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小麵包餐盒設計師繪畫徵選活動

帕莎蒂娜烘焙坊今年舉辦第二屆「小小麵包餐盒設計師繪畫徵選活動」,由教育部指導與高雄師範大學協辦,向全台國小朋友徵稿「我的夢幻美味麵包」,經過一個多月的徵件,總計有400多件的投稿作品,分為A組1~3年級、B組4~6年級評選,4月19日得獎結果出爐,A組由「螃蟹QQ甜心」、B組由「火山甜心」麵包取得優勝獎,總計共38件得獎作品。

今年由帕莎蒂娜麵包餐盒主廚邱宏宇來挑戰小朋友們的創意,將參考優勝獎作品製作出實體麵包,在頒獎典禮上贈送給優勝小朋友。參與評選工作的評審包含高師大藝術學院院長姚村雄、高雄市立美術館研究員陳嬋娟、帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳等人,評審們表示評選小朋友的繪畫不容易,尤其優選獎更具困難度,孩子們的創意很精采,但也要兼顧麵包主廚的實際製作。有的作品外觀大膽創新;有的作品口味上具有挑戰性;有的造型看似簡單卻另有巧思。

38件得獎作品豐富又多元,其中「太空飛碟麵包」、「海盜麵包」讓評審們印象深刻,「法國豬蹄花」讓人看了會心一笑,「巨齒鯊號超跑」充滿天真童趣。

頒獎典禮將於5月11日母親節前夕舉行並邀請教育部政務次長范巽綠蒞臨現場同慶,主辦單位將通知獲邀得獎同學與其家人共同渡開心與榮耀的節日,評選結果詳情請上網查詢http://www.pasadena.com.tw/painting/prize.html。

自由時報

標籤: 麵包餐盒
​​好多人的命都是外食給的。不過長期吃外食西點餐盒的確也會增加一些值得重視的健康風險。

且不論安全方面是否可靠,單從營養上來說,油鹽糖的含量就非常堪憂。另外,方圓五公里內的餐館你大概早就吃遍了,而且往往更傾向於選擇自己愛吃的那麼幾種,很難做到食物的多樣化。

員工餐廳也是一個方便的選擇,但同樣會出現油鹽糖超量攝入的問題,同時反覆加熱和等待的漫長過程,B群維生素、維生素C等營養素的流失不可避免。而且口味上......

某一天,當你打開點餐App或者面對餐廳四菜一湯無從下手的時候,不如試試自己帶飯吧。

掌握一些小技巧,或許帶飯西點餐盒並沒有你想像中那麼複雜。

一:食材營養,有捨有得
帶飯的首要原則是安全,不是非要強求營養搭配得多麼合理,基本上按照四分之一是蛋白質類食物,剩下四分之三主食蔬菜各佔一半的比例分配即可,畢竟膳食整體的營養還可以在其他餐次進行糾正調整。

考慮到食物儲存的時間較長,帶飯時優先選擇一些質地較硬、適合再次加熱、不易「變形」、「變性」的食材:

1.蔬菜可選擇十字花科類、瓜茄類、菌菇類、豆類,比如花椰菜、豌豆、芥藍、青筍、藕、芹菜、胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇等等。選擇沙拉、白灼、清炒、水焯等方式製作有助於維持良好的外觀和口感,也可以蘸著麻醬、醋、醬油等調味料食用。

