懷秋近日首度創業，在台北東區開了間麵包店「平嚐心」，之所以選擇跨界烘焙業，源於他童年回憶。懷秋小時候因記者父親派駐美國工作，曾與爸媽分離長達1年多，當時才8歲的他，隻身寄住在高雄姨媽家，每天下課聽到麵包餐盒 車的音樂，就想起媽媽曾和他一同品嚐菠蘿麵包，心酸的感覺至今烙印他心中：「當時一聞到麵包香味就會想起媽媽，晚上睡覺前都會偷哭。」

懷秋的父親當年被調到美國當特派記者，一開始不確定待多久，考量懷秋還在念書，爸媽不得已將他託給高雄的親戚照顧，對於仍處於懵懂年紀的懷秋而言，烘焙時傳出的香味讓他想起母親的溫暖，開麵包餐盒 店的夢想當時已藏在他心中。直到去年，他一位鑽研烘焙多年的好友提出開店想法，意外勾起他當年的夢想，2人投資300萬打造這家店，以樸實無華的銅板美食，帶給每位消費者溫暖。

JJ挺兄弟開店

不過，開店做生意並非外界想像的光鮮亮麗、容易上手，加上位於台北東區的店面，每月租金20萬，懷秋坦言籌備期間壓力破表，「我是個凡事都會預想好與不好的人，所以很容易陷在漩渦裡走不出來。」周遭朋友不斷鼓勵他，摯友林俊傑（JJ）更於開幕前親赴店裡3次，以行動力挺兄弟，直到正式營業，懷秋才放下忐忑不安的心。

懷秋的爸媽返台定居多年，兒子開店創業，當媽的難免擔心，不時交待他注意小細節，包括雞蛋成本、幫忙介紹會計師等，懷秋笑說：「我媽其實滿放手讓我試試看，不太干涉店裡的事，對我的鼓勵多於叮嚀。」

懷秋近年鮮少公開露面，「平嚐心」開幕當天吸引大批粉絲到場，看到許多熟悉面孔，讓他很感動：「我比較奇怪，沒有在社群太主動跟大家分享，沒想到大家還記得我。」

懷秋當年和楊謹華分手後曾和圈外人交往，與圈外人分手逾5年，至今單身，當時他曾認為愛情比麵包餐盒 重要，如今再問同一個問題，身為麵包店老闆的懷秋，給了絕妙答案：「我的回答還是一樣，愛情重要，但麵包還是要用心經營。」他30歲後漸漸意識到金錢不是最重要的，「人生有太多重要的事，是跟它（金錢）無關的，比方友情、親情都是錢買不到的。」

(CT WANT) 

中國科大觀管系日前(12/24)日在新竹校區涵德樓中庭舉行第14屆「傳遞幸福」PCG達人烘焙社愛心點心義賣會，這項傳遞幸福的愛心義賣活動結合以往義賣方式，這學期不僅以聖誕節為主題，來製作糕點推廣義賣；另外，活動特別在一周前舉辦創新的傳遞幸福愛心晚宴，活動義賣當天也結合觀管系集郵社，由學生自行設計主題郵票的特展一起共襄盛舉傳遞幸福。西點餐盒

中國科大觀管系這場傳遞幸福的愛心義賣活動，義賣總額創歷年來新紀錄，扣除食材成本後，所有愛心義賣所得共計新台幣5萬8千元，由中國科大新竹校區副校長廖憲文代表將此次義賣金額捐贈給財團法人愛恆啟能中心。廖副校長致詞表示，此次活動係由觀管系「PCG達人烘焙社」策畫與承辦，觀管系能結合烘焙專業課程將愛心給需要幫助人，即是最好的品格教育，也將中國科大每位師生與各界的愛心散播到社會上。

中國科大觀管系張金印老師表示，PCG達人烘焙社每周安排不同烘焙教學課程，由社長與幹部討論與安排課程內容，有麵包、蛋糕、餅乾、西點餐盒 …等，讓社團成員可以接觸到各種不同的烘焙點心。這學期以「聖誕節」為主題的愛心義賣共有5組同學參與，第1組由現任社長觀三A黃筠欣同學等以製作「重乳酪蛋糕」、「提拉米蘇」及「法式馬卡龍」為烘焙點心；第2組由觀一A羅貴倫同學等製作「歐式麵包」，該組也是第一次嘗試「傳遞幸福愛心晚宴」的餐飲設計與實作。

