暑假來臨，爸媽可能每日需煩惱該如何準備一日三餐及孩子們最期待的「點心餐盒」，但根據最新國民營養調查，學童們普遍有著蔬果攝取偏少、乳製品攝取不足、過重及肥胖等問題。學童們正處發育期，選對食物、吃足營養，才能健康成長。今日營養師就來分享點心挑選原則，兼顧美味及營養，健康幸福更升級！

一、選原型：許多市售零食屬於加工品，製作過程中通常加入大量油、鹽、糖或添加物以增加風味，造成身體負擔，而經過加工，營養也流失許多。建議點心餐盒食材應選原型食物，如：烤地瓜、原味堅果等，此類食物無過多加工，調味少，可以幫助孩子養成口味清淡，更保留完整營養素，幫助維持孩子的健康。

二、優蛋白：小朋友食量小、活動量大，充足的蛋白質可以提供飽足感、幫助生長及維持免疫力。建議家中可以準備無／低糖豆漿、牛乳、優格、水煮蛋、豆乾等食物，此類食物富含優質蛋白質，是點心餐盒 甚至正餐的好選擇喔！

三、多蔬果：不論是學童及成人，都存在蔬果攝取不足的營養問題，然而蔬果富含維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，可維持腸道健康、增強免疫、有助於防三高及癌症。建議學童每日攝取三份蔬菜及兩份水果，家中應常備牛番茄、小黃瓜、蘋果等，方便餐點增加蔬果量。若遇孩子挑食，父母不要著急強迫食用，可試著在餐點做變化，如：蔬菜切碎加入稀飯或水餃、菇菇拌飯等，讓孩子逐步增加蔬菜攝取量。

四、挑高鈣：鈣質缺乏是另一個全體國人常見的營養問題，而乳品類富含蛋白質及維生素B2，其中鈣質容易吸收，是良好的鈣質來源。建議學童每日攝取一點五份乳品類（如：一點五杯鮮乳或無糖優格），幫助骨骼及牙齒的成長與健康維護。乳製品中，鮮奶、保久乳或奶粉，差別在製程及殺菌方式，其營養組成差不多，但調味奶或養樂多因會另外添加過多的精製糖，不建議選擇。乳品過敏或乳糖不耐者，可攝取黑芝麻、板豆腐或深綠色蔬菜（如：地瓜葉、莧菜）來增加鈣質補充。

五、少油糖：孩子們熱愛的零食選項，如：蛋糕、炸物、餅乾等，含有高糖或高油脂，偶爾食用沒關係，但經常吃，則容易造成肥胖或罹患代謝疾病。

隨著孩子年齡增長，食物選擇自主性增加，然而若營養知識不健全，容易以喜好為選擇食物的標準，而忽略健康，此可透過平時的用餐陪伴及飲食教育增強。另外，也不要用零食或甜點當作獎勵，可改採更積極正向的方式，如：孩子表現好時，可以購買優良書籍、動物園參觀、運動打球等方式，幫助孩子養成健康的生活行為。

 

(人間福報) 

標籤: 點心餐盒

台灣的美食小吃風靡全球，許多前來旅遊的外國遊客除了大飽口福之外，也會購買一些在地的特色伴手禮回去送人。近日一名大陸網友表示，來台灣旅遊總是會買一項傳統點心餐盒帶回去給朋友吃，沒想到朋友一吃就上癮，不過名氣相對較低，認為很可惜。不少台灣網友見狀後，立刻認出來，直呼「老一輩絕對知道的名店」。

一名大陸網友近日在小紅書發文「知名度低但超級好吃的台灣點心餐盒 」，他提到每次到了台灣，一定會特別跑一趟板橋買白豆沙餅。他表示，多年前曾送給朋友過，結果對方一吃就上癮，幾乎要把整盒吃光，所以他之後來台灣都會特地買好幾盒，之後每次送給朋友，大家都直誇超好吃。

大陸網友表示，朋友吃完都直呼根本人間美味，但知名度比較低，在大陸還是極少人知道，他覺得相當可惜。貼文一出，引起眾多大陸網回應「想品嚐看看」、「淘寶找不到代購，好可惜」，也有台灣網友一秒認出：「老一輩的人絕對知道的名店」、「這家百年老店了，真的好吃」，還有人大讚長興餅店是與小潘鳳梨酥、信芳餅舖並列板橋最強伴手禮店。