此外還可以帶一些完整的、不易損壞的水果,比如蘋果、桃子、小番茄等等。

2.主食推薦形態比較穩定的,例如米飯、饅頭、包子、山藥、玉米、土豆等。

3.蛋白質類選擇高優質蛋白低脂肪的瘦肉、蛋類。魚蝦類容易產胺,豆製品也容易變質,帶飯的時候並不推薦這兩類。

二:手藝黑洞,配件來湊
如果你的廚藝段位不高,別著急,有很多菜譜可以幫到你,按部就班往往比「自由發揮」效果更好。

另外還可以通過食材色彩的搭配、別緻的造型,甚至好看的餐盒來提升整體軟實力。

西點餐盒的選擇,除了考慮顏值,更重要的是密封性能,要選擇密閉性佳、帶隔斷的、可以微波加熱的、品牌可靠的玻璃或者塑料保鮮盒。

三:亞硝酸鹽,別太緊張
很多人擔心長期吃這些隔夜飯菜會大量攝入亞硝酸鹽,進而在人體內轉化成亞硝胺增加癌症風險。

的確,食物放置了較長時間之後,其中的亞硝酸鹽含量會有不同程度的升高,這主要受到食材本身、儲存條件、衛生狀況等因素的影響。

但是通過合理的處置,也可以盡量抑制亞硝酸鹽的生成。

1.吃得新鮮

特別是一些葉菜類,天然就含有較多的硝酸鹽,比如香椿、菠菜等,如果再存放過久,甚至出現變質,經過酶、細菌等的作用,其中的亞硝酸鹽含量自然會大大增加。

購買新鮮衛生的原材料,可以有效地減少食物原料中亞硝酸鹽的本底值。

另外將蔬菜用沸水焯一遍也可以去掉不少硝酸鹽和亞硝酸鹽成分。如果實在不放心,大可以在帶飯時避開這些葉菜類,注意在其他餐次彌補回來即可。

此外肉類也要盡量避免培根、臘肉、火腿腸等加工肉製品,如果一定要吃,選擇從正規渠道購買有品牌保證的合格產品,以防亞硝酸鹽殘留量超標。

學會挑選食材往往很大程度上決定了午餐的質量。雖然很多人沒機會天天買菜,在線囤菜時也要注意健康安全。

我自己也常從一些生鮮類的平台直接選購食材送到家裡,有些平台主打安心健康食材,有檢測報告的食材總是讓人更放心。我有時候也選擇一些生食蔬菜水果直接送到公司。

2.吃得「高冷」

製作完畢的食物西點餐盒,要立刻裝盒密封,並立即放入冰箱冷藏(注意生熟分開),減少細菌的滋生。所有做好的食物,室溫下放置超過2小時或者冷藏放置超過24小時,都不建議再食用了。

封裝食物之前可以先用沸水煮泡保鮮盒,盡可能殺菌。到了公司也要盡快將食物放入冰箱冷藏,飯前還要仔細觀察食物有無變質,再用微波爐進行徹底加熱。

如果在上班途中或者單位沒有冷藏條件的話,可以使用隔熱袋和冰塊包來維持低溫環境。

如果實在沒有條件,寧可不要帶飯,也不要冒險食用可能變質的食物。

但是注意再高冷也不要圖省事直接帶涼菜,即便是添加了醋、鹽、糖、蒜等「防控措施」,殺菌意義也不大,很容易產生亞硝酸鹽。泡菜等醃製菜類,最好能等到醃製20天後再食用。

四:愛心便當,更要小心
如果你對自己的手藝盲目樂觀非常自信,你還可以同時為孩子準備一份便當。

但是考慮到孩子辨別食物變質的能力有限,家長在自製食物的時候要格外謹慎。一方面確保將食物做熟熱透,對於食物和餐具的殺菌處理、冷藏保存都要更加用心。

另一方面,選擇製作一些水分含量較少、不易變質的食物,優先保證孩子能吃飽,再考慮搭配,比如低糖全麥果仁麵包、無油版紅燒雞翅配上蒜蓉花椰菜、常溫優酪乳和水果。

如果再有配色、造型和包裝的完美加持,當孩子打開餐盒之時,也一定會是你被孩子吹爆的光榮時刻。

元氣網

標籤: 西點餐盒

陸軍建案管制會議 期圓滿完成作業

為掌握軍事投資建案執行進度,陸軍司令部日前召開「軍事投資新增建案」管制會議,由參謀長楊中將主持,各相關業管主管均與會,會中分別就建案審查與管制節點等事項,提出建議與研討,期使各項專案均能如期、如質,按計畫、程序完成會議點心建案作業。

楊參謀長強調,端視當面敵我情勢發展,大家應深切體認「唯有備戰才能止戰」的重要性;然而,建案作業是建軍備戰中極為重要的一環,其執行成效良窳影響國軍戰力甚鉅,提醒業管單位務須結合國軍聯合作戰「打的需求」,完成戰力整建規劃,以滿足部隊作戰實需,打造保障臺海安全一股安定的力量。


青年日報

標籤: 會議點心

賄賂媽媽!抹茶抹到底、必吃宮廷點心

母親節將至,又到了表愛、獻孝心的時刻,平時總是接受媽媽無微不至的照顧,快趁機賄賂一下親愛的媽媽吧!