至於第3組則由觀四A張明書同學等製作「莓果奶酪」與「乳酪慕斯」；第4組是來自馬來西亞觀一A廖紋妮、許淑媜同學等製作「酥皮泡芙」；第5組則是觀一A蔡岷甫同學等製作「布朗尼」與「老奶奶檸檬蛋糕」。全部由學生自己先製作出成品之後，再設計出義賣的海報，並行銷給學校所有師長同學以及他們自己的親朋好友，透過人際網路與虛擬網路行銷成果相當豐碩。

中國科大觀管系羅旭壯主任表示，該系連續第14屆辦理「傳遞幸福」PCG達人烘焙社愛心點心義賣會，至今也有7個年頭，這次活動更感謝提供三好校園計畫經費挹注，讓學生有充裕的經費預算購置愛心義賣食材；活動從10月初即開始啟動至今長達3個月，活動除了感謝校內師生參與做愛心外，特別感謝桃園市政府青年事務局、國立清華大學課外組、伯公岡客家文化協會、桃園市新富客家文化協會，以及中國科大觀管系各屆樂齡大學（至今累計11屆）也自掏腰包購置學生愛心義賣成品做愛心；另外，義賣活動也搭配觀管系集郵社成果展，社團指導老師除教授社團學生相關集郵專業知識與樂趣外，更與新竹郵局合作提供許多集郵相關資源讓學生瞭解及蒐藏，也讓此次活動增添不少溫暖色彩。西點餐盒

（圖由中國科大提供／1.中國科大觀管系舉行第14屆「傳遞幸福」PCG達人烘焙社愛心點心義賣會，副校長廖憲文和中國科大觀管系師生大合照。2.中國科大新竹校區副校長廖憲文(前排右四)代表將義賣金額捐贈給財團法人愛恆啟能中心，此次義賣也結合觀管系集郵社由學生自行設計主題郵票的特展，一起共襄盛舉傳遞幸福。3.中國科大觀管系PCG達人烘焙社讓社團成員可以接觸到各種不同的烘焙點心，此次觀管系三年級黃筠欣等同學製作「重乳酪蛋糕」、「提拉米蘇」及「法式馬卡龍」義賣，來自馬來西亞的僑生廖紋妮、許淑媜等同學製作「酥皮泡芙」義賣，這些美味烘培食品在現場均獲得熱烈迴響支持。）

(HiNet生活誌) 

永豐金控與喜憨兒基金會合作的2020年「點亮希望、讓愛爬上心頭」計畫正式啟動，由員工及眷屬、客戶自發性認捐喜憨兒愛心活動餐盒 ，再轉送至偏鄉、部落，讓學童可以健康成長，也讓喜憨兒的工作機會得以延續。此為永豐第三年與喜憨兒基金會合作，2019年永豐總計募集超過2萬1,000份愛心餐盒，金額突破300萬元，提供239名喜憨兒就業機會與5,275學童受惠。

永豐金控自2018年起，與喜憨兒基金會合作「送愛到部落計畫」，由員工自發起認捐活動，2019年更擴大到所有子公司一同響應，獲得員工眷屬、親友及客戶認同，共同參與認捐超過兩萬份喜憨兒烘焙屋的愛心活動餐盒 ，送至偏鄉部落國小，一方面支持憨兒自立及工作培力，同時也表達對偏鄉學童的關懷。

2020年永豐志工秉持承諾，帶著精心設計的「金融尋寶探險」活動，與喜憨兒攜手用實際行動共同送愛到苗栗汶水國小及新北雙溪上林國小，把溫暖傳歡樂遞到偏鄉學童的手中，也讓善的力量從小扎根。

永豐金控董事長陳思寬近日率領永豐志工，親自將來自永豐夥伴、親屬與同仁的溫暖與關懷，送到新北雙溪的上林國小，上林國小的學童用清新活潑歌聲歡迎永豐志工；永豐金控志工們則帶來歡樂趣味的「金融尋寶探險」，由化身「大熊哥哥」的永豐理財志工邱浩雄協理，透過遊戲的方式，為小小學童們建立起正確的理財觀念。

永豐金控指出，永豐金控長期落實在地關懷，促進環境永續，專注以「培力代替救濟」的社會參與理念，提倡社會共榮成長，未來將持續透過員工、眷屬與客戶的共同參與，支持公益團體或社會企業，擴大正面影響力。活動餐盒

