與武漢肺炎相關的新型冠狀病毒蔓延，一個19人家庭1月26日新春打邊爐後出現大規模家庭群組感染。富臨集團今日（11日）確認，其中一名確診者是灣仔菲林明道陶源酒家的員工，現正於東區醫院接受治療。

消息指，該名確診員工是52歲男子，於陶源酒家點心餐盒 部工作，1月27日、即打邊爐翌日有上班，到2月8日前有返工和休假，共返工11日。自第27宗個案，即其親戚24歲男子於2月9日確診後，已沒有上班，而最後上班日為2月8日。

《香港01》記者今日往相關分店視察，發現下午12時午飯時間，灣仔菲林明道陶源酒家已關起所有大閘，重門深鎖，通往酒樓的電梯樓層也鎖上，不得內進。有大廈清潔員於大廈地下準備加強消毒，並表示酒樓方面已作通知，管理處亦因此加強消毒工作。點心

富臨集團表示，該名員工於上月26日曾參家庭火鍋聚餐，部分親友確診感染新型冠狀病毒。集團已主動聯絡衞生防護中心，會繼續跟進事件。集團亦已於昨日（10日）進行徹底清潔和消毒，所有已開封或經過處理的食物已棄掉，並決定今日起關閉該分店14天，分店所有員工將自行隔離14日，公司會密切跟進他們的健康狀況。

另外，因應疫情，富臨指旗下所有點心餐盒 分店已全面提升防疫措施，所有員工於值勤期間須配戴口罩，並每日在店內量度體溫兩次，如發燒或感到不適，必須馬上求醫及留家休息。

據早前衞生防護中心公布資料顯示，該名52歲男病人為第27宗個案三姨丈，其51歲妻子、25歲女兒和22歲兒子早前亦已確診感染新型冠狀病毒。

(香港01) 

為了讓更多老饕可以在家也能品嚐到五星美食料理，許多餐飲業者紛紛推出「外帶」服務，就是希望讓老饕們不論是下班路過買回家加菜、還是外帶回家孝敬辛苦的老婆，只要想吃美食，不用一定要排隊才吃的到。此外，天成飯店集團不只是推出外帶服務，更推出「招牌港點外帶銅板價、點心餐盒 任你選」優惠活動，期間限定五星港點銅板價50元。

天成飯店集團

天成飯店集團旗下二館：台北天成大飯店及台北花園大酒店內以江浙料理與粵式港點而遠近馳名的「翠庭」中餐廳自2020/02/07至2020/03/31推出「銅板點心任你選」招牌多款粵式點心，外帶限時優惠價每份NT$50，包括香氣撲鼻的臘味蘿蔔糕、令人食指大動的魚子燒賣或蝦仁燒賣、滿溢奶香的黃金流沙包…等美味點心，活動期間各館於每日上午11:00點至晚間19:00以外帶餐車開賣銷售，飯店嚴選食材、主廚精湛手藝，輕鬆外帶享受星級美味粵式港點。

天成飯店集團

本次「銅板點心餐盒 任你選」共有經典美味的「臘味蘿蔔糕」特選白蘿蔔，加上港式臘味，外酥內嫩，微金黃色澤更是令人無法抗拒；「魚子燒賣」以蝦仁、豬後腿肉為內餡，最後妝點上魚子醬，口中交織出鮮美滋味，讓人意猶未盡。

「港式鮮蝦餃」晶瑩剔透水晶皮包裹Ｑ彈鮮蝦內餡，層次分明且香氣襲人，使人一嚐傾心；「豆沙芝麻球」以糯米製成油皮，裹入香醇紅豆內餡，淡淡芝麻香氣更顯優雅，細膩品味迷人甜膩氣息。

天成飯店集團

天成飯店集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示：「近年消費型態改變，外食族商機活絡，各餐廳飯店看準商機，逐漸走向外帶、外送模式，加上近來考量消費者減少至餐廳用餐，因此趁勝推出外帶星級港點，原價近百元品項，讓消費者用銅板價就可以在家品嘗到星級美味港點，預估可帶動業績成長1成」。

