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上班族過勞、少運動 

來看看上班族的健康危機,過勞、少運動忽略健康、慢性病纏身,您符合幾項呢?雜誌針對台灣上班族調查發現,有七成的人有加班習慣,近兩成的人罹患慢性病,甚至每2個上班族,就有1人有睡眠問題,上班壓力除了來自工作,同事的「愛心下午茶會議點心 」,過量也可能影響健康,醫師提醒,工時長並不代表做得好,上班族想要照顧自己的健康,改變生活習慣,就是第一步。

記者黃琲茹:「今天我們要談的是,上班族的健康危機,不過在開始討論之前,不妨先問問自己,每天在公司待這麼長的時間,到底是真忙還是瞎忙呢,其實雜誌就針對國內上班族做了這樣子的統計,發現有七成的人,都有加班的習慣,當中甚至有7.6%的人,每週的工時是超過60個小時,而上班族當中,甚至每2個人,就有1個人有睡眠問題,如果你也是像這樣子賣肝工作的上班族,小心你的健康拉警報。」

健康管理公司預防醫學部長陳皇光:「三酸甘油脂、膽固醇、血糖都很高,然後體脂率非常的高,老闆有時候不是最大的兇手,是你同事,然後每次開會的時候都要訂飲料,然後每次只要慶生的時候,珍珠奶茶就擺滿桌,欸,你的同事搞不好就是造成你健康危機的最大原因。」

上班族,外食多,加上久坐,少運動,不少人腰圍跟歲數都是逐年增長,但其實,不少企業,也願意打造健康職場環境。

餐廳員工:「鴨子。」

公司餐廳搞定一日三餐點心下午茶,會議點心 設計,考量營養成分,遊戲產業起家的網路公司,需要24小時運作,除了從吃,下功夫。

還有專屬健身房,搭配健康課程。

網路公司員工:「重訓還有自己練拳擊,最累啊,坐在椅子上,(最長你坐多久),喔,最長有到12個小時。」

網路公司員工:「以前是不太可能中午時候去運動的,現在在上班上到很累的時候,中午去運個動,洗個澡再回來,下午又可以再重新上班。」

甚至打造全國第一所企業附設幼兒園,營造全時段的工作環境,員工想休假也會支薪。

網路公司人力資源總監張文杰:「在傳統的企業裡面,我們都說那你的工作效率比較高會怎麼樣,會得到更多的工作,所以我們就會希望說,如果你的工作效率比較高,你可以用更有效率的方法,更有創意的方法,把你的工作完成的話,我們願意給你更多的休假,當你特休請完了你想繼續請假,沒問題,你就請自主假,
那它是沒有上限的,然後我們是照樣付薪的。」

儘管有企業願意打造健康職場,但國內上班族普遍還是存在工時長、因工作排擠健康、對於慢性病意識低的健康危機,加上上班族普遍運動量不足,不但有近3成的人完全沒運動,無法充足運動的主因,有超過4成都是因為「工作太忙」,雖然不少公司都設有健身設備或運動社團,但近4成企業的運動參與率都在20%以下,甚至有三分之一的公司,根本沒掌握員工使用情況,對於改善上班族健康,成效也相對有限。

律師劉冠廷:「喂,喔,ok,那一件那個,我下個禮拜會先遞書狀進去。」

律師同樣也是工時長,壓力大。

律師劉冠廷:「回來之後就會覺得,很需要休息一下,那時候就會覺得,很明顯感覺到,壓力釋放還有你身體的疲勞,我覺得是律師工作比較,我覺得精神上的壓力比較大。」

律師事務所所長李荃和:「比較重要就是你現在看到的。」

因此,夥伴們特別將辦公室裝潢成文青咖啡區,利用每週固定的分享會,討論案件、判例,兼顧工作與休閒。

健康管理公司預防醫學部長陳皇光:「我們看到上班族來做健檢,維生素D都是不足的,我不是鼓勵你去吃大量的維生素D,而是要多做戶外活動,特別是葉菜類的食物要把它增加,因為那個在一般飲食的比例太少,第二個你可以增加,外食蛋白質的量,盡量減少澱粉的量。」