(工商時報) 

你有過這樣的記憶嗎？一群小夥伴玩在一起，有人拿出王子麵壓一壓、搖一搖，然後往嘴裡倒，瞬間所有人都專心不了，甚至會說︰「給我吃一口！」王子麵一出，小孩無法擋，心裡只有「想吃！想吃！」的念頭。五十年來，這情景依然在小朋友圈上演。

「不愛泡麵的請舉手！？」相較於普羅大眾，這絕對是極小的族群。那麼，你喜歡怎麼吃呢？煮的、泡的、乾吃的？還是加進火鍋或滷湯中？謝謝味王公司的王子麵，讓泡麵族有這麼豐富的吃法，而且當年它是很受歡迎的點心餐盒 ，堪稱小朋友界的豪華零嘴。

頭戴棒球帽的小男孩，形象深植人心

五、六年級的大朋友，童年時期多半有全家半夜起床看棒球轉播的經驗，許多家庭的宵夜就是煮泡麵。在物資匱乏的年代裡，有泡麵吃就超級享受，在多數孩子的心目中，半夜不必睡覺和吃到美味泡麵，令他們等同開心。

世界第一包速食麵，在1958年由日本日清食品所推出；1967年名立食品引進技術在台推出第一包雞汁口味的泡麵，取名為生力麵；1970年味王公司和日本明星食品技術合作，王子麵正式上市，之所以叫做王子麵，意為「這是味王的孩子」。

想當年，紅葉少棒隊掀起了棒球旋風，王子麵的包裝袋上畫著一個頭戴棒球帽的小男孩，正好搭上時代列車，容易受到關注。產品名稱搭配這個圖騰簡直是天才創意，所有大人一看就認同「我家孩子就是寶貝王子」、「小朋友都喜歡」、「很適合給小孩吃」，於是迅速席捲市場，成為最暢銷的熱賣產品，每家雜貨店忙著出貨，若沒王子麵可賣是會被客人抱怨的。點心餐盒

不泡不煮只乾吃，台灣小朋友的創意

起初，王子麵以速食為訴求，符合日益忙碌的台灣社會之需，國人接受度極高。媽媽們把王子麵拿來快煮或用熱水沖泡，一碗熱騰騰、香噴噴的速食麵很快便能上桌。

沒料到的是，王子麵太受歡迎，竟衍生出新吃法。

速食麵不泡不煮的乾吃法由台灣人首創，是誰的妙點子已不可考，極可能是小朋友的集體創作吧！小孩子很有默契，自動形成「享受王子麵的SOP」，捏一捏、拆開袋子、放調味包、搖一搖，然後大口倒進嘴裡；大家一邊玩耍一邊咀嚼，甚至有人上課忍不住嘴饞，還要偷吃幾口，不過麵條很脆，得小心別發生聲音。

1980年代，統一推出了科學麵，挾著強大的行銷力，王子麵的市佔率受到影響。不過王子麵還是有死忠的粉絲，很多大人即使買泡麵回家煮，還特地挑選王子麵，因為沒有油包相對清淡，而且基於傳統的美好印象，特別難忘。點心餐盒

突破市場競爭，推出新規格和新口味

當零食有別於當麵食，味王因應市場轉變，對王子麵的份量和口味做了調整，變得比較不鹹。後來更推出15公克的小王子麵，下課來一包，份量和時間剛剛好，這是針對小朋友消費者所設計的產品。

有別於王子麵附上調味包，小王子麵的做法更乾脆，直接把麵體壓碎並將調味包加進去，推出原味、海苔、炭燒海苔、韓國泡菜、羅勒香椿等多種口味，研發部門還在持續開發中，小粉絲們記得關注新口味的推出訊息。

有鑑於泡麵是許多人的最愛，有些營養師開始建議，煮泡麵時可添加蔬菜、雞蛋和肉片，如此一來，吃泡麵也可以吃得很均衡。

由於王子麵很快就能煮熟，和滷味攤的其他麵條相比，具有獨特的風味，而且Q彈好吃，特別受客人青睞，很快成為熱銷商品，而王子麵也成了滷味攤上泡麵的代名詞。這波流行從滷味攤蔓延到火鍋店，愈來愈多人在吃火鍋時，以王子麵替代主食，甚至覺得不用湯汁煮一包王子麵，就沒有替火鍋盛宴劃下完美句點。而這些吃法是不需要添加調味料的，味王順應消費者需求，特別推出沒有調味包的王子麵，成功進軍火鍋店和滷味攤市場，成功開闢新的戰場。

