓力之下,星巴克和迪士尼等公司在2018年停用塑膠吸管。

憂添成本 餐飲業回應遲緩

雖然消費者支持響應環保的餐廳,但餐飲業的回應相對遲緩。替換保麗龍外帶容器和杯子,可能讓利潤微薄的餐廳增添額外成本。

然而美國「綠色餐廳協會」執行長歐許曼(Michael Oshman)表示,採行全方位的環保對策,包括改用省水馬桶與節能燈泡等,通常能抵銷額外的環保開支,甚至是提升獲利。

部分受保麗龍禁令影響的業者可能改用其他拋棄式容器或杯子,但禁令給予業者做出更環保的選擇的機會,藉以吸引重視環保的消費者。

不過馬里蘭零售協會反對立法禁止使用保麗龍包裝材料,擔心此舉可能造成額外成本,衝擊小型業者生計。由於保麗龍餐盒具有量輕、便宜,和保持食物和飲料溫度的優點,餐廳和食品產業依然喜歡使用保麗龍餐盒。

馬里蘭零售協會主席托勒(Cailey Locklair Tolle)表示:「禁止保麗龍餐盒不僅造成餐廳支出上揚,這些成本也將轉嫁給消費者,而且許多替代容器重量較重,以重量計價的掩埋場垃圾處理費也將跟著增加。」

中時電子報

標籤: 西點餐盒

韓美日安全會議 北韓又試射

南韓聯合參謀本部九日表示,北韓於當天下午四時廿九分及卅九分,在平安北道龜城地區朝東方共發射兩枚短程飛彈。這是北韓近一周來第二度發射飛彈,在「川金二會」會議點心破局兩個多月後,再度讓朝鮮半島情勢陷入緊張。

韓聯社報導,南韓聯參本部指出,北韓兩枚飛彈各飛了四百廿及兩百七十公里,飛行高度約五十公里,落入東海(日本海),美韓軍方持續密集監控北韓動向。南韓原稱飛彈自新五里基地發射,之後修正為新五里北方四十公里處的龜城。

南韓方面並未進一步說明北韓發射的飛彈種類,僅表示「我軍已加強偵察與戒備,以防北韓再有發射行動,並和美方保持全面及密切合作。」青瓦台對北韓發射飛彈表示嚴重關切,稱此舉無益於改善兩韓關係。

專家分析,北韓九日發射的飛彈可能是飛毛腿彈道飛彈,或是和五天前相同的伊斯坎德爾彈道飛彈。

北韓試射的時機相當敏感,第十一次韓美日安全會議九日在首爾舉行會議點心,與會者包括南韓國防部國防政策室室長鄭錫煥、美國國防部印太事務助理部長薛瑞福、日本防衛省防衛政策局次長石川武。

同時,美國北韓特使畢根九日在首爾和南韓外交部半島和平交涉本部長李度勳共進早餐會議點心,雙方就北韓試射飛彈及對北韓糧食援助等議題交換意見,十日舉行正式磋商及第四次美韓工作會議,南韓外長康京和及統一部長金煉鐵也可能與會。

北韓領導人金正恩四日親自督導東海岸一場實彈軍事演習,根據北韓官媒朝中社五日公布的照片,試射武器可能包括一枚短程彈道飛彈。近一周的兩次試射,是北韓自二○一七年十一月以來首度試射飛彈,當時金正恩曾承諾不再舉行核試及發射洲際飛彈,試射短程飛彈被視為挑戰美國底線。

不願刺激北韓 安倍冷處理

【東京記者蔡佩芳/九日電】北韓九日午後朝日本海發射推定為短距飛彈兩枚。日本首相安倍晉三表示,現階段尚未掌握到任何事態可能影響日本安全,日本將與美國、南韓合作加緊情報收集分析。

時事通訊分析,日本政府正在探詢舉行日朝峰會以解決日本人的綁架問題,將避免對朝指責,冷靜應對事態發展。安倍雖然在官邸接受記者詢問,但僅表示現階段未有影響日本國家安全的事態,即阻止了記者提問快步離開。

一位政府人士表示,安倍已立定沒有先決條件與北韓領導人金正會談的政策,即使北韓再試射飛彈也不會改變,目前也無再次與美國總統川普電話會談的計畫。日本政府內部意見認為,北韓近日動作頻頻是出於美朝談判停滯而感到著急。

udn報導

標籤: 會議點心

溫馨五月天 高雄國賓邀您寵愛媽咪

慈暉普照的五月天,是為人子女對母親表達感恩的溫馨時節!高雄國賓歡慶光輝母親節,館內各餐廳聯合獻上豐盛美饌點心餐盒,讓終年辛勞的母親能遠離廚房,到飯店開心享受專屬饗宴。粵菜廳主打特定飲茶點心、廣式料理單點及溫馨桌席,川菜廳提供招牌美饌單點與集結成合菜的川味饗宴,i River自助餐廳則獻上鐵板沙朗牛排、香煎鮪魚肚、鮭魚卵握壽司、焗生蠔等擄獲媽咪的胃,國賓麵包房推出母親節限定蛋糕「莓滿甜心」六吋售價980元,讓媽媽吃了點心餐盒甜蜜在心。為讓子女孝心加倍,5月11日至12日於包廂消費滿12,000元,現場立即贈送精美六吋蛋糕一個,讓您的餐會錦上添花,更臻圓滿。

