台積電美國亞利桑那州廠即將於明年動工，負責統籌該廠主帥今 (30)日出爐，確定由企業策略辦公室主管，西點餐盒 軍校工程學士學位-凱西迪（Rick Cassidy）出線，並兼任子公司TSMC Arizona執行長暨總經理。

台積電今年5月宣布，有意在美國亞歷桑那州生產5奈米製程技術，將成為美國第一座先進製程的晶圓廠。依照台積電先前公布計畫顯示，台積電預計2021年至2028年投資120億美元(約3420億元新台幣)，2024年上半年開始生產5奈米製程，最終在亞歷桑那州設立月產能2萬片的5奈米晶圓廠。台積電董事會11月核准在亞利桑那州設立100%持股子公司，實收資本額35億美元。

由於台積電美國亞利桑那州廠明年將動工，負責統籌主帥人選近期備受關注，包括營運/先進技術暨光罩工程副總經理張宗生、12吋晶圓廠營運副總經理王英郎等，都曾被外界點名。但根據台積電公司內部公告，自即日起，由現任企業策略辦公室資深副總經理凱西迪（Rick Cassidy）兼任TSMCArizona執行長暨總經理。

西點 軍校工程學士學位-凱西迪於1997年加入台積電北美子公司，擔任客戶管理副總經理，並於2005年晉升為台積電北美子公司總經理兼執行長。2008年擔任台積電副總經理負責北美地區業務，此後升任資深副總經理。在台積電服務超過20年。對無晶圓廠 IC 設計商業模式的蓬勃發展具重大貢獻，並為公司帶來創紀錄的成長。

在進入半導體行業前，凱西迪曾在美國陸軍擔任軍官，擁有美國西點餐盒 軍校工程學士學位，目前是全球半導體聯盟（GSA）董事會的成員，該組織致力於推動全球半導體行業的發展。

(中時新聞網) 

（本報訊）

　國防部福利事業管理處舉辦食安教育研討暨商品發表會，並推出中部地區「烘焙密碼」麵包餐盒 暨嘉年華K歌機」擴大嘉惠地區官兵軍（榮）眷。

　福利處日前在中部辦公室舉辦食安教育研討暨商品發表會，由福利處長吳上校主持，邀集中部作戰區部隊業務主管、承參及福利營站經理人員等與會，讓部隊官兵第一手接觸食品衛生教育，並現場體驗「烘焙密碼」福利專賣麵包、K歌機等相關產品。

　中部地區「烘焙密碼」麵包 是由「海逸生活」引介，該公司2016年與福利處合作生產「大兵麵包」後，5年來已服務國軍北部各機關、部隊單位，超過50萬份以上西點麵包餐盒（早餐、夜點）。

　爲擴大服務中部地區國軍官兵，「海逸生活」今年與福利處合作推出「烘焙密碼／福利專賣」麵包，協同知名上市公司六角國際「Bake Code烘培密碼」負責生產，由該公司國際級烘培主廚簡子凱（素有烘焙界「年輪蛋糕教父」）總監專責規劃監製。

　鑑於「大兵麵包餐盒 」5年來的運作經驗及部隊官兵反映，「烘焙密碼 福利專賣」特別規劃Line的線上訂購服務系統，方便讓各單位採購時，清楚看到產品實際樣貌及詳細規格標示說明，提供給國軍官兵、軍（榮）眷最佳服務品質及訂購體驗。

　現場並展示一台多功能「嘉年華K歌機」，該機器結合了「體積輕小、功能強大、價格實惠、時尚風潮」等特性，對單位團康活動、一般訓練教育、會議研討、宣導座談等場合，都具備全方位支援的能量，符合單位需求。

　福利處長吳上校表示，官兵戰備訓練非常辛苦，福利營站就是要做官兵的精神後盾，用最好的產品、最高的品質、最實惠的價格，提供最大的支援能量，落實官兵生活照顧，以強化部隊的戰力。

　此次活動具有多重面向，現場結合時事實施防疫、食安教育，同時邀福利廠商現場與官兵代表面對面溝通交流，兼具宣揚政令與實際訪談效果，獲會官兵及廠商認同。

「烘焙密碼／福利專賣」LINE專屬訂購帳號：＠tk2020（記得要加＠），

福利處中辦室官兵服務電話:04-22114257。

(青年日報) 

不少家長擔心孩童肚子餓，會準備「課後點心 」，不過，醫師卻指出，減少提供孩童多餘的零食，建立飢餓感，才能培養規律的三餐作息，針對課後仍需補習的學童，以正餐取代點心餐盒 ，減少以零食當作獎勵，遠離肥胖風險。

