台灣便利商店眾多，商品應有盡有。一名日本籍網紅「日本人的歐吉桑」在粉絲專頁發文，表示最近迷上台灣超商的地瓜，有時候一口氣會吃掉2個。他也在貼文笑說，「日本旅客不需要勉強品嘗臭豆腐，直接吃地瓜就OK了」。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。

日本網紅「日本人的歐吉桑」在臉書粉專發文，表示「我最近迷上台灣便利商店的地瓜了。一天至少吃1個，有時候一口氣吃掉2個」，他透露地瓜中碳水化合物很多，也有膳食纖維，且脂肪很少，是營養成分模範生的點心餐盒。

日本人的歐吉桑指出，在日本人眼中地瓜是冬天才可以吃的東西，「我在日本時候很少機會可以吃烤地瓜。沒有像台灣便利商店一樣，日本的烤地瓜並不是一年一直都有賣，而且販售地瓜的便利商店也不多」。他表示想吃只能找販售地瓜的移動式點心餐盒餐車，而且這個餐車只在冬天出現，「所以日本人吃烤地瓜機會真的很少」。

日本人的歐吉桑接著說，「我相信日本人吃便利商店的地瓜，一定會感動（尤其是女生或者老人）」，味道微甜像棉花糖一樣的口感，只要有便利商店就有販售，不需要剝地瓜皮營養也很豐富，他笑說，「真的非常非常好吃的台灣地瓜，日本旅客不需要勉強品嚐臭豆腐，直接吃地瓜就OK了」。

貼文曝光後，引發網友熱烈討論，不少人留言寫下，「地瓜是非常棒的食物，又非常容易取得」、「前陣子有跟日本來台讀書的朋友出去玩，好幾個男生真的喜歡吃烤地瓜，而女生則對炸地瓜球非常的瘋狂愛吃」、「皮薄的地瓜，纖維質也會比較細緻」。

 

(三立新聞網) 

標籤: 點心餐盒

吃麵包真的很容易「呷胖」。營養師李婉萍將市售常見12款麵包，依熱量分為紅燈區、黃燈區與綠燈區，其中熱量高紅燈區的3款麵包，依序是海苔肉鬆、奶酥與羅宋麵包，其中海苔肉鬆麵包，每個110克重，熱量達472大卡，1個可抵3碗白飯，害她1周胖3公斤；較令人驚訝的是紅豆麵包與卡士達麵包，列在熱量較低的綠燈區。

李婉萍在臉書粉專PO影片與文章指出，麵包有鹹有甜，想到就流口水了，她依熱量高低，將麵包分為紅燈區、黃燈區與綠燈區，其中紅燈區麵包，每個麵包重量在110克到115克間，都是小小一個，每個熱量卻都破450大卡。

李婉萍表示，列在熱量高的紅燈區麵包有海苔肉鬆麵包餐盒472大卡、奶酥麵包466大卡與羅宋麵包456大卡，每個熱量均逼近1個便當，或可抵3碗白飯，海苔肉鬆麵包不僅油脂高、糖份也高。

李婉萍表示，奶酥麵包裡頭有22克糖，大概就是3.6包的糖包，吃1個約是吃掉1天需求量一半以上的糖，怪不得吃麵包叫「呷胖」，外表看似乾淨的羅宋麵包 1顆也有456大卡熱量。紅燈區麵包大概有5個特色，表皮酥軟、口感軟嫩、越嚼越香，外觀看起來都無害，但是裡頭含的油脂量特別高。

至於列在熱量中等（熱量301到450大卡）黃燈區麵包，有巧克力麵包409大卡、菠蘿麵包405大卡、蔥花麵包367大卡與奶油軟法360大卡。其中巧克力麵包雖屬黃燈區，但每個油脂達19克，已超出衛福部建議每人每日脂肪攝取量上限為55克的3分之1。

在綠燈區（熱量小於300大卡）麵包，李婉萍則指有紅豆麵包300大卡、卡士達麵包 292大卡、原味貝果290大卡、可頌 237大卡與牛奶麵包215大卡。

想要吃麵包又避免發胖，李婉萍建議應避開奶酥、菠蘿、培根、千層、塔5種類型，也可搭配蛋白質和蔬菜增加飽足感，並優先選擇體積小、無餡料、無抹醬的麵包。

 

(中時新聞網) 