改變生活習慣,比生病吃藥更能逆轉職場的健康危機,對於很多人來說,要「樂業」,才能安居,上班族每天燃燒自己,工作忙碌,健康也要顧。

資料來源:TVBS NEWS

標籤: 會議點心

「連狗都不吃」這國總統怒轟飛機上堅果難吃 引發眾怒

一般人通常會認為適量地食用堅果對身體好,不過這項健康食品會議點心卻「冒犯」到人!斯里蘭卡航空近日惹上麻煩,因為斯里蘭卡總統西里塞納(Maithripala Sirisena)在搭乘時,不滿空服員提供腰果給他,讓他怒斥腰果不適合人吃,「連狗都不適合」,更嗆聲要允許提供腰果的人出面負責。

根據《英國廣播公司(BBC)》報導,西里塞納10日在斯里蘭卡南部一場農民活動上表示,上週他從尼泊爾首都加德滿都,搭乘斯里蘭卡航空班機回到斯國首都可倫坡的時,飛機上提供了令他覺得被冒犯的食品,讓他感到非常生氣。

西里塞納向農民抱怨,飛機上提供了一些腰果給他,不過他認為腰果不適合人類消化,「別說是人了,這連狗都不會吃!到底是誰允許這些東西?」並且嗆聲要允許提供腰果的人出來負責。然而目前斯里蘭卡航空尚未對此做出回應。

不過這已經不是「飛機上的堅果」會議點心首次躍上新聞版面,2014年大韓航空社長女兒趙顯娥,也曾經為了沒有幫她將堅果裝盤而在機上發飆,除了要求空服員及座艙長朴鎮昌下跪道歉,還下令飛機返回登機口。事後趙顯娥被控違反《航空法》,獲判有期徒刑10個月,坐牢數月後才上訴成功,改判緩刑2年。

南韓大韓航空公司 (003490-KR) 會長兼行政總裁趙亮鎬 (Cho Yang-ho),先前就 2 名女兒先後因行為跋扈行徑鬧出風波而公開道歉,並宣布 2 名女兒即時辭去在公司內擔任的所有職位。

趙亮鎬次女趙顯旼 3 月涉嫌在商務會議上向廣告公司經理的臉部潑水,鬧出「潑水門」風波,正接受警方調查;其長女趙顯娥則於 2014 年在一班由紐約飛南韓的大韓航空客機上鬧出「果仁門」風波。

35 歲的趙顯旼原為大韓航空高級副總裁,主管公司廣告事務。據廣告業人士透露,3 月 16 日,趙顯旼在大韓航空仁川機場總公司,向一間廣告代理商的經理大聲喊叫,並用水潑臉將其轟走。原因是該廣告經理在會議上,未能就有關大韓航空英國廣告的提問準確回答。趙顯旼的跋扈行徑遭媒體曝光後,隨即引發眾怒。

她在事件傳開後,發電郵向廣告代理商和大韓航空全體員工道歉,但眾怒難息,大韓航空日前表示,鑑於警方開始調查趙顯旼在事件中是否濫權或違法,公司決定暫停趙顯旼的高級副總裁職務。

南韓警方針對「潑水門」事件展開刑事偵查,傳訊事發時在場的大韓航空員工,又傳訊在場的 8 名廣告代理商的目擊者,比較雙方陳述內容,還原事發經過。首爾江西警察署又到位於江西區的大韓航空公司總部搜查取證。

在南韓,向他人臉部潑水可以構成襲擊罪。2015 年,1 名主婦在激烈爭辯中向 1 名房地產中介潑水,被判罰約 650 美元 (約 19000 元新台幣)。

趙顯旼的胞姊、大韓航空前副社長趙顯娥在 2014 年 12 月鬧出「果仁門」會議點心風波,她乘搭家族經營的大韓航空客機從紐約甘迺迪機場飛往南韓仁川時,因不滿空姐未遵守客艙服務手冊,沒有把果仁放在碟子裏而是整包遞給她。她當時下令空姐和乘務長下跪道歉,並硬要求機長將已進入跑道的客機掉頭開回登機口,將乘務長和空姐趕下客機,造成客機延誤。

趙顯娥因違反《航空保安法》等多項罪名成立,翌年被判囚 1 年;但首爾高等法院該年 5 月改判她緩刑 2 年,當庭把她釋放。她上月返回大航航空旗下的酒店擔任行政工作。