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

相信不少人都聽過由同名漫畫改編的日本夯劇《深夜食堂》，除了溫暖動人的故事，劇中每一道深夜美食與點心餐盒更是撫慰人心的關鍵，尤其是寧靜無壓的深夜放鬆時間，如果晚餐又吃得早，難免會嘴饞想吃點東西滿足口腹之慾，也能幫助穩定血糖，不至於因為飢餓而影響睡眠品質。

原則1. 吃完一、兩小時再就寢

深夜嘴饞或是餓了想吃些點心餐盒，該注意哪些原則較能兼顧健康原則？營養師陳妍蒨說明，可掌握「進食時間」「挑對食物」「注意熱量」三原則，讓自己不必強忍飢餓感勉強上床睡覺，也比較不會因為消化問題造成負擔而影響健康。

她表示，想要享受健康的深夜點心時光，除了慎選食物並提醒自己注意份量，進食時間最好控制在睡前一至兩小時會更好，不要吃完點心就立刻躺下睡覺，份量或熱量太多都會造成消化道系統的負擔，反而妨礙睡眠，使得隔天早上起床精神差，白天就更容易感覺疲倦、情緒不佳而進入惡性循環，一不小心還可能落入暴飲暴食的抒壓陷阱。

原則2. 吃對助眠又好消化的食物

陳妍蒨建議，可選擇吃點有助睡眠的食物幫助製造褪黑激素，解饞之餘又能攝取天然營養素趕走睡不好的困擾，像是富含優良蛋白質、健康油脂、含色胺酸，以及適量維生素B群、鈣和鎂的天然原形食物，就是最好的選擇。

1. 優良蛋白質：可提供飽足感供人體修補組織，尤其是白肉可釋放較少胰島素有助穩定血糖，幫助身體休息，比較不推薦飽和脂肪及膽固醇較高的紅肉。

2. 健康油脂：堅果類是最佳代表，因為富含ω-3脂肪酸提供良好的抗氧化劑來源，可幫助舒緩壓力、緩和情緒。

3. 色胺酸：研究指出，睡前攝取含色胺酸食物有助安眠，因為色胺酸是腦部製造血清素的原料並轉化成褪黑激素，可減緩神經活動而有助放鬆，且色胺酸無法由人體合成，必須從食物中適量攝取。

4. 維生素B群：夜晚攝取「適量」維生素B2、B6、B12、葉酸及菸鹼酸，有助安撫神經和煩躁情緒、幫助製造血清，可安定舒緩身心幫助好睡，維生素B6有助合成褪黑激素，但也不能過量攝取，以免越吃精神越好。

5. 礦物質：鈣、鎂是天然肌肉鬆弛劑和鎮定劑，可讓肌肉放鬆；鐵、銅則是造血必需礦物質，具有安神鎮靜的作用。

原則3. 熱量控制在200大卡以內

可幫助睡眠又有助抒壓的食物固然適合當作深夜點心餐盒，但陳妍蒨提醒，若是沒有好好控制份量，睡前吃進過多熱量造成負擔，效果當然也就適得其反。她建議，深夜點心的熱量最好控制在200卡路里以內，只是，這些深夜點心該如何計算熱量呢？別擔心！參考營養師列出以下幾樣適合晚上解饞的食物，並附上建議攝取量，在有限的熱量範圍內隨喜好搭配組合，可使點心內容更有變化，又能預防吃進過多熱量。

1. 優格：

可選擇低脂或無脂、無糖或糖分較低的優格，主要原料就是牛奶跟乳酸菌種，含有酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白分子大分解速度慢，所以可長時間維持體內胺基酸濃度，睡前一小時吃可利用睡眠時間讓乳酸菌在腸道製造好菌，同時幫助肌肉修復與合成，是陳妍蒨推薦的深夜點心餐盒首選。

尤其是有乳糖不耐症的人可攝取好的膳食蛋白質，還可增加體內好菌、促進腸胃蠕動，同時又能延長飽足感。優格不只含有牛奶所有營養素，還有維生素A、B1、B2、B12和礦物質鈣、磷、鉀、鎂等，也可加點低GI的水果、堅果或燕麥穀片，增加膳食纖維又解饞止餓，但要注意熱量也會隨之增加。

box：深夜建議攝取量

無糖優酪乳240ml（約1飯碗）約136大卡＋ 1份水果（約1個女性拳頭大或8分滿飯碗）約60大卡＝總熱量約196大卡

2. 白肉：

如果深夜嘴饞想吃點肉類鹹食，營養師建議不妨吃點白肉，並注意烹調方式跟調味勿過於重口味，陳妍蒨特別建議可以用蒸的方式，例如蒜泥白肉的作法，避開油炸、煎或炒的白肉料理，不僅方便又能吃得更健康。

