七年級生的林卉庭想創業時，開始回顧自己生命中的重要事件，讀國中時期，知名品牌寶路爆發狗食含有毒素，長期食用會造成寵物腎衰竭死亡，阿丹也是其中的受害者。「如果那時候懂得慎選狗狗吃的東西，阿丹就不會死了!」抱著這樣的遺憾和愛心，她決定投入寵物食品製作。

從國小就開始養寵物，除了貓、狗，也養過老鼠和鵪鶉，東海大學生命科學系畢業的林卉庭，為創業入門找資料，想的不是成本利潤，而是怎樣的食物對寵物最好，也顧慮自己不是專業營養師，怕無法做出營養均衡的主食，所以選擇從零食點心餐盒著手，自家寵物便是她的白老鼠，成品從身邊親友開始販售，幾年前市集開始風行，透過市集直接與客人互動，累積更多心得。

「狗需要吃這麼好嗎?」這是擺攤時最常遇到的質疑，林卉庭的說明是，如果讓狗吃適合牠們的食物，不是人類的剩食，可以把健康顧好，既可省下看病的錢，也能延長壽命，換個角度看是值得的。「換位思考」是寵物帶給她的最大學習，從以人為中心，轉換到為動物著想，進一步去思考人和動物的依存關係，姑且不論野生動物，許多動物為人類工作，也提供娛樂、陪伴人們，能友善對待是一種進步。

林卉庭自創的品牌名「SoulPet寵愛食光」，便是強調陪伴之義，本著作好生意也做好事的出發點，她從去年開始，將所得利潤的10％捐給惠光導盲犬學校，這是臺灣第一間導盲犬學校，創立於1991年，感謝導盲犬如『上天惠賜視障朋友的一道光芒』，而取名「惠光」。

林卉庭表示，每隻導盲犬背後，是訓練師、寄養家庭以及各界的資源在支持，目的是為造福盲人，充滿令人感動的力量，她的理想是希望藉由自己的行動，讓更多人認識惠光、認識導盲犬，未來，還有各種工作犬，如警犬、檢疫犬、搜救犬、緝毒犬等等，期許自己能讓更多人了解並感謝牠們的貢獻。

擺市集給林卉庭的另一個收穫是認識外國遊客，她指出不少外國遊客購買，表示要帶回去給家裡寵物當「手信」(紀念品)，以來自香港、馬來西亞、新加坡居多，她也趁機了解這些國家對待寵物的情形。這幾年的經驗，她感覺民眾的觀念有在成長，從一開始以年輕人購買居多，到現在也開始有上班族、中高齡的人願意消費。

畢竟，特地為寵物買專用點心餐盒的風氣還有待開發，不過，一心想推廣正確寵物飲食的林卉庭，希望讓主人不願花錢買的寵物，也有機會吃到好東西，特地推出產品的精選包，只要填表單就免費贈送(含運費)，有興趣的朋友可至其臉書粉絲專頁了解。

公民新聞

元宵節是每年的正月即農曆元月十五日，所以稱作「元宵」，是一年當中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，這天人們要點起萬盞彩燈、燃放火焰、喜猜燈謎、出門賞月，共吃元宵來歡度這個愉快的節日，以表示慶賀新春的延續。鬧花燈是元宵節傳統節日習俗，在正月十五到來之前，滿街掛滿燈籠，到處燈光搖曳，光明似錦。

該館為傳承文化及歡渡元宵燈節，以發揮國父孫中山先生博愛和天下為公的精神，與民眾共同歡慶佳節，特請該館生活美學班國畫老師林淑女、林仁山、郭振坤、李其融、廖賜福等繪製燈籠，於1月25日至2月20日農曆春節至元宵節期間於國父紀念館四周迴廊進行慶元宵‧彩繪燈籠展，該次展出120個燈籠，其中圓形77個、長柱形43個。

1月25日該館「慶元宵‧彩繪燈籠展」將由梁永斐館長引導同仁，以博愛的精神點上祝福全民的心燈，由中山女高同學們展現青春的精神，熱切迎接新年的光明。點燈的貴賓有充滿生命活力的臺灣知名口足畫家謝坤山，服務該館所在信義區的立委費鴻泰、蔣乃辛，里長代表尹俊富及以臺北市「中山」為名的中山國小、中山國中、中山女高三所學校校長一起來祝福。相關資訊請至國立國父紀念館全球資訊網網站www.yatsen.gov.tw查詢或電洽該館服務臺(02)27588008分機545、546及相關業務承辦人分機522、523。(廣告)

訊息來源：文化部

素有甜點界奧林匹克之稱的「世界盃點心大賽」始於1989年，由同時擁有甜點與冰淇淋雙料MOF頭銜（Meilleur Ouvrier de France / 法國最佳工藝職人）的法國甜點大師加百列‧派拉松（Gabriel Paillasson）創辦，每兩年在法國里昂舉行一次。這項在國際上最負盛名與影響力的點心賽事，參賽隊伍以國家為單位，前三屆綜合評分在前七名的國家取得種子隊參賽資格，其他參賽國則是透過歐洲、亞洲、拉丁美洲、非洲四大區點心競賽優勝取得參賽代表權。

今（2019）年舉辦卅週年，世界各國參賽團隊在主辦方指定的「自然與動植物」主題下，於10小時賽程中需完成3個巧克力甜點、3個水果冰淇淋甜點、19個盤式甜點、1個拉糖工藝創作、1個巧克力工藝創作與1個冰雕工藝創作。同時，在創新、趨勢與環保的多重考量下，第十五屆的本次賽事特別新增三個規則：第一是要求所有盤式甜點均以全素（vegan，不得使用任何與動物有關之原料）製作；第二是巧克力甜點中須使用添加蜂蜜製成的脆餅；第三則是拉糖工藝創作中須包括一個尺寸介於25至35公分的透明手工吹糖製品。台灣代表隊成員之一的台北君悅酒店點心坊副主廚陳建佑表示，「原本的規則對參賽者而言就已經是一種挑戰，這次新增的條件不光是考驗技藝，更是團隊合作與默契的比拼。在不到一年的準備時間裡，除了依據主題發想如何呈現以及成品試作，每次的練習、失敗與調整，都是讓自己邁向更好的必經之路。」

本屆世界盃甜點大賽將於法國時間1月27、28兩日舉辦，並在當地時間1月28日晚間宣布金銀銅獎項得主。

經濟日報