最近辦公室裡吹起了養生風！大家開始瘋狂訂購各種保健食品、活動餐盒 和健康便當。這時勤學不倦的小編就好奇了，這些健康食材和烹調方式的英文究竟怎麼說呢？愛健康的各位也一起來學學吧！

健康食材

◎ 原型食物

最近越來越多餐廳標榜使用 whole food，也就是不加工的「原型食物」啦！所以這個字一定要認得～來看個例句：

Whole food diet is quite popular among office workers.（原型食物飲食很受上班族的歡迎。）

◎活動餐盒 藜麥

藜麥是一種南美洲原生的種子，含有豐富的膳食纖維。它的英文叫做 quinoa，發音也比較特別，為 [ˈkiːnwɑː]。例如：

Quinoa can be a great alternative to those who are gluten intolerant.（對於有麩質不耐症的人來說，藜麥是個很好的替代品。）

◎ 糙米

糙米的英文取自它咖啡色的外型，所以就直接取名為 brown rice。例如：

Brown rice is rich in fiber and can therefore relieve constipation.（糙米的纖維很多，所以可以解便秘。）

健康的烹調方式

◎ 水煮

水煮的動詞為 boil，也就是放在沸水中滾，例如水煮蛋叫做 boiled egg。來看個例句：

It is said that eating boiled eggs helps with a lean bulk.（聽說吃水煮蛋有助於增肌減脂。）

另一方面，poach 雖然也叫做水煮，但煮法和 boil 略有差異。poach 是指剝掉食材外殼，以微滾的水慢慢燉熟的烹調方式。換言之，如果是有剝殼的水煮荷包蛋則叫做 poached egg 唷。一樣來看個例句：

Poached pears are one of the famous desserts that originated from France.（燉煮梨子是法國傳來有名的甜點之一。）

◎ 清蒸活動餐盒

steam 除了是名詞的「蒸氣」，也可以當動詞的「蒸」。例如：

Steaming can preserve the sweetness and nutrients of food.（清蒸可以保留住食材的甜度和營養。）

Steamed broccoli and sweet potatoes are quite common in healthy bentos.（蒸花椰菜和蒸地瓜是健康便當裡常見的菜色。）

◎ 舒肥

現在很多肉類都會強調使用「舒肥」的方式低溫熟成！而舒肥是直接借法文外來語，為 sous vide，念法是 [su vid]。來看個例句：

Proteins, such as chicken breast and steaks, can be extremely juicy and tender by using sous vide technique.（像是雞胸或牛排等肉類蛋白質，透過舒肥的技術烹煮可以鎖住肉汁、軟嫩無比。）

同場加映：『很養生』英文怎麼說

◎ 注重養生的

很養生的人，換言之就是非常注重健康，所以「注重養生的」英文是 health-conscious。例如：

People are more and more health-conscious nowadays.（現代人越來越注重養生。）

◎ 養生達人

那如果我們要講一個人是「養身達人」，可以叫他 health nut。這裡的 nut 有「瘋狂的人；著迷於某物的人」的意思，例句：

Jessica is a health nut. She eats only whole food and works out every single day.（Jessica 是養生達人。她只吃原型食物，而且每一天都會健身。）

今天的健康英文大家都學會了嗎？下次碰到飲食話題時，就不怕沒插不上話啦！

(聯合新聞網) 

（中央社記者趙麗妍台中9日電）大甲媽祖今天晚上起駕，展開9天8夜遶境進香，因應防疫，入廟戴口罩，不開放鑽轎底，點心站改盒裝點心餐盒 ，台中部分地區正在分區供水，鎮瀾宮位於減壓區，廟方呼籲節約用水。

大甲鎮瀾宮媽祖9天8夜遶境進香活動，去年受武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情影響，原訂109年3月19日舉辦，疫情趨緩後，廟方再次擲筊擇定6月11日起駕，規模縮小，配合防疫政策。

今年則依照元宵節擲筊擇定日期出發，今天晚間11時5分起駕，18日回鑾。去年，為幫疫情祈福，廟方請信眾在廟埕跪拜為媽祖送駕，今年廟方預計仍以跪拜禮恭送媽祖出巡。

台中教育大學台灣語文學系副教授林茂賢表示，以往媽祖神轎所經之地，信眾因不能站的比媽祖高，紛紛跪拜在地，人潮彷如波浪般，跪拜禮為媽祖送駕是恢復傳統。跪拜禮沒有強制性，單純觀光的民眾可站在後面，不要妨礙神轎行進路線即可。

