台南限量手工點心 在地人也瘋排隊!
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-26 09:41
原PO貼出了一間位於台南市北區的「古早味」煎餅,發文苦嘆:「為什麼~為什麼~為什麼一個人只能買兩包,我知道限量是殘酷的。」而照片曝光後,不少人紛紛留言「這家不錯吃、但每個人有限購包數」、「因為產量太少,只能殘酷的限量」、「老闆會認臉」、「他會認人」
但也有人分享其他購買妙招「我都直網路訂」、「網路一堆點心餐盒姐姐不要排了啦」、「台南中山店的新光三越超市有在賣,一包60元」、「真的就是一人一天兩包,後來用預約的,等了半年才收到」。
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這款冷門古早味點心香Q帶勁 老饕:吃了會上癮
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-25 09:46
原PO日前在臉書不公開社團《爆廢公社》分享一張狀元糕的照片,並PO文問道「是不是真的很多北部人,沒吃過也沒看過狀元糕啊?」好奇狀元糕究竟是有多冷門?沒想到意外掀起網友熱議,紛紛留言回應「想知道口感吃起來是如何」、「中部人,沒看過、也沒吃過」、「有看過但沒吃過耶,甜的嗎?」
事實上,狀元糕是以糯米粉蒸熟而成的,許多考生應試前都會買來吃,期盼拿一舉金榜題名;市面上常見的有芝麻跟花生兩種,也有肉燥跟杏仁等特殊口味,不少愛好者也大讚「吃了會上癮,口感很順」、「熱熱吃入口即化~冷冷吃香Q帶勁~真懷念」、「它很搞剛(製程繁瑣)...很少人在賣了」、「小時候還有鹹的,現在都找不到了」、「這根本快要沒人賣了,小時候的回憶啊」。
中時電子報
麻糬+抹茶冰!台中IG人氣冰店推春節限定款
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-23 09:17
客家青年創新手法!咖啡店賣鹹豬肉三明治
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-22 10:20
迷人點心 橙香巧克力卷
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-21 09:49
【點心餐盒食材準備】
牛奶1杯
砂糖1/4杯
酵母2小匙
麵粉3杯
鹽1小匙
奶油2小匙
砂糖1/4杯
可可粉2湯匙
橙皮切丁適量
巧克力脆片1/4杯
【作法】
1.容器中,依序倒入牛奶、砂糖、酵母均勻攪拌後,靜置10分鐘等待發酵。
2.接著,再倒入麵粉、鹽、奶油均勻攪拌,讓所有材料均勻混合。
3.將麵糰倒出,使用雙手均等施力揉麵糰,並揉成一個球狀;放於容器中,蓋上保鮮膜靜置1小時。
4.時間到,即可將麵糰取出,使用擀麵棍,將麵糰擀平呈現方型。
5.接著,均等依序刷上一層奶油、砂糖,再撒上可可粉、切丁橙皮、巧克力脆片。完成後,從下往上將餡料裹在裡頭捲成長條狀後,便均等切塊,放入六格烤盤。
6.放進烤箱烘烤20分鐘,溫度約控制在攝氏190度/華氏375度。
7.烤箱計時器跳起來後,可以單吃,也可以淋上個人喜愛的醬汁,享用美味的巧克力卷!
大紀元
原民嬤獨自養2孫 自製點心助家扶義賣
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-20 10:30
北台南家扶中心今在永康中山路郵局舉辦義賣活動,邀請扶助戶林姓阿嬤現場分享生命故事,林姓阿嬤為台東排灣族原住民,多年前因兒子離家,只好獨自扶養兩名金孫,生活經濟本就不易,孰料,長孫又罹患腎臟疾病,需時常台東台南兩地跑就醫。
林姓阿嬤說,為讓孫子獲得妥善醫療,從台東搬到台南仁德定居,自己除找了一份點心餐盒早餐店的工作外,為鼓勵兩名孫子努力向學,四年前利用假日開始就讀科大餐飲系,希望讓他們了解「阿嬤可以,你們也做得到」,幾年來祖孫三人也互相激勵朝目標努力,今年總算可以順利畢業。
北台南家扶主任莊淑惠表示,為使弱勢孩子能擁有教育機會,北台南家扶響應家扶基金會全台串聯的「點亮孩子星光」義賣活動,林姓阿嬤特地製作甜酥餅及紅豆酥餅響應,人氣相當不錯,希望藉此拋磚引玉,透過零錢傳愛的教育翻轉生命。
自由時報
泡芙點心看了流口水
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2019-02-19 09:18