標籤: 麵包餐盒

屏東科技大學餐旅系學生洪翎珊日前首次參加全國技能競賽西點餐盒 製作賽事，將美術和烘焙兩項專長結合在一起，從音樂芭蕾舞劇《胡桃鉗》找到創作靈感，以精細構圖和配色，設計出胡桃鉗娃娃享受音樂和演奏的作品，深獲評審青睞，奪得金牌。該校餐旅系學生在此項賽事已連續四年摘金，展現培育技職人才的功力。

　洪翎珊國小就讀美術班，國中讀技藝班，開始接觸西點烘焙 。升高中時，因熱愛烘焙而轉換跑道，選擇淡水商工餐旅科，後來考上屏科大，加入烘焙校隊，成為選手。她說，雖然學習過程面臨許多挫折和壓力，但從未退縮，這次終於透過比賽感受到人生最棒的成就感。

　洪翎珊先在全國技能競賽南區分區賽獲得第三名，晉級全國賽；參加全國技能競賽時以「音樂」為主題，製作巧克力工藝、杏仁糕、盤飾點心等。洪翎珊說，除了西點餐盒 的盤飾點心，巧克力、宴會小點心等在上大學之前都未曾接觸，做杏仁糕還要學捏塑，挑戰難度高。

　為掌握調控巧克力溫度的技巧，洪翎珊花很多時間練習。她說，作品以小提琴為題材，但形狀不規則，需用模具製作，費時又花錢，幸好老師建議改用巧克力拼貼取代模具，外觀不僅細緻且內部中空輕巧，不易傾倒。

　對於在全國技能競賽奪金，洪翎珊說，能獲金牌很意外，但體會到只要肯付出就有回報，感謝指導教師餐旅管理系助理教授蔡宏儒、學長姐傳授技術和參賽經驗。

　洪翎珊將於十一月代表學校參加南韓餐飲廚藝大賽；她希望能再參與全國賽和國手選拔賽，爭取參加其他國際賽事，與各國好手切磋技藝。

 

 

(國語日報) 

標籤: 西點餐盒

因應外食人口日益增加，花蓮縣衛生局輔導50家餐飲店，推出健康美味餐食，並製作成「健康餐盒地圖」，即日起舉辦「集食饗樂」活動，集滿5點即可至各衛生所領取100元活動餐盒兌換券，還可上網登記抽200元禮券，讓外食族也能跟在家吃飯一樣健康又均衡。

花蓮縣衛生局長朱家祥表示，民眾工作繁忙，外食頻率大幅提高，衛生局推動「集食饗樂」活動，輔導店家以原有餐點做調整，項目包括營養均衡、份量足夠、使用全穀及未精製雜糧食物入菜或製備減糖、減鹽、少油炸等餐食，及適合長者軟質飲食等口味。讓餐點兼具美味與營養的同時，仍不失店家原有特色。在外用餐要如何聰明選食，絕對是健康現代人必修的重要課題。

朱家祥進一步說明，歡迎民眾踴躍參與「集食饗樂」活動，看著地圖購買健康活動餐盒，購買1個餐盒獲得1點，集5點即可至各衛生所換100元餐盒兌換券，再掃描兌換券上QRcode填寫線上問卷更可抽200元禮券，「集食饗樂」活動至113年10月31日截止，邀請民眾訂購健康餐盒及把握抽獎機會。花蓮動吃動吃生活GO：reurl.cc/5d50oy （張亦呈報導）

 

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 活動餐盒

日前有民眾在旗津看到父母管教小孩，不過男童哭鬧不止，加上父母疑似被抓傷，他趕緊攔下巡邏的警察尋求幫忙。經警方了解，因接近晚餐時間，媽媽不讓男童買攤販點心餐盒 才情緒失控。所幸在員警細心安撫下，男童情緒逐漸穩定，並與員警手指打勾蓋章約定要聽父母的話，才讓一旁的父母安心下來。

 

炎熱的暑假假期裡，許多家長帶著孩子到旗津風箏節氣墊水樂園消暑！不一名過潘姓民眾日前在風箏節時看到有男童哭鬧不止，而媽媽在一旁疑似被抓傷，擔心發生意外，攔下正在巡邏的警員楊凱迪、吳育萱與實習生陳永祥，請求協助。

經警方了解，一家人特地至旗津遊玩，而男童肚子餓想吃攤販點心餐盒，卻遭媽媽以接近晚餐時間為由拒絕，導致他情緒失控的不停哭鬧，甚至抓傷了媽媽；一旁的父親也相當生氣並表示已無力再管教他。