粵菜廳無論在用餐空間、燈光設計、桌椅器皿等均呈現雍容華貴的時尚風貌,無論坐在哪個角落都能欣賞窗外動人的愛河景致,而新鮮現做的手工蒸籠點心、道地口味的港式燒臘及饒富創意的廣式佳餚,絕對讓媽咪回味無窮。5月11日至12日主打女性最愛的港式點心,每道菜色在師傅巧手捏製下,呈現如藝術品般的細緻線條,精巧外型和道地港味,最受媽媽青睞;另主廚特選各式鮮美食材規劃近60道廣式料理,豐富菜色涵蓋了燒臘滷味、煲仔、海鮮、肉類、湯品等,饗食盛宴讓子女慰勞終年辛勞的母親。

中時電子報

標籤: 點心餐盒

過剩食材變美味餐盒 「惜食中央廚房」動工

國際扶輪3520地區繼2016年推廣惜食,將過剩的食材製成美味的便當,送餐給弱勢民眾,昨天進一步舉行中央廚房動工儀式,預計今年11月完工啟用後,每天至少提供2000個惜食西點餐盒,並成立社區培力教室。

中央廚房地點位於新北市板橋區莊敬路,土地為台北市政府所有,國際扶輪3520地區由前總監郭俊良及惜食推廣委員會主委簡承盈發起惜食推廣,並成立惜食台灣行動協會,2016年至2017年期間,共製作10萬個惜食西點餐盒,發送給台北市28個村里。

為擴大惜食服務,由國際扶輪3521地區仰德扶輪社爭取到國際扶輪基金99000美金的支持,在台北市政府的協助下承租到台北市政府位於欣北市板橋區莊敬路上的閒置房地,建置中央廚房及社區培力教室,今天早上舉行動工儀式,包括衛生福利部部長陳時中、新北市社會局局長張錦麗、台北市政府市政顧問周瑜修等人都出席動工儀式。

惜食台灣行動協會理事長簡承盈表示,中央廚房未來有5大行動願景,包括延續募集食材,每天至少提供2000個惜食餐盒;架設惜食募集及媒合平台;募集市場各大通路賣相不佳的蔬果農作物,以及推廣惜食理念等。

自由時報

標籤: 西點餐盒

台灣記者直擊中共閱兵!登最先進軍艦 連餐點也震撼

4月23日青島清晨飄起小雨、濃霧瀰漫,整座城市猶如海市蜃樓,這天舉行中共海軍建軍七十周年的海上閱兵式。台灣媒體記者早晨8時登上中共「戚繼光號」訓練艦,這是中共軍方首度開放台灣記者登上中共軍艦並隨艦出海採訪閱兵式。

●習近平海上閱兵 13國戰力集合
當天,中共中央軍委主席習近平主持海上大閱兵,除了共軍32艘艦艇、39架戰機接受檢閱之外,還有俄羅斯、澳洲、孟加拉、日本、馬來西亞、緬甸、南韓、新加坡、泰國、越南、汶萊、菲律賓、印度等13個國家的18艘艦艇,包括驅逐艦、護衞艦、登陸艦等參加檢閱,這是中共同時展現軍事實力與軍事外交的重要場合。

習近平與外國高階將領登上「西寧號」驅逐艦,而台港澳和外國媒體則是在「戚繼光號」訓練艦。據曾登上中華民國軍艦採訪的媒體同業說,「台灣軍方從來不會讓大陸媒體記者登艦,連靠近都不行。」

●特製綠豆糕 吃過都按讚
當登上巨大身姿、冷峻外型的「戚繼光號」,艦上掛滿了各種旗幟,遠望盡是籠罩在霧中的青島港口。進入軍艦艙內,猶如進入小型郵輪,廁所、房間皆是小一號,但格局方正、內部整潔,「麻雀雖小,五臟俱全」。

經中共軍方人員導引進入水兵餐廳,餐桌上有提供水果、飲料和點心,大夥兒就在這裡等待,不得隨意走動,四周都有水兵站崗,限制媒體跨越採訪等候區。

艦上有個小點心惹人矚目,就是打上中共海軍節70周年模型的「特製綠豆糕」麵包餐盒,在場媒體品嘗後直呼「口感很精緻、味道很好」。

●陸頂級訓練艦 有如海上大學
在場媒體記者向中共海軍官員打聽未來航空母艦的帶刀護衛055型的大驅「南昌號」,但海軍官員們拿給大家看的是「戚繼光號」的視頻與書面介紹。根據資料指出,「滿載排水量近萬噸,舷號為83的戚繼光艦是中共海軍噸位最大、現代化水平最高的專業訓練艦。」

