從事外燴、婚宴餐點、精緻點心等多項宴會級服務，已擁有長達10餘年的豐富專業經驗，多年來因著堅持維持餐點美味品質，更因應時代的腳步，不斷地精益求精，為提供最完美與難忘的餐會中的餐點，因著這份堅持，累積了眾多忠實粉絲及口碑推薦，為許多公司機關、團體指定外燴的第一首選，深獲各界的支持與肯定。

豐富多元料理，精緻且多樣；中式、西式、日式，大台北地區精緻buffet外燴、豐富多樣化美食佳餚、精緻可口的宴會點心餐盒、機關團體的宴會聚餐，應有盡有、一應俱全，秉持最高品質的美味及最精緻的服務，並以平實親民的價格，可讓大眾享受高貴不貴的美食饗宴，不僅如此，更可配合所有聚會的場合需求，可客製化訂製鹹食點心/蛋糕....等餐盒，全方位滿足所有族群不同的餐點需求。

創辦人，從事餐飲服務長達40餘年，對於美食專研甚深，擁有精湛達人級的烹飪手藝，來台灣前曾為香港五星級飯店的主廚，秉持傳播美食的精神，來台創辦，將多年累積的專業星級廚藝，在每場精緻的美食饗宴中擁有完美的演出。

一路走來，始終如一，以新鮮食材、創意料理、豐富多樣，以美味擄獲了眾多忠實粉絲的味蕾，無論為派對、生日、宴會、酒會、婚宴、餐會.....等大小場合，可因預算、人數、場地、需求，精心設計點心餐盒屬於每場豐富美味組合，呈現色、香、味俱全、精緻擺盤的餐點料理，每道令人食指大動的絕倫美味，輕鬆為派對聚餐活動加分，讓精彩時刻更加盡興難忘，服務範圍於台北市/新北市地區，提供完美外燴餐點服務。

YaHOO新聞

【解碼】防彈咖啡、生酮蛋糕到底是什麼東西？

如果你曾經拿起咖啡的外包裝來看，你會發現不同於一般咖啡除咖啡粉外，還會有奶精（二合一咖啡）和糖（三合一咖啡），防彈咖啡沒有糖，而且還會加了許多一般咖啡裏看不到的「油脂類原料」，如椰子油、葵花油、奶油或MCT（中鏈脂肪酸）等，而它所採的原理就是「生酮理論」。

如果你曾看過或買過網路上很夯的生酮蛋糕／麵包／餅乾或吐司的話，你也會發現裡面不會有一般糕餅食物中一定會有的麵粉、穀粉等富含澱粉的食材，含醣類材料以及砂糖等添加糖，而是改以杏仁粉、椰子粉、亞麻仁籽粉等富含脂肪的食材或代糖來取代，並添加了很多油脂類成分，如椰子油、奶油等，事實上，它的原理也是「生酮理論」。

上述這些「沒有醣（澱粉類和砂糖等添加糖）、含大量油脂」的食物都是因應近年來台灣很流行的生酮飲食概念所發展出來的。而由於生酮飲食常被運用在減重上，所以很多人只要看到「生酮」兩個字，就把它視為可以減肥、吃／喝了就可以瘦的食物。但這絕對是一個錯誤的觀念，因為生酮食物≠生酮飲食！

生酮食物≠生酮飲食～認識生酮飲食

我們的身體可以使用醣類、蛋白質和脂肪三大營養素來產能，但因為醣類（葡萄糖）是大腦和神經系統主要的能源，故在正常的情況下，身體會優先以醣類來當能量，並致力於維持血糖值在一定的範圍內，以期能隨時提供大腦和神經所需的能量。

例如，在飯後或血糖足夠時，身體會以葡萄糖為主要能量來源；在兩餐間，當血糖太低時，則是將肝醣分解為葡萄糖來提供能量；而當肝醣耗盡時，身體則會透過醣質新生作用，把醣類以外的原料，如胺基酸、乳酸、丙酮酸和甘油等，轉換為葡萄糖來供應能量。

