在南方澳漁港邊，店主家羽利用南方澳盛產的鯖魚點心餐盒，遵循記憶中阿嬤的手藝加以創新，選用舅公家捕的鯖魚，搭配蘇澳黑豬肉、無毒蛋、無漂白麵粉、無毒蔥、自製金棗醬，鯖蔥燒外皮酥香內餡軟嫩，散發美味氣息。如果外帶會是以乾竹葉包裝，懷舊包裝不會燙手還很環保，飲品推薦海洋日出茶和山海拿鐵都是別具巧思的飲品，叄三賣的不是食物，而是一種愛家鄉的態度 在漁港旁，柴油氣味夾雜濃郁海洋氣息，這裡是北台灣重要的漁業重鎮

在漁港邊，一家從下午一點開始營業，只營業到傍晚的小店，遇到下雨還可能會無預警公休 (粉絲頁公告為準)，是間超有個性的店，賣的是鯖魚做成的「鯖蔥燒」點心

店面小巧可愛是改裝自店主阿嬤的港邊小店面，將閒置已久的老屋，自己DIY使用回收物裝飾拼湊整理，而『叄三』正是取自阿嬤家的門牌號碼「南寧路33號」

南方澳有鯖魚故鄉之美名，而家羽從小就愛吃南方澳盛產的鯖魚點心餐盒

回到家鄉也喚起記憶裡『阿嬤的美味料理』，最愛的就是是工序繁雜的「鯖魚肉排」，卻也發現大家只吃進口的鯖魚，本地的鯖魚卻是拿去做成魚罐頭，於是希望換個方式讓大家認識本地鯖魚的美味

以兒時阿嬤所做鯖魚肉排改良，採用南方澳舅公家捕撈的鯖魚，並親自細心的挑調挑魚刺，搭配上蘇澳的黑豬肉、無毒蛋、無漂白麵粉、自己摘種的無毒蔥、自製金棗醬以及南方澳生產的鯖魚柴魚片，遵循著阿嬤的手藝料理加以創新，取名為『鯖蔥燒』

宜蘭新聞網永久網址: https://www.travelnews.tw/news/?p=80634

裕隆集團董事長兼執行長嚴凱泰罹癌辭世，遺孀陳莉蓮冠夫姓出掌3000億資產，意外的是，裕隆集團股價連漲數日，顯見投資人對她極具信心。熟悉裕隆集團的人士表示，籃球員出身的她球風剽悍，外界相信她能將「精準判斷、迅速執行」球風運用在企業上，帶領裕隆集團往前衝刺。

中央社報導，嚴陳莉蓮原為裕隆旗下台元女籃隊長，於1991年與嚴凱泰步入禮堂，嚴凱泰當時對嚴陳莉蓮說，他對妻子只有一個要求，「母親是我生命中最重要的人，所以一定要對我母親好。」嚴陳莉蓮不負先生期待，深得婆婆吳舜文歡心，並且謹守本分，把家庭守護得很好。

裕隆內部人說，比起有點拘謹的嚴凱泰，嚴陳莉蓮是個溫暖的人，常在嚴肅的場合擔任潤滑劑。每年裕隆的集團尾牙，她總是炒熱氣氛的那個人，或當年納智捷旗下休旅車U6上市前召開內部品質會議，她出入張羅飲料、點心，緩和不少緊繃氣氛。

不過，嚴陳莉蓮在集團並非全無角色。她陸續擔任裕隆、中華車、裕日車董事，兼任裕隆籃球隊的董事長。她是個很稱職的董事，但因出身球員而對籃球隊著力較深。另外，常陪伴嚴凱泰參與集團決策小組的她，雖非5人決策小組成員，卻常給予丈夫建議做出決策。不僅如此，她與決策小組成員情誼深厚宛如兄妹，比起嚴凱泰，她多了一份家人般的關心與關懷，更能凝聚人心。會議點心

原先外界擔心，嚴陳莉蓮過去未浮上檯面，一時要接下年營業額超過新台幣3000億元的跨國集團，產業橫跨汽車、紡織、金融、科技等，擔子過於沈重。

內部人認為，嚴陳莉蓮在夫婿驟逝後，主動冠上夫姓，顯示對於自己的角色轉換已有相當認知，加上把過去在球場上「精準判斷、迅速執行」的球風運用在企業經營上，也讓嚴陳莉蓮在接班之路上，有決策小組支持她繼承夫志，繼續前進的動力。

