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新住民手作南洋點心熱賣 分享美味健康家鄉情

生活中心/新竹報導

 

在新竹火車站附近有一間南洋甜鹹食餐廳,雖然開業才3個月,生意卻十分好,原來這家店曾經開在香山,在當地就已經小有名氣,如今搬到火車站附近,仍舊吸引著新舊饕客前來捧場。餐廳由老闆姚燕麗和女兒一同經營,姚燕麗人稱Sally姊,說起Sally的出身,也是一個時代的小小縮影,她說「我母親是新加坡人、父親是馬來西亞人,我在印尼的華僑家庭長大,之後來臺灣求學、學中文。」Sally的背景,濃縮了那一代華人在南洋流寓的故事。活動餐盒

 

 

因為生長在華僑家庭,家中特別重視中文的學習,當時的南洋華人間也很普遍認為,21世紀中文的使用會成為普遍而重要的趨勢,苦於當時印尼沒有學習中文的環境,所以Sally負笈來臺,在臺灣師範大學讀書,之後戀愛結婚,如今到臺灣已33個年頭。有豐沛南洋背景的Sally,如今她的餐廳菜單也跨足了東南亞多個國家的特色飲食,除了她最拿手的娘惹糕、甜千層派、香蘭綠蛋糕等各種甜點,也有叻沙鍋、肉骨茶、海鮮鍋、巴東牛肉、沙嗲等主餐,匯集了各種南洋風味,滿足每一位旅人的口味。

 

南洋活動餐盒點心 選用臺灣在地健康食材

 

Sally的好手藝其來有自,因為自幼家中本來就是做點心生意,小時候家中4個姊妹,清晨5點就起床,要做完足夠當日銷售的甜點數量以後,才能夠出門上學。來到臺灣後,時常想念家鄉的味道,當時機票也便宜,便常常幾個月就飛回家一趟,帶各種烘培與烹飪材料回來,自做自吃。一直到後來戀愛結婚,有了孩子以後,才降低了返鄉的頻率。沒想到某次在海關遇到的經歷,改變了Sally的做法,讓她立志以臺灣的在地材料,重新追尋家鄉味。

 

 

說起這段經驗,Sally眉飛色舞卻心有餘悸,她說,某次在雅加達購買了烘焙材料,因為被添加了色素,過海關時在X光照射下,呈現特殊的顏色,她就被帶去問話,因為材料和某些毒品一樣是粉狀的,更引起了高度的關注。還好當時她手邊攜帶了食譜和材料的購買單據,才能向海關解釋清楚,但也被告誡以後不要攜帶這些材料。這次的經歷讓Sally心生警惕,也注意到點心五顏六色的繽紛可能是由不健康的人工色素組成,之後她開始研發以臺灣在地的材料製作無色素、無香精的天然點心,兼顧健康與美味。

 

合開南洋餐廳 新二代女兒分享媽媽的味道

 

如今Sally店面販售的活動餐盒點心,最受饕客歡迎的有層層蒸炊的彩虹娘惹涼糕、需要連續烘烤3小時不停歇的軟嫩千層派還有檸檬葉糖霜的泰泰磅蛋糕,這些都是Sally下苦心研發10年累積出來的功夫,雖然做南洋點心很花時間,但這些耐心與細心,早在她童年時期就已經從媽媽身上習得了。

 

提到南洋鹹甜食餐廳的緣起,除了對故鄉的思念,也充滿了與新二代女兒之間的愛。Sally說,最初她曾在北埔擺攤賣點心,但是做餐飲的店面不輕鬆,所以讀社工系的女兒原本還沒有意願開餐廳,只是會偶爾隨她出門參加一些社區服務活動,例如每年在新竹新住民家庭中心的暑假新二代研習營中,煮南洋菜請社區的老人家吃。後來女兒大學畢業後去環島,在全臺灣趴趴造2年的時光,返家後說「還是媽媽做的點心好吃,跟外面賣的味道完全不一樣」,開始想要把媽媽的特色家鄉味推廣出去,分享給其他人,所以才向新竹青創中心投件,申請基金來開設店面。一開始要創業開店時,也曾經煩惱資金和店面問題,但Sally有信心,如果東西好吃又有自己的特色,到哪裡都會受到大家歡迎,所以就先在香山而不是市區開店,後來果然做出口碑,不僅聲名大噪,還曾經獲得新竹市政府觀光局推薦為地方特色美食。

 

 