●兒童過重陷慢性病風險 過輕憂影響腦力發展

小兒科醫師、榮新診所副院長潘俊伸表示，臨床觀察，因營養不均前來就診的兒童，體態過胖比過輕多，約占兩到三成，有提早罹患高血壓、高血脂、脂肪肝及糖尿病的風險。

過輕的兒童，則會憂心長不高，長期偏挑食也會造成微量元素，例如鐵、鋅等缺乏，產生缺血性貧血及躁動現象；求學階段的兒童，則會因營養不均衡影響腦力發展及注意力不集中。

●拒零食讓孩童「自然餓」 培養三餐規律

針對肥胖的兒童，潘俊伸說，「胃口是養出來的 。」當吃下愈多食物，會促使胰島素分泌，比起感受到飽足感，身體反而會感到愈吃愈餓，建議除了三餐之外，不提供給孩童零食、飲料，等到用餐時間，孩童感到肚子餓時，自然就會將眼前的食物吃光。

潘俊伸提醒，家長替孩童準備點心餐盒 時，如孩童課後還需補習，會持續上課超過正常用餐時間，可用正餐取代點心，待補習班下課後，再提供點心；若孩童毋須補習，卻又擔心會肚子餓，可準備簡單的水果、鮮奶、堅果當作點心餐盒 ，但量不宜多，也不宜太過豐富，。

●矯正偏挑食、補充鈣質 避免營養不均

此外，針對過輕的孩童，則要矯正偏挑食的問題，建議家長，鼓勵孩童對食物烹調提出意見，勿讓孩童不吃的食材消失在餐桌上，可隱藏食物的原型，例如，將不敢吃的食材包進水餃裡。

維持均衡的營養，潘俊伸建議，乳製品不可少，無論是牛奶、羊奶、保久乳等，皆含有優質的蛋白質、醣類、脂肪及維生素；若孩童排斥喝鮮奶，可打成果汁牛奶或以奶粉入菜，多喝豆漿、起司等製品，增加鈣質吸收。

潘俊伸小檔案

現職：

榮新診所副院長

尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所小兒科主任醫師

主治專長：

健康檢查

疫苗注射

嬰兒黃疸

呼吸道感染

過敏氣喘

學經歷：

美國抗衰老及再生醫學專科醫師(ABAARM)

美國抗衰老醫學會會員(A4M)

肥胖醫學會會員

中國醫藥學院醫學系畢業

前中國醫藥學院總醫師、主治醫師

前潘俊伸小兒科診所院長

中華民國小兒科專科醫師

台灣兒童過敏氣喘及免疫學會會員

(聯合新聞網) 

記者施怡妏／綜合報導

健身養生風潮夯，不少人會選擇改買少油少鹽的低GI水煮健康便當，一名賣健康餐的老闆透露，蔬菜的價錢遠比肉還要貴，而且因為是健康餐盒 ，菜的種類要多，但是傳統的便當店可以挑便宜的菜，價錢相對可以壓比較低，此外店租、水電、廣告都是一筆不小開銷，加上健康餐的市場沒有便當店多，沒辦法以量制價。

餐飲科畢業的網友在PTT上解答，「水煮活動餐盒 為何比傳統便當店貴？」食材是其中一項關鍵，「食材這種東西和季節有關，像是冬天高麗菜比較便宜之類的，水煮便當通常青菜的部分比傳統便當店多，再來為了賣相，蔬菜種類不能少」，很多店都會用花椰菜，「因為營養成份高又是固形物，好看好擺又營養，但缺點是很貴，一斤80元，大概一朵小樹2～3元左右，而且處理起來非常麻煩」。

而傳統便當店的優勢就在，可以挑便宜的菜，且很多菜都是賣完不補，「所以會看到紅蘿蔔蛋、玉米粒、豆腐、炒高麗菜等等，有些貴、有些便宜，比較能自行控制成本」。他透露，自家的便當價格位於100至150元左右，取決肉品的選擇，以雞肉便當為例，一份售價100元，連盒子的總成本43元左右，雞肉15元+青菜25元，「菜比肉還要貴很多」。

決定價格的第二個關鍵是「店租問題」，健康活動餐盒 的族群多半是上班族，所以店面都選擇在商業中心，若又是台北市的商業中心，8萬~10萬跑不掉。依照營業額的成本比的公式，假設店租10萬元佔營收10%，等於一個月營收要100萬，一個便當算100元，100萬平均30天，一天要賣333個左右。

他指出，將333個便當拆成中午和晚上，「通常中午生意比較好，抓200個，這個數字有多困難，假如一間辦公室10個人訂，也要有20間才行，而且這還是沒有分假日和平日的差別，所以自然會調高售價變成120～180左右」。