來自北海道旭川的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」點心餐盒,這次選用京都宇治抹茶為基底,現場新鮮製作各式高品質甜品,於4月25日起一直到暑假分別推出二大系列:抹茶控系列、母親節系列。

店家強調,這次新推出的抹茶控系列整個就是很抹,加強資深抹茶控想要一路抹到底的口感,在每份甜點食材的選配上,大幅增加抹茶材料,讓整體口感更抹,且抹茶香氣更濃郁,就是要讓超級抹茶粉絲們瘋狂尖叫!母親節系列則是包含大大小小抹茶點心,包含每種口味大判燒皆有「Thank you + ありがとう」烙印表示對媽媽的感謝之意,「費南雪與瑪德蓮」禮盒則附有母親節封條裝飾,呈現濃濃日本風情。

抹茶控系列點心餐盒產品

4月25日至6月30日~亮點:「抹茶控大判燒」保有抹茶外皮,內層含抹茶卡斯達、抹茶巧克力。抹茶控聖代188元/杯、抹茶控大判燒58元/個、抹茶控套餐:抹茶控大判焼與抹茶控聖代特價226元。

5月15日至9月30日~亮點:杯裝的「抹茶控刨冰聖代」是單人經濟的美妙口味,有抹茶霜淇淋、抹茶果棟、抹茶蕨餅、紅豆餡、抹茶刨冰,讓一個人的杯裝聖代也非常豐盛不孤單。碗裝「抹茶控刨冰」上則有在日本流行的Espuma,像雲朵般的慕斯感泡沫,低卡分子料理應用卻不失抹茶的香醇。而倒插的抹茶霜淇淋甜筒看起來像頂PARTY帽,但是吃的時候要小心坍崩!抹茶控刨冰聖代168元/杯、抹茶控刨冰258元/碗。

5月1日至8月31日(誠品信義店限定)~亮點:誠品信義店開幕推出至今皆頗受歡迎的「抹茶蜂蜜啤酒」,今年新增外帶杯,價格更優惠;每日傍晚起有HAPPY HOUR,享第二杯半價優惠,是下班後與同事朋友乾一杯的好選擇。抹茶蜂蜜啤酒 208元/杯、 抹茶蜂蜜啤酒(外帶杯)188元/杯、HAPPY HOUR 每日17:00~20:00抹茶蜂蜜啤酒(外帶杯)第二杯半價。

母親節禮盒系列產品則自5月1日至5月12日推出,亮點:母親節向媽媽表達心意,大禮小禮媽媽都開心!今年4月25日新推出的「抹茶控大判燒」也在其中,除了有感謝之意烙印其上,媽媽吃一口也會忍不住說:「好抹喔!」,大判燒不限口味皆可5個一盒,免費裝盒,送禮自用皆宜。費南雪+瑪德蓮12入禮盒(附母親節封條裝飾)680元/盒、費南雪+瑪德蓮8入點心餐盒(附母親節貼紙裝飾)384元/盒、抹茶舒芙蕾起士蛋糕與綜合蕨餅特價400元 (原價430元) 。

另,近兩年流行宮廷劇,不時可見劇中嬪妃品嚐精緻的宮廷點心,頂級養生中式點心品牌-無二推出三款京花寵愛禮盒,嚴選優質的芝麻、杏仁與松子等食材製作,讓媽媽在家就能享受老佛爺吃的宮廷養生點心。禮盒採白色描金牡丹搭配粉色瓷釉紋的典雅設計,送禮大方又大器,不僅可以拿來寵愛媽媽,也適合送給另一半的母親。


三款禮盒選用香氣與口感兼具的堅果製作,使用古法純正麥芽糖,以職人工藝追求高品質的美味,堅持天然不添加。一號禮「烏亮芝麻」結合四款芝麻點心,使用顆粒飽滿未榨過油之整粒黑芝麻,純粹黑芝麻搭配杏仁或台灣花生,呈現多樣風味。二號禮「美妍杏仁」結合四款杏仁點心,精選優質杏仁,各搭配白芝麻、黑芝麻、牛奶、桂花等,呈現多種口感。三號禮「御用松子」使用白玉般飽滿的4A特級松子,松子酥另添加白芝麻點綴香氣、松子桂花糕佐以清香桂花,奢華雅緻後韻無窮。

即日起至5月12日止,於官網購買無二禮盒與點心享全面9折,新註冊會員首購滿3件無二點心即全單免運,老客戶單筆購買無二點心滿2,000送一罐永齡選物原生小油菊(10g)。其他通路包含誠品、微風超市、Citysuper、美福食集、台北文昌門市、SOGO復興專櫃、新光三越左營專櫃等,同步享有促銷優惠。

同場加映

源自泰國頂級蠟燭『ISARA』以萃取純天然精油為香氛基底,獨特溫潤香氣堪稱紓壓聖品;精品花卉品牌『MANDARIN FLORIST文華花苑』,精湛花藝設計每每都能推出驚艷之作,深獲各界推崇與喜愛。今年母親節再度跨界頂級花藝,與『文華花苑』攜手推出限量花卉禮盒,設計兩款「禮讚女人·璀璨年華」系列,傳遞出美好在幸福的每個瞬間。