如今,Sally姊的南洋甜鹹食餐廳已經開設4年多,也搬到了火車站附近的店面,不僅舊客會特地前來捧場,也繼續為過路的旅客,分享她多采多姿的思鄉之情。

 

本文轉自:https://reurl.cc/j7xoyp

 

想了解更多新住民採訪報導,請上新住民全球新聞網。

 

https://reurl.cc/Y1Lp4

 

(三立新聞網) 

 

標籤: 活動餐盒

寒舍艾麗推在地風味餐盒 衝商辦商機

搶攻商辦活動餐盒 商機,寒舍艾麗酒店推出「五星料理.艾在台灣」在地風味餐盒,每份售價200元,嚴選3款台灣傳統風味主食搭佐鹹香地方經典配菜,包含「麻油雞佐高粱黑毛豬肉香腸」、「金瓜米粉炒伴紅糟五花燒肉」、「櫻花蝦臘味炒飯襯蘭陽雞捲」,以台灣食材為主打,蒐羅各地珍饌薈萃延伸「從產地到餐桌」的概念,不僅要吃的豐富更注重精緻的飲食文化,並滿足上班族求新、嘗新的美食趨勢。

 

 

寒舍艾麗酒店全新風味餐盒特別融入台灣味,堅持嚴選在地食材,每日新鮮現做活動餐盒,豐盛組合提供外帶滿滿的美味與活力。首推懷舊古早味家鄉菜「麻油雞佐高粱黑毛豬肉香腸」,以雲林北港黑麻油爆香老薑,煸出迷人薑香後加入雞肉與米酒,麻油香與酒香完美融合,入喉後餘韻猶存,另搭配肥瘦比例恰到好處的屏東六堆黑毛豬後腿肉,一口咬下感受醇香美味、鮮嫩多汁的台式韻味。

 

另一道經典不敗的「金瓜米粉炒伴紅糟五花燒肉」,嚴選苗栗造橋碩大甘甜金瓜,多元豐富的營養成份是防疫最佳食補選擇,並以新竹米粉拌炒乾香菇、乾蝦米、肉絲,溫潤口感透著甘甜自然氣息,引領舌尖品嘗原汁原味的風城文化。

 

「櫻花蝦臘味炒飯襯蘭陽雞捲」以東港三寶之一「櫻花蝦」入饌料理,鮮明獨特的海洋風味,經過烘烤之後香氣加倍濃郁,加入米飯拌炒佐搭臘腸燻香鹹味,大火快炒不僅鑊氣十足,更炒出粒粒分明的口感,搭配國宴小吃「蘭陽雞捲」以高溫酥炸而成金色外皮與多汁軟嫩的口感,盡享舌尖上的吮指美味與濃厚的台灣味!

 

此外,另有素食活動餐盒可供選擇,每日搭配當季蔬食入饌,享受甘美自然的清甜滋味。兩款主食可依喜好自由搭配:「素香傳統米糕」或「金瓜米粉炒」,將來自在地食材的豐收,為餐桌獻上富饒甜美的幸福滋味。外帶餐盒每次訂購數量最低15份,如需外送服務則車資另計。

 

(中時 )

標籤: 活動餐盒

捐贈餐盒感謝防疫先鋒 新竹飯店業攜手三大社團挺醫護

【記者方健龍新竹報導】今年新冠病毒疫情衝擊全球,所幸台灣防疫有成,尤其是第一線醫護人員,承擔風險仍盡忠職守,守護台灣民眾的健康。面臨後疫情時代,新竹知名飯店業者邀請國際獅子會300G1區與國際扶輪3501、國際同際會竹苗區等三大國際社團,今(9)日共同舉辦「感恩醫護 守護台灣」活動餐盒 ,捐贈1000個餐盒給台大新竹醫院、馬偕醫院、國泰醫院、南門醫院、國軍新竹醫院等五大醫院,向戍守最前線的防疫先鋒致上最高敬意。

 

向來推動公益不遺餘力的新竹芙洛麗飯店,在後疫情期間,積極展開推動防疫新生活運動。鑒於防疫期間血庫不足,芙洛麗於今年531日與扶輪社共同舉辦捐血送飯店下午茶餐券活動,引發民眾熱烈反應,一天內三台捐血車人潮不斷,共募得640(250cc)血液。從2018年起累積至今,芙洛麗每年皆偕同三大國際社團舉辦公益捐血,成效卓著,至今已累計募得三千多袋血。

 

