乾旱嚴重，中部縣市供五停二，部分學校午餐改菜單因應，改為即食食品或採用冷凍蔬菜；中華民國會議餐盒 食品商業同業公會日前開會做成決議，討論出因應缺水的團膳、學校午餐可行性，討論從學校優先供水、不供湯、使用紙內襯等措施，讓團膳業者、學校共同度過缺水危機。

中華民國會議餐盒 食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，會議中，某縣市建議學校可以把菜色融入湯內，比如吃瘦肉粥、吃麵，裡面加入蔬菜、蛋白質都有了，營養充足，也可以大大省水，但在教育局處會議上，改菜單的建議就已被推翻。

他表示，公會會建議縣市政府，可補助學校設置用於學生供餐的儲水設施，同時也行文給經濟部，學校的用水是否可以優先給予廚房、團膳，否則南部縣市的學校抱怨，被要求學校用水量要比去年同期減少10%，學校若有廚房，事關師生飲食用餐，用水一定得要充足。

陳明信表示，中部地區現階段供五休二，會中也建議各公會會員代表，原本使用不銹鋼碗盤，現在改為使用紙內襯，減少碗盤洗滌用水；另外也提到學校午餐不供湯；同時，中部也有教育局行文要求學校，因為缺水學校午餐不供湯，但學校不得要求團膳業者改為提供水果、會議餐盒 或保久乳；他說，湯品的成本相對較低，團膳業者若要提供保久乳，至少每一瓶要14、15元，成本遠高於湯品。

他說，各地團膳達成共識，少油詐、不供湯，這用水量就差很多了，午餐有油炸品，需要洗滌的用水就會多很多，不供湯更省水，一桶湯若10公升，100桶用水就差別不少，學校都不希望變動太大，但不論是學校或者是團膳業者對於水情影響到底有多大還在觀望，只能訂出原則或建議，並行文給教育部，只能且戰且走、共體時艱。

(聯合新聞網) 

樹人醫護管理專科學校舉辦通識藝文周「愛無國界—越來越愛尼」，即日起至5月7日在該校多功能活動中心二樓策展中心展出。今年主題聚焦在新住民多元文化，有服飾展、文物展、文化講座、音樂競賽、特色表演、異國美食、會議點心 製作、藝術手作等系列活動，歡迎熱愛異國文化的民眾參觀。

開幕式由新住民二代的護理科學生穿著越南國服「奧黛」，以國語及越南語主持，高雄市新住民文創藝能協會越南新住民成員，帶來越南活潑輕快的舞曲「新年快樂」。校長郭啟東也穿上越南國服，他表示，樹人醫專長期重視營造友善校園，隨著新住民人口已為國內第二大族群，目前就讀樹人的新住民子女也不在少數，學校積極挹注各項資源，增強新住民子女學習資源，並辦理異國文化活動，擴大師生對世界的想像與視野，體驗不同文化的美，期望為師生營造多元文化友善的教育學習環境。

高雄市新住民文創藝能協會理事長陳琳鳳帶著師生，介紹每個展區，有越南日常生活的服飾區、文物區，還有師生最愛的越南點心品嘗 區，現場有越南發糕、千層糕、春捲皮特色零嘴、羅望子蜜餞、芭蕉粽子等，還有出名的越南咖啡，大家對越南風味的會議點心 讚不絕口。

現場手作藝術體驗是通識教育中心主任許芸菲大推的特色活動，除了手作黏土越南會議點心 美食外，更邀請越南新住民示範製作越南傳統燈籠、印尼新住民示範製作手工粽子，而學生製作完成的作品都會擺在會場展示。另外「日央人兒世界舞團」及台南應用科大印尼舞蹈團，4月28日下午1點受邀學校國際會議廳演出，師生都很期待。

許芸菲表示，通識教育中心每年都會舉辦各式主題的藝文周，期望透過活動的展示及體驗，可以多元且多面地強化學生的人文素養與國際視野。觀展學生說，自己本身雖沒有新住民背景，但現場聽到的歷史文化跟品嘗到的越南特色美食後，激起自己對越南這個國家的好奇心及興趣，希望有一天能真的去越南走走看看。越南籍的護理科學生說，對這些展示品及美食很熟悉，很高興看到其他同學們對越南文化或食物的喜愛與熱情。

