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5塊錢銅板點心 傳承70年現炸「天天饅頭」誘你衝台中

在萬物齊漲的年代,5塊錢能買什麼?藏身在台中第二市場巷弄排隊名攤「天天饅頭」點心 ,是許多台中鄉親沒有辦法忘懷的香甜滋味。不但有各大媒體採訪,IG美食客們也持續分享這款傳統小點心,那金黃酥香的味道,彷彿又重現在口中,幸福就是這麼簡單,看了真的會想要立刻衝台中啊!

被許多鐵粉形容為走到哪都忘不了的「天天饅頭」,創立於民國38年,開業已超過70年了。儘販售一味紅豆餡炸小饅頭,是屬於日式和風點心,香傳超過一甲子,多年來熱度不減,即使進入社群時代依舊被吃貨們持續傳頌著。看著攤主伯伯把一顆顆現包的饅頭丟入油鍋炸到金黃,圓滾滾非常療癒,現包現炸,路過香氣撲鼻,讓人難以抗拒。


「老闆,我要買10顆!」,IG網友分享,剛炸好的小饅頭外皮酥而不油,紅豆泥甜而不膩。許多排隊吃貨們一次買上10個、20個,甚至更多,人手一包路邊就開吃起來。現吃最美味,但還是慢一點小口咬,才不會被內餡燙到哦。饅頭剛炸好的口感屬於外酥內軟,有網友形容像較「紮實的甜甜圈」,冷掉吃也美味順口,如果有到台中玩,走過路過都不要錯過這傳承一甲子以上的好滋味。


哪裡吃

台中中區台灣大道一段336巷

饅頭每粒5元

售價如有誤植或調整請以現場實際公佈為準

udn 

標籤: 點心

說英語換點心活動 受高大學生歡迎

「可麗餅(Crepe)」、「雪淇冰(Slushy)」英文怎麼說?國立高雄大學鼓勵教職員生開口說英語,15日起舉辦為期兩天的「英語點餐Go!」趣味活動,只要全程以英語完成點購該兩項點心餐盒者,即可獲得完全免費或折扣優惠,學生們踴躍參加。

這場活動由高雄大學通識教育中心、國際事務處共同舉辦,規畫活動的通識中心助理教授蔡奎如表示,學習外語不單僅是累積知識,更是人際溝通工具,學以致用、融入生活,尤其學生申請出國交換、留學、見實習、志工服務等,有很多場合都得開口講英語,因此校方盡可能營造貼近生活的情境,製造練習機會。

活動模擬「點餐結帳」民眾日常,安排時下熱門點心餐盒 「可麗餅」、「雪淇冰」,以及邀請來自英語系國家的國際學生擔任「一日櫃姐(哥)」,接受台灣學生以英語點餐,凡完成者即可獲得完全免費或折扣25至15元不等的優惠,吸引人潮大排長龍。

生命科學系學生張詠晴、范雁涵結伴參加活動,順利點得點心餐盒草莓口味雪淇冰及巧克力香蕉口味可麗餅,大快朵頤。

觀察現場點餐對話,蔡奎如指出,通常外國人不會說「I want...」這種近命令式語氣,而會以例如「Can I have ...please?」,或是 「I would like to have ...please.」,類似華語客氣委婉的口吻。她認為,只要學生願意到現場勇敢開口說英語,就十分值得鼓勵。

(旺報 )

標籤: 點心餐盒

鮮蝦腐皮捲吃過媒? 點心推車添人情味

不少港式點心 在外型上玩創意,不過台北卻有一家40年的港式飲茶,保留點心推車的傳統,四處叫賣,人氣的腐皮捲、腸粉遵照古早點心餐盒 做法。

40年的老飲茶餐廳,保留香港手推車的傳統,來回穿梭桌邊,多了一股人情味。金黃腐皮包裹蝦泥、韭黃送進100度油溫,讓腐皮膨脹,開始酥化,油溫多一點、少一點都不行。師傅林錫玄說,「油溫不對的話,第一點它會焦,第二點它裡面會吸油。」