首款由經典靜寧雪松香味,搭配『文華花苑』設計團隊為母親節親手打造,放上優雅紫色康乃馨與紫玫瑰為主體的花禮,第二款則放上五顆人氣小香,結合熱情的紅色康乃馨與千代蘭限量點心餐盒,兩款系列要獻給用心為生命而努力的每位女性,細細品味記住最美模樣。

文華花苑 x ISARA」限量聯名花禮搭配『ISARA』靜寧雪松香氛(容量:225 g)表愛價NT$3,680元,『ISARA』小香氛款共五種香味 (容量各:20 g) 表愛價NT$2,280元。

x 三立新聞網提醒您:

喝酒不開車、開車不喝酒!
未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!

標籤: 點心餐盒

「小小麵包設計師繪畫徵選活動」評選出爐

帕莎蒂娜烘焙坊今年舉辦第二屆「小小麵包設計師繪畫徵選活動」,由教育部指導與高雄師範大學協辦,向全台國小朋友徵稿「我的夢幻美味麵包餐盒」,經過一個多月的徵件,總計有400多件的投稿作品,分為A組1~3年級、B組4~6年級評選,4月19日得獎結果出爐,A組由「螃蟹QQ甜心」、B組由「火山甜心」麵包取得優勝獎,總計共38件得獎作品。

今年由帕莎蒂娜麵包主廚邱宏宇來挑戰小朋友們的創意,將參考優勝獎作品製作出實體麵包餐盒,在頒獎典禮上贈送給優勝小朋友。參與評選工作的評審包含高師大藝術學院院長姚村雄、高雄市立美術館研究員陳嬋娟、帕莎蒂娜西點行政主廚黃麗芳等人,評審們表示評選小朋友的繪畫不容易,尤其優選獎更具困難度,孩子們的創意很精采,但也要兼顧麵包主廚的實際製作。有的作品外觀大膽創新;有的作品口味上具有挑戰性;有的造型看似簡單卻另有巧思。

38件得獎作品豐富又多元,其中「太空飛碟麵包」、「海盜麵包」讓評審們印象深刻,「法國豬蹄花」讓人看了會心一笑,「巨齒鯊號超跑」充滿天真童趣。

自由時報

標籤: 麵包餐盒

新竹手作甜點夯 法式點心擄獲螞蟻人

新竹除了大家想的米粉、貢丸之外,其實也是有很多美食,甚至還有網路人氣西點餐盒最後開了實體店面,吸引不少螞蟻人朝聖,為什麼他們可以從這麼多甜點中獲得青睞?帶您一窺究竟。

好幾種手工甜點任君挑選,下午茶時間,不少愛吃甜食的螞蟻人專程到這家店朝聖,尤其是這道名叫「芭蕾」的甜點,美麗糖衣背後可是很費工,讓塔皮穿上紅色新衣,再用乳酪醬妝點出芭蕾舞者般的花朵衣裳,得練習上百次才有這樣的好功夫,最後再放上覆盆莓,造型小巧特別,內藏覆盆果醬,吃起來酸酸甜甜,可是讓吃過的甜點控回味再三。

民眾:「這好像是店裡面招牌西點餐盒,然後之前來同學都推薦我吃,所以我覺得也還滿好吃的,酸酸甜甜的有種初戀的感覺。」

經典招牌還有這道,檸檬塔上擠著水滴狀的蛋白霜,看起來超級卡哇伊。蛋白霜經過火焰攻勢帶出些微的焦糖味,冰鎮過後再灑上檸檬皮就能酸甜登場,這道法式檸檬塔,最特別地方在這裡,因為用的是特製蛋白糖霜,所以吃起來有棉花糖般的口感。除了有酸甜好滋味,另外還有這道香蘋地瓜蒙布朗,塔皮上有杏仁、蘋果果醬以及香堤,外層則是用地瓜卡士達層層包圍內餡,甜度恰如其分。

民眾:「這邊也不會賣很貴,就是肚子餓的時候也可以買一個來吃。」

民眾:「我覺得他是比較偏向,就是讓你就是可以吃到滿足就好。」

創意甜點全出自於他老闆藍先生,學生時期開始做烘焙,跟太太有共同的西點餐盒夢想,2人決定先在網路販售,默默耕耘好幾年終於打響知名度,2016年鼓起勇氣開了實體店。

老闆娘:「起初時候是他先在網路做工作室,後來我也是投入跟他一起做,那我們其實一直夢想有一間自己的店面,於是我們就開了這間店。」

老闆夫婦把在地食材融入料理成就創業夢,做出屬於自己的味道,從無名小店躍身成新竹名店,將小小幸福傳遞給每一個人。

三立新聞網報導

標籤: 西點餐盒

2020大選 須來場「神的會議」?

