天蔥（2740）跨入港點市場，併購「粵8號˙港點專賣店」點心餐盒，在台灣創立「點8號」品牌，試營運期間翻桌率在7次以上，月營收達300萬元以上。天蔥總經理齊國興表示，明年將加快展店，目標每月會開出1店，明年底會達到10~12店。

天蔥以牛排品牌Mr.Onion起家，但近年由於市場競爭激烈而表現不佳，也積極尋求轉型，並找來曾任香港糖朝餐飲集團總經理的齊國興擔任總經理。

齊國興表示，粵8號目前在上海陸家嘴僅有1店，明年會在虹橋區再展店，營收也自11月起併入天蔥。點心餐盒

Mr. Onion原有約30幾家店面，因競爭對手增加，消費者選擇更多元等種種因素，使得原本營運出現亂流，在今年初新團隊加入後，全方位替天蔥診斷，找出狀況後立即加以調整改善；為去蕪存菁，也陸續關閉營運表現不佳的店面，部分更支付相關違約金止血，導致今年整體營收表現不盡理想。

齊國興也說，在原有Mr. Onion的基礎上，也研發瞄準粉領族的新品牌Onion Lady，CP值更高，目前在信義ATT 4 FUN與桃園八德的廣豐新天地購物商場各有1店。他表示，Mr. Onion與Onion Lady目前共有14店，而店面及設備整頓已於今年底全面完成，在新的經營團隊帶領下，明年起營收可望朝正向成長。

對於明年營運，天蔥董事長盧俊賢也說，在點8號展店據營運規模後，第1季力拚損益兩平，第2季有望轉盈。

蘋果新聞

這個週六（12月22日）就是冬至了，搶冬至商機，有茶飲業者和外送平台合作，推出限時的現煮湯圓，除了有奶茶湯圓，還有黃金流沙湯圓等新口味，可以外送到府。另外老字號的湯圓業者，已經開始搶發冬至財，燒麻糬一天最高可以賣5000顆。

熱滾滾的開水沸騰，灑下一顆顆湯圓，半個拳頭大的湯圓浮出水面後，用泰國進口的芝麻和糖粉、豬油和餡，再和花生粉攪拌，香氣充足，冬至不可不吃的湯圓已經完工。會議點心

裹著花生粉的古早味湯圓，讓人看了食指大動，喜歡別的口味，還可以淋上屏東萬丹紅豆熬煮的湯頭，沒有勾芡，全部原汁原味，甜而不膩。

業者搶發冬至財，團購和現場的生意搶搶滾。業者表示「今年很多都團購的多有一半以上，而且又天氣好，大家都比較願意出來，那如果是明天、後天的話，就會在這邊吃的排隊吃的會比較多，價格沒有漲跟去年一樣，沒有很大波動，我不會漲啦！」會議點心

平日一天銷量2500顆的湯圓，冬至前後銷量比平日多一倍，抹茶紅豆、芝麻、花生、鮮肉4種口味，兩萬顆湯圓天天一掃而空，怕人手不夠，老字號店家號召親戚支援，人手也多一倍。而茶飲店也來搶商機，和冷凍食品及外送業者合作，不但有奶茶湯圓等新口味，還能外送到府，讓冬至團圓更方便了！

民視新聞

所謂「點心」，指的是餐與餐之間補充的食物，得以補足三餐沒吃足夠的營養素。

根據臺灣國民營養健康狀況變遷調查統計，有5成以上的人一天吃進的食物，都未能達到衛福部訂定的每日營養素建議攝取量，因此除了三餐定時定量之外，必須藉由點心補足每天所需的營養素。

點心要怎麼吃才對？在不影響正餐的情況下，我們該何時吃點心餐盒？點心可以吃多少，才不會超過每天人體所需的熱量呢？（推薦閱讀：早餐如何「吃得像皇帝」？營養專家一張表告訴你）

如同前文所說，吃點心的目的，在於補足正餐沒吃足的營養素，為了不影響下一頓正餐的食慾，一般會建議，在飯後1小時至隔餐前1小時之間補充點心，且每份點心的熱量大約只能占每日所需熱量的 10％至15％。