(中時電子報)

台灣雖然也有不少港式餐廳，但吃上一餐總需要一定的花費，有時候就是只想花小錢來一份港式小點心怎麼辦？不用擔心！快來新竹囉～不輸給港式餐廳的美味小點心餐盒，以出乎意料的平價帶給大家簡單又美好的港食時光，一切盡在「加減乘除點心屋」！

「加減乘除點心屋」位於新竹市東區的光復路上，主賣道地又平價的港式點心，雞蛋仔、冰火菠蘿油、廣東炒飯等等，經典的港式小吃讓您簡單擁有，「加減乘除點心屋」可是新竹當地許多朋友的下午茶首選呢！

喜愛港式的朋友們，相信大部分的人都聽過「寶達港式茶餐廳」這間赫赫有名的港式餐廳，茶餐廳的老闆與這家店的老闆娘正是好朋友，而「加減乘除點心屋」就是將餐廳中「點心餐盒」的部分獨立出來販賣，傳承了大餐廳的高級美味，同時又以相當低的價格來提供大家品嚐，嚐過就知道CP值有多高！

超人氣的「脆皮雞蛋仔」，外層是烤得酥酥脆脆的絕佳口感，內裏則是雞蛋結合麵粉的迷人香氣，不加多餘的調味添加物，那是非常純粹、自然的原味，讓人忍不住一口接一口！其中原料的調配與烹調掌控更是講究，成就這樣單純卻不凡的美味！雞蛋仔也有巧克力、起司、香草等等口味可以選擇喔！

而港式點心最經典的「冰火菠蘿油」，更是不能錯過！熱騰騰的菠蘿包夾上冰涼的奶油，酥脆外皮裡是軟綿細緻的口感，奶油與麵粉的香氣交融一起，冰熱也交織出讓人欲罷不能的豐富味覺體驗，超道地的經典特色，就是這一味！

點心類還有叉燒包、燒賣、流沙包等等，而除了這些小點心以外，更有XO醬公仔麵、鼓油黃炒麵、炒飯等等的主餐選擇喔！無論是正餐或是下午茶，都可以很滿足！另外也有港式經典茶飲「凍檸茶」～清香檸檬加上香醇茶葉，口感溫順好喝，解渴又消暑，搭配點心一起吃就是港式絕配啊！

「加減乘除點心屋」堅持採現點現做，點餐後須等待一小段時光，正是為了讓大家可以品嚐到最佳風味，但請相信等待是值得的！如此平價的餐廳級美味港式小吃，快來外帶一份～延續整天的好心情吧！

Yahoo 奇摩新聞訊息快遞

朝聖沒？台北新板希爾頓酒店在今年10月重返台灣市場，進駐新板特區，引發關注。

酒店強調，為帶給世界各地旅人喜悅，及提供在地消費者一處享用美食的空間，特於3樓全日餐廳-悅•市集 Market Flavor推出異國料理，力邀來自西班牙馬德里，遊歷歐、美、亞三大洲的主廚Daniel Sanz Martín，嚴選台灣在地優質食材，以世界各國料理技藝增添風味，打造經典西班牙料理與地中海菜系！更攜手紐西蘭點心主廚、超過30年烘焙經驗的Robert Hope研發精緻甜點，推出招牌甜點會議點心「慢煮糖漬檸檬」、「綠茶歐培拉蛋糕」、「芒果起司塔」；除了西式多重味蕾的衝擊外，在QING YA 青雅中餐廳，更由龍皓洋主廚推出飯店業中少見的料理「金牌燒鵝」，三種吃法讓各地饕客品嚐色、香、味俱全的極致美味！

全日自助餐廳悅•市集 Market Flavor 五大菜系提供世界美食盛宴

悅•市集 Market Flavor整體裝潢承襲台北新板希爾頓酒店外觀風格，以「時尚」作為設計理念，灰色系大理石檯面與暖色調燈光營造冷暖對比，運用線條打造現代感，大片玻璃窗透進的自然光與餐廳相互協調。餐廳共設有182個座位，另配置10人包廂，提供寬敞舒適的用餐空間，滿足商務旅客會議、小型團體聚餐的隱密需求。以「全球風味」作為餐廳定位，5大餐點區可同時供應日式生魚、中式料理、粵式港點、東南亞料理和西方多國菜色，豐富料理滿足各地旅客需求。透明開放式廚房更可近距離欣賞專業廚藝團隊的烹飪技藝，體驗專屬頂級美食饗宴。

