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台灣年消耗80億廢紙盒! 「循拾」推循環餐盒減廢

外食浪潮興起,餐廳紙容器使用量急劇增加,無法回收的廢棄物,只能送到焚化爐。根據統計,台灣一年約莫消耗約80億個紙容器,驚人數量,足以把台灣淹沒。

相較於有新創業者,提供飲料循環杯租借,不斷增加廢棄紙盒仍等待解決,社會企業「LooPick 循拾」在2021年因運而生,聚焦環保活動餐盒 ,除了提供餐具租賃、餐點配送服務,也打造完整的循環容器管理系統,建立一條龍服務,餐具則採取高溫清洗,確保食安。

迄今,由蔡萁聿、陳怡蓁等八、九年級生所創辦的循拾,在去年至今創辦一年後,團隊人數增加到目前十位,所提供的循環服務,已減少全台一次性用餐容器超過2萬個。


一個創業計畫開啟的減廢商模
「如果每個人都能使用循環容器,一年80億個紙容器的數字,應該可慢慢降低,甚至未來一年僅使用千萬個,一定有機會!」LooPick循拾共同創辦人兼執行長蔡萁聿說。


她在2020年參加教育部舉辦的比賽,推動循環經濟方案,推出定點小規模外送送餐,參與競賽獲得民眾很好的反饋,「我們看到台灣人有需求(環保活動餐盒 ),但不希望隨著計畫落幕就中止,才進一步成立公司。」

行銷長陳怡蓁回憶,在交大就讀時,住在宿舍,發現堆滿的垃圾有兩種,一種是外送垃圾,另一種是學生餐廳的便當垃圾,尤其疫情後,大家養成了外帶外送的習慣,垃圾更是急速增加,「這讓我反思,是否能買到好吃的食物,又不會對環境造成傷害,使用環保餐盒刻不容緩!」這樣的想法,也加速成立循拾團隊。


陳怡蓁表示,循拾使用的環保活動餐盒 是PP材質,可耐酸鹼及高低溫包括-20°C至100°C,具無毒、無味特性,可重複使用。

不過PP使用時間一長,結構會受損容易堆積其他物質,故餐盒使用到一定年限和使用次數,即會進行汰換,目前預估使用次數達100次,所以每次餐盒出貨都有追蹤使用次數;淘汰的餐盒更可重新製成水桶或罐子,讓餐盒不會變成廢棄物,以達到零廢棄的永續目的。

循拾的客戶不只有團膳業者,也有員工餐廳和一般餐廳。根據客戶需求的不同,循拾也彈性找出解決方案,團膳業者因菜色多樣,循拾可根據餐盒擺放菜色;餐廳雖是主力,要合作也花不少時間和成本在置換餐盒上。


「因為餐廳有既有套餐,比如說雞腿便當的炸雞腿,可能就沒辦法放進我們的餐盒,得另用紙袋裝,可是這樣就背離環保,不然雞腿就得切塊才能裝盒,對餐廳而言,多一道程序,增加時間成本。」蔡萁聿坦言:「這也讓我們有時跟餐廳談合作時,也比較困難。」

為因應餐廳需求,循拾團隊換過多次餐盒。她說,一開始選用不鏽鋼材質,卻發現裝熱食的餐盒,既燙又重,運送也不方便;於是團隊找來有化學背景的人才,去研究餐盒材質,最後選擇PP塑料,不但有多格可放多樣菜色,也有一格式便當,團隊還針對下午茶設計餐盒,亦有木片便當盒,來因應各種客戶需求。


疫情升溫 循環再利用模式遇挑戰
循拾看似運作順利,但去年台灣疫情升級三級警戒後,反而遭遇前所未有的困難。「因為疫情嚴峻,消費者不想用別人吃過的餐盒,雖然團隊保證有高溫清洗的程序,確保安全無虞,但消費者還是會擔心,生意難免受到影響。」在疫情之下如何說服消費者,成為循拾團隊的挑戰。

「為了取得客戶信任,我們將符合清洗法規和照片給客人看,讓他們知道,我們的環保活動餐盒是真的經過專業廠商清洗,過程符合衛生福利部『餐具清洗良好作業指引』,不用擔心有衛生問題。」蔡萁聿說,環保餐盒租賃在國外行之有年,如果使用別人使用過的餐敘不衛生,那在餐廳內用,也是一樣的道理,「但我們的餐盒還有經過消毒清潔,絕對符合法規。」