許多信眾一早持進香旗到廟裡參拜媽祖，等待媽祖鑾轎起駕，廟方也開放香客大樓提供信眾休息。下午，總統蔡英文參拜，立法院副院長蔡其昌、交通部長林佳龍、內政部長徐國勇陪同。中廣董事長趙少康參加媽祖上轎典禮。晚間，前總統馬英九、國民黨主席江啟臣、台中市長盧秀燕出席起駕典禮，為媽祖送駕。

今年大甲媽祖遶境主題為「承諾」，今晚8時，透過中央廣播電台將以11國語言將大甲媽祖遶境盛況，向全世界直播，可觸及區域包含：台灣、新加坡、日本、美國、印尼、俄羅斯、越南、澳洲、泰國、加拿大、英國、韓國、沙烏地阿拉伯等。

大甲媽遶境進香沿途經台中、彰化、雲林及嘉義4縣市，全程約340公里，鎮瀾宮延續去年的防疫規劃，信徒入廟戴口罩，廟方將廣播提醒，沿途點心站大桶美食改為盒裝點心餐盒 。台中地區6日起實施分區供水，鎮瀾宮位於大甲鐵路以西，為減壓供水區，廟方呼籲民眾節約用水。

大甲媽祖9日晚間11時5分起駕，10日駐駕彰化市南瑤宮，11日駐駕西螺鎮福興宮，12日駐駕新港鄉奉天宮，13日新港奉天宮舉行遶境進香祝壽典禮後返程，14日駐駕西螺鎮福興宮，15日駐駕北斗鎮奠安宮，16日駐駕彰化市天后宮，17日駐駕清水區朝興宮，18日回鑾大甲鎮瀾宮安座。（編輯：李錫璋）1100409

(中央通訊社) 

〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中市今逢「供5停2」分區限水首個停水日，學校學生人數動輒逾千人，首個停水日逢學校全日上課，學校總動員調度用水量，尤其午餐供應大挑戰，學校設法求變，包括調整午餐菜單、改「特餐日」，有的減湯品，更有不少學校啟用大型紙會議餐盒 替代原有盛菜菜桶，減少洗滌及用水量，盼全力撐過兩天停水日。

台中市今日進入「供5停2」分區限水首個停水日，因逢都會區，台中市學校人數動輒以千計，連假結束前，不少學校提前到校儲水因應，但今日逢週二，連國小都是全校全天課（低年級週一到週五只週二上全天課），更讓學校如臨大敵，出動所有能儲水用具，以備學生回校所需。

其中學校午餐供應情況備受關注，因為學生人數多以千計，不少學校光是廚房用水單日就破20噸，首日供餐更是用水大挑戰，今日各校紛祭應變措施，學生數2000人的忠明高中是自設廚房，今日除訂製截切蔬菜減少洗菜用水，更用大型紙會議餐盒 盛裝各班菜色，取代傳統鐵餐桶，能減少洗滌用水。

學生數1800人的永春國小除用紙會議餐盒 分裝各班菜色外，今日也調整為「特餐日」，改吃「米粉湯」，主食跟湯品合而為一，另配肉排及炒截切蔬菜，多管齊下減少用水。

學生數加計教師數近2800人的台中一中今日除菜餚的內盒改用合格紙餐盒分裝到各班外，也先調減湯品，改用水果替代因應。

學校均強調，今日用水順利過關，但評估儲水量，可能明天中午過後會是考驗，會再加強學生節約用水，全力撐過兩天停水日。

(自由時報) 

【早安健康／許淳彰中醫師】 養生會議點心 零食：解饞、健康一起兼顧

上班忙、壓力大、嘴巴好癢想吃點東西，可是又怕吃了體脂肪又上升！

「嘴饞」永遠是減肥最大的敵人。

別太苛求自己，想吃東西不是罪，重要的是在克制中還能偶爾順著慾望減肥，大許這次要來推薦3個解饞系的養生零食給大家，止你的癢！去你的餓！

中醫師推薦三大解饞系養生零食。

會議點心 紅棗乾

建議選擇「原味」的紅棗乾

吃起來不僅滋味香甜，能安慰一下蠢蠢欲動想吃甜食的心，還富含各種維生素成分，滿足味蕾的甜味之餘，也能補虛益氣、養血安神。

無鹽堅果

建議選擇「原味、無調味」的無鹽堅果。

糖分、鹽分相對比較少，只要符合一天「一小拇指」的量，就不用擔心吃進太多油脂（反而還能增加好的膽固醇！）。富含不飽和脂肪酸、維生素等營養素，益智補腦，降低壞的膽固醇，預防心血管疾病。