天成飯店集團-台北天成大飯店

價格：外帶每份NT$50

活動日期：即日起至2020/03/31

說明：

活動期間每日上午11:00點至晚間19:00於台北天成大飯店門口外帶餐車開賣銷售(數量有限售完為止)

銅板點心餐盒 品項:

蝦仁燒賣(3粒)、香煎蘿蔔糕(3片)、香煎馬蹄糕(3片)、荷葉珍珠雞(1份)、玉米包(3粒)、港式鮮蝦餃(3粒)、香蔥芋頭糕(1份)、鮮蝦紫菜捲(3粒)、豆沙芝麻球(3粒)、鼓汁蒸鳳爪(1份)

*品項數量依現場供應為準

詳情請洽：02-2312-1000天成飯店集團聯合訂位中心

天成飯店集團

天成飯店集團-台北花園大酒店

價格：外帶每份NT$50

活動日期：即日起至2020/03/31

說明：

活動期間每日上午11:00點至晚間19:00於台北花園大酒店麵包坊門口外帶餐車開賣銷售(數量有限售完為止)

銅板點心品項:

荷葉珍珠雞(1份)、鼓汁蒸鳳爪(1份)、香蔥鹹酥餅(2粒)、魚子燒賣(3粒)、山藥芝麻球(3粒)、瑤柱芋頭糕(3粒)、黃金流沙包(3粒)、墨魚花枝餅(3粒)、香菇素蒸餃(3粒)、臘味蘿蔔糕(3片)

*品項數量依現場供應為準

詳情請洽：02-2312-1000天成飯店集團聯合訂位中心

(walker) 

又到了甜蜜蜜的草莓季節，各大點心餐盒 、飯店業者推出多款粉紅浪漫甜品，引爆夢幻少女心。85˚C把草莓和白泡泡幼咪咪的北極熊融入點心製作中，讓大小朋友直呼太可愛了；台南大員皇冠假日酒店主打草莓午茶，和姊妹們一起悠閒浸淫在粉紅世界；台中裕元花園酒店打造公主系的奢華夢幻感草莓甜點；city’super網羅日韓最夯的草莓點心，消費滿額贈送情人禮包。

85˚C即日起祭出4款草莓系列整膜和切片蛋糕，價格落在55元到599元不等，包含以北極熊和草莓結合的草莓玩熊，可品嚐到香草戚風蛋糕搭配草莓餡、草莓乳酪慕斯的香甜風味；8吋北極熊草莓提拉米蘇蛋糕，以經典提拉手指蛋糕和香草戚風蛋糕相互搭配，夾入滑順的草莓、提拉慕斯，還有莓果脆片和草莓糖酒水，更有卡哇伊的北極熊慵懶地或趴或走在「冰天雪地」的蛋糕點心餐盒 上，叫人忍不住拍照洗版IG。

台南大員皇冠假日酒店即日起至3月31日端上草莓午茶，主打3款草莓點，每款180元，有野草莓醬白起司慕斯、草莓卡士達奶油蛋糕、草莓杏仁塔；289吧同步開賣英式下午茶草莓限定款，單人下午茶488元，雙人下午茶888元，內含草莓慕斯蛋糕、法式草莓千層卡士達、草莓閃電泡芙、野草莓奶酪等，以清香迷蜜的草莓，在唇齒之間綻放幸福的滋味。