替各位試算如下：假設張先生每日所需熱量為1,800大卡，那麼他每份點心的熱量，以180~270大卡左右為佳；假設洪小姐每日所需熱量1,500 大卡，那麼她每份點心的熱量，就應該設定在大約150~225大卡左右。（推薦閱讀：5天減2公斤，突破體重停滯期 營養學博士靠「喝水排鈉法」搞定）

各時段的點心餐盒建議
儘管吃點心是為了補充身體所需營養，但對於想做好體重控制的人而言，卻很容易擦槍走火。愛吃是人的天性，我們總想得出成千上萬的藉口一飽口腹之欲，像是天氣變冷了，肚子容易餓，得多吃一點囤積熱量；今天是一年一度的情人節，機會難得當然要放縱一下大吃一頓⋯⋯。

其實只要對的時候，吃對的食物，就能補足一天的營養，也可以讓身體免於長時間的飢餓狀態。各位可參考下方圖表，按各時段選擇合適的點心進食。

康健雜誌

過45歲生日，還記得在地上玩玩具的時候，父親非常生氣的問著我那高中的姊姊：你要愛情，還是要麵包?當時不知道愛情是什麼，但是知道麵包餐盒很好吃，在那個小康的大家庭中，想吃到麵包基本上不是很容易，爸爸總是說，家裡有飯有菜，為什麼要吃外面的麵包。想吃麵包要靠媽媽偷偷給我10塊錢，我拿去買，而且要在回家的路上吃掉。永遠記得我最喜歡椰子口味的麵包，上面撒著椰子粉，香香甜甜的，三條黏再一起，賣10塊錢。

那是個台灣經濟剛起飛的年代，花錢什麼都省，工作什麼都作，沒有假期沒有享受，沒有言論自由更沒有「九二共識」。有的只有戒嚴跟半夜家門口泰林路上裝甲車開上林口轟隆隆的聲音。再過來一點，記得我的小舅媽第一次帶我去麥當勞，好像是民生東路上吧，當時吃漢堡好像是很高級的享受，但當時因為飲食習慣尚未改變，總覺得漢堡好酸啊。曾幾何時，台灣人開始吃得起麵包了，而且麵包變得很貴(當然也有便宜的)，以前10元三條的椰子麵包買不到了。

當我懂事之後，我才知道，原來愛情與麵包中麵包的意涵代表的是現實，代表著經濟，生活所有方方面面的花費與支出能力。2010年，台灣之光吳寶春在巴黎世界杯麵包大賽個人賽上，勇奪全球第一面麵包大師世界金牌，且做出了「最好吃的法國麵包」。然後非常貴的麵包出現了，很多的朋友下高雄買很貴的麵包PO上臉書，看他們的表情都很滿足，但我不知道是因為麵包太好吃而滿足還是因為虛榮而開心。同時間展開了一個風潮，有朋友下高雄旅遊、探親或出差，一定要託朋友帶上吳寶春的麵包，拿到的時候，一定要放臉書，給大家欣賞。當時我還問了，為什買麵包要去高雄，在臉書上遭到朋友的訕笑。最後還拍成電影，由我好朋友的弟弟李國毅擔綱演出吳寶春的故事《天下第一麥方》，麵包的概念又回到了愛情與麵包中的「麵包」，代表著消費能力與經濟實力。

2018年，吳寶春到大陸展店發表聲明表示「兩岸一家親 支持九二共識」，台灣之光瞬間變成過街老鼠。麵包買的太貴被拿出來罵，麵包餐盒不好吃被拿出來罵，給員工的薪水太低被拿出來罵。可是，麵包一個賣300、400塊，麵包好不好吃見仁見智，給員工起薪22K都不是今天才發生的事，為何今天才被拿出來檢視，就是因為那一紙聲明，讓很多人玻璃心碎滿地。昔日的台灣之光今天變成中共同路人，吳寶春的麵包不但被賦予了經濟概念還加上了政治概念，成為名副其實的「政經麵包」。