為感念第一線醫護人員守護台灣的努力與付出,芙洛麗董事長張正忠發起推動「感恩醫護 守護台灣」系列活動餐盒,邀請國際獅子會G1區(新竹市各分會)、國際扶輪3501區、國際同濟會竹苗區新竹各分會、新竹市旅館公會,致贈1000個餐盒予新竹地區五大醫院,更推行醫護用餐長期優惠,以實際行動給予醫護人員支持與鼓勵。

 

今年上半年新冠疫情重挫台灣觀光、飯店業,芙洛麗飯店總經理張軒亮透露,飯店約有200位員工,疫情雖然導致營收銳減,但秉持照顧員工的原則,並無裁員、減薪,加上飯店業為服務場所,更加積極做好第一線防疫,除了嚴格配戴口罩,入口測量體溫,各餐廳都立即調整餐桌距離,更改房客早餐為套餐形式,並關閉餐廳下午茶時段以進行強化消毒,以全方位的正向防疫作為,守護所有消費者及員工。

 

圖說:新竹知名飯店結合國際獅子會、扶輪社、同濟會等三大社團,共同舉辦「感恩醫護 守護台灣」活動餐盒。(記者方健龍攝)

 

(HiNet 生活誌) 

標籤: 活動餐盒

發揮集團綜效 星巴克線上於康是美網購eshop7/7開幕

星巴克6日宣布,線上門市繼2014年分別於博客來及7-ELEVEN線上購物中心開幕旗艦館,第三家線上門市通路「康是美網購eshop」將於77日凌晨正式上線,瞄準女性客群,除提供咖啡用品、設備及包裝食品等熱銷品項,更將強化線上限定販售的商品。

 

同時因應通路特性,首度與美妝品牌推出聯名行銷活動,未來更不排除與康是美網購平台有更多的品牌聯名創新商品與活動餐盒

 

77日星巴克線上門市在康是美網購eshop上線,星巴克也首次於通路聯手彩妝品牌Kate Tokyo推出活動,顧客於77日至11日於星巴克線上門市康是美網購eshop消費滿500元可獲贈Kate Tokyo品牌彩妝指定眼影一盒;77日至84日購買星巴克任一商品即享品牌指定彩妝7折加價購優惠;同時間於Kate Tokyo康是美網購消費滿388元更可獲星巴克飲料85折券,希望藉此相互導客。活動餐盒

 

星巴克線上門市於2014年分別於博客來及7-ELEVEN線上購物中心開幕旗艦館,以「線上限定商品」、「線上送禮」與「預購服務」三大特色提供消費者與實體門市不同體驗。以線上限定商品來說,除有線上門市限定販售的檔期新品外,也可於線上門市直接購買到只有部分實體門市才有販售的典藏系列,熱銷的聯名商品也是提早於當日凌晨開賣。

 

星巴克表示,觀察線上門市博客來旗艦館的客群,多為喜愛有設計感的用品及綠色商品如餐具組、吸管組及活動餐盒 等。

 

如為星巴克線上門市7-ELEVEN線上購物中心旗艦館的顧客,則多喜愛包袋類或是包裝食品禮盒,而今次加上星巴克線上門市康是美網購eshop上線,主打喜愛美麗與生活的女性,相信能拓展更多新的客群,也讓星巴克線上門市的經營更加全面。

 

(經濟日報) 

標籤: 活動餐盒

影/您捐一份我們加碼一份 苗栗在地店家向醫護致敬

苗栗市8間在地店家為感謝新冠肺炎疫情期間醫護人員的辛勞,最近共同發起「您捐一份,店家加碼再捐一份」活動餐盒 ,共募集了450份點心、飲料、餐盒、食材,今天上午將所有物資捐贈給大千綜合醫院,向醫護人員表達敬意。

 

活動參與的店家包括老家生活苗栗店、品園自助餐、Buffett古巴三明治、食當包點心鋪、易家古早味蛋餅、禾心農農場、東海咖啡、David House,其中許多都青創產業,藉著這次活動感謝醫護人員的辛勞,也希望傳達暖心的祝福與鼓勵。

 

8間店家的代表林志學表示,疫情期間看到許多醫護人員堅守崗位、不辭辛勞地照顧病人,讓他們非常感動,因此發起這次活動餐盒 ,要把對醫護人員的感謝化為行動;捐贈的物資多為各店家特色產品,包括老家的經典布朗尼、品園的精緻雙主菜便當、Buffett古巴三明治的芋頭餅、食當包點心舖的客家大肉包、客家福氣包、媽媽包、易家的原味蛋餅、禾心農的新鮮蔬果、東海的卡布奇諾,還有David House的鹹檸檬蘇打,為醫護人員打氣加油。