台中裕元花園酒店強打7款公主系列草莓甜點餐盒 ，價位從65元到980元不等，比方「雪藏城堡」以鮮奶油為基底，由正上方俯視如公主的澎裙般蓬鬆柔軟，頂層以新鮮草莓圍成花圈，再點綴金箔，讓喜愛甜點的饕客感受到宛如公主般的奢華感；旋轉芭蕾以新鮮草莓和藍莓入餡的夾餡麵包，鮮果繽紛的顏色呈現貴族少女的寶石華麗感。

city’super即日起到2月20日展開草莓季，開賣多款日韓草莓夯品，像是日本艾莉絲捲心餅家庭包(草莓風味)原價175元，特價115元；原本要價1,180元的日本福岡甘王草莓小盒，優惠價699元。同時針對情人節，搜羅義大利頂級巧克力品牌AMEDEI、芬蘭GEISHA巧克力、日本ROYCE’巧克力加上清酒的5款獨家組合等，2月12日到2月14日，消費滿520元即贈ROYCE’情人禮包。

(HiNet生活誌) 

文廟舉行的「辭舊迎新奔小康──年俗文化展」裡，所有展品都來自於民間收藏。從點心食物 、年畫、剪紙、工藝品等每一件收藏都能感受年的變化、生活的變化。

「過去，普通人家家境都很一般。辛苦忙碌一年只是為了溫飽，所以過年成了『吃好』的代名詞。這次展覽的新年美食就是一種新舊對比，告訴人們過去過年是什麼樣子，要珍惜現在的幸福生活。」

吃美食 過年才有

81歲的何志華邊指著搜集來的食物樣品，邊講述著天津的年俗。「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。從泡臘八蒜開始，年味就來了。臘月十五，所有年貨攤販都出來了，這叫『上全街』。小年臘月二十三祭竈，二十六燉肉，二十七宰公雞，二十八白麵發，三十晚上年夜飯，幾乎都和吃有關。這說明只有到春節才能吃到好的。」

「那時所有的吃食都是自己製作，臘月二十八蒸的饅頭能吃到正月十五。因物質匱乏，對於多數人家而言，大白菜、馬鈴薯便是當家蔬菜，於是家家製作一大盆臘豆放置在院子裡，既是下酒菜，也是下飯菜，得一直吃到正月。盼的就是除夕年夜飯，是一家人忙碌一年後，享受團聚的幸福時光。」何老說。

這次年俗文化展，除了吃食外，更多的是年畫、剪紙、掛曆、郵票、年俗工藝品的展示，琳瑯滿目。

常兆新老先生指著一幅楊柳青年畫介紹說：「貼年畫是舊時過年時家家戶戶都要幹的一件事。這是我珍藏的一幅年畫，我給它取名叫《五代除夕圖》。過去的年畫有教化的意義。從畫面上看，整幅畫描繪的是清末一家老少五代人徹夜守歲共度除夕夜的熱鬧場景。畫中兩扇窗戶上方題有『新年多吉慶闔家樂安然』的字樣。一頭肥豬正跨過門檻寓意肥豬拱門，一隻京巴狗正搖著尾巴跑向主人，而一隻貓咪正在打盹兒。竈台上方擺放貢品。這幅畫中，除夕夜這家人點燃油燈和蠟燭，燈火通明，描繪了當時的社會生活狀態。竈台的兩口鍋裡一邊是剛蒸熟的饅頭，一邊正煮著餃子。兩邊炕桌上，一邊擺上豐盛菜肴，一邊是孩子們圍著炕桌玩擲骰子。堂屋裡穿戴一新的男人女人們，有哄孩子玩的、有包餃子的、有互相寒暄說著吉祥話的及剛買完點心餐盒 進家門的。」

點心簽 禮品升級

展櫃中一張張各時期的點心餐盒 簽，不僅記錄天津點心鋪的歷史，更是當時人們在春節期間走親訪友的見證。收藏愛好者王樹森介紹說：「現在的年輕人不太看重拜年了，但這些點心簽恰恰說明了這一傳統。這張印有『發展經濟保障供給』的是上世紀五十年代的點心簽，印有三面紅旗的是上世紀六十年代的點心簽。」

過去，走親戚送點心是奢侈的禮品。對比當下，拜年禮品豐富多彩，無奇不有，從點心、水果、工藝品，再到微信紅包，這些老點心簽已留在人們的記憶中。

(中時電子報) 

