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50元搞定 健康早餐 創意獎很大

〔自由時報記者吳亮儀/基隆報導〕用醃漬的雞胸肉搭配生菜,再蓋上甜點常見的泡芙殼淋上酪梨醬以及雞肉、豆腐和炸地瓜配鬆餅皮,簡單的食材、用不簡單的創意,經國管理學院餐旅系學生傅昭蓉和李宛柔,在由企業舉辦的健康早餐比賽中,分別拿下第一名和第三名的成績。


經國女學生 分獲第1、3名


傅昭蓉和李宛柔的作品「墨西哥雞肉泡芙堡」和「日式雞肉豆腐堡」,材料簡單,經過細心調配,用創意結合各類食材,且成品售價只要五十元,這平易近人的餐點,獲得評審青睞,從三百位參賽者中脫穎而出。


傅昭蓉說,將平常不太相關食材結合,迸出不一樣的火花,就像用甜點常吃的泡芙來夾內餡,「很跳脫的特殊口感」傅昭蓉笑說。李宛柔的雞肉豆腐堡也內藏許多巧思,將水菜、豆腐、雞肉再加一片炸地瓜,鋪上鬆餅皮,就是一道另類的料理。


指導老師周景堯表示,傅昭蓉和李宛柔平時在學校表現就非常傑出,擔任班上小老師指導其它同學,這次比賽獲獎並不意外。


比賽獎金三萬元要怎麼花?傅昭蓉笑著說,部份帶家人吃大餐,「剩下的要自己拿去吃大餐!」





資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110310/78/2nrxo.html

標籤: 泡芙

研發「不溢流」餐盒 美味完整保存

台北縣有一位50歲中年轉行做餐飲的劉先生,為了讓民眾吃便當時,仍然能吃到各個菜色的美味,研發出了,不會讓湯汁外流的西點餐盒,目前已經取得5個國家的專利,還有大陸年營業額15億的大廠,已經跟他接洽合作。

說到吃西點餐盒,不少人第一印象就是油膩膩;就算湯汁沒流出來,但傳統便當盒,也讓美食家,看了就怕。不漏餐盒發明家劉問濤:「(傳統盒子)放一個魚,就有魚的味道,放一個青菜,又有一個青菜的味道,什麼味道都五味雜陳。」


就是因為這樣的印象,激發了劉先生研發西點餐盒的想法,不但砸大錢到各國考察,還帶回各式各樣便當盒做研究,光是開模具,就花了1千萬,但成品讓他很滿意。劉問濤:「蓋好了以後,你在運送的過程當中,它(湯汁)不會到處亂跑。」


看看劉先生設計出來的西點餐盒,每個放菜的空間都是獨立的,加上能完全咬盒的蓋子,蓋子一蓋上,每道菜就被封存在各自的格子裡;就算餐盒在運送過程中,經歷搖晃,甚至是拿起來「狠狠的甩」、「倒過來擺」,都不會像傳統西點餐盒一樣,湯汁流的到處都是。


看看發明者劉先生,今年50歲的他,中年才轉行做餐飲,這2年更是轉而投入研發餐具;幸好設計得到認同,

不但在台灣和5個國家取得專利,就連大陸一間年營業額15億的廠商,也和他接洽談合作,而未來他也計畫將創意推廣到全世界,讓吃便當,成為享受而不是惡夢。





資料來源:mypaper.pchome.com.tw/ttbania/post/1321403489

標籤: 西點餐盒

西點餐盒的用途

西點餐盒的用途 
  
 
【細細品嘗西點餐盒,高級享受西點餐盒,唯有貝妮亞精緻西點餐盒】
生活中大大小小的會議,舉凡party、商務會議、生日派對、研討會等活動,似乎都少不了「西點餐盒」的存在。但西點餐盒若要看起來精緻,但吃起來又可口,貝妮亞西點餐盒絕對是名列前茅的選擇!

貝妮亞西點餐盒囊括了香甜的提拉米蘇、可口的牛角麵包、香濃的起士蛋糕,甚至是透心涼的冰淇淋泡芙,一一排列在精緻西點餐盒中,貝妮亞西點餐盒令人垂涎三尺、食指大動!

一般人對於西點餐盒的刻版印象中,直覺認為頂級西點餐盒一定是出自於五星級大飯店或是五星級餐廳之手。但誰能保證五星級飯店的西點餐盒是真正高級的餐點?

