洛杉磯法定最低時薪節節攀升，食材物價、租金、運費連連上漲，聖蓋博谷華資餐飲業中的傳統手工美食面臨前所未有的高成本挑戰的同時，以手工點心和特色小吃為主打的中式早茶點心餐盒，同樣處境尷尬。不少商家為降低成本被迫放棄特色手工點心，更多商家則採用代工，花樣和口味都打折扣；但與此同時，一些實力雄厚的華資餐飲商家業趁勢擴張，為小餐館提供早茶點代工，品質、價格兩全其美。

「不說小餐館，就連我們這樣能容納幾百人的大餐館，都頂不住最低時薪的壓力」，大洛杉磯地區華裔聚居城市亞凱迪亞「麒麟盛宴」負責人利先生表示，原來每天至少有十種手工點心，但因工人薪資快速提高，手工美食已入不敷出。

「小籠包也好，椒鹽酥角也好，每名師傅一個小時最多可做20多件小點心」，利先生表示，這相當於六、七盤點心，以每盤點心售價兩塊多計算，根本不足以支付工資，最終只能放棄製作。

在洛杉磯飲食行業將近30年的Lucci陳舉例，光是一款鮑魚蛋撻點心餐盒，需要先將鮑魚味道調好，只有時間和火候掌握得恰到好處，鮑魚的香Q彈牙才能展現無遺，與蛋撻的香甜酥嫩交相輝映，每一口都讓人口齒留香；薑汁千層糕則更是地道的功夫小點，調上薑汁、椰奶與紅糖和冰糖的粉漿，一層一層倒入熱氣騰騰的蒸鍋，每層都要花上數分鐘，不僅重視火候，也極講究厚薄，每層都是一枚銅板厚度。一份千層糕，往往耗時一、兩個小時。

家庭廚房代工 順勢走進餐廳

中餐廳因成本壓力紛紛放棄手工，聖蓋博谷的私人美食作坊則有了施展天地。加州今年開始實施微型企業和家庭廚房法案(Micro-enterprise Home Kitchens)，允許自家廚房生產的食品在符合規定的情況下向公眾銷售，幫助因難以承擔店租而無法進入餐飲行業的人，尤其是單身父母、新移民、殘疾廚師等。據加州衛生部門統計，目前有一定規模且擁有加工執照的家庭手工美食作坊已超過1200家，其中以南加州的洛杉磯縣和橙縣地區最為集中。

「一來這些民間達人的美食都相當有特色，二來家庭作坊加工往往比餐館自己製作便宜，餐館常向私人作坊購買後烹飪販售給客人」，一位在洛杉磯經營中餐館近20年的業者表示，同行中不少是販售私人作坊代工的食品，而且愈來愈多。

與此同時，洛杉磯地區一些實力堅強的大型華資食品加工廠，也開始為本地中小型餐館甚至外地餐館代工生產早茶點心餐盒。華人社區一家知名大型早茶餐館近年就開闢了蝦餃、燒賣、珍珠丸子、粉果等生產線，不但自家銷售，同時供應當地一些酒店、賭場和超市。

世界日報

是有多餓啊！大部分人面試都會自備履歷，但自備點心餐盒，邊吃邊面試的還是頭一次見，一名女網友在臉書發文，透露自己面試了一名22歲女生，沒想到對方竟自己帶了飲料和餐點，在她面前吃了起來，更讓人傻眼的是，談了一下子後，對方將手上食物吃完後，就直接說「嗯好！我不適合」，然後掉頭走人，留下一臉錯愕的原PO，其他網友看了都直呼「太扯」，還有人猜測，這位年輕妹會這麼做，背後可能藏了「暗黑動機」。

女網友在臉書社團《爆廢公社公開版》曬出照片，寫道「她！是來面試工作的...」她透露面試者是位22歲年輕妹妹，但不知道是太餓還是怎樣，對方竟自備食物，在她面前肆無忌憚的狂吃，照片中可見，面試妹身穿深藍色無袖背心，一手拿著疑似麵包的餐點，一手拿著罐裝飲料忘我狂吸，原PO提到，面試妹在吃完手上的食物後，只講了一句「嗯好！我不適合」，就頭也不回的離開了，輕浮態度讓她超傻眼。

其他網友看到也都紛紛留言，「應徵新産品點心餐盒試吃試喝」、「有那麼餓嗎」、「她是面試試吃員嗎」、「我還以為她是面試官」、「來吹冷氣的啊」、「她是不是找不到人陪她吃」、「下次記得要給wifi密碼」、「是想看看公司的極限嗎？這樣如果能錄取上班應該會很爽」、「一邊面試一邊吃？太奇葩了」、「特別的會利用時間」。