該艦政委王進說,戚繼光艦是「自主設計建造,2017年2月21日服役,隸屬於海軍大連艦艇學院,全長163米,寬22米,滿載排水量9000餘噸,可抗12級風,配備多套自主研發、世界先進水平的教學設備,是一艘名副其實的海上流動大學。」

「配備直升機起降平台的戚繼光艦,可以輕鬆起降一架中型艦載直升機。同時,還是一個小型的海上醫院,艦上配備醫療艙室和設備,不僅能夠應對海上常見病的應急和治療,還可以施行常見的外科手術,在海上災難救護、海外醫療援助中發揮重要作用。」

●水兵快餐 原來長這樣
中午12時30分,身著水兵服的人員從廚房內搬出一盒又一盒的「水兵快餐」。盒內置有真空包裝的麵包餐盒、蛋糕、牛肉乾、豆乾、滷蛋,還有一根香蕉、一瓶牛奶。據說這也是官兵的平日飲食,足夠一餐後活動所需熱量。

吃了盒餐不久,戚繼光艦下午1時駛離港口、前往黃海海域,比預計時間遲了1個小時。據了解,原因是為等候大霧散去。豈料運氣還是不佳,到了海上大檢閱兵現場還是一片霧茫茫,大家直說「霧太大」、「看不艦」,尤其遼寧艦編隊壓軸登場時濃霧最大,連央視也取消直播,影響海上閱兵的震撼效果,也讓隨行媒體記者們留下了遺憾。


聯合報

標籤: 麵包餐盒

北市公幼學童上學吃不飽?議員質疑分量不夠

台北市會議下午進行教育部門質詢,市議員吳世正質詢指出,有家長反映孩子從幼兒園回來就喊肚子餓,要找東西吃,吃了一個會議點心麵包不夠,還要吃一碗麵、孩子每天回來都一副很餓的樣子,質疑公幼午餐及會議點心的量是否足夠,甚至點心時間,只提供一盒價格7元的愛玉,難怪會喊餓。

對此,教育局表示,台北市公立幼兒園餐費收費是否合宜,提供食物是否不足幼兒發育需求,將在一個月內召開專案會議蒐集意見,通盤檢討費用合理性及會議點心設計內容,以兼顧幼兒發展。

除了午餐及點心量是否足夠,吳世正說,合理調漲範圍多少?應向學童及家長進行調查,建議由學校編預算補貼燃料費及廚具等費用,讓學校所收的午餐費及點心費能有多一點比例用於食材採購,且教育局對幼兒餐費收費標準已有6年未調整,但是從101年到107年,物價已經上漲5.14%,代表同樣金額可以購買的食材減少,若未適當調整收費,確實有可能讓孩子吃不飽。

吳世正指出,台北市公立幼兒園午餐費及點心費是依據物價指標、經營成本、會計分析、經營規模、市民可支配用所得等項目所訂定,由教育局擬訂收費上限,依「台北市公立幼兒園收費項目基準表」,午餐費每月最高可收取950元,點心費每月最高可收取650元(半日制)及1200元(全日制),也許是擔心增加家長負擔,從101年幼托整合以來,各園實收的午餐費金額均為每月880元,點心費半日制每月610元,全日制每月1130元,全部低於最高可收取金額。

聯合報

標籤: 會議點心

每秒賣一顆!披薩店最夯點心竟是它

披薩店賣起半熟起司塔搶攻點心餐盒商機!必勝客去年首度推出半熟起司塔,創下每秒賣一顆的驚人紀錄,更達到單日銷售10,000顆以上、全年銷售百萬顆佳績,看好這股商機,搶在母親節前夕開設全球首家「半熟起司塔體驗店」,即日起進駐敦北小巨蛋商圈。

 這間「半熟起司塔體驗店」以半熟起司塔的獨特法式風格作為店景設計概念,打造新的美拍景點,店家表示,採用精緻法式甜點製法,以獨家二次烘焙工法,完美烤焙出香酥脆口的美味塔皮,並特別選用法國進口的香濃乳酪起司,創造出濃郁的爆漿內餡,剛出爐時一口咬下即可感受酥脆外層與內餡起司流動口感的完美結合,也讓半熟起司塔成為必勝客除了比薩以外最受歡迎的加購產品第一名。

 半熟起司塔體驗店銷售2種-原味與巧克力的半熟起司塔,並推出熱騰騰的經典現烤產品與體驗店限定的冰藏版半熟起司塔點心餐盒,兩種口味與雙重食感。適逢母親節,必勝客全省門市也推出6入半熟起司塔禮盒88折優惠,不管是原味、巧克力口味或是雙重口味混搭,皆享折扣。

 三立新聞網報導

標籤: 點心餐盒