資料來源:東森新聞
標籤: 會議點心

亞運最忙「煮」夫 每餐煮120人餐點

今年亞運台灣代表團繳出佳績,後勤支援扮幕後功臣,隨隊廚師吳信緯、營養師潘奕廷及行政吳佳慧,組成堅強後勤團隊,在蘇丹公寓、GBK運動園區服務選手,雖然辛苦,但「阿緯師」表示,看到選手奪牌,一切都值得了。

出發亞運前,吳信緯特別和潘奕廷討論會議點心菜單,希望給選手們很棒的營養補給,尤其當地購買豬肉不易,還特別請台商幫忙。

吳信緯透露,每天要準備4餐,大約120人份的會議點心餐點,從早一路忙到晚上,雖然很辛苦,但看到選手們吃飽後,滿足的表情就很開心,「尤其選手奪牌也會大大激勵我們的士氣」。

有趣的是,今年的餐點還有許多台灣味,包含肉燥飯、茶葉蛋、滷肉飯等,都大受選手歡迎,其中選手最愛茶葉蛋,每天至少吃掉120顆。

來源:自由時報
標籤: 會議點心

湘之坊校園美食專家

湘之坊由知名連鎖店廠長號召業內專業餐飲幹才組織而成,承辦各種歐式自助餐會、葷素便當、西點餐盒會議點心外,並承辦經營各大專院校與公私立機關的美食街或便利商店,像是雙北市及桃竹等地之高中職校、大專院校與機關行號員工餐廳等。

湘之坊服務品項包括,自助餐、中西式早餐、麵食、冰品飲料、滷味小點、西點麵包、異國料理、可麗餅鬆餅等,歡迎連鎖加盟體系與各類小吃商進駐,免加盟金、免費教學、輕鬆當老闆,低成本協助擴展事業,創造雙贏的局面!

資料來源:中時電子報
標籤: 會議點心
台灣最強的麵包師傅吳寶春,開新店啦!台北信義區旗艦店以「世界麵包故事館」為主題, 每天有60款麵包會議點心,現烤出爐,當然包含他的招牌麵包,荔枝玫瑰、酒釀桂圓等,與難得一嘗的世界麵包,像是巴西木薯麵包、瑞典極地麵包。最棒的是,店內特設「麵包文化沙龍」,推出獨家麵包餐,像是集結獲獎麵包的「冠軍的滋味」、現烤現淋滿到不行起司的「RACLETTE起司吐司」等等,搭上咖啡冠軍Fika Fika Cafe的超強咖啡,幸福滿點!!且讓寶春師傅為ELLE真心推薦,必吃必買、錯過會哭的好吃麵包!

必吃一:世界第一好吃,「冠軍的滋味」
麵包餐裡最強的就是它!吳寶春師傅說,這款是他的菁華大集合!因為一次集合了四款明星商品,三款得到世界麵包大賽冠、亞軍的荔枝玫瑰麵包,一款是台北米其林晚宴使用、也是台北店銷售第一的台灣春鹽布里歐!再附上法國ECHIRE奶油、義大利特級初榨橄欖油、LA SECCHIA巴薩米克醋等,每一口都是夢幻滋味!

必吃二:法式土司大躍進,「金磚上的雲朵」
法式吐司大升級!厚厚一片猶如金塊的金磚厚片吐司,淋上台灣獨有的香甜龍眼蜜,再搭配濃郁的Mascarpone乳酪,與自製果醬,入口後的香甜讓人直呼幸福,是甜食控不能錯過的夢幻法式土司。

必吃三:超強土司三重奏,「吐司吐司」
吳寶春師傅說,除了法國麵包,土司是他的最愛!「吐司吐司」會議點心套餐,包含三款新品吐司,以20小時熟成湯種小麥製成、表皮酥脆內裡鬆軟的「湯種脆皮吐司」;台灣龍眼蜜烤製、口感略帶蜜香的「高成分蜂蜜吐司」;獨一無二以東石小麥長時間隔夜低溫發酵法的「台灣小麥吐司」,都是他再三研發的必嘗美味!信義旗艦店還特別引進五台迪朗奇烤土司機,讓吃貨們能針對自己喜歡的溫度、時間來烤出自己最愛的口感,再搭上龍眼蜜、果醬、法式奶油,多達12種吃法任你搭!