【財訊快報記者劉居全報導】武漢肺炎疫情持續延燒，航空業者首當其衝，包括長榮航空( 2618 )、華航( 2610 )、星宇航空都宣布減班或取消兩岸航班，由於正值農曆春節兩岸回程旺季，勢必衝擊航空雙雄農曆春節旺季業績，法人預估，明(30)日新春開紅盤，航空股股價恐受衝擊。

　　長榮航空表示，長榮航及立榮航空採取嚴格防疫措施，自1月28日起往返兩岸及港、澳航線，必要之服務用品如耳機、頭墊布、餐巾均採用一次性拋棄式之產品，毛巾、點心餐盒 、報章雜誌、桌布、酒菜單將取消提供；毛毯及枕頭則正常裝載但不主動提供，一旦經使用後就會立即清洗及消毒。

　　在餐點的部分，兩岸及港澳航線，各艙等也全面改為一次性之冷餐及飲料，特別餐僅提供素食餐，網路選餐也同步取消，免稅品則僅接受網路預購。

　　在國內線的部分，立榮航空自1月28日起，已暫停提供毛毯之服務；1月30日開始，金廈一條龍也暫停提供早餐及熱食之額外服務，僅提供點心餐盒 與瓶裝水。

　　因應疫情之衝擊，長榮航及立榮航2月1日至16日，往返兩岸部分航班將會取消，目前共計取消116個來回(232班)，也會視疫情之發展機動調整。

　　至於華航集團(包括中華航空、華信航空、台灣虎航)因應新型冠狀病毒疫情，自1月28日起調整兩岸及台港澳航線機上餐飲及用品服務內容；主要考量減少人員接觸、減少非必要重複用品使用並調整為一次性用品，同時亦鼓勵自備環保杯等自用品，以降低傳染風險。另本集團所有過境兩岸及港、澳抵台航班除正常消毒程序外，均額外再執行客艙餐桌、扶手及艙頂行李箱櫃消毒作業。

　　其中華航與華信航空飛航兩岸及香港航班，全艙等均採「無熱餐」服務，提供一次性點心餐盒 或紙袋餐點，特別餐僅提供素食餐；桌布、餐巾改由紙巾替代；飲料服務及拋棄式耳機視旅客需要提供；機上備品如毛毯、枕頭、毛巾、報章雜誌將取消提供，頭墊紙採一次性拋棄式使用；機上免稅品銷售及送貨到府均採網路訂購。

　　台灣虎航飛航澳門航班則比照集團因應防疫工作之相關實施，機上亦不提供免稅品銷售服務及機內刊物，座椅袋內僅保留安全說明卡及清潔袋。

　　而華航集團先前已公告因應武漢機場關閉，武漢公共運輸及出入機場大眾工具之限制，華航集團從1月23日起至2月29日止，台灣-武漢往返航班暫時取消；並再視後續情况機動調整；華航27日再公布第二波航班異動，包含1月31日至2月10日取消共5個來回（10班），取消航班有台北（桃園）-北京1個來回（2班）、台北（桃園）-徐州1個來回（2班）、台北（桃園）-南京1個來回（2班）、台北（桃園）-上海（浦東）1個來回（2班）、高雄-北京1個來回（2班）。華航表示，將協助旅客簽轉至其他航班。

　　至於星宇航空昨(28)日表示，因應新型冠狀病毒疫情，從1月30日起至3月28日止的桃園-澳門JX205、澳門-桃園JX206；以及2月16日起至3月28日止的桃園-澳門JX203、澳門-桃園JX204航班取消。

(新浪新聞) 

「龍鬚糖」是很多台灣人年幼時的記憶，最吸引人的地方除了他的名字以外，就是它的製作過程。師傅把厚厚的糖，不斷的拉，拉成像蠶絲一樣的糖絲，再用糖絲包著芝麻、花生等食材，整個製作過程，師傅就像在耍雜技一樣，除了賣美食餐盒 之外，也為顧客上演了一場精采的表演秀。