不過有人認為，面試妹這麼做，可能是想申請失業補助，只需要面試，不想被錄取，「領失業補助，過場而已」、「碰過直接挑明說他有領失業補助，這次是來蓋印章的」、「應該是想領失業補助，所以假裝面試然後被不錄用，就可以符合資格了」、「她想領失業補助而已吧！隨便應付啦」、「要領失業補助的，因為就業中心推介的工作萬一錄取了是不能推辭的」、「來領補助的，這種人我遇過很多次，根本不想工作，面試幾家公司，就有失業補助可以領」。

東森新聞報導

將於《王冠》第四季現身的黛安娜王妃，不僅素有英國皇室「最親民」稱號，更是個不折不扣的好媽媽。在與《The Sunday Times》的最新訪談中，曾作為查爾斯王子與黛安娜王妃的御用主廚Carolyn Robb，透露了他服侍一家四口長達11年的許多趣事，以及每個人各自不同的飲食習慣。

四人當中，黛安娜王妃是「最好養」的，幾乎不會挑嘴，對食物點心餐盒的精緻度也不曾要求；反觀查爾斯王子，就對食材非常要求：「你絕對不能在十二月的時候給他準備蘆筍，因為他只喜歡當季食材。」

至於現今已是三位小孩父親的威廉王子，年幼時則特別喜歡巧克力餅乾蛋糕點心餐盒，不知道喬治王子、夏綠蒂公主或路易斯王子有沒有遺傳到爸爸呢？

不過最最可愛的，還是非調皮搗蛋的哈利王子莫屬！Carolyn回憶起一日早晨，小哈利向她詢問到能不能吃糖漿餡餅（Treacle Tarts）作早餐，大廚便要求王子去請求母親黛安娜王妃的答應。沒過多久，只見哈利王子滿臉笑容、搖搖晃晃地跑回來，手中握著一張寫著「媽咪說好！」的紙條：「我一直保留著那張紙條直到現在。」

哈潑時尚

母親節將至，又到了表愛、獻孝心的時刻，平時總是接受媽媽無微不至的照顧，快趁機賄賂一下親愛的媽媽吧！

來自北海道旭川的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」點心餐盒，這次選用京都宇治抹茶為基底，現場新鮮製作各式高品質甜品，於4月25日起一直到暑假分別推出二大系列：抹茶控系列、母親節系列。

店家強調，這次新推出的抹茶控系列整個就是很抹，加強資深抹茶控想要一路抹到底的口感，在每份甜點食材的選配上，大幅增加抹茶材料，讓整體口感更抹，且抹茶香氣更濃郁，就是要讓超級抹茶粉絲們瘋狂尖叫！母親節系列則是包含大大小小抹茶點心，包含每種口味大判燒皆有「Thank you + ありがとう」烙印表示對媽媽的感謝之意，「費南雪與瑪德蓮」禮盒則附有母親節封條裝飾，呈現濃濃日本風情。

抹茶控系列點心餐盒產品

4月25日至6月30日～亮點：「抹茶控大判燒」保有抹茶外皮，內層含抹茶卡斯達、抹茶巧克力。抹茶控聖代188元/杯、抹茶控大判燒58元/個、抹茶控套餐：抹茶控大判焼與抹茶控聖代特價226元。

5月15日至9月30日～亮點：杯裝的「抹茶控刨冰聖代」是單人經濟的美妙口味，有抹茶霜淇淋、抹茶果棟、抹茶蕨餅、紅豆餡、抹茶刨冰，讓一個人的杯裝聖代也非常豐盛不孤單。碗裝「抹茶控刨冰」上則有在日本流行的Espuma，像雲朵般的慕斯感泡沫，低卡分子料理應用卻不失抹茶的香醇。而倒插的抹茶霜淇淋甜筒看起來像頂PARTY帽，但是吃的時候要小心坍崩！抹茶控刨冰聖代168元/杯、抹茶控刨冰258元/碗。

5月1日至8月31日（誠品信義店限定）～亮點：誠品信義店開幕推出至今皆頗受歡迎的「抹茶蜂蜜啤酒」，今年新增外帶杯，價格更優惠；每日傍晚起有HAPPY HOUR，享第二杯半價優惠，是下班後與同事朋友乾一杯的好選擇。抹茶蜂蜜啤酒 208元/杯、 抹茶蜂蜜啤酒（外帶杯）188元/杯、HAPPY HOUR 每日17:00~20:00抹茶蜂蜜啤酒（外帶杯）第二杯半價。