員警先將生氣的潘父帶離現場稍遠處了解狀況，並同時安撫勸導潘童。最後，員警與男童勾勾手，他也點頭答應會乖乖聽話，不再吵鬧，一家人和好如初。潘姓民眾表示，員警的適時介入與積極協助讓他們深受感動，並表達萬分感謝。

鼓山分局呼籲家長在帶孩子出遊時多加留意孩子的情緒變化，避免因小事引發不必要的衝突。若孩子情緒失控，應保持冷靜並耐心溝通，以避免進一步的糾紛。這起事件不僅展現了員警的溫暖和專業，也提醒了大眾在家庭中保持理解與溝通的重要性。

 

 

 《TVBS》提醒您：

◎拒絕家暴，尊重身體自主權，請撥打110、113

◎法律扶助基金會：(02)412-8518

 

 

《TVBS》

標籤: 點心餐盒

8月3日，芝加哥的天氣雖然稍帶悶熱，但陽光普照。芝加哥北華埠的「牛油杯公園」(Buttercup Park) 擠滿了超過2500位為慈善籌款而參加跑步的愛好者。當天是華人互助會（CMAA）舉行第八屆「10公里跑、5公里步行的會議點心及其他」 慈善籌款活動（Dim Sum & Then Some: The Uptown 10K/5k）。

本年度的點心及其他：Uptown 5K和10K慈善籌款跑於8月3日清晨7時30分開跑，賽者在風景優美的跑步/步行將帶領參與者沿著芝加哥美麗的湖濱，穿過歷史悠久的上城區，最後到達芝加哥的「阿偕街亞洲」走廊。

點心籌款慈善跑主辦方稱，邁入第八年的會議點心慈善籌款活動，只有在疫情期間中斷了一年，參與人數從最初的200名跑步者，今年已增加到超過 2,500名跑步者，這是由具有AAPI、移民和難民背景的組織者領導的這項活動有史以來參與人數最多的一次。

CMAA的Dim Sum & Then Some比賽為參與者提供了獨特的體驗——所有收益都透過員工的辛勤工作，和提供的各式項目重新投資回饋予社區。

參賽者也將享受文化體驗，例如舞獅表演拉開比賽的序幕，舞獅也象徵吉祥和祝福的中國傳統舞蹈，隨後由歌劇女高音和2014年伊利諾伊州小姐瑪麗莎·布赫海特演唱美國國歌。

完賽者將獲得美味的會議點心和珍珠奶茶，同時也可以欣賞CMAA青年蓮花舞團的精彩表演。比賽結束後立即舉辦由DJ Lokari主持的街區派對。透過點心慈善跑的比賽，CMAA致力於讓芝加哥各地的人們體驗上城區及其居民所提供的豐富遺產和多元化。

可欣賞青年蓮花舞團精彩表演

8月3日參與慈善跑的參賽者包括了伊州副州長侯炳文（Grace Hou）、伊州第13區眾議員黃凱煥（Hoan Huynh），第14區眾議員奧力克（Kevin Olickal）、48區區長麗妮霍本沃（Leni Manaa-Hoppenworth）、11區區長李惠華、駐芝加哥台北經文處組長舒俞敬、副組長黃亦龍、僑教中心主任蔡季穎等嘉賓一同參與慈善跑活動。

華人互助會創會人之一的黃于紋聲稱，當天比賽的收益用於支持CMAA社會服務項目，該項目每年影響5,000名青少年、成人、家庭和老年人。黃于紋指出，點心慈善跑是從2017年6月開始舉辦的，當年只有200人報名參加，其中2020年因新冠疫情而中斷了活動，至今到了第八年，有超過2500人報名參加慈善跑，盛況一時十分令人欣慰，她也深感活動一年比一年熱鬧，證明了社區熱心公益的民眾是非常支持慈善事業的。

CMAA為社區基礎非營利組織

華人互助會 (CMAA) 是一個以社區為基礎的 501(c)3 非營利組織，致力於支持芝加哥多元化的移民和難民社區。黃于紋也表示，此是一個真正的社區互動與互相扶持的有意義的戶外活動，參與者身在跑步人群之中，那種朝氣，活力在陽光下。都能感染每個在場的人。每一次華人互助會的點心慈善跑為參與者提供了新的體驗，通過華人互助會員工們的勤勞與豐富的項目，當天籌得的善款將重新投資到社區。她感謝政要們與所有機構、商家的鼎力相助與贊助。