box：深夜建議攝取量

1兩白肉（35g）約75大卡，建議可吃1掌心約2份共150大卡＋燙青菜（青菜燙熟趁熱拌入些許鹽巴及蒜末，不加任何油脂，熱量較低）＝總熱量200大卡以內

3.牛奶或豆漿：

如果本身沒有胃食道逆流、乳糖耐受不全或過敏等問題，深夜喝點含有色胺酸的溫牛奶、低糖或無糖豆漿，可以轉換成血清素與褪黑激素幫助安定神經。

box：深夜建議攝取量

240ml牛奶低脂約120大卡、全脂約150大卡；260ml豆漿75大卡，可考慮搭配無糖燕麥片或穀片、穀粉，每20公克（約3湯匙）約70大卡，增加飽足感。

4. 堅果：

嘴饞時吃點杏仁、葵花子、南瓜子或芝麻飲等堅果類點心，可以攝取ω-3脂肪酸自然改善情緒幫助抒壓，又能吃進色胺酸、礦物質和維生素B群，雖然堅果好處不少，但是營養師提醒須留意不可吃過量。

box：深夜建議攝取量

堅果建議量是每天1湯匙=135大卡（約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒），也可以把堅果磨成粉搭配一杯豆漿約260ml，或是半杯牛奶，這樣堅果不會過量亦可增加飽足感，要注意的是，如果白天已經吃過堅果，則不建議晚上再吃。

5.蔬菜：

可以攝取豐富維生素和膳食纖維的蔬菜類，也是深夜想吃點鹹食的選項，可提供飽足感又能幫助腸胃蠕動，烹調跟調味也是該注意的重點，避免重口味攝取過多的鈉。蔬菜是熱量低又有飽足感的食物，種類除了葉菜類之外，其他像是菇類、木耳、洋蔥、蘿蔔、海帶都是不錯的選擇，亦可增加變化。

box：深夜建議攝取量

0.5飯碗的蔬菜煮熟後約有25大卡，也就是無油青菜的熱量。

6.健康餅乾：

若是想吃些餅乾，營養師提醒，可優先選擇低脂、低糖、低熱量，配料中有添加牛奶、堅果、雜糧或豆類的餅乾，或是一些有強化礦物質和維生素，常見有鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，或是加入麥麩增加膳食纖維的餅乾，雖然營養價值較高，但還是要注意份量。

建議少吃高糖、高油、低蛋白質的餅乾，例如威化餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾等，另外，別再喝含糖類的飲料，包括蜂蜜水也是含糖飲之一。值得注意的是，纖維素含量較高的全麥餅乾，有時候為了口感會提高油脂量，而且越酥脆的餅乾可能含有越多油脂，尤其是反式脂肪，除了脂肪，還有更多的糖藏在其中，務必留意成份表，聰明挑選更健康的穀物餅乾。

box：深夜建議攝取量

如果要當成睡前點心，營養師建議選擇蘇打餅乾，每3片有70大卡的熱量，建議可搭配牛奶或豆漿。

（台視新聞網）

標籤: 點心餐盒

台北市 / 曹維升 邱榮慶 報導

餐飲業靠人潮帶來錢潮，如何拚翻桌率成為關鍵，但直接說「時間到了、下一組客人 在 等了」，可能讓顧客有被趕的感覺。有業者想出雙贏的辦法，像是有迴轉壽司店喊出在時限內結帳就送點心餐盒、煎餅，還有火鍋店提供外帶茶飲給客人來暗示時間差不多了，對此民眾就說，知道店家的弦外之音，聽起來感受也好很多。

天氣轉涼吃熱呼呼的火鍋暖暖身體，但也有不少人從吃飯變休息，過了尖峰時段用餐90分鐘期限，也不為所動，火鍋店主管Frank說：「用餐時間到囉。」提醒時間送上點心餐盒、涼糖，客人即使有眼神交會聽到了，但雙腳動都沒動，饕客吃飽喝足卻不離開，外面又有很多客人在排隊怎麼辦？業者祭出說話的藝術，火鍋店主管Frank說：「我們最後的步驟會招待他一杯外帶茶，提醒他時間已經到了，比較委婉的方式，用比較有藝術的說法，讓客人會比較能接受，也避免傷到彼此的和氣。」民眾說：「他們有在尊重我們的感受，就是不會讓我們有那種，好像時間一到就要馬上走的這樣子。」