時代雖然改變，但好滋味的標準還在

2020年正逢王子麵問世五十週年，當年的可愛小童星被邀請出來跟國人見面，大家這才曉得，原來那個戴棒球帽的小王子真的姓王，現在是一位婦產科醫師。點心餐盒

時光荏苒，吃王子麵的孩子們都長大了，對王子麵的情感沒有淡去，而新生代小朋友最愛的，還是王子麵。

如今，味王公司的王子麵系列產品眾多，已然成為一個家族，但傳統原味始終不敗，畢竟這是好滋味的標準，永遠不褪流行。

(遠見雜誌) 

新冠肺炎疫情衝擊國內各大企業尾牙，科技、電信、金融業等全受影響，知名大廠如鴻海、仁寶、廣達、華碩等，紛紛取消過去大型尾牙避疫，改為旗下各子公司或各部門員工小型聚餐，但這微型尾牙，究竟該怎麼「辦」？

尾牙不用搶餐廳　外送會議餐盒 平台搞定大小事

不只餐廳訂位難搶，搶到後訂什麼餐也是難題，但現在有業者推出「隱藏版服務」一次解決，可說是各公司人事的完美小幫手。國內知名外送平台foodpanda表示，不但可客製化顧客的大量餐點，還能依各公司外燴預算、主題、喜好等，在多元化的精選餐廳中，「挑選出該餐廳最知名的菜色提供配餐建議」，從外燴餐點的搭配到訂購，都能提供專業協助。

原來想辦這種正夯的「微型尾牙」，只要透過網頁，填寫需求單預約訂餐，就有專人提供建議菜單，美食便會在指定時間直送預定地，既不必四處打聽哪家店好吃、更不用擔心餐廳訂不到位，只要在公司就能輕鬆享受各式會議餐盒美食佳餚！

餐盒也能客製化　餐廳美食直送辦公室當會議餐盒

近日foodpanda剛對外公布將正式推出快速物流服務，其實該業者2017年起便有一項針對企業客戶需求提供的餐飲服務，從客製化餐盒、活動外燴（可混搭各知名餐廳的推薦餐點），到員工零食櫃的零食補充，以及生鮮雜貨補貨服務，簡直是一條龍服務，全都幫你攢便便！

業者指出，使用此服務最多的是外商及科技產業，服務內容有早餐、午餐會議餐盒 、餐點，以及下午茶，甚至還有防疫旅館業者幫隔離旅客訂購餐點。台北商旅慶城館經理Mr. Namgyal指出，目前房客都在防疫隔離中，「外送平台在減輕旅館人員的訂餐工作上，提供了很大的協助，讓我們能更專注提供優質的住房服務！」

團體訂餐一把罩　活動外燴美食好滿足

業者透露，目前已有許多企業正洽談使用平台服務舉辦尾牙。他們今年初曾協助「2020數位徵才博覽會」，提供午餐與下午茶飲料，給超過60間參展廠商；還曾兩度協助《天下雜誌》遠距會議，將餐點同時配送至50個不同的地址，替企業客戶大大節省人力、物力以及時間。

業者預計，2021年起將會與更多外燴廠商合作，讓服務面向更多元，例如食材加熱、現場烹煮、現場人員、撤收等服務，希望能滿足各種不同顧客的美食需求。foodpanda企業專案預訂網址：https://corporate.foodpanda.com.tw/（陳珈螢／台北報導）

 (蘋果日報)

生活中心／綜合報導

美式賣場好市多(Costco)不僅商品種類多，完善的售後服務，更是受到許多會員推崇；一名女網友日前逛好市多被新品「巧克力香蕉生乳酪蛋糕」吸引，立刻放進推車，但結帳時突然反悔，請店員放回，沒想到店員一句話，又讓女網友買單，並大讚好市多的品管太強。

原PO在「Costco好市多 商品經驗老實說」分享消費經驗，日前逛好市多試吃新品會議點心 「巧克力香蕉生乳酪蛋糕」，覺得非常好吃立刻拿一盒放進推車，不過她在排隊結帳時，才想到住處只有她和同學2個人，根本吃不完一個1250公克的蛋糕，於是她用愧疚語氣，麻煩店員把蛋糕放回原處。