活用台灣在地食材 道地家常西班牙海鮮飯讓人想要大快朵頤會議點心

以「混血模式」經營的悅•市集 Market Flavor由來自西班牙馬德里的Daniel Sanz Martín掌廚。不侷限於西班牙各城市的烹飪經歷，Daniel在過去25年中遊歷英國倫敦、美國洛杉磯，與世界各國廚師切磋交流、拓展料理風格精進技藝，最後因台灣的美好文化而駐足於此。此次執掌悅•市集 Market Flavor，Daniel主廚親臨北台灣各地市場，嚴選當日現撈海鮮和應季蔬果，注入過往的環球旅途經歷，將台灣食材融合家鄉味，推出西班牙家常料理「西班牙海鮮飯」，選用直徑65公分的專用平底鍋，搭配西班牙頂級BOMBA米吸附飽滿湯汁，並與台灣海鮮經過數小時熬製，打造獨一無二的清新口感，從中品嚐出西班牙道地的傳統滋味和台灣食材獨有的鮮甜。


點心主廚Robert Hope匠心巧手 頂級甜點滿足視覺與味蕾多重享受

除道地的西班牙海鮮料理與各國美食，悅•市集 Market Flavor更邀約超過30年甜點烘焙資歷、曾於紐西蘭、澳洲雪梨、英國倫敦、中國深圳和台灣高雄等各大星級飯店任職的Robert Hope擔任點心主廚。Robert主廚表示：「台北新板希爾頓酒店每一道點心從食材使用、製作烘焙、到擺盤呈現，我都希望親自參與，為的就是創造出甜點多重層次的滋味。」在Robert主廚精心打造的多款甜點中，「慢煮糖漬檸檬」堪稱為主廚招牌甜點，將無籽黃檸檬中間苦澀的白色皮膜除去，歷經4小時的烘焙後泡入糖水慢熬，最後注入溫潤的卡士達醬、檸檬與葡萄柚果肉，共耗時18個小時來呈現獨特的清香滋味，在逸廊SociAbility獨家販售。另外還有兩款於悅•市集Market Flavor和逸廊SociAbility同時供應的「綠茶歐培拉蛋糕」和「芒果起司塔」則選用濃度不同的比利時巧克力，以黃金比例調配，為味蕾帶來完美的苦甜平衡。每一道甜點都可感受到Robert主廚對點心精緻度的追求，正如台北新板希爾頓酒店期望提供頂級服務的經營理念一致。

沒預約吃不到！色、香、味俱全的金牌燒鵝多樣吃法打造獨家風味

為滿足中式料理老饕的味蕾，台北新板希爾頓酒店QING YA青雅力邀熟悉中華各大菜系的龍皓洋主廚，運用台灣料理向世界推廣在地文化。龍主廚認為：「台灣四季分明，每個時節都有相應盛產的蔬果和肉品，能夠使用處於最優狀態的在地食材，不僅能呈現出食材最純粹的味道，更能通過環保節能回饋世界。」例如龍主廚力薦的「金牌燒鵝」，嚴選5公斤重的台灣本地鵝種，把控皮脂與肌肉的完美比例，因此在肉質上能夠呈現出軟嫩、順口的口感。為了呈現絕佳風味，「金牌燒鵝」前期需要三天的準備時間，以主廚特調中藥材搭配台灣豆瓣醬、甜蜜醬醃製8小時，經過4-8小時的風乾後，刷上麥芽糖水，最後經由自製烤爐烘烤約1小時，才能成就這道色、香、味俱全的「金牌燒鵝」！除了單吃品嚐鵝肉的軟嫩肉質外，還能夠「一鵝三吃」，以拌炒、燉湯的料理方式呈現外，搭配現桿手工皮與山苦瓜，品嚐出鵝肉的鮮甜與山苦瓜伴隨而來的苦味，猶如台灣人「苦盡甘來」的滋味。


三立新聞網報導