有時西點餐盒過於包裝的美麗外表,並不代表是完美的西點餐盒,而精緻不代表美味,西點餐盒名氣並不能提升真實的口感,唯有兩者兼具才能稱之為頂級西點餐盒。貝妮亞西點餐盒用心製作出最頂級的西點餐盒,除了低糖、低油的西點餐盒訴求外,更能將看似簡單的西點餐盒,賦予比五星級飯店更高級的口感與感動,無論酒會、派對、會議,任何場合,貝妮亞西點餐盒絕對能讓您的宴會更完美!

各式場合中有了貝妮亞精緻西點餐盒的點綴,絕對能讓宴會增添更多色彩。誰都不希望精心策劃的頂級酒會、生日派對、商務會議或研討會議,因為油膩、無口感甚至不美觀的西點餐盒壞了所有與會人的興致!相信貝妮亞西點餐盒並選擇貝妮亞精製西點餐盒,絕對能符合您對西點餐盒的需求與氣質!

貝妮亞西點餐盒使用最頂級且最新鮮西點餐盒食材研發製作,並揉合傳統製餅技術,加上對於西點餐盒充滿創意的想法,對西點餐盒研發出多種令人驚豔的美味糕點,更重要的是,貝妮亞西點餐盒還加入現在所有人關心的健康元素,創造出多種低糖、低油、美味可口的西點餐盒糕點供您選擇,不論是人氣居高不下的多口味金牛角麵包、健康滿分的桂圓蛋糕,或清爽可口的瑞士捲蛋糕、濃郁香甜的奶酥蛋糕,以及精緻可口的美味蛋塔,西點餐盒皆可任您自由搭配,貝妮亞西點餐盒絕對讓您物超所值!

這樣的高級精緻西點餐盒的饗宴,等您來享受!
 



資料來源:blog.udn.com/ttbania/3459882

標籤: 西點餐盒

旅行早餐、會議活動 麵包蛋糕餐盒熱賣中

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
旅行早餐、戶外教學、會議、員工訓練、團體聚會、活動餐盒、表演節目等活動,主辦者通常都會準備餐盒,為大家填飽肚子,也順便帶個伴手禮。位於台中車站附近的瑞典國寶烘焙坊,提供精緻豐富又平價的餐盒,可客製化量身訂做,歡迎團體訂購。

瑞典國寶烘焙坊的餐盒內容十分豐富,包含蛋糕、麵包、蛋塔、飲料等多種產品,每盒60元,另可依顧客預算做組合搭配。訂購30盒內,可於當日中午十二點前預約,超過30盒者,則請於三日前預約,台中縣市地區將由專人為您配送至指定地點,外縣市訂購100盒以上也有配送服務。

瑞典國寶的餐盒有三大特色:少油少糖、當日新鮮現做、經濟實惠,多樣化的餐點組合,超值又豐盛,具有飽足感,且外觀精美大方,是餐盒的絕佳選擇。(攝影/邵鈺敏)




資料來源:news.sina.com.tw/article/20081203/1141048.html

標籤: 活動餐盒

高爾夫》兒童節砂畫、推桿一日遊,只要100元!

羅開新聞中心葉怡君綜合報導】兒童節連續假期即將來臨,你計劃好要帶家中的寶貝去哪裡玩了嗎?如果還沒有,到台南縣東山鄉的永安球場來趟推桿及砂畫體驗之旅,是個不錯的選擇,活動對象為幼稚園大班到國小六年級學生,每位學生只要一百元,就能體驗推桿及砂畫,還包含午餐、下午茶以及活動餐盒,經濟實惠又好玩!


台南永安球場一兒童節一日遊活動,共分兩梯次,第一梯次為四月三日,第二梯次為四月四日,每梯次以五十人為最高上限。報到時間為上午九點,早上先體驗砂畫,享用午餐後,下午體驗推桿,玩累了,還有精緻下午茶等著大朋友小朋友享用,活動結束後,不但會頒發結業證書,砂畫創作還會取十名佳作,贈送永安球場住宿券乙張,活動在下午五點結束。


永安球場總裁吳美麗表示,每位學生只要一百元,就能參加活動,費用包含砂畫一組、自助式午餐、推桿體驗、自助式下午茶以及活動餐盒,家長可以自由選擇是否參加,如果要參加,每位家長也只要一百五十元,就能玩一整天,這麼優惠,主要就是要讓未來主人翁了解高爾夫球,並有一個接觸大自然的知性之旅。