「龍鬚糖」在早期稱為銀絲糖或麵線糖，是一種流傳已久的美食，據說已經有上千年歷史。但關於它真正起源的時期，民間則有很多不同說法；有人說是在秦朝，有人說是宋朝，也有說是在清朝。雖然起源的時代眾說紛紜，但由來皆大同小異，都是和皇帝有關的說法，這也是「麵線糖」又稱「龍鬚糖」的原因。

據說，御廚為了做更精緻的點心餐盒 討皇上歡心，走遍大江南北，尋找各種新奇的食品，途中發現了「麵線糖」這種民間小吃，覺得很不錯，就將它引進宮內，做給皇上品嚐。

御廚在皇帝前拉製麵線糖，形狀就像龍鬚一樣，皇帝也覺得很新奇，吃了一口之後，馬上變成皇帝的最愛，更封麵線糖為「龍鬚糖」；「龍」代表著皇帝，而「鬚」則是鬍子的意思。

但龍鬚糖也因為它變成了宮裡御用的點心餐盒 ，一度在民間消失。但隨著帝制的結束，御廚們也都回到了民間，而製作的技術也帶回了民間，現在龍鬚糖已不再是皇帝的御用的點心，而是「厚工」平民美食。

各位讀者們，你們有吃過龍鬚糖嗎？小編還沒吃過耶，如果你們有吃過，可以在下方留言板告訴小編是什麼口感嗎？或是告訴小編哪裡有在賣，讓小編下班後可以去大飽口福喔！（翁苡軒報導）

(三立新聞網) 

減肥戰友往往以為鵪鶉蛋是高膽固醇食物，一直不敢沾口，其實，這是大誤解，1隻鵪鶉蛋，膽固醇約有70毫克，含量大約是雞蛋的三分之一，算是美味而健康的小食。不過，若果中式點心餐盒 中的鵪鶉蛋燒賣，各位減肥戰友就不可不防了，雖然鵪鶉蛋健康，但燒賣中的豬肉，卻是飽和脂肪的重災區，是減磅戰友的致肥陷阱。

1隻鵪鶉含70毫克膽固醇

喜歡冬天，因為可以吃炒栗子和鵪鶉蛋。栗子車可算是香港人的一個集體回憶，以營養來說，栗子、鵪鶉蛋更是鮮有美味且健康的街頭小食，只要添加一碟蔬菜和一個水果，已經是均衡營養的一餐了。

減肥戰友琪琪說︰「上星期，看你的面書才知道可以吃點心 鵪鶉蛋，我已經戒了多年。」

為了解除減肥戰友及一般人對鵪鶉蛋的誤解，我決定再次詳細說明，為它平反。

相信很多人也有同感，人人都以為點心餐盒的鵪鶉蛋膽固醇很高，1隻鵪鶉蛋，膽固醇約有70毫克，含量大約是雞蛋的三分之一。如果根據2015年前，膽固醇每日建議量的300毫克，每天也可以吃4隻左右，人們常認為它膽固醇高，可能與它的體積細小有關，有時候會一口氣吞下超過10隻。

減肥要嚴控飽和脂肪及反式脂肪

但自2015年開始，美國心臟協會已撤銷了膽固醇建議上限，因為廣泛研究也證實，食物中的膽固醇跟血液膽固醇量沒有直接關係。其實，我們反而需嚴格控制飽和脂肪和反式脂肪的攝取。

如果以一個成年女性計，每天約需要2,000卡路里的話，飽和脂肪應進食少於13克，而反式脂肪更是少吃為妙，所以，吃多一點點鵪鶉蛋還是可以吧！不過也要緊記，很多屬高膽固醇的食物，也同樣含有飽和脂肪。