(聯合新聞網) 

講求減碳環保的「綠色飲食文化」，在歐美許多國家，像一股「食尚潮流」，台灣也在2019年推出「有機農業促進法」，農糧署為了推廣綠色飲食，邀請「台灣法餐南霸天」簡天才主廚，以及冠軍麵包餐盒 師傅陳耀訓，分享自己利用在地食材，製作的食物，希望能為環境盡份心力。

輕輕撕開吐司一角，荔枝香味立刻撲鼻而來。

打開烤箱，水果清香搭配陣陣奶香，這款由「台灣法餐南霸天」稱號的簡天才主廚，推出的「玉荷包蜂蜜吐司 」，採用天然在地食材，用高雄大樹的玉荷包，搭配內門區的荔枝蜂蜜，層次分明，最重要的是讓吐司「接地氣」。

法餐名廚簡天才說，「不是有機的東西不好吃，而是你怎麼去烹調它，更多的餐廳推廣有機食材的話，其實價錢也不會早期這麼高昂。」

而2017年靠著這款「草莓麵包」，奪下世界冠軍的師傅陳耀訓，同樣愛用「在地貨」。草莓麵包餐盒 ，裏頭草莓果乾，全來自苗栗大湖，酸甜滋味糅合覆盆子、玫瑰花瓣，讓大湖草莓麵包名揚國際，最近更推出「馬告鳳梨酥」，陳耀訓當初親自跑到烏來山上找食材，費盡苦心，如今成品出爐，兩種味道，意外契合。

麵包師傅陳耀訓說，「因為要參加比賽，所以我們去找尋什麼樣的食材它其實是可以代表台灣，或者是讓國外的評審，可以藉由吃這個麵包而去想到，啊這是台灣的食材，也因為這樣我才試著走出廚房。」

「綠色飲食文化」當道，農糧署特地邀請綠色餐廳名廚、師傅，推廣有機友善特色餐飲，更在百貨內舉辦「綠色豐物生活展」，吃的到用的，通通要對土地友善、講求環保減塑。

農糧署長胡忠一表示，「我們的有機已經在世界上，跟五個國家相互承認，我們已經跟日本、澳洲、紐西蘭、美國跟加拿大這五個國家，我們的有機農產品經過驗證後，可以跟對方國家直接銷售。」

全民推綠色飲食，讓享受美食的同時，也能愛護居住的這塊土地。

（民視新聞／林靜、盧柏璁 台北報導）

原標題：中國甜品高手集結成隊 征戰「西點 世界杯」亞洲賽

圖說：兩屆冠軍隊交接CPC國家隊獎杯 採訪對象供圖

新民晚報訊（記者 張鈺芸）茴香巧克力慕斯 使用多種香料，回味無窮；「茶韻」顧名思義，將中國茶文化的元素與巧克力作品相結合。日前，第三屆中國甜品錦標賽決賽在上海中國國際焙烤展上決出勝負，糖藝冠軍周子豪和巧克力冠軍趙程撒勝出，將代表中國參加2022西點亞洲杯，與亞洲各國西點高手角逐入選2023法國里昂西點世界杯的資格。

「西點世界杯」可謂是當今規格最高、分量最足的甜品比賽之一。1989年，西點大師Gabriel Paillasson在里昂創立了「西點世界杯「。中國隊從1997年開始參加這個每兩年舉辦一次的甜點盛會，到如今已有24年。

除少數幾個擁有直接晉級卡的西點強國外，所有隊伍均需先經過國家選拔賽，再經歷洲際西點杯 ，從而進入世界杯。中國甜品錦標賽創始性地為中國的西點師們提供了一個公平競技的平台，贏取進入「西點亞洲杯」的資格。

經歷三個多月的精心籌備，中國甜品錦標賽決賽集結了糖藝組三名和巧克力組四名共七位選手，歷經兩個比賽日，糖藝冠軍周子豪和巧克力冠軍趙程撒勝出，獲得2022西點 亞洲杯的入場券，將與亞洲高手角逐前往法國里昂的資格。