攜手台南市政府 推動餐盒
隨著疫情逐步趨緩,循拾開始展開新計劃,那就是攜手台南市政府環保局,推動循環餐盒。循拾與台南超過50家的飲料店,以及30多家的便當店配合,並攜手環保局推環保外送,媒合台南市飲料和便當店家,由他們供餐,循拾則負責安排物流和清潔。

但是,一開始合作,店家都覺得麻煩。蔡萁聿表示,因為中午用餐時間,店家都已經很忙了,現在突然要他們換成環保餐盒,覺得很不方便,所以團隊簡化流程,「租借餐盒時,只要用機器『逼』一聲,就能完成租借手續,讓店家提高使用率。」


不光如此,循拾團隊設計可堆疊餐盒,方便店家收拾,並採取透明盒蓋,讓消費者和店家可一目瞭然知道內容物,種種貼心設計,只有一個目的,就是希望提高使用率。

蔡萁聿表示,為了能穩定循環經濟,保證量能,希望能有更多工廠和企業加入減塑循環的環保餐盒的行列!
 
(聯合新聞網) 
標籤: 活動餐盒

健康網》下午茶怎麼選? 營養師授6招不讓減重破功

〔健康頻道/綜合報導〕減重時總會有下午嘴饞想吃點東西,怎麼選擇才能兼顧解饞與不讓減重破功呢?鹿港基督教醫院營養師吳佳穎在臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文分享,可以透過檢視6大類食物、熱量控制、選高蛋白與高纖維食物、選小包裝零食、事先準備適合的點心餐盒 、以及優先選擇原型食物。

●檢視6大類食物:吳佳穎指出,可以觀察自己當天6大類食物還有哪一類沒有吃到,例如乳製品、水果及堅果是正餐容易被遺忘、沒攝取到的食物,就可以挪來當下午茶補充。

●熱量控制:點心餐盒 份量建議控制200大卡以內,總份量佔整天熱量的10-20%,盡可能不影響正餐胃口。

●選高蛋白與高纖維食物:增加飽足感,避免血糖波動大更快餓,例如乳製品、豆魚蛋肉類、蔬果、堅果類。

●選小包裝零食:如果真的想吃零食餅乾,記得選小份量包裝,或自行先分裝好零食,避免一不小心吃過量。

●事先準備適合的點心餐盒 :避免飢餓時只剩下高油、高糖的零食甜點可選擇。

●原型食物優先:以6大類原型食物當點心,排除主成分是油與糖的零食甜點,避免加工食品減少不必要的添加物。
 
(健康新聞網) 
標籤: 點心餐盒

健康網》減重好夥伴 營養師推3種低卡會議點心、零食

〔健康頻道/綜合報導〕減肥是長久抗戰,最怕沒辦法堅持住,一遇到肚子餓就會想大吃特吃。對此,營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文分享,3種低卡零食,除了低熱量、飽足感高,也能提供咀嚼感受,讓飲食控制期間不會因太餓而放棄。

3種低卡零食
無糖希臘優格​

張宜婷說,無糖希臘優格提供了滿滿的蛋白質,醣類比例也很低,在控醣、飲食控制期間是很好的選擇,且乳品類本身也含有油脂,對飽足感延續有幫助,不過切記,吃無糖優格不建議加果醬、蜂蜜,雖然會變得好吃,但額外添加精緻糖食物,熱量都不低,若要加配料,控制在1個拳頭以內的新鮮水果或選擇無調味堅果一起吃,可增加口感,讓會議點心 不無聊。

蒟蒻乾與魷魚絲​

針對這些會議點心 ,張宜婷表示,都可提供咀嚼感受,記得挑選口味不會太重的蒟蒻乾或魷魚絲,且控制好每次吃的份量,覺得飢餓難耐時,拿出來咬一咬、解饞,選擇鹹口味更能有「吃到東西」的感覺,飲食控制時也能更有動力撐下去。

花椰菜米​

張宜婷指出,蔬菜類本來就是低卡食物,對減重過程來說非常重要,若想吃點心,花椰菜米可取代白飯,加蛋或一些海鮮、肉類等做成炒飯,可補充大量蔬菜與滿足口感,也是在一開始減重、食量還沒變小時的好會議點心