必吃四:法國經典美味,「咬咬先生」
這是法國最傳統、最日常的好滋味,寶春師傅說,他特別用日本山茶花麵粉製成土司,帶著香氣的山茶花吐司煎至金黃,再夾入台灣自產的信功火腿、 風味濃郁的Mozzarella 起司,鹹香美味又滿足!

必吃五:起司控絕對瘋狂,「RACLETTE起司吐司」
法國昂貴的RACLETTE起司,放在200度的烤爐上加熱、慢慢融化,再由工作人員現烤現刮!那猶如岩漿般的起司流,滿滿地覆蓋在剛烤好的日本山茶花吐司,軟綿綿的口感搭上香氣滿點的熔岩起司,鹹香滋味讓人意猶未盡!

必買:瑞典、巴西、日本、義大利的經典麵包
信義旗艦店最特別的是有一個「世界麵包故事館」專區,麵包檯上擺滿了來自世界各地的麵包,每天都有16國以上的好吃麵包,吸引吃貨上門!吳寶春師傅說,世界麵包將會不定期更新,開幕期間,他最推薦的是瑞典極地麵包、巴西木薯麵包、日本波蘿麵包、義大利佛卡夏,這四國國民麵包,率先開賣!其中,瑞典極地麵包,吳寶春師傅建議,可以切半,抹上酸奶或夾上火腿等你喜歡的餡料,是瑞典道地吃法,也能勾出麵包麥香。

必買:是台灣人的共同回憶,蔥花麵包
吳寶春說,蔥花麵包是他學徒生涯中最難忘的一款,「以前的蔥花麵包,需要用大量的豬油,先炒蔥花,然後麵包做好時,根本是用豬油去煎。每天我都得揮汗如雨去做大量的豬油,為了這款會議點心麵包。」不過,為了讓國際饕客也能品味,與符合健康潮流,他以橄欖油取代豬油,並用大量新鮮的蔥,「蔥絕對是要當天現摘,要做麵包的前一刻才切,而且一定要0.5cm的厚度,才能散發最迷人的香氣與口感!」小小蔥麵包,可是集合吳寶春最真摯心意,他說:「這是大家共同的回憶,要做好才行啊!」

資料來源:ELLE
標籤: 會議點心

國民黨全代會改吃80元便當 鄉民嗆:怎麼不吃土?

國民黨今(19日)在新北市板橋體育館召開第20屆第2次全代會,並安排22縣市長提名參選人同台造勢,不過中午午餐吃的是80元會議便當 ,堪稱藍營全代會歷年以來最寒酸的一次,PTT鄉民見狀紛紛吐槽,還有人嗆「怎麼不吃土?」

綜合媒體報導,由於黨產資金被凍結,國民黨此次全代會約1600人用餐時,享用的是80元會議餐盒 。有黨工透露,國民黨過去在國際會議中心舉行全代會時,吃的是每桌5000元的合菜,馬英九執政時期則改到國父紀念館召開全代會,午餐改吃100至120元的便當。

而前黨主席洪秀柱2016年的陽明山中山樓全代會,午餐吃的是每桌5菜1湯、要價3000元的梅花餐,當時遇到黨產問題,只好由4位副主席與中常委認桌付帳。吳敦義就任黨主席的2017年全代會,則改到台中世貿舉行,午餐為不鏽鋼便當裝盛的帶骨豬排飯,便當盒170元和豬排飯80元共要價250元。

而打開今天的便當一看,裡面有雞腿、豆干、各式配菜。鄉民們得知全代會午餐改吃80元便當後,不少人直呼「國產挪作黨產,以前能搞一桌5000?」、「當年吃500的?」、「以前都吃500元便當,吃這個當然不習慣。」還有網友諷刺地說,「太寒酸了吧,怎麼不直接吃土?」

資料來源:自由時報

標籤: 會議餐盒

象馱元寶、鼻捲玉如意… 中非論壇會場處處非洲元素

中非合作論壇北京峰會昨天揭幕,為了保障此次峰會順利舉辦,工作人員在會場布置、餐飲製作用足工夫。

新京報報導,國家會議中心四層大會堂A廳是舉辦開幕式的專用場地,容納近1200人,包括海內外嘉賓和媒體記者。40位貴賓坐在第一排,貴賓位與舞台距離約六米,40位貴賓的沙發和茶几間距為1.5厘米。