人氣夯的腸粉點心餐盒淋上甘甜醬汁,每一捲起碼可以吃到三隻草蝦,再來米漿,混和秘方仔細攪拌一碰到溫熱蒸氣,漸漸成為滑順腸粉。草蝦混和韭菜、香菜,讓味道你儂我儂,鋪上長長兩條,捲起來,才算大功告成。

原本負責出納的老闆,卻一肩扛起老店,靠堅持讓傳統港式點心,繼續飄香。

(民視新聞)

標籤: 點心餐盒

恐怖幼兒園剩菜煮點心 出現死蟑螂、束帶裝沒事挑掉

新竹市香山區某幼兒園遭爆使用過期食物點心餐盒、廚房環境髒亂、遊戲區危險物品未妥善收拾,今(13)日上午新竹市政府衛生局、社會處等單位聯合稽查,確實發現多項違規,開罰6萬元並限期改善,不過園長卻喊冤,是離職老師心生不滿、故意抹黑。 有網友在「靠北惡質幼兒園」爆料,新竹市香山區「拉X爾幼兒園」,園區內有多項設施損壞,仍置放於遊戲區供幼童使用,例如生鏽的腳踏車、三輪車破掉的椅墊、沒有腳踏板或塑膠殼破裂的三輪車。 遊戲區還有危險物品未妥善收拾,包括除草機、耙子、損壞的燈飾(尾端還尖尖的)、馬賽克教材的彩色小瓷磚(常有幼童會好奇就放入口中),「這些設施及物品若沒有老師緊盯著每一位小朋友,無法挽回的傷害皆有可能會發生」。

網友指出,園長為了節省成本皆購入便宜食材,每週幾乎都相同菜色重覆,且每次都說為了幼童健康要多攝取蔬菜菇類,菜色裡時常都是沒有肉類的,有拍照上傳的園內餐點照也是刻意有放肉,但實際上幼童在校根本沒有吃肉,菜色烹調的口味也是偏重鹹,是為了讓幼童多吃一點飯,菜吃少一點。 而下午茶點心餐盒,有時還是中午吃剩的剩菜或湯,全部加在一起,再加入麵條或是泡麵去煮成一鍋,就算天氣漸熱,剩菜也沒有冰到冰箱,直接放到下午煮成點心,誇張的是,曾經有食材臭酸掉直接拿來入菜,還利用重調味蓋過,後來是班級老師發現味道不對勁,試吃後確定有臭酸食材,當天那道菜才沒有給孩童吃。 此外,園長為了節省時間,切過香料或生食的沾板以及菜刀都沒更換,直接繼續切熟食,例如:吐司或水果,常常點心餐盒供應的水果有很重的蔥味,白吐司上還會沾有生豬血的屑屑。

而園長自己身兼數職,常常抱怨自己很忙,卻不願多請人手,有時要兼帶班、還兼任園所的行政以及甚至是廚房阿姨的工作,諷刺的是,園長沒有廚師執照,卻在廚房冰箱張貼注意事項「但她真的有遵守嗎?還曾經因為時間太趕,而直接戴著安全帽在廚房煮菜,很難不去覺得那張廚房注意事項只是貼給稽查人員看而已,實際上有沒有做到又是另外一回事」。 網友還指出,某位老師去冰箱拿東西,才發現冰箱有多髒亂、噁心,不僅食材未放置保鮮盒或蓋保鮮膜,甚至還曾發現一鍋發霉的生豬血,還是當日的中午食材,根本不敢給孩童吃,且過去盛裝餐點還發現過「死掉的蟑螂、束線帶、她本人的頭髮.....等等」,向園長反應卻得到「那是老師的責任」回覆,讓她對園長的態度感到相當氣憤,呼籲家長不要被園所的不誠實欺騙。