聽罷，琪琪大喜︰「那麼，我可以放心吃我的兒時恩物，鵪鶉蛋燒賣了。」

我瞪大眼睛忙耍手提醒她道︰「那又不行！燒賣中的肥豬肉，正是飽和脂肪的重災區啊！」

撰文：黃凱詩（營養師）

澳洲野火罹難人數與動物數量再飆高，又多一位消防員殉職，至今已有28人喪命，12.5億隻動物成為無辜的火場亡魂。澳洲總理莫里森飽受批評，首次表示自己應該能處理得再好一點，但還是沒提節能政策與減少石化業汙染。傷心的火場畫面與故事不斷傳送到全球，許多人捐款，美國也派出上百名有經驗消防員前往協助滅火。澳洲政府宣布撥下約十億兩千萬台幣鉅額經費，拯救野生動物，同時空投食物給焦土區倖存的動物。至於辛苦打火的的澳洲消防員們，連燒焦樹木中烤熟的蟲子，都能拿來當點心餐盒 。

你經歷過這種可怕遭遇嗎──孤單困在高處，沒同類、沒食物？澳洲野火中無辜喪命動物數量急遽增加到12.5億隻，許多現場照讓人心痛：幼袋鼠被鐵絲網攔住逃生路、無法迅速移動大批牛隻的牧場主人，親手結束燒傷愛牛的生命，傷心到傻住哭不出來。澳洲總理莫里森首次承認「遺憾做得不夠好」，但隨即又為自己辯護。

澳洲總理 莫里森 : 「有些事我可以做得更好，但現在這是非常自然狀態又情緒化的現場，我可以說有95%上下給我的回應，是肯定和讚賞的。」

澳洲野火受災居民 : 「總理先生，為何我們鎮只得到四輛(消防)卡車救火?」

澳洲野火受災居民： 「你這個總理是白癡，你真的蠢斃了。」點心

居民憤怒又無奈，全球各地也有許多人看不下去，除了捐款，更有人熱血直奔現場！過去澳洲曾協助美國撲救森林大火，因此這次150位有經驗的美國消防員，搭了一、二十個小時的飛機，遠赴澳洲協助救災。

美國援澳消防員 科克萊德：「我們在美國甚至世界各地看過各種野火火場，但眼前這真是前所未有。」

這架高齡52歲的直升機參與過越戰，現在每小時冒險飛過澳洲燃燒的森林上空，灑水滅火。

美國科羅拉多州消防飛行員 卡羅：「大自然的力量比我們強。」

直升機駕駛說，幸好這幾天澳洲下了點雨，有助降溫也提高濕度，稍微阻礙野火延燒。在新南威爾斯的一處滅火前線，野火還在東方大約七八公里外，消防員們把握時機趕快拉出止火線，希望保住旁邊7000公頃的森林。

澳洲消防員 漢蕭：「我們把握現在比較涼爽的天氣，劃下控制線，做出回燒的火線，現在我們有點成績了。」

CNN記者：「現在澳洲當局空投食物，到野火燒過的新南威爾斯省森林地區。」

澳洲動物協會用捐款租小飛機空投食物，新南威爾斯州政府也加入，上千公斤蘿蔔與甘藷從天而降，希望讓僥倖存活的在焦土上的小動物能夠續命。澳洲財政部長也宣布砸錢拯救無尾熊計畫。。

澳洲財政部長 弗登堡 ：「今天我們宣布投入5000萬澳幣(大約3400萬美元)，作為保護野生動物與復原棲地的初期經費。這場野火是生態災難。」

馬奎拉港無尾熊醫院，是這些幸運生還小熊的家，但還有多少野生動物此刻正在大火中苦苦逃命呢？

雪梨歌劇院打上影像，向辛苦的消防員致敬。到1月13日止，罹難人數已達28人，又一名消防人員殉職。總理莫里森表示，將推動國家層級司法調查，針對滅火工作進行檢討。

澳洲資深消防員 史丹：「你知道的，牠們不花一毛錢，所以味道算不錯。」

前線消防員補充體力的點心餐盒 ，竟然是野火燒毀的林木中，原本寄生的蟲子。苦中作樂仍堅持奮鬥，消防員們最大的動力，就是保衛深陷危機的家園。

(yahoo奇摩新聞)