但如果持續缺乏醣類，而醣質新生作用轉換出來的葡萄糖也不夠用時（如處在飢餓狀態或採生酮飲食時），身體組織則會改以脂肪酸來功能，而大腦也會改成用酮體（脂肪酸的代謝產物）來當能量。

所謂的生酮飲食就是一個要讓身體處在產生酮體（或說使用酮體的狀態），但由於大腦和神經系統在能量充足時是以醣類為能量，所以想要「生酮」就要停止飲食醣類的攝取，並減少醣質新生作用的發生，迫使身體只能用脂肪來當能量。

因此，生酮飲食基本上是不吃醣類的，生酮飲食中醣類佔總熱量攝取的5～10％，以2000大卡的飲食換算下來約25～50公克，這意味著看到的醣類（主食、甜點和飲料等）都不能吃，其醣類攝取主要是來自蔬菜。

另外，因為胺基酸可能會經醣質新生作用產生葡萄糖（註：指的是生醣性胺基酸），所以蛋白質攝取也要適量，一般約15～20％，和均衡飲食差不多或略高一點。生酮飲食中大部分的熱量都來自油脂，約佔總熱量攝取的75～80％。

生酮飲食的三大營養素攝取比例與飲食範例參考附圖

講這麼多是要讓大家知道，想要維持「生酮狀態」，需要飲食的全面配合，也就是不吃主食類和任何麵包餐盒甜食、甜飲；幾乎不吃水果和牛奶等富含醣類的食物。所以如果你只是喝防彈咖啡、吃生酮蛋糕等「生酮食物」，是無法讓身體處於「生酮」狀態，而吃生酮食物並不等於生酮飲食。

另外，因為生酮食物是以油脂來取代醣或增加食物中油脂的量，而由於油脂的熱量為醣類的兩倍多，故可能讓它們的熱量比一般食物還高，別說吃了可以減肥，還可能因熱量較高而讓你發胖喔。

既然如此，為什麼會有防彈咖啡、生酮蛋糕／餅乾等食物呢？之前有說過這些食物是依附在生酮理論下發展出來的，所以它們是設計來給那些正在進行生酮飲食者，做為咖啡、餅乾麵包蛋糕等的取代食物來吃的。

這就好像減肥的人因為要控制熱量，故不宜吃餅乾零食等空熱量食物，但有時又會嘴饞想吃，此時他們就可以買低卡餅乾或零食來取代一樣。所以別再誤以為買防彈咖啡來喝就可以讓你吃不胖，或買生酮蛋糕來吃就不會堆積脂肪了。

最後要提醒的，即便是採生酮飲食，想要減肥的前提都是要讓攝取量＜消耗量，所以即便採生酮或低醣飲食，都不是大口吃肉不會胖，而還是需要控制飲食總熱量的攝取。事實上，大部分的人只要能做到不吃餅乾甜食、不喝飲料、控制好總熱量，多吃蔬果等較健康的含醣類食物的話就可以瘦，想減肥，並非一定要採低醣或生酮飲食喔。

資料來源:早安健康

環保局昨公布統計結果，經常被當垃圾丟棄的資源回收物，以紙西點餐盒、紙容器為最多，其次是塑膠飲料杯等塑膠容器，第三為可回收的塑膠類，上述種類約佔未分類資源回收物的八十二％。

環保局表示，分析原因，主要是民眾尚未養成自備便當盒、環保杯購買餐點飲料習慣，吃完便當喝完飲料又未將紙餐盒、塑膠杯分類回收。這些紙餐盒、飲料杯只要清除食物殘渣，用水略微清洗或用衛生紙擦拭，即可乾淨回收做環保。

塑膠類因近年塑膠回收價格下降，造成回收業者不收塑膠，讓部分民眾以為現在塑膠不用回收。環保局強調，即使回收業者不收，塑膠類資源物仍應交由環保局回收車。民眾若不聽勸導，將依違反廢棄物清理法開單告發，迄今已有三人將整包垃圾丟進垃圾車內，被各開罰一千二百元。

資料來源:自由時報