本屆中國甜品錦標賽決賽主題為「彩」，以多姿多彩的內容，大聲喝彩的寓意， 以賦予更多「彩」中國的願景。所有決賽選手的作品都緊扣主題，令比賽現場呈現出豐富多彩富於創意的甜品盛宴。其中，來自廣州新東方烹飪學校的糖藝組冠軍周子豪帶來茴香巧克力慕斯，此慕斯氛圍獨特，口感豐富細膩，選用《茴香》為名稱，是因使用多種香料，入口留香，讓人久久不能忘懷。而其糖藝展品「奇迹-飛仙」的靈感來源於敦煌壁畫元素，具有中國文化特色的飛天。

來自上海凱賓斯基大酒店的巧克力組冠軍趙程撒帶來的盤式甜品是米飯布丁，以大米做為主味，再配上傳統桂花醬來增加淡淡香味。同時使用酸甜的熱情果魚子醬和巧克力殼還有檸檬醬來中和整體的甜味。最後加入了油炸大米，不僅能豐富口感也能讓耳朵品嘗到聲音，簡單有趣又美味。他的巧克力展品上「茶韻」，用中國茶文化的元素和多姿多彩的自然元素來「彩」出中國風。

(新浪新聞) 

一名女網友表示，已連續2天在房間內聞到蛋糕點心餐盒 味道，她上網輸入關鍵字後，卻讓她嚇得睡不著，只見搜尋結果顯示過去某社會案件，一群男大生在租屋處同樣聞到蛋糕味道，接著就相繼出事，令她不知道如何是好，對此，網友們則不以為意，認為正逢母親節，可是鄰居剛好在烤蛋糕，並建議她去耳鼻喉科做深入檢查。

原PO昨（21）日於臉書社團《靈異公社》發文指出，連續2天都在房間內聞到蛋糕的味道，但她自己根本沒在房內吃蛋糕，或是類似的食物，苦於找不到味道來源，她只好google找答案，沒想到搜尋結果讓她嚇得毛骨悚然，直呼「不敢睡」。

根據她分享的截圖顯示，在搜尋引擎輸入「聞到蛋糕點心餐盒 的味道」後，皆是過去發生的社會新聞，內容為6 名男大生每天都在租屋處聞到蜂蜜蛋糕 的味道，結果卻一個個莫名地咳嗽、失眠，甚至出車禍，經查證後才知道租到凶宅，但原PO表示，自己住家裡，更不是租來的，「有人知道這是怎麼回事嗎？」

貼文曝光後，網友卻不以為意，「別自己嚇自己了」、我也常常半夜烤蛋糕啊，不要想太多」、「母親節要到了，可能是附近鄰居在烤蛋糕吧」、「我常常半夜聞到煎牛排的味道，不知道哪戶半夜在吃牛排」等；留言中也有人建議原PO去耳鼻喉科做深入檢查，若檢查不出個結果，再找信任的宮廟問事比較妥當。

(中時電子報) 

中部知名建商國聚建設所屬的國聚生活家，與國家地理雜誌首度合作，邀請國聚家人們，一同探索人類與生態新關係，首發活動日前登場，帶領100多名國聚小夥伴們，前往生態新樂園─高美濕地，深度親近大自然，和蝦兵蟹將過招。

迎接全球劇變的新秩序，國聚建設從友善建築、友善環境到友善活動，以良善的正向力量構築出社區生活型態。

今年「國聚家庭日」創新主題，結合了國家地理雜誌，將於10月進行路跑活動─邀請國聚住戶為瀕危動物、生態保育、健康而跑。

同時也推出系列生態保育課程，精心設計的親子共學課程，玩樂中學習，以自然為師，學習環境永續。並邀請四度榮獲金鼎獎的黃一峯老師及吳尊賢老師，帶領認識濕地生態、為親子創造最獨特的回憶。

國聚建設除了在建築本業中穩健、用心經營，對公益與社會企業責任的努力也未鬆懈。此次活動採用公益團體「瑪利MAMA」的感恩活動餐盒 。

在響應全球性「綠色能源」環保趨勢中，去年開始，已在新建案停車空間導入電動車充電系統，用心營造人文與人情味的鄰里生活；打造社區公共領域的自然生態、悉心照護永續的環境之美，並以國聚生活家團隊，經營社區服務系統，創造出住戶專屬的生活尊榮與價值。

