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核桃奶油起司麵包

核桃奶油起司麵包餐盒,是悠閒周六最想吃的麵包。

因為,我想空出時間,慢慢品嘗。

厚實麵包,搭配濃郁奶油起司,

佐以核桃、杏仁,一股極致和諧的香氣。

倘若僅能倉促地享用,那就太可惜了……

基本上,添加奶油起司的麵包餐盒,不會有什麼問題。由奶油與牛奶攪拌而成的奶油起司,因未經熟成,反而比一般起司來得軟嫩。如果以富彈性、形狀固定的切達起司作為起司的完成樣板的話,奶油起司相較之下則鬆軟許多。是否多虧了這種柔軟的型態呢?奶油起司與麵包結合時,擁有更強的密合度,更能展現相輔相成的效果。當如此出眾的奶油起司與麵包合為一體後,再佐以香氣濃郁的核桃,組成核桃奶油起司麵包,其風味獨特得讓人只想選在周六慢慢品嘗。

捏成圓形的麵糰,劃上大大的齒輪狀切痕,烤成一個個鬆軟的麵包。此時,麵糰間承受不住高溫的奶油起司,會被燻成焦黃色,令人看了直流口水。在麵糰上放些核桃片,增添酥脆口感,使麵包愈嚼愈香,若能再加點被稱為「堅果王子」的杏仁,那就堪稱是個上下左右,無一處不美味的麵包了!

看著核桃奶油起司麵包餐盒,迎接悠閒的星期六午後。

想起利用好不容易空出的時間,為女兒閱讀圖畫書的父親身影。那段時間,不想被任何人打擾,甚至在女兒長大後,仍記在心底的珍貴畫面。最後,決定時間品質的不是長度,而是密度。再短的時間也無妨,只要是願意時不時從僻靜的記憶倉庫取出,反覆重播的片段就好……如果能擁有許多這樣的記憶,生命該有多踏實呢?

資料來源:聯合新聞
標籤: 麵包餐盒

炎炎夏日就靠冷泡茶搭茶點消暑

暑熱當道,喝杯冷泡茶消暑!當飲下沁涼的冷泡茶前,還可在師傅的教導下,著手DIY學泡茶,聽一段茶文化,讓手中的這杯冷泡茶,更加有滋有味!

北投亞太飯店營造夏日品茶樂趣,4種不同茶品,在師傅的指導下,釋放不同程度的香味,卻都回甘,讓品茗成為一種享受。當然,如果熱愛茶道,也可以親自泡上一杯自己喜歡的茶種,體驗最純粹的茶香;再搭配上手工特製的甜鹹茶點,麵包餐盒不甜膩且美味,讓周六的午後充盈著真實的茶原味。

加贈發現茶Tritan隨身瓶
此茶祭將在7月28日、8月4日、8月18日舉行,每場限額20人,每位750元,也將再加贈發現茶Tritan隨身瓶、30秒冷泡茶4入口碑款。可電洽:02-28977999。炎炎夏日,戲水消暑,該飯店也推出涼夏親旅行住房專案,凡入住豪華客房房型皆可享兩人6到15歲入住免加價優惠,即日起到9月30日期間每天下午麵包餐盒推出「池畔親子Fun派對」,全家人在泳池畔戲水,增進了親子感情,吃喝玩樂中暑氣全消。

來源:中國時報
標籤: 麵包餐盒

起司義大利臘腸麵包食譜

到麵包店購買一個超大圓形法國麵包,做成麵包碗,利用中間挖空,放入臘腸、起司等餡料麵包餐盒,另外也能再煮一鍋濃湯,挖出來的麵包還能沾湯品嘗,一頓正餐剛剛好!