後記：華人互助會CMAA於1981年在芝加哥上城社區成立並總部設在阿偕街（Argyle Street），是一家泛亞非營利社會服務機構，為來自60多個國家的不同種族背景的人，從兒童、青少年到耆老等提供各項服務。目前在艾爾金市也設有辦事處。CMAA致力于提供廣泛的項目，以滿足其社區的各種需求，包括家庭護理服務、英語作為第二語言課程、移民案例援助、就業安置和咨詢服務、伊利諾伊州小型企業發展中心及青年項目。有關CMAA的更多信息，請訪問www.chinesemutualaid.org。本報芝加哥訊

 

 

(星島日報) 

標籤: 會議點心

癌症已連續42年居十大死因之首，除「致癌三兄弟」菸、酒、檳榔外，醫師點名「非常容易被忽略掉，但有罹癌風險的生活習慣」，他也提醒，烤麵包餐盒、鍋貼等澱粉類食物燒焦後會產生致癌物，已證實具有致癌風險，建議民眾避免食用燒焦的部位，多攝取蔬菜來預防癌症。

壞習慣養出一身癌，忽略不得，馬上戒掉！腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文表示，醫學研究已證實約有5至10%的癌症來自遺傳，其餘的癌症成因則是與生活環境、習慣與飲食有關。

洪永祥指出，很多人喜歡烤肉、烤麵包餐盒、焦掉的鍋貼、鍋巴。然而，肉類的脂肪和蛋白質燒焦後，會產生「多環芳香烴」這種已被證實在人類具有致癌風險的一級致癌物。

鍋貼麵皮、麵包是澱粉，產生的致癌物是「丙烯醯胺」，洪永祥說明，這個物質是歐盟食品安全局在2015年發現在動物實驗具有致癌風險，不管任何族群都可能造成癌症發生率，因此2017年入法，歐洲要求速食店提供的產品需抽查丙烯醯胺濃度，而美國FDA要求洋芋片及餅乾廠商需提供產品丙烯醯胺的濃度於成分表。

洪永祥強調，所有致癌物都是總量的問題，澱粉食物高溫烹煮，難免會出現丙烯醯胺，所以並不是都吃不得，但千萬不要過量。他說明，烤肉烤麵包烤得金黃可以吃，但是燒焦黑就建議不要吃。建議把燒焦的部位剪掉、切掉不要吃進肚子，並且同時多攝取大量膳食纖維的蔬菜降低風險。

 

 (TVBS新聞網)

標籤: 麵包餐盒

對許多人而言，每年生日是一年當中最重要的一天。在生日中最具儀式感的物品，莫過於是一塊生日蛋糕。西式甜點市場產值過去被預估，可能超過150億元。據財政部統計台灣西點餐盒麵包店家，截至今年4月已經達到5,728家。台灣西點市場競爭激烈，不僅是西點麵包業者，連鎖超商、連鎖咖啡業者，也加入分食這塊市場。LADY KELLY創辦人蔡莉屏，原本社工專業出身，由於對烘焙有興趣，因緣際會下，踏上甜點創業之路。從線上銷售，走向實體通路的過程，歷經摸索碰撞，曾經擺攤整日都沒客人上門。走過風風雨雨，逐漸站穩腳步。

據財政部統計台灣西點麵包店家，截至今年4月已經達到5,728家。台灣西點餐盒市場競爭激烈，玻璃櫃中各式各樣的蛋糕及塔派，是許多人生日送禮，或者療癒心靈的聖品。甜點市場產值過去被預估，可能超過150億元。這樣龐大的甜點商機，不僅是西點麵包業者，連鎖超商、連鎖咖啡業者，也加入分食這塊市場。

 

 

作為甜點業後進者，LADY KELLY創辦人蔡莉屏，當初發展甜點事業時，她是從社群網路上販售蛋糕開始，先在網路上打開知名度，累積客源。不過她從線上通路轉戰實體通路，卻也歷經碰撞摸索的過程。她在接受民視《決策者》專訪時，分享過去從在其他公司的福委會擺攤，到百貨租快閃櫃都嘗試過，最慘曾經一天僅有一位客人上門。不過即便她在發展事業過程中，歷經許多風風雨雨，她仍然沒有放棄發展甜點事業的心願。

 

  

蔡莉屏在《決策者》節目中提供觀眾一個正面的心法，她認為人既然在世間走一遭，活著就不是拿來放棄的。蔡莉屏認為人生不能輕易放棄，因此，一路走來的挫折與打擊，都顯得微不足道。蔡莉屏這樣的人生體悟，或許源自於她過去在伊甸基金會和其他社福單位的實習期間，看盡社會弱勢的悲歡離合，所激發出來的深刻體悟。

 

論壇中心／綜合報導

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 西點餐盒