張宜婷說,減重過程中偶爾會想吃些點心,一部分是心理上需要安慰,也可能是食量還沒適應,不過還是要反觀平常正餐是否有吃足夠,若正餐吃太少,會讓想吃點心的慾望愈來愈強烈,提醒正餐一定要吃對、吃飽,這些低卡點心才能真正幫上忙,如果正餐吃不夠,吃低卡點心也可能會吃太多,累積下來的熱量也很可觀。

而生活習慣也是要調整的一環,張宜婷提到,若生活作息沒辦法好好調整成定時定量吃飯、早睡早起,可能就會出現睡前飢餓想吃點心的情況,無論用什麼方式減重,都建議睡前3-4小時不要吃東西,晚上9點後也不要進食,減少睡前的熱量攝取,避免身體代謝減緩,導致熱量囤積、影響減重效果。
 
(自由時報) 
標籤: 會議點心
台灣近年來超商林立,而便利商店除了提供多樣化的服務,還販賣多種經典又可口的美食,吸引民眾前往購買。對此,就有網友好奇詢問「長青的超商麵包餐盒 霸主?」而引來老饕點名這款,大讚「超有飽足感!」


原PO於PTT WomenTalk板上詢問「有人跟我一樣月底都要靠超商麵包餐盒 拯救?」他表示最近意外在超商看到「金立方」,坦承這款麵包從小看到大,「小時候零用錢還是每天跟媽媽拿10塊時,都會為了存零用錢吃它,一個可以下課慢慢啃撐好幾節課」。

而他也盤點小時候常買的超商麵包,包括巧克力捲、愛心牛奶球、蘋果麵包餐盒 等等,並於文末好奇詢問「大家還有想到哪些超商麵包是大家從小就在的嗎?」




問題一出,引來不少老饕同樣大推金立方,直言「小時候最常買的就是金立方,超有飽足感」、「金立方吧~從小到大都有看到他」、「金立方配汽水/每招健康。飽足感upup」。

除此之外,也有人提及不同款式,「小時候很喜歡吃巧克力捲,一包有4個小顆的那種,喜歡從外層慢慢啃到內層,光是一顆就能吃很久XD」、「竟然沒有台式美乃滋肉鬆」、「國小零用錢一天只有50,就這幾樣輪著吃」、「肉鬆麵包吧」。(編輯:陳雅雲)
 
(今日新聞) 
標籤: 麵包餐盒

佳里區公所表揚模範父親 樂團演奏動人旋律營造溫馨回憶

為慶祝8月父親節,臺南市佳里區公所於佳里區六里聯合活動中心舉辦「111年度模範父親表揚活動」,市府參議陳明珍代表市長黃偉哲出席,以阿爸的飯包歌詞向辛苦的父親獻上誠摯祝福,並與佳里區長朱雅宏一起贈送多功能火烤兩用鍋禮品及西點餐盒 ,讓模範父親與家屬能在自家料理聚餐,享受天倫之樂;佳里警分局副分局長李銘吉、民政局生命事業科長許博森,以及議員方一峰、蔡秋蘭議、蔡蘇秋金、陳昆和、謝財旺秘書謝舒凡,塭內國小校長陳沅、通興國小校長張吉宏及各里里長均出席祝賀,讓模範父親及眷屬倍感溫馨。

佳里區今年各里模範父親代表為文新里陳振昇、安西里謝白雲、東寧里李弘安、忠仁里林正夫、六安里侯嘉瑞、建南里黃茂森、南勢里蔡忠寶、鎮山里蘇清進、民安里王朝猛、子龍里李石竹、佳化里呂仁柱、營溪里莊源條、海澄里楊育佳、下營里徐明理、佳興里陳清會、及塭內里黃煙藤等16位。

為落實防疫,表揚大會現場強化健康監控,加強酒精消毒、量測體溫及佩戴口罩,讓防疫工作能持續落實,守護參加者健康安全,除表揚模範父親對家庭的辛勞貢獻,佳里區公所也邀請蕭邦樂團表演薩克斯風樂曲,以柔和悠揚的旋律帶動氣氛,阿邦老師下台與模範父親及眷屬同樂,希望透過動人心弦的樂聲,帶給每位父親溫馨難忘的回憶。