母親節禮盒系列產品則自5月1日至5月12日推出，亮點：母親節向媽媽表達心意，大禮小禮媽媽都開心！今年4月25日新推出的「抹茶控大判燒」也在其中，除了有感謝之意烙印其上，媽媽吃一口也會忍不住說：「好抹喔！」，大判燒不限口味皆可5個一盒，免費裝盒，送禮自用皆宜。費南雪＋瑪德蓮12入禮盒（附母親節封條裝飾）680元/盒、費南雪＋瑪德蓮8入點心餐盒（附母親節貼紙裝飾）384元/盒、抹茶舒芙蕾起士蛋糕與綜合蕨餅特價400元 (原價430元) 。

另，近兩年流行宮廷劇，不時可見劇中嬪妃品嚐精緻的宮廷點心，頂級養生中式點心品牌－無二推出三款京花寵愛禮盒，嚴選優質的芝麻、杏仁與松子等食材製作，讓媽媽在家就能享受老佛爺吃的宮廷養生點心。禮盒採白色描金牡丹搭配粉色瓷釉紋的典雅設計，送禮大方又大器，不僅可以拿來寵愛媽媽，也適合送給另一半的母親。

三款禮盒選用香氣與口感兼具的堅果製作，使用古法純正麥芽糖，以職人工藝追求高品質的美味，堅持天然不添加。一號禮「烏亮芝麻」結合四款芝麻點心，使用顆粒飽滿未榨過油之整粒黑芝麻，純粹黑芝麻搭配杏仁或台灣花生，呈現多樣風味。二號禮「美妍杏仁」結合四款杏仁點心，精選優質杏仁，各搭配白芝麻、黑芝麻、牛奶、桂花等，呈現多種口感。三號禮「御用松子」使用白玉般飽滿的4A特級松子，松子酥另添加白芝麻點綴香氣、松子桂花糕佐以清香桂花，奢華雅緻後韻無窮。

即日起至5月12日止，於官網購買無二禮盒與點心享全面9折，新註冊會員首購滿3件無二點心即全單免運，老客戶單筆購買無二點心滿2,000送一罐永齡選物原生小油菊(10g)。其他通路包含誠品、微風超市、Citysuper、美福食集、台北文昌門市、SOGO復興專櫃、新光三越左營專櫃等，同步享有促銷優惠。

同場加映

源自泰國頂級蠟燭『ISARA』以萃取純天然精油為香氛基底，獨特溫潤香氣堪稱紓壓聖品；精品花卉品牌『MANDARIN FLORIST文華花苑』，精湛花藝設計每每都能推出驚艷之作，深獲各界推崇與喜愛。今年母親節再度跨界頂級花藝，與『文華花苑』攜手推出限量花卉禮盒，設計兩款「禮讚女人·璀璨年華」系列，傳遞出美好在幸福的每個瞬間。

首款由經典靜寧雪松香味，搭配『文華花苑』設計團隊為母親節親手打造，放上優雅紫色康乃馨與紫玫瑰為主體的花禮，第二款則放上五顆人氣小香，結合熱情的紅色康乃馨與千代蘭限量點心餐盒，兩款系列要獻給用心為生命而努力的每位女性，細細品味記住最美模樣。

文華花苑 x ISARA」限量聯名花禮搭配『ISARA』靜寧雪松香氛(容量：225 g)表愛價NT$3,680元，『ISARA』小香氛款共五種香味 (容量各：20 g) 表愛價NT$2,280元。

x 三立新聞網提醒您：

喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！

為了避免讓客人餓肚子久候，現在有許多店家都會在候位區擺放小餅乾、小糖果讓客人「充飢」，不過近日卻有一名女網友PO文表示，日前到火鍋店用餐時，竟看到一名老伯用「安全帽」把候位點心餐盒全部打包帶走，且他還並非用餐的客人，如此誇張的行徑也讓她當場看傻眼。

原PO在「爆廢公社」PO文出一張照片，可以看到一個穿著休閒襯衫和牛仔短褲的老伯，手裡拿著一個安全帽，裡面裝滿零食，偷偷摸摸的快步離開。原PO表示，老伯安全帽裡的零食就是火鍋店準備給候位客人吃的，但老伯不但沒有消費，看起來也不像沒錢吃飯的窮苦人家，竟將店家的愛心全部拿走，讓她傻眼直呼太扯了！

此文曝光後引起兩派網友議論，部分人認為「也許他真的有困難」、「他很餓吧！」、「或許他真的餓了」、「先了解一下是否生活艱苦的人」，但大部分人卻認為就算生活再艱苦也不該這樣做，「為啥會有人說他有困難就合理化？」、「憐憫心不是用在這地方」、「生活有困難可以用說的」、「點心餐盒還裝滿滿，給方便當隨便」、「標準的台灣阿北！」

三立新聞網

大甲鎮瀾宮媽祖9天8夜遶境，昨16日回鑾安座後圓滿落幕。初次隨香信眾眼界大開，往返300多公里的遶境行程，沿途無數點心餐盒站提供信眾補充食物，港媒也嘖嘖稱奇。兩度隨香的台北市長柯文哲表示，大甲媽「點心站太神奇！」他還誇讚食物很好吃。