 

大千綜合醫院院長徐千剛表達感謝,他強調疫情期間醫護同仁相當辛苦,臉上都可見到被防護口罩壓出的印記,苗栗縣能維持本土零確診,醫護人員功不可沒,縣內許多民眾常透過不同方式,不斷地給予醫護人員鼓勵,讓他們非常感動,這次捐贈物資的8間店家都是苗栗在地青年努力經營,發展出具特色的店家,他們的用心值得肯定。

 

品園自助餐防疫期間配合衛生局採取多項防疫措施,獲縣府肯定,業者湯明偉說,能參與活動很開心,這也是回饋社會,許多人到店內用活動餐盒 ,知道有向醫護人員致敬的活動都熱心響應,尤其是勞工朋友最熱情,占了捐贈者大部分,往往5個、10個捐贈,讓他也很感動。

 

(聯合新聞網)

 

標籤: 活動餐盒

『罩』顧高雄『郵』您真好 感恩綠衣天使活動

慈濟慈善事業基金會為感謝高雄郵局在新冠病毒疫情期間,郵務士每天肩負全民口罩與酒精的載運配送工作,在120多天的日子中守護著高雄疫情的這群綠衣天使,從城市到鄉村,每天奔走大街小巷 ,讓「一罩難求」的民眾可以順利買到口罩,平安渡過疫情,今(16)日假高雄郵局6樓大禮堂舉辦「『罩』顧高雄,『郵』您真好~感恩綠衣天使活動」。特別致贈「福緣袋」及「養生素食活動餐盒 」贈送並感恩綠衣天使。

 

高雄郵局吳信陵局長致詞表示,高雄郵局負責大高雄6家生產口罩工廠收貨載運,每日上收量約300萬片口罩,口罩經分封,配送至高雄市660家健保特約藥局及25家衛生所,截至本(109)69日止總計已配送口罩6,908萬片;至於酒精配送至健保特約藥局600家,每家3箱每箱24瓶,總計已配送18,000箱防疫酒精;每日動員人數約275名,日以繼夜有效率配送至各據點,對於能參與國家防疫工作,同仁皆義不容辭犧牲休息時間義務協助整理、封發。

 

慈濟基金會劉濟雨副執行長致詞表示,基層郵務人員默默付出,是社會忽略關懷的一群人,慈濟此次致贈綠衣天使活動,就是要感謝高雄郵局群策群力,完成防疫任務;接著中華郵政又要承接「振興三倍券」發放的重責大任,希望藉此活動餐盒拋磚引玉,呼籲大眾共同關懷重視辛苦的郵政基層人員。

 

慈濟大林醫院陳金城副院長致詞表示,他多次因工作或住家換地址,郵件上的地址不對,但郵件總能送到他的手上,對於郵差使命必達,深感敬佩,且郵局親切的服務態度,和友善公益的人文氣息,與慈濟團體的精神相似;今藉由此次活動向每日辛苦地將口罩酒精等防疫物資遞送到各前線醫療院所的郵務士表達謝意。

 

代表受贈福緣袋的涂永亮郵務士表示,在送口罩到藥局時有路人問他:「對於增加這些工作量,會不會很辛苦?」,他回答:「能參與國家防疫工作,是從事郵差工作41年來最有意義的事,不會覺得累!」,一心只希望臺灣疫情能儘快結束,全民健康平安;同時表示對於規劃口罩酒精上收、配送作業的主管、同仁,這些幕後英雄每天也非常辛苦,每一個環節都不能疏忽,才能順利完成這政府交付的任務。

 

本次慈濟慈善事業基金會特別用心挑選適合簡易快速用餐的健康營養食品,有「福慧珍粥」、「香積飯」、「活動餐盒、「靜思榖糧」及「五榖粉」。吳局長表示,中華郵政公司肩負國家政策使命及社會責任,對於此次慈濟慈善事業基金會關心郵務人員大規模主動贈送綠衣天使的感恩活動,十分感動,同仁亦敬懷感恩,珍惜這份福緣。

 

(Yahoo奇摩新聞) 

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大甲媽遶境改發餐盒 不吃大鍋飯

台中大甲鎮瀾宮將於十一日展開九天八夜的媽祖遶境活動,為了歡迎大甲媽來彰化,彰化縣政府循往例開放縣府中庭給信徒休息,縣長王惠美今(十)日強調,依照中央疫情指揮中心相關的防疫規範執行,落實實聯制、控制人數、戴口罩與勤洗手等,並建議改發活動餐盒 ,不吃大鍋飯,期望媽祖遶境活動平安順利。