他表示，傳統便當店幾乎都是老店，而且有固定的客源，以前的店租肯定不能和現在比，「假如在商業中心有新開的，並且用低價策略的傳統便當店，我真的只有佩服」。

最後一個關鍵是「廣告」，為了要支付龐大的店租成本，需要更多的客源，在行銷上勢必會有不小的開銷，「架網站、拍攝商品照、設計logo 、下廣告，這些通通都是錢，所以自然也會反應在成本上」。

雖然現在許多人講求健康，但是大部分的客人還是會選擇傳統便當店，「通常都是覺得太貴不划算，身旁老一輩的親友，也是認為便當就是要吃炸雞腿、滷排骨等等」，對於有在體重控制、健身的人來說，健康餐盒客製化程度比較高，少澱粉、多蛋白質、少油都可以輕鬆做到，而且很方便，100元就可以省掉很多麻煩。

生活中心／綜合報導

台灣人有「拜拜」的習俗，除了祭拜祖先之外，還有訂定為商家祭拜的日子，祈求生意興隆、財源滾滾。對此，有一名網友表示媽媽每次祭拜時，買的供品都相當多，認為「買越多生意會越好」，讓她家被塞滿了各種零食、泡麵、會議餐盒 。貼文發出後，引起熱議。

該名網友在臉書社團「爆料公社」發文，表示初二十六是商家拜拜的日子，不過祭拜的供品因人而異，但原PO媽媽相信「買越多生意會越好」，因此每回拜拜都會買大量的零食、泡麵、餅乾、會議餐盒 ，讓原PO無奈的說「抱怨家裡零食泡麵越來越多，無能為力的我只能看著和室被擺滿」。

貼文發出後，網友紛紛留言「覺得生意會不會好不知道，但一定胖」、「這圖阿母的財力證明，看樣子真的生意很好」、「這些在我家很快就處理掉了！常常要去補貨備乾糧、會議餐盒 」、「你們怎麼有辦法一直累積！我拜完當天或隔天就全部消滅了」，不過還有網友說「要慶幸買的是零食泡麵，而不是自己煮的雞鴨魚肉之類的」、「我們家也是，初一十五初二十六還有一堆節慶日什麼的，可是我們都是拜熟食，各種肉類」。

另外，還有網友建議「可以送家扶中心喔」、「捐給食物銀行」、「可以送給弱勢」、「我都會捐給不嫌棄，有需要的人」、「建議可以捐給有需要的單位」、「可以考慮捐給孤兒院，慈善機構什麼的，會更有好運」。 

台糖長榮酒店與德蘭啟智中心，共同參與 「社區融合你我他~德蘭小白花」活動；台糖長榮酒店期透過吃遍天下自助餐廳「週三公益日」活動，在近半年時間內，募集30萬元，作為贊助德蘭啟智中心的交通費等支出，並協助其院友作「小白花幸福餅乾」，讓他們也能擁有小會議點心 師傅的新身份。

台糖長榮酒店自2007年9月以來，一直秉持著取之於社會用之於社會的精神，並以善盡社會企業責任為使命，長期耕耘關懷社會弱勢，不間斷地透過吃遍天下自助餐廳「週三公益日」活動，歷年累計善款為339萬元，並受惠共22 個公益團體，成果豐碩圓滿。

此次與此次與位於南市玉井區的「財團法人天主教德蘭啟智中心」合作，「週三公益日，社區融合你我他~德蘭小白花」活動，將於1月6日起至6月30日期間的每週三，以6折優惠公益價，鼓勵用餐貴賓捐款30元作為愛心善款，期募得30萬元。

德蘭啟智中心主任楊美華表示，該中心於 1988年，由美籍瑪利諾會甘惠忠神父創立，第一位主任為美籍主顧修女會麥恪悌修女，是原台南縣第一所專為服務身心障礙者而設立的日間托育中心。

德蘭小白花團隊至今深耕台南山區32年，每年服務超過上千位身心障礙者、發展遲緩兒與有疾病家庭，在台南偏鄉山上的土地，日日堅持用熱忱與愛陪伴投入在偏鄉早療與社區融合的服務。近年因應在地需求以「共同社區·完整的愛」深入社區，開拓多元社會服務，延伸至社區早療預防、社區長者、長照C 級據點服務、家庭友善三代同堂服務、女子監獄以及小釣所等服務。未來希望透過德蘭小白花團隊始終秉持尊重、自決、支持與融合的出發點，能幫助偏鄉更多有需要的人，獲得生命的幫助與轉變。

此次台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳「週三公益日」活動也拓展行動到「創造幸福 」，期望透過協助德蘭小白花團隊研發新的會議點心 烘焙產品，讓產品與善款來源更充裕，故特別帶著烘焙主廚，以融入在地食材苦茶油、白米、與薑黃等，製作研發出健康無添加物、低油、少糖並獨一無二的「小白花幸福會議點心 餅乾」。其後，酒店也將與德蘭啟智中心，安排德蘭青年(身心障礙的青年人)至酒店參與烘焙職場教育訓練，透過「幸福產品」，實際落實社會企業責任。