新竹市政府今(13)日上午接獲民眾檢舉後,立刻聯合都發處、衛生局、消防局等相關單位啟動稽查,發現幼兒園存放過期食品、分裝食材未標示及遊戲設備生鏽等多項不合格情事,其中高筋麵粉竟過期了3年3個月,依《兒少法》裁處幼兒園6萬元罰鍰,並限期改善。 不過園長喊冤,自己遭4月份離職的老師抹黑,被稽查出的過期食品都都堆在角落、沒有使用,不過園長也坦承自己有疏失,不僅要接待新生、還要管理廚房,無法事事都兼顧,因此被有心人士攻擊,讓他不知道該如何做才好。

詳細報導請見: news.tvbs.com.tw/local/1131702?from=Copy_content

標籤: 點心餐盒

溫馨五月天 高雄國賓邀您寵愛媽咪

慈暉普照的五月天,是為人子女對母親表達感恩的溫馨時節!高雄國賓歡慶光輝母親節,館內各餐廳聯合獻上豐盛美饌點心餐盒,讓終年辛勞的母親能遠離廚房,到飯店開心享受專屬饗宴。粵菜廳主打特定飲茶點心、廣式料理單點及溫馨桌席,川菜廳提供招牌美饌單點與集結成合菜的川味饗宴,i River自助餐廳則獻上鐵板沙朗牛排、香煎鮪魚肚、鮭魚卵握壽司、焗生蠔等擄獲媽咪的胃,國賓麵包房推出母親節限定蛋糕「莓滿甜心」六吋售價980元,讓媽媽吃了點心餐盒甜蜜在心。為讓子女孝心加倍,5月11日至12日於包廂消費滿12,000元,現場立即贈送精美六吋蛋糕一個,讓您的餐會錦上添花,更臻圓滿。

粵菜廳無論在用餐空間、燈光設計、桌椅器皿等均呈現雍容華貴的時尚風貌,無論坐在哪個角落都能欣賞窗外動人的愛河景致,而新鮮現做的手工蒸籠點心、道地口味的港式燒臘及饒富創意的廣式佳餚,絕對讓媽咪回味無窮。5月11日至12日主打女性最愛的港式點心,每道菜色在師傅巧手捏製下,呈現如藝術品般的細緻線條,精巧外型和道地港味,最受媽媽青睞;另主廚特選各式鮮美食材規劃近60道廣式料理,豐富菜色涵蓋了燒臘滷味、煲仔、海鮮、肉類、湯品等,饗食盛宴讓子女慰勞終年辛勞的母親。

中時電子報

標籤: 點心餐盒

每秒賣一顆!披薩店最夯點心竟是它

披薩店賣起半熟起司塔搶攻點心餐盒商機!必勝客去年首度推出半熟起司塔,創下每秒賣一顆的驚人紀錄,更達到單日銷售10,000顆以上、全年銷售百萬顆佳績,看好這股商機,搶在母親節前夕開設全球首家「半熟起司塔體驗店」,即日起進駐敦北小巨蛋商圈。

 這間「半熟起司塔體驗店」以半熟起司塔的獨特法式風格作為店景設計概念,打造新的美拍景點,店家表示,採用精緻法式甜點製法,以獨家二次烘焙工法,完美烤焙出香酥脆口的美味塔皮,並特別選用法國進口的香濃乳酪起司,創造出濃郁的爆漿內餡,剛出爐時一口咬下即可感受酥脆外層與內餡起司流動口感的完美結合,也讓半熟起司塔成為必勝客除了比薩以外最受歡迎的加購產品第一名。

 半熟起司塔體驗店銷售2種-原味與巧克力的半熟起司塔,並推出熱騰騰的經典現烤產品與體驗店限定的冰藏版半熟起司塔點心餐盒,兩種口味與雙重食感。適逢母親節,必勝客全省門市也推出6入半熟起司塔禮盒88折優惠,不管是原味、巧克力口味或是雙重口味混搭,皆享折扣。

 三立新聞網報導

標籤: 點心餐盒

必勝客這樣點心 單日銷售上萬個!