朱雅宏說,晶鑽爸爸陳振昇經營古董買賣,曾擔任國際扶輪社3470地區總監辦事處秘書長、佳里扶輪社社長與中華扶輪教育基金會秘書長,奉獻自身的經驗與所長,並擔任中華民國軟式網球協會副秘書長與佳里區立網球場管委會主委一職,努力推廣軟式網球運動於民眾休閒運動項目,除積極參與社會活動,發揮個人影響力,也以家庭為生活重心,分擔妻子家務,並以循循善誘、曉以大義方式教導子女,二位子女亦成就非凡,取得碩士學位後返鄉擔任小學教師回饋鄉里,其言行對社會具有正向示範作用,將代表佳里區接受市府表揚。
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 西點餐盒

竹縣府攜餐飲業者推環保 民眾自備餐盒享優惠

(中央社記者郭宣彣新竹縣17日電)新竹縣環保局與餐飲友善店家合作,推動民眾減少使用一次性餐具,縣長楊文科今天表示,民眾只要自備飲料杯或活動餐盒 到友善店家消費,除有優惠外,也能拍照上傳,抽百元商品券。

楊文科表示,基於源頭減少廢棄物產生量,及實踐淨零綠生活的減碳理念,縣內有50家餐飲業者,願意共同推廣減少使用一次性餐具,自主推廣自備環保餐具加量或減價優惠,促進民眾共同實踐綠生活。


環保局提供新聞資料指出,活動期間民眾只要自備飲料杯或活動餐盒 ,到友善店家消費後,掃描活動表單QR-CODE並完成上傳,即可獲得一次抽獎機會,活動期間內不限消費次數皆可參加抽獎,希望民眾參與,也有機會抽中百元商品券,增添日常生活中的小確幸。

新竹縣轄內友善店家表示,民眾自備環保餐具消費,也願意主動加量回饋給消費者,雖然大環境物價上漲,但店家仍主動推廣,共同減少使用一次性餐具,鼓勵民眾配合綠色消費。(編輯:張銘坤)1110817
 
 
(中央通訊社) 
標籤: 活動餐盒

金門使用環保點心餐盒來外送活動 響應減塑生活愛地球

【勁報/記者于郁金/金門報導】自111年8月1日起至111年10月31日止,金門縣環保局與轄內16家餐飲業者共同辦理使用環保點心餐盒 外送活動。環保局表示,凡消費者於活動期間向參與店家訂購便當或餐點選用環保餐盒外送者,依訂購餐點數量由該店家協助發送本局限量版特色口罩(乙份餐點贈送乙片),敬邀民眾於訂購外送時,選用環保餐盒外送服務,以減少廢棄物產生,一同響應減塑生活愛地球,促進資源永續利用。

環保局表示,有關本次環保外送活動,除使用環保點心餐盒 盛裝外,店家亦不提供一次性餐具及塑膠袋,以達完全零廢棄之效益;另因參與店家之訂餐規定與限制略有不同,消費者於訂購時請詳閱各店家規定後選購,如有疑慮可致電參與店家詢問;餐點用畢後,煩請訂購者先做初步洗滌及廚餘清理,再由店家回收點心餐盒 及清洗,以確保衛生上安全無虞。

本次環保局募集參與活動之店家有悟饕金門金城店、金湖店、金沙店三間門市及荒醣製造、黑人手作油飯、Dunedin達妮丁咖啡、韓鍋人、隨憶、糖圈圈、城市漢堡、金門宅晚餐、田中央自助餐、綠園、田老爺自助餐、秘密肌地、蔡師傅手工麵線等16間業者,除精緻的便當外,亦有早午餐、點心、下午茶、速食等美食佳餚任君挑選,鼓勵消費者多加利用環保餐盒外送,養成自備、少用、重複使用等習慣,以利資源循環再利用,減少資源消耗,共同響應環保源頭減量,讓無塑生活更便利。
 
(HiNet生活誌) 
標籤: 點心餐盒
營養師朱瑞君表示,瘦身時難免會有肚子餓到受不了的時候,如果一直忍耐,就會累積壓力,反而會報復性飲食,因此她列出幾6種低卡會議點心 ,包括愛玉、仙草、茶凍、寒天、蒸蛋布丁以及銀耳湯,這些都能作為瘦身時的小確幸。

營養師朱瑞君也透露,在瘦身時適時來點零食,滿足一下嘴巴與心靈,才會讓瘦身更有動力繼續下去。有網友提問仙草的吃法是要單吃嗎?營養師也回覆,可以在仙草中添加赤藻糖增加風味。
 
(yahoo奇摩新聞) 
標籤: 會議點心