各種壽司轉啊轉，迴轉壽司業者更希望，人潮跟著翻轉帶來錢潮，為了提升翻桌率祭出妙招，有名男子12日晚間，帶母親去吃迴轉壽司慶祝，傍晚6點31分店外大排長龍之際，聽到店內員工高喊，能在6時35分結帳的客人，可以免費獲得點心餐盒、煎餅，馬上就有6個人舉手結帳，還有網友分享，店家也曾送布丁還有飲料。

而餐飲業為了拚翻桌率，招式還不只這樣，餐飲集團董事長林承誾說：「客人候位的時候，我們都會讓客人先點好餐點，當客人點好餐點的時候，當他一入座的時候就可以快速上餐，即將打烊的時候，我們會放一些晚安的音樂。」

還有店家靠輕快音樂或拿掉舒適椅墊，避免客人久留，或增設吧台區給散客，還有業者索幸讓顧客站著吃，不只縮短民眾聊天佔位時間，還能彈性增加使用空間，希望提升翻桌率，但怎麼樣才不會讓顧客感到不舒服，考驗餐飲業者智慧。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

便當吃完後的點心餐盒怎麼丟？油膩膩的可以直接丟到垃圾桶嗎？還是要丟到紙類回收？專家表示，紙餐盒並非丟在紙類回收，而是要單獨放在餐盒容器類回收。

紙餐盒不是丟紙類回收

 

紙餐盒雖然是紙開頭，但並非丟在紙類回收，很多人更因為用餐關係，點心餐盒油膩有髒汙，為了方便就直接丟入一般垃圾，導致本來可以回收的紙類餐盒，變成垃圾燒毀。

環境部資源循環署分組長連奕偉表示，許多民眾在食用完紙餐盒後，因沾染油脂、湯汁等，認為沒有回收價值而丟入垃圾桶；也有民眾將紙餐盒與紙箱、舊報紙、舊雜誌等一同回收，這些做法都不太妥當。

紙餐盒擦拭乾淨要丟餐盒容器類回收

 

一次性點心餐盒為了防水防油，表面會塗上一層聚乙烯或進行浸蠟處理。這些額外添加的塑膠薄膜，必須送到特定處理廠與紙盒分離，才能進行循環再利用。因此，在回收時不能與廢紙混在一起，而是要單獨丟入點心餐盒容器類回收。

連奕偉呼籲，民眾可配合清潔隊的資源回收日，如台北市的立體回收日，將紙餐盒與瓶瓶罐罐一同丟入資收車即可。他建議民眾在回收前，先將菜渣倒掉，並擦拭乾淨，這樣簡單的清理動作，就能提高後端再利用的循環效益。

紙餐盒回收行之有年，目前回收率達80%，但往往因為分類觀念不清，或者民眾貪圖方便，導致回收率難以再提升，專責回收場的業者更點出，廠商目前會大量使用紙杯紙容器，但是國內能處理紙杯的廠商並不多，在近期暴增的紙杯量的情況下，能否完整處理掉值得觀察。

豐溢綠能材料股份有限公司總經理施承亨提醒，與塑膠容器相比，紙容器的回收處理較為複雜。塑膠容器只需粉碎、清洗、造粒即可，但紙容器則必須設法分解並將塑膠黏膜分離，因此碳排放量和廢水量相對較高。目前台灣能處理紙容器、紙餐盒的工廠數量有限，這也是一大問題。

環保回收已行之有年，但在紙餐盒回收方面，民眾的觀念仍有加強空間。唯有提高民眾的分類意識，才能進一步提升紙餐盒的回收效率，為環保盡一份心力。

 

(TVBS) 

標籤: 點心餐盒

(中央社訊息服務20240520 11:17:28)財團法人張金鑾文化藝術基金會長期以來關懷偏遠地區與非山非市國小的學童，十年以來與各縣市救國團合作，其服務足跡已在新北市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義、台南市、屏東縣等縣市遍地開花，今年前進到桃園市，救國團桃園市團委會號召轄內各區隊會義工，發動「愛分饗，一童成長」致贈弱勢學童課後點心餐盒的公益行動，共同為孩子們營造了一個溫馨的學習環境。

今年張金鑾文化藝術基金會總計募集了3,332份深受孩子喜愛的爱之味牛奶燕麥和牛奶及巧克力小熊餅乾等物資，作為學童們的課後點心餐盒，透過救國團桃園市團委會結合義工致贈至龍潭、大溪、大園、新屋、觀音、龜山及楊梅等區的偏遠學校或弱勢學童，為孩子們帶來了美味的享受，同時也帶來了溫暖和關愛的感受。