國家會議中心從走廊、會場休息區到宴會廳,處處可見非洲元素。在四層大會堂迎賓區,用各國國花擺放出握手花籃;大會堂VIP等候區,很多餐紙盒上描繪非洲動物;在VIP等候區會議點心桌上,一對大象很顯眼,大象是非洲元素,大象後背馱著元寶,鼻子上還捲了玉如意,增添中國元素。

國家會議中心還對會場濕度、溫度進行實時監控,確保會場保持濕度45%、恆溫25℃。

國家會議中心場館內設置三處茶歇區,供代表隨時取用茶點,種類有麥片餅乾、迷你鬆餅等西式甜點,也有艾窩窩、蜜汁叉燒等中式會議點心。為方便客人取餐及食用,所有茶點都可以一口吃。

為了保證食品安全,場館用的食材都嚴格控制採購源頭,做到來源可追溯,運輸、驗收、儲存、製作各個環節嚴格把關;食品安全雙人雙責,原材料、成品雙留樣。

為保證食安,自助餐魚肉全部使用深海魚,所有原材料無魚骨,無骨。所有食物標籤有中、英、法文介紹,還把配料和輔料都標記出來。

在容納1200人進餐的大廳中間,擺放兩件名為「情長萬里」和「雀羽金花」的糖藝作品,歷時兩個多月完成。

另外,大宴會廳四組果蔬雕非常鮮艷,碩大的西瓜雕出牡丹花紋,玲瓏剔透。這些果蔬雕擺件,用到了西瓜、伊麗莎白瓜、倭瓜、心裡美蘿蔔、胡蘿蔔、葡萄等水果蔬菜會議點心

國家會議中心西餐冷菜廚師長閆柱說,他們不僅要雕刻,還要學習插花。這四組果蔬雕底下都是用一個大冬瓜做配重底座,然後把其他雕好的部件插上去,做出造型。
標籤: 會議點心

高雄港都茶樓祭出平日用餐 點心打68折優惠

開學了,面對淡季,為延續暑假的吸客力,高雄翰品酒店三樓港都茶樓推出68折回饋顧客。即日起至9月28日止,平日用餐可享點心68折優惠,絕對超值。

高雄翰品酒店三樓港都茶樓以道地港式飲茶聞名,深獲老饕喜愛。上百種飲茶會議點心,三十多年經驗老師傅坐鎮,不論是港式點心或粵菜料理道道呈現經典港式飲茶美味。業者表示港式點心為高雄翰品酒店熱賣商品,不僅保有傳統茶樓懷舊式服務的點心推車,還提供現點現做服務。

不可錯過的招牌港式點心像是「香茜牛肉丸」、「黃金流沙包」、「鼓汁燒鳳爪」以及充滿海味的「翰品鮮蝦餃」、「蝦仁鮮燒賣」、「鮮肉鮮蝦餃」,還有師傅手工製作的「焦糖烤布丁」、「葡式蛋塔」、「芋頭西米露」甜點等。

除了蒸籠點心,店內還有燒臘滷味推車、現做的腸粉、現燙青菜、現炸點心、現炒熱食、飯麵河粉粥品與湯品等,包括「明爐烤鴨」、「脆皮乳豬」、「春風得意腸粉」、「酥皮焗叉燒包」、「鹹魚雞粒炒飯」、「干炒牛肉河粉」都是人氣料理。

68折優惠限平日周一至周五用餐享折扣,大點、中點、小點全面打68折,假日不適用、中秋節當天也不適用,小點原價65元、中點原價90元、大點原價105元,會議點心折扣後須另加原價一成服務費,優惠價大約從50元到80元不等,歡迎饕客品嘗,訂位專線07-5331788。

此外, 高雄翰品酒店主打的雲朗月餅禮盒以傳統廣式月餅為主,經典重現棗泥核桃、豆沙蛋黃、桂圓鳳梨、蓮蓉松子四種風味,每種口味各一顆,每盒四入售價780元。 「棗泥核桃」特選南、北棗配製成完美比例棗泥,以慢火熬煮出天然獨特的沉郁香氣,再撒入些許核桃粒混合攪拌,增添爽脆顆粒口感,製成甜而不膩的滑潤內餡。即日起大宗訂購享有85折優惠。

資料來源:中時電子報
標籤: 會議點心