麵包餐盒【材料】

義大利香腸(salami) 60克

義大利辣香腸(pepperoni) 100克

莫札瑞拉起司 300克

白切達起司 1杯

圓法國麵包 1個

洋蔥 1/2顆(切絲)

甜椒 1/2顆(切絲)

甜羅勒葉 1/2杯(可用九層塔替代)

義式番茄醬 1杯

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)

※「1杯」=16湯匙=240 ml;「1湯匙」=1 tbsp=15 ml=3茶匙;「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

 【事前準備】

洋蔥、甜椒切成絲,並加點奶油下鍋炒熟,加鹽調味。

烤箱預熱至攝氏175度/華氏350度。

資料來源:大紀元

標籤: 麵包餐盒

招牌點心超搶手 再推新口味

食物不僅要可口,外表也要同時滿足視覺享受!肯德基推出最具視覺代表性的CHIZZA「義式三重奏披薩雞腿排」與「黑糖白玉Q蛋撻」,鹹、甜麵包餐盒兩種不同享受,要在今夏攻佔大家的胃。
「義式三重奏披薩雞腿排」是無骨咔啦雞腿排加上義式經典披薩的全新口味,以紅色的新鮮番茄、白色的馬茲瑞拉起司與綠色的義式青醬,演繹義大利的經典風味,即日起限期供應或售完為止。

另外,蛋撻也是肯德基必點的招牌美食,除了原味蛋撻外,「黑糖白玉Q蛋撻」麵包餐盒更是網友最想念的限量口味,上市期曾帶動蛋撻銷售,締造每兩分鐘賣1顆的好成績。今年「黑糖白玉Q蛋撻」不僅強勢回歸,升級版以嚴選黑糖漿包覆內層白玉麻糬,再鋪上白玉麻糬並淋上黑糖漿 ,多層次風味加上彈牙的麻糬咬勁,帶給消費者全新口感。

來源:聯合新聞網
標籤: 麵包餐盒

先有麵包還是先有農業 約旦出土驚人新發現

約旦東北部的遺址出土一片1萬4500年前的麵餅麵包餐盒,表皮還能見焦黑痕跡,讓研究人員有了驚喜斬獲:原來早在人類發展出農業數千年前,就已開始製作麵包這種主食。


不論從哪個角度切入,這項今天宣布的發現都直指,居住地中海東部狩獵、採集的人們,早在人類奠定種植作物的根基前4000多年,就已達到製作麵包餐盒的文化里程碑,比過去所知還要早非常多。

新出土的麵餅可能未經發酵,有點像我們現在吃的口袋餅。麵皮用了大麥、單粒小麥(einkorn)或燕麥等野生穀類,以及水生紙莎草親緣植物的塊莖,磨成麵粉、並以手工製作而成。

這片麵餅源自納圖夫(Natufian)文化,在黑色沙漠(Black Desert)一處遺址出土。納圖夫人已結束游牧,開始迎向定居生活。

研究發表於美國期刊「國家科學院學報」(Proceedings of the National Academy of Sciences),主要作者、哥本哈根大學考古植物學博士後研究人員阿朗-歐達耶吉(Amaia Arranz-Otaegui)說:「在屬於這個年代的遺址出現麵包餐盒,非比尋常。」

阿朗-歐達耶吉指出,直到目前為止,麵包的起源一直與種植穀類、豆科植物的早期農業社會相關連。過去年代最久遠的麵包證據,出土自土耳其一處具有9100年歷史的遺址。

阿朗-歐達耶吉說:「我們現在必須評估,製作麵包和農業的起源之間,是否存在關聯性。」「如果麵包成了炙手可熱的食物,那就有可能為人類提供誘因,開始種植作物與農耕。」

標籤: 麵包餐盒

1.4萬年前烤的 世界最老麵包出土!

世界最古老的麵包出土了!考古學家在約旦東北部,發現一塊1萬4500年前製造的麵包,這個發現對新石器時代的考古研究來說是一大斬獲,因這塊最古老的麵包,早在人類開始種小麥前就已經做好了。

綜合外媒報導,研究團隊在約旦首都安曼(Amman) 發現一處2012年出土、名為「Shubayqa 1」遺址內的石製火坑中,有24份明顯殘餘;檢驗後發現,這些殘餘是由大麥、單粒小麥(einkorn),及燕麥等野生穀類,研磨、過篩和混合製作出來的「麵包」麵包餐盒