為了確保能在最短的時間將點心餐盒送到學童們的手上，來自大溪區、大園區、八德區、中壢區、平鎮區、觀音區、楊梅區、工青四隊及功能性服務隊等共9個救國團區隊會的義工單位，將所有的物資分送至30所小學，顯示出救國團義工的效率與在地的深耕，讓這項公益行動能夠快閃完成。

張金鑾文化藝術基金會張柏元董事長非常重視此次桃園偏遠學校的服務，更是親自從南投竹山來到桃園的新屋，參與了新屋區永安國小、北湖國小、東明國小及啟文國小等四所學校的捐贈行動，從服務實踐中看見偏鄉的需要，是基金會一直以來的初衷，因此張董事長也致力向各企業募集資源，透過救國團的義工將愛擴散下去。

桃園市團委會余果萍總幹事表示：「非常感謝張金鑾文化藝術基金會和各區的義工夥伴們，這次致贈學童課後點心的服務，除了展現救國團對於孩子們成長的關心與支持，也透過義工與學校的接觸，將更多的資源帶入校園給予弱勢家庭的孩子，讓孩子們即使在辛苦的環境中成長，但只要願意付出與努力，就會有許多的資源注入協助。未來希望張金鑾文化藝術基金會和救國團能夠持續攜手合作，為社會公益事業繼續努力。

 

(中央社訊息平台) 

標籤: 點心餐盒

不少人會趁著親友出國求代購，一名女網友分享，同事去日本玩，主動說要幫大家代購來貼補旅費，他請對方幫忙買一盒點心餐盒，怎料同事買回來以後，代購費高達100多元，總計要收950元，價格比直接在網路上買還貴，讓他當場傻眼，引起網友熱議。

一名女網友在「匿名公社」上分享，同事去日本旅遊，說可以幫大家代購，藉此補貼旅行費用，辦公室同事都很捧場，她也請對方幫忙買一盒日本點心，基於信任同事不會訛他們，所以也沒有特別詢問代購費怎麼算。

原PO表示，最近同事回台，將那盒點心餐盒拿給她，說要收950元，讓她嚇了一大跳，因為同樣一盒18入的點心，網購價不到900元，讓他難以接受，埋怨「你怎麼敢開這個價格？」本以為自己是唯一受災戶，後來才知道其他同事也都被收了100多元的代購費，整個辦公室怨聲載道。

原PO指出，想賺代購費可以，但每個人都賺100多元有點太誇張，而且代購價都比網購貴，實在很扯，「想賺代購費也不能找同事們開刀吧？」

貼文讓兩派人吵翻天，不少人驚呼太貴了，也認為這樣的人不值得深交，這次就當花錢買經驗，該給的錢給了，但以後會遠離這個人；另有網友說，網購業者都是大量進貨可以壓低價格，而原PO的同事是單獨去買，所以單價比較高，建議以後可以說清楚，超過多少錢就不買。

 

 

(中時新聞網) 

標籤: 點心餐盒

許多民眾喜歡和三五好友一起喝杯下午茶，聊聊日常趣事。不過，腎臟科名醫江守山於臉書指出，最不適合搭配花生類點心餐盒的飲料是「紅茶」，從紅茶水溶液分離出的化合物，會增強黃趜毒素的致突變性。

江守山表示，最不適合與花生搭配的飲料是「紅茶」，因為從紅茶水溶液分離出的化合物Theaflavin（茶黃素），儘管它們在降低其他食物致癌物的致突變性具有整體能力，但卻會增強黃麴毒素的致突變性。

茶黃素被喻為茶葉中的「軟黃金」，普遍存在於全發酵茶類，可從紅茶中提取，具有防癌功效。而茶黃素會增強黃趜毒素的致突變性，根據「元氣網」報導，黃麴毒素是毒性最強的黴菌毒素之一，可導致急性肝衰竭，讓人快速喪命，另外黃麴毒素會損害DNA並導致動物癌症，也有證據顯示它們會導致人類肝癌。而市售的花生粉、花生糖是最容易發現有黃麴毒素超標的食品，很大的因素就是台灣的氣候高溫潮濕，適合黃麴菌生長而導致。

江守山曾透露，若要降低黃麴毒素的負面影響，「大豆異黃酮」通過抑制黃麴毒素刺激的前列腺素生產，對黃麴毒素肝毒性有明顯的保護作用；草莓、覆盆子和葡萄含有鞣花酸，可抗腫瘤和抗癌活性；類胡蘿蔔素和葉黃素都有能力降低黃麴毒素的致突變作用。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 點心餐盒