鴻海集團郭台銘董事長,日前在板橋慈惠宮媽祖及信眾面前,當著鏡頭對大家說,媽祖託夢於他參加二○二○總統大選,郭董更在當天隨即前往國民黨接受吳敦義主席頒發的榮譽狀,迅速搶在藍營新共主高雄市長韓國瑜回國前,一連串動作,造勢意味十足。

大甲媽祖、白沙屯媽祖甫遶境結束。總統蔡英文、行政院前院長賴清德上周才參拜完,台北市長柯文哲與新北市前市長朱立倫更跟隨媽祖腳步遶境吃會議點心。跟板橋媽祖淵源深厚的郭董也參加總統大選。這已說明,台灣人共同民間信仰中心,藍、綠各方政治角力已布局,錢與權更縱深當中,換言之,台灣大小宮廟與二○二○年總統大選,有著千絲萬縷、分不開的牽繫。

社群媒體最近瘋傳一張KUSO郭董被媽祖託夢參選總統的圖片。圖片中,大甲媽召集全台各宮廟媽祖會議點心,詢問眾姐妹是誰去告訴郭董要出來參選總統的?結果這些平日守護台灣的海神媽們,都說不是我、不是我。看了令人莞爾,卻也說明,二○二○總統大選,實際牽動的可能不只是當下台灣政治領域的政黨角力,更是國際局勢之間美中台日政經角力的試煉場,影響著台灣民主發展甚巨。

觀察這幾年台灣民主選舉發展進程可知,二○一四年地方選舉,選票結構裡有大量年輕中間選民,後來更促成白色力量崛起;二○一六總統選舉,選票裡有一大群討厭黨國勢力、不民主的年輕世代;然而,二○一八地方選舉,選票結構裡深藏更大一部分,是視進步為險途,寧願保守傳統一點安全的選民。而在民進黨敗選,蔡主席下台、主席改選,再到三月的立委補選後,台灣選票中更有愈來愈受重視的線上世界,充斥著各路臉書網紅與LINE群組的混雜聲量。

延續著上述這個民主軸線下來,我們不難發現,二○二○總統大選,各黨各派勢力有著更重要的選戰任務,亦即地方宗教信仰中心的宮廟代表、廣大信眾與可能候選人之間,如何進行一場合縱連橫的大選策略規畫與推進,再由眾望所歸的代言人出線,爭取大位?在各參選人與神同行之後,是否所有參與這場大選遊戲的眾玩家、裁判、觀眾等,奉媽祖之名,再來一場「神的會議點心」,甚至其他眾神亦加入戰局(如保生大帝、關公、觀音媽等),由此展開對話,勢必牽動台灣民主的未來與存續。

聯合報

標籤: 會議點心

襯衫伯「安全帽塞點心」 未消費快閃

為了避免讓客人餓肚子久候,現在有許多店家都會在候位區擺放小餅乾、小糖果讓客人「充飢」,不過近日卻有一名女網友PO文表示,日前到火鍋店用餐時,竟看到一名老伯用「安全帽」把候位點心餐盒全部打包帶走,且他還並非用餐的客人,如此誇張的行徑也讓她當場看傻眼。

原PO在「爆廢公社」PO文出一張照片,可以看到一個穿著休閒襯衫和牛仔短褲的老伯,手裡拿著一個安全帽,裡面裝滿零食,偷偷摸摸的快步離開。原PO表示,老伯安全帽裡的零食就是火鍋店準備給候位客人吃的,但老伯不但沒有消費,看起來也不像沒錢吃飯的窮苦人家,竟將店家的愛心全部拿走,讓她傻眼直呼太扯了!

此文曝光後引起兩派網友議論,部分人認為「也許他真的有困難」、「他很餓吧!」、「或許他真的餓了」、「先了解一下是否生活艱苦的人」,但大部分人卻認為就算生活再艱苦也不該這樣做,「為啥會有人說他有困難就合理化?」、「憐憫心不是用在這地方」、「生活有困難可以用說的」、「點心餐盒還裝滿滿,給方便當隨便」、「標準的台灣阿北!」


三立新聞網

標籤: 點心餐盒