會議點心 黑木耳飲

建議選擇「成分單純、甜度低」的黑木耳飲

黑木耳熱量低，有豐富的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質，除了滋養益胃、潤肺養陰，同時也是清血管的高手。

上面說的三項零食，提醒大家都要務必謹記「挑對時間」（吃的時機點請參照 4321原則），並「適量」的解嘴饞，別把零食當正餐，吃多了可是會適得其反的喔！ （編輯推薦：晚餐吃到飽也能瘦！中醫師推「4321」飲食，不只變瘦、連便便都超順）

作者介紹：許淳彰中醫師，安柏鄰好中西醫聯合診所中醫院長暨九如中醫診所主治醫師。學經歷：中國醫藥大學中醫系學士（中西醫雙主修） 、廣州中醫藥大學中醫學系博士、 長庚科大護研所肥胖學講師、孕丞月子餐中醫藥顧問。  許淳彰中醫師臉書粉絲專頁

(早安健康) 

記者賴文康/報導

 台鐵太魯閣號列車事故意外，警方投入大批員警支援，二十四小時值勤已經進入第五個夜，花蓮警分局六日表示，用心體現警政署長陳家欽關懷執勤員警的理念，設置「警察行動補給站」，提供第一線員警飲料與便當等，另外還有多位縣議員與各界善心人士及日本熱心民眾準備熱呼呼的麵包餐盒 ，體貼警察同仁的辛勞，讓每一位堅守崗位擔服勤務員警都能即時補充營養，保持良好的體力。

花蓮縣警察局指出，在台鐵太魯閣列車交通事故意外發生時，警察局長蔡丁賢第一時間到場坐鎮外，也不斷增加警力派駐事故現場，同時在花蓮警分局轄區市立殯儀館挹注警力全程陪同家屬，花蓮警方落實「安家服務」專案陪同家屬進行指認工作，員警值勤二十四小時已經邁入第五個夜晚。

 花蓮警分局特別設置「警察行動補給站」，提供第一線員警麵包餐盒 、包子、便當、餐盒以及運動飲料、牛奶、紅茶和麥茶等飲品，其中也有各界捐贈的愛心物資，以及日本熱心民眾準備熱呼呼的麵包餐盒 ，徹底體現警政署長陳家欽關懷執勤員警的理念，提供多元的餐點和飲品，讓第一線員警適時補充能量與元氣。

警方表示，花蓮縣發生太魯閣列車交通事故，為歷年罕見死傷慘重意外，轄區執勤員警從白天到黑夜不停歇的堅守崗位，不僅須擔服交通疏導勤務，更肩負起暖心為民服務全程陪同家屬，從鑑驗到指認到等候大體美容，以及公祭和遺靈等，讓家屬悲慟不已，都有員警在旁隨行協助與引導。

 警方說，基層員警勤務時間長，造成執勤員警體力快速消耗，然而，警察是人民堅強的依靠，花蓮警分局在警察行動補給站隨時備妥食物飲品，給員警補充滿滿能量與百倍元氣，持續為這場列車意外事故堅守崗位，守護家屬並護送大體，更在事故現場與殯儀館和醫院周邊路口交通疏導，確保交通順暢與道路安全。

(更生日報) 

貢寮區雙玉里地廣人稀，為讓長者有被關心健康的機會，護理師陳光美與社區、里辦公室自109年底成立關懷據點，並在110年初爭取到C級巷弄長照站，長者們一週有三天上課共餐，不僅能動健康練反應力，還有烘焙課程做蘋果派等西點餐盒 ，阿公阿嬤接受度高，每週都等不及大展廚藝。

雙玉社區關懷據點承辦人陳光美表示，她因為之前在急診室擔任護理師工作，發現許多長者未及時預防而得到慢性疾病，而後反覆來往大醫院急診室，相當無奈且不捨，自己先生長年在貢寮區工作，因此希望在這裡投入預防醫學工作，監控長者健康，在知道雙玉里缺乏長照據點時，很感謝里長吳永彬與社區發展協會、區公所的支持，以她為承辦人創立銀髮俱樂部、關懷據點，到今年一月也成立了C級巷弄長照站，豐富的西點餐盒 課程讓長者喜愛走出門活動，也方便她穩定關心到老人家平時的身體狀況。