身為台中在地建築業者的國聚建設，參與了城市發展經歷，也預見大未來發展與需求，提前啟動在最具發展潛力新興區域的核心上搶先佈局。

今年推案計畫已就定位，涵蓋了水湳經貿、中科、精科、興大特區等四大精華核心區，無論在產業、人口、生活機能、交通、未來性等，都具備相當成熟的利基，都是正將啟動黃金爆發期的明星區。

台灣美食眾多，無論是早中晚餐都有多元的選擇，有時甚至會推出「創意料理」，吸引大批民眾嚐鮮。日前就有一名女網友在PTT中PO文提到，自己非常不喜歡吃吐司，於是特別在某間早餐店點了一定不會有吐司的日式套餐，沒想到餐點送到家後，打開一看竟收到「吐司版壽司」，讓她開玩笑大喊「為什麼要欺騙我的感情！」會議餐盒

原PO在文中提到，近日她在某早餐店點了一份「日式套餐」，套餐內容物標示有「壽司」、「芙蓉蛋」和「豬排」，隨後確認完就下訂了，沒想到外送抵達後打開會議餐盒 卻看到包著吐司的「壽司」。

從貼出照片中可見，餐點裡有豬排、九層塔芙蓉蛋，還有三塊用吐司做成的「壽司卷」，店家將原本壽司裡的米飯，改為吐司並包著肉鬆、小黃瓜和番茄醬，與我們平時看到的「日本壽司」有很大的落差，讓原PO不禁無言說道「這是吐司之亂。」

PO文一出後，隨即引來大批網友熱議，紛紛留言回應，「好特別，沒吃過這樣的吐司」、「會不會是剛好店家沒米了」、「笑死，怎麼會有這種壽司啊」、「真的是第一次看過」、「老闆真的太有才了」、「太特別的早餐了」、「真是神奇的早餐」、「收到這種東西真的會有被騙的感覺」。

隨後更有過來人指出，這種「吐司版壽司」經常出現在開會的免費會議餐盒 中，「我們公司餐盒很常看到啊」、「其實這種料理很難做」、「在餐盒吃過這種，吐司和黃豆粉，假肉鬆會把口水吸乾，海苔黏在口腔內，口感真的很差，也沒有醋飯該有的清爽酸味」、「台灣很多這種創意料理」、「免費餐盒常見的東西」。

(聯合新聞網) 

由台北市糕餅商業同業公會主辦的「2021 iba-UIBC點心大賽 台灣選拔賽」出爐！本次選拔賽以「動物世界」為主題，連續兩天的賽制，參賽隊伍需在十三小時的有限時間內製作完成 ; 一座工藝品、二個蛋糕、三種宴會小會議點心 、三種手工巧克力、兩種肖像作品及一種主題甜點。在馬拉松式的競賽中，不僅考驗選手之間的合作默契，更體現選手們對於材料、會議點心 餡料的掌握度，以及所呈現的製程方式與創意表現，整場比賽完全考驗烘焙人的技法手藝及堅持不懈的毅力，可稱是難度極高的一場國際賽事。

經過兩天的激烈競爭，三組選手實力都不容小覷，現場觀眾更是看得目不轉睛，透過專業的評審團針對這次六大不同的比賽項目，依據作品外觀、口味、多樣性與創意，以及製作方法等四大指標來進行評分。最終由選手滕民猷及年僅19 歲的林芃儀以傑出的手藝及創意脫穎而出奪得本屆冠軍。並且將在今年10 月代表台灣遠征德國慕尼黑為國爭光，期許滕民猷及林芃儀

向世界證明台灣會議點心烘焙產業的深厚軟實力。

2021 iba-UIBC 點心大賽評審長 李依錫表示「本屆比賽隊伍素質都相當的優異，比賽項目除了考驗選手們的團隊默契配合外，對於時間流程掌握度更是關鍵」，滕民猷及林芃儀因創意突出，技術面表現亮眼且時間掌握度極佳獲得評審團一致青睞，最終奪得本屆冠軍。

(yahoo奇摩新聞)