台糖長榮酒店總經理鄭東波表示，2020 年新冠肺炎疫情影響全球，許多偏鄉弱勢民眾的生活顯得格外的艱困。所以希望再帶領全館員工們，著眼社會企業責任重新出發，持續關心關懷像德蘭小白花團隊這樣默默付出的社服機構人員。

此次特以「傳遞幸福」的理念，透過吃遍天下自助餐廳週三公益日推出用餐6折，每人捐贈30元、滿10人用餐-每人捐贈25元、滿30人用餐-每人捐贈20元、以及滿50人用餐-每人捐贈15元的方案，期望能集眾人的力量共襄盛舉，努力來幫助小白花團隊長期社會服務工作，更重要的是能讓顧客實質受惠6折的餐飲優惠，以及不超過30元的銅板價格，換得親身參與慈善公益善舉的寶貴價值。最終期盼能持續分享傳遞偏鄉公益付出的小白花故事，讓更多人透過台糖長榮酒店平台，接觸關懷到社會中極需要被幫助的一群人。

(中時電子報) 

台灣常見的菠蘿麵包餐盒 ，真正起源是香港，近年菠蘿麵包和菠蘿油逐漸在日本流行，卻有不少店家大打是台灣美食，讓很多日本人感到困惑，也有人認為這樣對起源地很不敬。

日本網友在論壇貼出號稱在台灣大紅的「菠蘿油麵包」，店家名稱為「台灣菠蘿油」，引起日本網友關注：「卡路里看起來很可怕」、「1200大卡卻沒飽足感的食物」、「不需要夾奶油吧」、「奶油在台灣很便宜嗎？這麼大塊」、「塞個紅豆餡好像會很好吃」、「感覺能吸引美國人」、「曾經在台灣看過，但當地似乎是以香港命名」。

近年菠蘿麵包餐盒 在日本盛行，但不少日本人似乎誤會它來自台灣，有些麵包店會直接介紹菠蘿麵包是台灣小吃店的招牌美食，像大阪心齋橋的高級麵包店「非常識」曾在去年10月推出期間限定的「台灣菠蘿麵包」（台湾メロンパン）。雖然裡面提到源自香港，但依然主打是台灣名產。

不少網友在其宣傳推特下方留言糾正：「把香港的菠蘿油說成台灣的人快跟香港道歉，對人家的飲食文化太失禮了，對台灣也很失禮，因為台灣的菠蘿麵包不是長這樣的」、「把香港起源的東西賦予台灣印象這樣很不好」、「台灣菠蘿麵包雖然在夜市也會看到，但並非主流美食」、「這就像把台灣珍珠奶茶介紹成日本美食是一樣的感覺」。

搞錯菠蘿油起源的日本業者不只一家，大阪另一家麵包店 「山比子麵包」曾推出一系列台式麵包，包括胡椒餅、滷肉麵包、雞排三明治等，其中也包含台灣名號的菠蘿油。

菠蘿麵包源自香港，菠蘿麵包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿（鳳梨）而得名。菠蘿油是從菠蘿麵包發展而來的食品，橫向切開夾著一塊厚切的奶油片，香港很多茶餐廳都會供應菠蘿油，搭配奶茶作為下午茶餐或早餐。

(聯合新聞網) 

行政院長蘇貞昌就任滿兩周年，明天下午在行政院與副院長沈榮津、秘書長李孟諺共同舉行茶敘，說明兩周年施政成效。適逢新冠肺炎疫情，地方政府也陸續取消尾牙等活動，行政院表示，茶點將以個人西點餐盒 提供，過程也會落實指揮中心防疫指引。

蘇貞昌2019年1月就任時，首日便赴機場視察非洲豬瘟防疫措施，要求百分之百查驗疫區旅客手提行李，拉高查驗強度，也解決消滅老車等爭議，還主動成立中央地方協調會報，彙整各縣市需求，但隨後時序逼近選舉，蘇除了公開質疑國家通訊傳播委員會(NCC)「什麼都不管」，當時NCC主委詹婷怡隨後請辭，也多次與參選總統的高雄市前市長韓國瑜隔空叫戰；今年防疫年，除了防疫振興紓困外，也經歷小明不放、哏圖風波、中天關台、萊豬進來等爭議一波波。

行政院秘書長李孟諺表示，明天適逢院長就任兩週年，特別以茶敘方式與媒體朋友聊聊，感謝行政團隊的努力與各界的支持，讓政府能夠做出各種好成績；但基於防疫，茶點將以個人西點餐盒 提供，過程也會落實指揮中心防疫指引，請與會人員戴上口罩。

(聯合新聞網)