雙玉里長吳永彬表示，因為里內範圍大，關懷據點的課程在每周三、五，於德心宮辦理動健康及西點餐盒 共餐活動，而每周二則是在慈仁宮辦理烘焙及美術課程，自十二月因為冬至開始製作湯圓，幾堂課下來，已做了蘋果派、蛋餃、堅果塔等美食成果，老人家接受度高，且不分男主外女主內，農家男女都需要會點廚藝，阿公阿嬤們都很喜愛大展才藝、嘗試沒做過的料理。

雙玉社區發展協會理事長吳戶東表示，雙玉里位在雙溪河下游，不僅有名聞遐邇的草嶺古道，還有賞鳥景點田寮洋溼地，許多遊客來訪，但是居住於此的老人家卻因為年輕人出外打拚，獨居者相當眾多，現在關懷據點營運順暢，可還有許多山區的老人家仍因缺乏接送服務，無法下山參與社區活動，希望未來持續爭取各界資源，讓長照服務更上層樓。

(聯合新聞網) 

實習記者李佩耘／報導

花蓮縣馬太鞍欣綠農園自三月十八日起至四月二十日止，於每晚六點至七點半舉行全新賞螢活動餐盒 「螢饗」，將在地時令風味特色餐結合賞螢，讓民眾既可享用美食，還能欣賞農園裡美麗的螢河。

馬太鞍欣綠農園順勢推出的「螢饗」活動，以活動餐盒 式的概念，讓民眾在享用風味餐的同時，也欣賞螢火蟲，餐後透過專業解說員的導覽，在園區漫步，一探夜裡神秘的小精靈，讓民眾在活動行程裡，被一閃一閃的螢火蟲組成的螢河擁抱，一同放鬆身心的疲累、遠離日常工作的喧囂。

因天氣無法預期，活動前請準備雨衣以防下雨，若雨勢過大無法賞螢，馬太鞍欣綠農園將提供一桌的在地美食，供民眾享用，一掃雨天帶來的不悅。為了維護賞螢品質，此活動為十人成團，每日僅提供三十人預約，額滿為止，四月以前預約的民眾還贈送限定版伴手禮，民眾假日不妨來到園區走走，感受與大自然共處的美好。

「螢饗」活動的報名方式可透過馬太鞍欣綠農園Facebook主頁預約或電話03 870 1861洽詢，費用為每人三百九十九元（二歲以下幼兒免費），此金額包含專業解說、餐點與保險費用。

(更生日報) 

［記者劉曉欣／彰化報導］心都快揪在一起了！85度C彰化鹿港民族店去年12月開出千萬獎金的發票，得獎者是個高中女學生，只花了65元買「金沙松鼠」切片點心餐盒 蛋糕就中大獎，如今卻傳出女學生遍尋不著發票的下落，全家也都找不到，疑似把這張千萬中獎發票「捐」出去了！

財政部公布去年11、12月所開的千萬發票大獎尚未領獎名單，其中1張就是由85度C彰化鹿港民族店所開出，當初業者表示，得獎發票是在寒冷的冬夜所開出，這位幸運的鹿港女學生陪著友人來店裡，朋友買了塊切片點心餐盒 蛋糕，原本兩人就要轉身離去，女學生想了想又轉身回來，選了65元的「金沙松鼠」的切片蛋糕才離去，而這張剛好就是幸運獲得千萬獎金的發票，後來業者還放鞭炮慶賀。

不過，這位女學生家長的朋友透露，女學生後來得知85度C彰化鹿港民族店開出千萬發票，又剛好她也是花了65元買「金沙松鼠」切片點心餐盒 蛋糕，沒想到，中獎發票卻是找都找不到，全家一起幫忙找，卻不知發票在那裡，只能繼續找找看，看看「幸運」會不會再來一次，讓全家找到千萬中獎發票。

而地方盛傳這張千萬中獎發票，極大的可能是「捐」出去了！因為隨手買東西的發票，加上金額又不大，剛好有碰到有捐愛心發票的機會，疑似就「捐」了出去，因為捐出去做愛心的發票，也追不回來，所以，女學生家長也無法百分百確認小孩就是千萬發票「曾經」擁有者，如果真的是把千萬中獎發票「捐」出去的話，相信就是老天爺的安排，讓他們捐出千萬愛心做好事。

不過，許多人都說，紙本統一發票就是方便對帳與記帳，但現在載具很方便，可以把電子發票直接存入載具，不必列印，也沒就沒有把紙本發票丟掉的問題。