其實，吳寶春就是個單純的商人，單純的麵包師傅，如果他沒有拿到世界冠軍，他不過就是我們家巷口麵包店的師傅兼老闆。想想過去自己事怎麼捧他的，怎麼把自己的虛榮心建立在「購買吳寶春麵包」的這件事上。放過吳寶春吧，如果你還是決定不放過他，那拜託您將過去臉書上歌頌吳寶春麵包的照片與文章通通拿掉。

最後小弟要說一句，小弟從未買過、吃過、看過、摸過吳寶春的任何作品與麵包，因為小弟喜歡的是麵包的滋味，而不是頭銜。

＊作者為資深政治幕僚

台中僑泰中學今年參加全國技藝競賽，拿到7金手獎、9優勝的好成績，所有參賽學生決定利用所學做更有意義的事，今天和華山基金會合作，邀請16位獨居長輩到學校享受如五星餐廳服務的西點餐盒，除了有小提琴現場演奏，參賽學生分別幫阿公阿嬤按摩、素描、造型打扮，還手做防水化妝包當伴手禮，讓多位一輩子沒吃過西餐的阿公阿嬤說：「真正足歡喜耶！」

僑泰中學校長溫順德說，學校學生今年參加全國技藝競賽，共拿到7個金手獎、9個優勝，是歷年最好的成績，獲獎同學原本在想如何感謝辛苦指導的師長，討論後決定做更有意義的事，因學校長期關心、認養華山基金會年菜送給獨居長輩，今年也募到600份，共36萬元的年菜，決定邀請獨居長輩到學校實習餐廳用餐。

今天中午，16位來自南屯、大里區的獨居長輩，走著紅毯進入學校餐廳，由餐飲服務的學生親切接待服務，美顏、美髮、廣設、烘焙、服裝設計科獲獎同學，分別幫阿公阿嬤按摩、素描、造型打扮，還手做西點餐盒、防水化妝包當伴手禮，並送上一道道美味的濃湯、雞排、牛排，讓到場阿公、阿嬤都開心的鼓掌感謝。

華山基金會苗中投區站長曾育群說，台中市服務的獨居長輩約有2200人，平時提供送餐、訪視等服務，不過長輩平時都一個人在家吃飯，這次參加技藝競賽的同學展現手藝，邀請長輩來吃團圓大餐，真的讓人感動。

住在大里80歲的楊春說，平時都自己煮粥、煮飯吃，頂多吃喜宴的辦桌，但聽著小提琴演奏，享受美味的西餐還是第一次，真的很感謝基金會和學校貼心的安排；82歲獨居的顏曾瓊玉也說，這輩子還沒到餐廳吃過西餐，很特別的體驗，兩人都笑得合不攏嘴說：「真正足歡喜耶！」

獲得中餐烹飪全國第4名，拿到金手獎的王平宥，今天擔任主廚，烹調美味的綜合濃湯，還現場煎牛排、雞排讓長輩享用，他說很高興有這個機會煮東西給長輩吃，覺得很有意義；拿到服裝設計金手獎的張嫚原和優勝的張祐瑄，則一起拿著布、拉鍊，親自製作防水化妝包送給長輩當伴手禮，張嫚原說，看到長輩拿到包包時開心的笑容，就覺得很有成就感。

自由時報

Youtube頻道「大樹君 原JokeTV」日前進行一項社會實驗，一名男童在幫家裡撿回收時，徘迴在蛋糕店門口。原來這天是男童的生日，但他卻沒有能力買下蛋糕，男童駐足在蛋糕店外的舉動，也吸引了許多路人和店家注意，不少好心的叔叔阿姨都向男童表示要買個生日蛋糕給他，蛋糕店內的麵包師傅甚至直接開門遞上蛋糕，還貼心地詢問男童幾歲，並附上蠟燭要男童記得吹蠟燭。該影片也在最後寫下註解：「你的溫暖，是最好的＂生日禮物＂」。會議點心

來源：三立新聞網