球場餐旅部經理王楗淞表示,想報名的大朋友小朋友,可以打電話或直接向永安球場餐廳報名,報名截止日到四月一日,所以還沒報名的家長及小朋友,動作要快,以免向隅。




資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100327/102/22uh6.html


標籤: 活動餐盒

低糖不怕胖! 正妹創業賣甜點

許多女生愛吃甜點又怕胖,在台北市東區有一家甜點專賣店,老闆和廚師全都是七年級的正妹,因為愛吃甜點又要顧身材,特別研發了甜而不膩的低糖甜點,連男客人吃了都讚不絕口。

綁著馬尾,皮膚白皙,長相相當秀氣,她是甜點主廚apple,從日本果子學校,苦練兩年歸國,果醬調配脆餅烘烤,全都一手包辦。

另一名甜點主廚艾蜜莉,有著一雙水汪汪大眼,烏黑的長髮在米蘭攻得室內設計碩士學位,她也愛甜點,店內所有的甜點,全都是這兩位正妹,靠著雙手製作出來。

學建築的艾蜜莉,還把自己的專業用在店內,設計全都出自她的構想,雖然賣的是甜點,但有別於一般大眾,對甜點甜美風格的印象,簡單個性化的風格裝潢,讓來店內的男客人,也讚不絕口。

甜而不膩的甜點,再配上甜滋滋的正妹,民眾過年如果想喝下午茶,吃甜點又不想變胖,不彷來東區這間小店,享受鬧中取靜不同的滋味。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110207/142/2m00p.html

標籤: 牛角麵包

巧克力變彩妝 網羅大人小孩心

電影巧克力冒險工廠,滿足了小孩子對甜食的好奇與夢想,不過現在也不用看著電影羨慕啦!知名蛋糕甜點店的老闆吳宗恩,現在也推出精緻美麗的巧克力品牌,要帶領大家進入巧克力的甜蜜世界。


巧克力可以多講究,從吳宗恩選擇成本貴一倍多的知名莊園巧克力就可以知道,從栽種、採收到研磨,全都採用最高標準。甚至他為了擺脫台灣人對巧克力的刻板印象,第一步就是要先脫掉它的黑色外衣,研發出比彩妝還美麗的巧克力。


吳宗恩不斷強調,巧克力要做的好吃,溫度最重要。像是巧克力要調溫,他就堅持一定得在4公分厚的大理石上做才最有效。最後將巧克力灌入模型,加入韓國進口的柚子醬內餡,就是胭脂扣的香柚口味。甜心粉紅的香柚口味,隱藏在滑順細緻的巧克力裡頭,喚醒幸福的滋味,外型更是勝過彩妝,每一塊都像美玉一樣,令人讚嘆。


喜歡口味甜一點的,老闆還推出巧克力口味的黑色棉花糖,擄獲小朋友的芳心,切割成二乘二的正方形,可是放上舌尖品嚐的最佳體積。


還有一般人不敢吃的99%巧克力,吳宗恩用鮮奶油,解決苦澀的問題,濃稠的深棕色魅力,有微甘的甜蜜,繚繞口腔。


想知道巧克力專賣店還有哪些夢幻甜點嗎?精彩的節目報導,請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透!


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110209/133/2m3r5.html

標籤: 提拉米蘇

情人節搶商機 浪漫餐點拚創意

過完年,下星期一情人節馬上就要登場了,飯店業者今年不約而同將情人節檔期提前到假日,而且為了搶情人節商機,有的飯店還提供客製化馬卡龍,上面有主廚為情人寫下的浪漫愛語,頗受女性客人喜愛。


不論英文字LOVE,還是中文字愛,主廚為戀人在情人節加溫的特製馬卡龍上桌啦!搶情人節商機,除了討喜的小甜點,客房也有情人節優惠專案,提供香氛精油,讓兩人共享浪漫時光。


另一家五星級飯店則是與快餐廳合作,主打牛排、海鮮大餐或是松露大餐,甚至有飯店業者出奇招,鼓勵夫婦帶小孩一起同行。


一年一度的情人節,商機高達180億,也難怪飯店業者都想來分杯羹。


資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110209/11/2m42s.html

標籤: 戚風蛋糕