必勝客的半熟起司塔自2018年上市以來好評不斷,是網路瘋狂討論的必嚐點心餐盒,不僅曾創下每秒賣一顆的驚人紀錄,更達到單日銷售10,000顆以上、全年銷售百萬顆佳績。

必勝客看好消費者對於半熟起司塔點心餐盒的熱愛,搶在母親節前夕,開設全球第一家必勝客「半熟起司塔體驗店」,於5月2日起在敦北小巨蛋商圈正式開幕。「半熟起司塔體驗店」以半熟起司塔的獨特法式風格作為店景設計概念,打造出獨一無二的美拍新景點,除銷售經典熱烤爆漿口味外,並獨家推出冰藏半熟起司塔,冰、熱兩吃的雙重享受,再創甜點界的新話題。

迎接母親節來臨,必勝客全台門市也推出6入半熟起司塔禮盒88折優惠,要讓媽咪品嚐法式精緻甜點食尚,享受不一樣的母親節。


自由時報

標籤: 點心餐盒

工資波波漲 家庭廚房、食品大廠代工點心興起

洛杉磯法定最低時薪節節攀升,食材物價、租金、運費連連上漲,聖蓋博谷華資餐飲業中的傳統手工美食面臨前所未有的高成本挑戰的同時,以手工點心和特色小吃為主打的中式早茶點心餐盒,同樣處境尷尬。不少商家為降低成本被迫放棄特色手工點心,更多商家則採用代工,花樣和口味都打折扣;但與此同時,一些實力雄厚的華資餐飲商家業趁勢擴張,為小餐館提供早茶點代工,品質、價格兩全其美。

「不說小餐館,就連我們這樣能容納幾百人的大餐館,都頂不住最低時薪的壓力」,大洛杉磯地區華裔聚居城市亞凱迪亞「麒麟盛宴」負責人利先生表示,原來每天至少有十種手工點心,但因工人薪資快速提高,手工美食已入不敷出。

「小籠包也好,椒鹽酥角也好,每名師傅一個小時最多可做20多件小點心」,利先生表示,這相當於六、七盤點心,以每盤點心售價兩塊多計算,根本不足以支付工資,最終只能放棄製作。

在洛杉磯飲食行業將近30年的Lucci陳舉例,光是一款鮑魚蛋撻點心餐盒,需要先將鮑魚味道調好,只有時間和火候掌握得恰到好處,鮑魚的香Q彈牙才能展現無遺,與蛋撻的香甜酥嫩交相輝映,每一口都讓人口齒留香;薑汁千層糕則更是地道的功夫小點,調上薑汁、椰奶與紅糖和冰糖的粉漿,一層一層倒入熱氣騰騰的蒸鍋,每層都要花上數分鐘,不僅重視火候,也極講究厚薄,每層都是一枚銅板厚度。一份千層糕,往往耗時一、兩個小時。

家庭廚房代工 順勢走進餐廳

中餐廳因成本壓力紛紛放棄手工,聖蓋博谷的私人美食作坊則有了施展天地。加州今年開始實施微型企業和家庭廚房法案(Micro-enterprise Home Kitchens),允許自家廚房生產的食品在符合規定的情況下向公眾銷售,幫助因難以承擔店租而無法進入餐飲行業的人,尤其是單身父母、新移民、殘疾廚師等。據加州衛生部門統計,目前有一定規模且擁有加工執照的家庭手工美食作坊已超過1200家,其中以南加州的洛杉磯縣和橙縣地區最為集中。

「一來這些民間達人的美食都相當有特色,二來家庭作坊加工往往比餐館自己製作便宜,餐館常向私人作坊購買後烹飪販售給客人」,一位在洛杉磯經營中餐館近20年的業者表示,同行中不少是販售私人作坊代工的食品,而且愈來愈多。

與此同時,洛杉磯地區一些實力堅強的大型華資食品加工廠,也開始為本地中小型餐館甚至外地餐館代工生產早茶點心餐盒。華人社區一家知名大型早茶餐館近年就開闢了蝦餃、燒賣、珍珠丸子、粉果等生產線,不但自家銷售,同時供應當地一些酒店、賭場和超市。

世界日報

標籤: 點心餐盒