大甲媽祖遶境進香規模盛大，被Discovery列為世界三大宗教盛事之一，全程長達9天8夜，行經台中、彰化、雲林、嘉義4縣市。每年都吸引上百萬信眾跟隨參與，長途跋涉340餘公里，沿途更有宮廟、團體或信眾主動奉獻相關資源及供食，展現出民間信仰力量的強大，此遶境吸引不少外媒好奇關注。

《中評網》觀察，大甲媽祖遶境，可看點非常多，無論是特色陣頭，還是參與遶境的龐大人潮，各式各樣的點心站絕對也是看點。從媽祖起駕到抵達目的地新港奉天宮，前三天都是茹素，點心站也是配合提供素食小吃，等到第四天舉行祝壽大典後，便可以開葷，爾後沿途的點心站也會提供葷食小吃，相當具有機動性。

遶境沿途有上千個點心站，在市區幾乎是每隔50公尺就有一處，就算是遼闊的農村地區，也是每個1、2公里就會有一處點心餐盒站，提供最常見的炒麵、爌肉飯、蘿蔔湯，到春捲、飯糰、麵線糊、薯餅，冰涼的冰淇淋、西米露、綠豆沙，連大甲芋頭米粉、烤香腸、雞排、薑母鴨都有，還有吃不完的水果，如西瓜、鳳梨、芭樂、番茄等，讓媽祖信徒有吃有拿，隨時補充體力。

大甲媽祖遶境沿途點心站的美味，連兩度參與媽祖遶境的台北市長柯文哲都公開稱讚，直說自己9天8夜走下來，吃東西完全沒有花過一毛錢，還直誇「食物太好吃！」、「點心站太神奇！」成為他再次參與媽祖遶境的原動力之一。

二度中途隨香的信眾也說，與前年走同樣路線，發現宮廟加油站依舊，也有政黨人士提供吃食攤位，沿途商家拿出好料分享，更有信眾開發財車在路邊現炸熱食，誠意令人感動。這些吃食全是無償分享，宛如一場美食嘉年華。

(中時電子報)

喜憨兒烘培愛心點心餐盒送到偏鄉，公益活動持續11年。藝人郭雪芙和林意箴今天擔任喜憨兒基金會公益大使，郭雪芙表示偏鄉孩童純真的笑容，令她感觸特別深。

喜憨兒基金會「送愛到部落-長期餐盒募集」計畫今年邁入第11年，今天舉行記者會，攜手攜超商萊爾富、悠遊卡公司、momo購物網以及公益大使郭雪芙和林意箴號召社會捐款幫助喜憨兒做的點心送到偏鄉。

郭雪芙表示，在新北市濂洞國小拍攝公益短片時，感觸最深的是孩童的純真，她回憶，一名偏鄉孩童將唯一的點心餐盒無私分享，讓她感受到單純的幸福與不計較的努力。「這是我第一次做麵包」郭雪芙笑說，自己手藝普通，憨兒們手藝才最專業。

演出電視劇「花甲大人轉男孩」竄紅的林意箴，這次也和郭雪芙一同站台，她表示希望藉由此計畫，將善念傳達給更多人，呼籲社會大眾響應計畫，讓愛心傳遞給需要的角落。

喜憨兒基金會執行董事蘇國禎表示，點心餐盒募集計畫從2008年開始，基金會看見偏鄉需求，進而串起對心智障礙者的工作培力與偏鄉學童的關懷，至今已將超過60萬份的餐盒送往800所偏鄉小學，受助學童達8萬1632位。

此外，悠遊卡公司連續3年與喜憨兒基金會合作，今年再次捐贈4500張悠遊卡做為捐款紀念品。紀念品由創造出「張君雅小妹妹」圖像的插畫家熊秋葵一手操刀，熊秋葵透過「用愛擁抱」意象聯名創作，希望將溫暖傳遞至偏鄉。

悠遊卡公司公共事務室協理周美里表示，民眾只要捐款喜憨兒基金會超過新台幣600元，就能獲得公益悠遊卡一張。

超商萊爾富為支持憨兒工作訓練與幫助偏鄉學童，從4月17日起至7月16日止，串聯全台1300家門市展開公益活動，邀請民眾捐零錢為孩童集氣。

中央社

紅磡民兆街12號一間點心餐盒店，早上7時，職員返回準備開舖，發現門口按鈕蓋掩被撬開電閘捲起，店內枱櫃凌亂收銀機損毀但未有被打開，於是立刻報警及通知負責人，點算證實並無損失，警員到場展開調查，列爆竊案件處理，稍後翻看閉路電視追查。

蘋果動新聞