 

彰化縣政府友善天后媽祖,尊重民間宗教習俗,照往例開放縣府中庭給香客休息,今年因應新冠肺炎疫情採取總量管制,王惠美說,彰化縣除了歡迎大甲媽來彰化,縣府充分尊重,也會在遶境過程中給予必要的協助,並循往例開放縣府中庭讓信徒休息。縣府中庭總量管制控管人數300人,進入者要登記個人基本資料、量額溫、戴口罩,除了休息喝水之外,要避免在中庭等室內空間進食。活動餐盒

 

大甲媽遶境活動即將展開,活動期間有三天在彰化縣,今年鎮瀾宮表明參加人800人,彰化縣衛生局長葉彥伯表示,依照中央流行疫情指揮中心的防疫指引建議,解封後的防疫措施三項中擇一項進行,戴口罩、保持社交距離、隔板,以遶境活動來說,社交距離和隔板都不可行,只有全程戴口罩、限制人數,並且不吃桌菜,改以活動餐盒取代。

 

王惠美建議用餐時採買便當,除了喝水,盡量避免在縣府中庭用餐,希望宗教可以融合防疫,大家能夠在媽祖的保佑之下平平安安度過疫情。

 

(yahoo奇摩新聞)

 

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金門力推大膽遊 活動餐盒超不環保惹爭議

後天就是世界海洋日,金門縣府今天帶頭舉辦淨灘活動,金門縣長楊鎮浯表示全縣要朝減塑的目標來做,但金門縣府力推的大膽島遊程,卻被民眾抨擊一份午餐的活動餐盒 竟有6層包裝,根本是最不環保;對此,縣觀光處表示,會作改進,要求廠商研議用其他更好的包裝方式來替代。

 

縣府最近正力推大膽島旅遊,日前宣布,每天登島人數上限從去年的150人增加為300人,在後疫情期間,報名人數開始暴增,6月的報名人數已超過3000人,超越去年同期的2710人。

 

但最近卻有登島的李姓遊客發文抱怨,指島上統一供應供應的午餐咖哩料理包,採過度包裝,塑膠袋等垃圾太多,由於規定個人的垃圾要自行攜帶出島,以致每個人下船都要拿一袋垃圾回去,人手一袋的塑膠袋垃圾成了最諷刺的戰利品。貼文一PO網,引起網友熱烈討論。

 

遊客批評,非常不解金門縣政府的用意為何?遊覽大膽島的行程中,為了讓遊客體驗所謂阿兵哥現在的「 活動餐盒口糧」,竟然在力推環保、垃圾減量的現在,一餐製造了這麼多垃圾,最少5個各式包裝袋、一個塑膠湯匙、一個纸盒、一張餐巾紙及加水加熱後硬如石頭的加熱包。

 

網友提到,這麼不環保的體驗,讓他覺有罪惡感,還不如不給餐,網友建議縣府是不是再思考一下,提供服務的美意,是否兼顧環保,聽說6月將有6千遊客上大膽島,一想到製造出6千包這種塑膠袋垃圾,就覺得好可怕。

 

對此,縣議員董森堡認為,大膽島的餐具被民眾抱怨製造垃圾與汙染問題,他覺得登島如果逗留不滿四小時,可以思考是否有用餐的必要?或許也可以改採鼓勵到烈嶼餐館用餐的折價券方式,讓上大膽島的遊客回遊烈嶼用餐消費,一來促進烈嶼地方經濟、二來也可減少大膽島的垃圾負擔。

 

縣府觀光處表示,咖哩料理包是目前軍方原汁原味的一個加熱式活動餐盒,希望遊客透過親手操作,能夠體會軍方以往在這島上日常的堅辛;同時,也減低了炒泡麵(原先島上提供的午餐),對於島上有限水源的供應。

 

觀光處提到,不管是炒泡麵或者是加熱式餐盒,都是屬島外運送上島的,在處理過程均會留下相當的垃圾量,不過炒泡麵處理後由同仁集中整理,而加熱式餐盒,是請遊客協助,對環保而言都有負擔。會要求廠商研議用其他更好的包裝方式來替代,以作改進。

 

為了減輕遊客的困擾,觀光處於9日起,將會在島上作好垃圾集中分類,再由同仁負責運送下島處理,請遊客們能配合作好分類。

 

 

(聯合新聞網) 

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