春運飛台 廈航增110航班
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-01 10:24
換位思考為寵物做點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-31 10:01
七年級生的林卉庭想創業時,開始回顧自己生命中的重要事件,讀國中時期,知名品牌寶路爆發狗食含有毒素,長期食用會造成寵物腎衰竭死亡,阿丹也是其中的受害者。「如果那時候懂得慎選狗狗吃的東西,阿丹就不會死了!」抱著這樣的遺憾和愛心,她決定投入寵物食品製作。
從國小就開始養寵物,除了貓、狗,也養過老鼠和鵪鶉,東海大學生命科學系畢業的林卉庭,為創業入門找資料,想的不是成本利潤,而是怎樣的食物對寵物最好,也顧慮自己不是專業營養師,怕無法做出營養均衡的主食,所以選擇從零食點心餐盒著手,自家寵物便是她的白老鼠,成品從身邊親友開始販售,幾年前市集開始風行,透過市集直接與客人互動,累積更多心得。
「狗需要吃這麼好嗎?」這是擺攤時最常遇到的質疑,林卉庭的說明是,如果讓狗吃適合牠們的食物,不是人類的剩食,可以把健康顧好,既可省下看病的錢,也能延長壽命,換個角度看是值得的。「換位思考」是寵物帶給她的最大學習,從以人為中心,轉換到為動物著想,進一步去思考人和動物的依存關係,姑且不論野生動物,許多動物為人類工作,也提供娛樂、陪伴人們,能友善對待是一種進步。
林卉庭自創的品牌名「SoulPet寵愛食光」,便是強調陪伴之義,本著作好生意也做好事的出發點,她從去年開始,將所得利潤的10%捐給惠光導盲犬學校,這是臺灣第一間導盲犬學校,創立於1991年,感謝導盲犬如『上天惠賜視障朋友的一道光芒』,而取名「惠光」。
林卉庭表示,每隻導盲犬背後,是訓練師、寄養家庭以及各界的資源在支持,目的是為造福盲人,充滿令人感動的力量,她的理想是希望藉由自己的行動,讓更多人認識惠光、認識導盲犬,未來,還有各種工作犬,如警犬、檢疫犬、搜救犬、緝毒犬等等,期許自己能讓更多人了解並感謝牠們的貢獻。
擺市集給林卉庭的另一個收穫是認識外國遊客,她指出不少外國遊客購買,表示要帶回去給家裡寵物當「手信」(紀念品),以來自香港、馬來西亞、新加坡居多,她也趁機了解這些國家對待寵物的情形。這幾年的經驗,她感覺民眾的觀念有在成長,從一開始以年輕人購買居多,到現在也開始有上班族、中高齡的人願意消費。
畢竟,特地為寵物買專用點心餐盒的風氣還有待開發,不過,一心想推廣正確寵物飲食的林卉庭,希望讓主人不願花錢買的寵物,也有機會吃到好東西,特地推出產品的精選包,只要填表單就免費贈送(含運費),有興趣的朋友可至其臉書粉絲專頁了解。
公民新聞
迪士尼控尖叫! BAC推出米奇手工奶油曲奇餅乾
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-30 10:01
過年禮盒季 限量搶預訂
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-29 09:49
甜點界奧林匹克 台灣代表拼奪牌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-28 09:33
「博愛點心燈—中山青春熱」 1月25日於國父紀念館隆重登場
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-25 09:47
元宵節是每年的正月即農曆元月十五日,所以稱作「元宵」,是一年當中第一個月圓之夜,也是一元復始,大地回春的夜晚,這天人們要點起萬盞彩燈、燃放火焰、喜猜燈謎、出門賞月,共吃元宵來歡度這個愉快的節日,以表示慶賀新春的延續。鬧花燈是元宵節傳統節日習俗,在正月十五到來之前,滿街掛滿燈籠,到處燈光搖曳,光明似錦。
該館為傳承文化及歡渡元宵燈節,以發揮國父孫中山先生博愛和天下為公的精神,與民眾共同歡慶佳節,特請該館生活美學班國畫老師林淑女、林仁山、郭振坤、李其融、廖賜福等繪製燈籠,於1月25日至2月20日農曆春節至元宵節期間於國父紀念館四周迴廊進行慶元宵‧彩繪燈籠展,該次展出120個燈籠,其中圓形77個、長柱形43個。
1月25日該館「慶元宵‧彩繪燈籠展」將由梁永斐館長引導同仁,以博愛的精神點上祝福全民的心燈,由中山女高同學們展現青春的精神,熱切迎接新年的光明。點燈的貴賓有充滿生命活力的臺灣知名口足畫家謝坤山,服務該館所在信義區的立委費鴻泰、蔣乃辛,里長代表尹俊富及以臺北市「中山」為名的中山國小、中山國中、中山女高三所學校校長一起來祝福。相關資訊請至國立國父紀念館全球資訊網網站www.yatsen.gov.tw查詢或電洽該館服務臺(02)27588008分機545、546及相關業務承辦人分機522、523。(廣告)
訊息來源:文化部
2019世界盃點心大賽台灣代表拼奪牌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-24 09:18
2019世界盃點心大賽 台灣代表拼奪牌
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-01-23 10:08
素有甜點界奧林匹克之稱的「世界盃點心大賽」始於1989年,由同時擁有甜點與冰淇淋雙料MOF頭銜(Meilleur Ouvrier de France / 法國最佳工藝職人)的法國甜點大師加百列‧派拉松(Gabriel Paillasson)創辦,每兩年在法國里昂舉行一次。這項在國際上最負盛名與影響力的點心賽事,參賽隊伍以國家為單位,前三屆綜合評分在前七名的國家取得種子隊參賽資格,其他參賽國則是透過歐洲、亞洲、拉丁美洲、非洲四大區點心競賽優勝取得參賽代表權。
今(2019)年舉辦卅週年,世界各國參賽團隊在主辦方指定的「自然與動植物」主題下,於10小時賽程中需完成3個巧克力甜點、3個水果冰淇淋甜點、19個盤式甜點、1個拉糖工藝創作、1個巧克力工藝創作與1個冰雕工藝創作。同時,在創新、趨勢與環保的多重考量下,第十五屆的本次賽事特別新增三個規則:第一是要求所有盤式甜點均以全素(vegan,不得使用任何與動物有關之原料)製作;第二是巧克力甜點中須使用添加蜂蜜製成的脆餅;第三則是拉糖工藝創作中須包括一個尺寸介於25至35公分的透明手工吹糖製品。台灣代表隊成員之一的台北君悅酒店點心坊副主廚陳建佑表示,「原本的規則對參賽者而言就已經是一種挑戰,這次新增的條件不光是考驗技藝,更是團隊合作與默契的比拼。在不到一年的準備時間裡,除了依據主題發想如何呈現以及成品試作,每次的練習、失敗與調整,都是讓自己邁向更好的必經之路。」
本屆世界盃甜點大賽將於法國時間1月27、28兩日舉辦,並在當地時間1月28日晚間宣布金銀銅獎項得主。
經濟日報