沒想到店員說可以幫忙處理，但基於食安問題「我們必須把蛋糕報廢」，讓原PO感覺自己在糟蹋食物，所以最後還是把這盒蛋糕買下。

網友們看到好市多的品管，紛紛回應「謝謝你的結帳，可以帶去公司當會議點心 分大家吃，我都這樣」、「可以分切冰冷凍一樣好吃」、「當然要報廢啊，我可不希望我拿的這一個，是別人不要再放回去的」、「上星期幫朋友買雞肉捲，結完帳才發現買錯了，還未出賣場直接退貨，退完貨才知道要銷毀覺得很可惜，也懊惱自己怎麼會拿錯」、「好市多的這點真的超強，報廢也不手軟」。

(yahoo奇摩新聞)

【記者邱嘉琪/嘉義報導】

吳鳳科大幼保系老師黃昕瑀與北港農工實習主任葉金桂、實習組長黃淑華共同研發「一種適合老幼的泡菜麵包 （含有益生菌水果泡菜和新鮮鳳梨製成的涼麵）」奪得「2020香港創新科技國際發明展」金牌。

吳鳳科大幼保系老師黃昕瑀以幼兒餐點製作為主題發想，藉由專題合作方式與北農實習主任葉金桂、實習組長黃淑華進行策略聯盟，帶領學生開發數種麵條，包括紅蘿蔔、火龍果與鳳梨麵條。麵包

嘉義盛產鳳梨含有天然酵素，但它會切斷麵粉中的蛋白質，導致麵條無法成形，因此，將新鮮鳳梨應用在麵條製作上存在著瓶頸，兩校師生透過不停地研究與測試，終於克服麵條無法成形的問題。

此次研發的作品「一種適合老幼的泡菜麵包餐盒 （含有益生菌水果泡菜和新鮮鳳梨製成的涼麵）」參加「2020香港創新科技國際發明展」深獲評審肯定榮獲金牌殊榮。

吳鳳科大幼保系主任賴媛姬表示，幼保系課程除了幼兒教育之外，幼兒營養及餐點、專利發明都是系上的亮點課程，深受學生喜愛。近年多次參加國際發明展，與來自世界各國頂尖好手同場較勁，屢獲獎項；此次幼保系首次與高職端技術策略聯盟，雙方合作出點子、出技術，共同參加國際競賽，為技職教育的縱向整合創造良好示範，也讓技職學生瞭解在高職端所學的內容，如何在科技大學教育中被延伸並深化。

校長蔡宏榮表示，香港創新科技國際發明展為國際組織IFIA明列重要國際發明展，賽程每年舉辦一次，可說是亞洲創新發明領域公認的國際頂級賽事，能在此技能受肯定為至高榮耀，期勉科大與高職端師生秉持敢作夢、肯學習、耐吃苦的台灣人精神，繼續在國際賽事上發光發熱，為台灣爭光、為家鄉奉獻所學。

(HiNet 生活誌) 

美式賣場好市多（Costco）常常祭出獨賣商品和優惠商品西點餐盒 ，深受消費者喜愛，除了北台灣及南台灣之外，好市多日前插旗台中，北台中店於20日正式開幕，首日就吸引大量人潮，157萬遊艇、9萬名牌包全被搶光，另外還有一名男網友分享北台中店獨特景象，包括各式海鮮景觀、超大維尼熊、疊到天花板的泰迪熊等等。

這名男網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享照片，只見手扶梯附近有一面牆被超大泰迪熊塞滿，大小跟成人差不多高，每隻還探頭趴紙箱相當可愛。

另外還有一區擺放維尼熊和小豬娃娃，大小一樣為特大型，光1隻玩偶就足以塞滿手推車，此外，北台中店海鮮擺放方式也超級吸精，龍蝦、活蟹、虎蝦、空運喜知次魚等都分別放進透明玻璃展示，除了方便消費者挑選之外還很衛生，這樣的設計也吸引不少逛街民眾圍觀。

西點餐盒

此文一出後，各縣市民眾都驚呼，「只有台中有嗎？」、「根本值得去逛」、「為什麼只有台中有」、「可愛死」、「台中店也狂了」、「好療癒的整排熊」、「許願台北也要有」、「最大間就是狂啊」、「天啊！台北的民眾也需要這個福利」、「為什麼台北沒有...難道台北人都會退貨嗎？」，其中也有人透露，「西點餐盒 海鮮櫃限定3天而已，以後沒有」。

(yahoo奇摩新聞)