這批最古老的麵包烘焙手法與現代相似,不過當時製作過程中,並沒有經過發酵,專家推斷,最古老「麵包」的口感應該與口袋餅有點類似。

研究團隊指出,最古老的麵包為納圖夫文化所製造(Natufian Culture),納圖夫人以狩獵採集為生,是新石器時代第一批開始建造家園、種植農作物、穀類的人類。

麵包的起源與種植穀類、豆科植物的早期農業社會息息相關。研究人員相信,納圖夫人早在新石器新代開始農業革命的5000年前,就已開始種植穀物,製作麵包麵包餐盒。這項研究對新石器時代的農業發展而言,為一大斬獲。

該團隊由丹麥哥本哈根大學、英國劍橋大學及倫敦大學學院的學者組成,研究全文已刊登於美國《國家科學院學術期刊》。

資料來源:自由時報
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屏東最美麵包店!以奶奶名字為店名 麵包精緻擺盤藝術

這間可以堪稱是屏東最美的麵包店麵包餐盒,外觀就像是網美咖啡廳,散發著濃濃文青味與質感,這家麵包店不只外觀吸引人,連麵包都格外精緻。部落客Maruko與 美食有個約會就在《旅遊超爽的!》分享這間屏東之最。

「美菊麵包」在屏東市區內,是一家剛開幕不久的麵包店,美菊是老闆阿嬤(奶奶)的名字,在菸廠路也有一家美菊麵店,與傳統的麵店多了一些時尚感,一般人見了這間店多半很訝異,以為進了咖啡館或是日本料理店。這家麵包店是在今年5月8日開幕的美菊2號店,素雅低調的清水模的牆面、簡約線條塗鴉和小小設計感的招牌,整個簡單不失質感。

這現在大概是屏東市區最近最火紅、話題性最高的一間店了吧!裡面也是一致走低調風格,麵包每個種類都用不同盤子盛裝麵包餐盒,看得出店家的小小用心,旁邊還有半透明的烘培區,可以看到製作過程,每個麵包都烤得表面光滑油亮,讓人想全部都點一輪。

麵包的種類有吐司、歐式麵包、傳統麵包、貝果、可頌等等,麵包的單價約在30-50之間。貝果、空氣麵包、抹茶紅豆麵包、維也納捲是店內熱門的商品,部落客Maruko也分享一些她吃完後的口感心得。

維也納捲中間的夾餡是奶油、白糖,清爽不會太膩口,麵包的口感讓我想起了在日本麵包店買的麵包,嚼起來很香,上層烤的金黃色,有一點咬勁,不是很驚豔卻挺有質感的。

空氣麵包中間的夾餡是奶油醬也是俗稱的克林姆醬,薄薄的一層,負擔感不是那麼重,麵包的做法與上一款的維也納捲類似。

她表示,麵包餐盒的質感還不錯,和傳統的麵包相較之下少了一種負擔感,卻不失傳統的美味。

資料來源:東森新聞
標籤: 麵包餐盒

起司義大利臘腸麵包 皮Q彈料多多超滿足

到麵包店購買一個超大圓形法國麵包餐盒 ,做成麵包碗,利用中間挖空,放入臘腸、起司等餡料,另外也能再煮一鍋濃湯,挖出來的麵包還能沾湯品嘗,一頓正餐剛剛好!

麵包餐盒材料】

義大利香腸(salami) 60克
義大利辣香腸(pepperoni) 100克

莫札瑞拉起司 300克
白切達起司 1杯

圓法國麵包 1個

洋蔥 1/2顆(切絲)
甜椒 1/2顆(切絲)
甜羅勒葉 1/2杯(可用九層塔替代)

義式番茄醬 1杯

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)
※「1杯」=16湯匙=240 ml;「1湯匙」=1 tbsp=15 ml=3茶匙;「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

麵包餐盒事前準備】

洋蔥、甜椒切成絲,並加點奶油下鍋炒熟,加鹽調味。
烤箱預熱至攝氏175度/華氏350度。

資料來源:大紀元

標籤: 麵包餐盒