為感謝臺東第一線防疫人員守護民眾健康，由臺東縣政府發起的「愛的接力賽」，期盼政商界一棒接一棒為防疫人員加油打氣。本週由慈濟基金會接下第三棒，4日起陸續將800份愛的點心餐盒 與祝福送出，向新冠肺炎疫情守護臺東縣民健康不畏辛苦的第一線防疫人員表達謝意。

臺東慈濟志工與消防人員合影留念，不忘一起比出打噴嚏的標準pose。

　　臺東慈濟志工準備了福慧珍粥與米果食品，首站抵達臺東消防局臺東分隊，受到消防人員的熱烈歡迎，大家合影留念之餘也不忘一起比出打噴嚏的標準pose。消防人員表示，出門在外突然咳嗽或是想打噴嚏怎麼辦，千萬不要直接用手遮，用衣袖遮口鼻才是王道，此外，勤洗手也很重要，提醒大家一同做好防護措施，防止傳染疾病的傳播，人人有責。

　　隨後前往基督醫院、衛生福利部所屬臺東醫院、臺東衛生所、臺東馬偕醫院、消防局南王分隊、卑南衛生所、消防局卑南分隊、消防局豐田分隊、消防局知本分隊與榮民醫院、海端鄉衛生所等單位，希望醫護人員及消防人員食用後能元氣滿滿，繼續守護縣民的健康；接連兩天慈濟志工將陸續送至各第一線防疫單位。

　　臺東馬偕醫護人員表示，此次疫情擔任防堵新冠病毒侵入者，他們深感守護臺東人是責無旁貸的責任，感謝縣府結合各單位發起的「愛的接力」活動，讓辛苦的第一線人員，感受到整個臺東人的支持及祝福，在辛勞中力量滿滿重新再出發！感謝大家的用心及給力。

　　慈濟臺東聯絡處表示，感謝醫療及消防單位守護臺東健康的辛勞，每個福袋中有點心餐盒福慧珍粥，類似八寶粥讓防疫人員在肚子餓時，可以隨手充飢，吃完後還能變成存錢筒；精美的吊飾寫著「感恩」、「平安」、「幸福」、「健康」，採隨機贈送，大家收到後可以當鑰匙圈，亦或掛至車上，或是辦公桌上，滿滿的祝福，願與大家齊心防疫抗疫共度難關。

卑南衛生所也準備了防疫看板一同合影。

　　慈濟臺東聯絡處指出，慈濟長年推動素食，面對這一波的疫情，蔬食更有其必要性，吃素不再是因宗教上的因素，而是為了自己也為全球的健康，研究顯示排除遺傳及環境的影響，吃東西對身體健康的影響佔據絕大因素。除了健康層面，從環保層面也有很大的幫助，期盼大家一同響應茹素。

送愛到山區海端鄉衛生局。點心餐盒

（撰文：羅庭茜、鄭可欣；攝影：羅庭茜、臺東馬偕醫院、海端鄉衛生所）

每次推出新甜點的全聯We Sweet，總是能因為美味又親民的銅板價而秒殺，這次首度聯名香港茶餐廳老店「檀島香港茶餐廳」，在5/8~6/4推出最經典熱門的五款港式點心餐盒 ，買再送蛋撻兌換券。

和擁有80年歷史的茶餐廳始祖：檀島香港茶餐廳聯手，就不能錯過「港式菠蘿油」，軟綿富有彈性的菠蘿搭配香氣十足的奶油，一甜一鹹堆疊出多層次的風味，不僅是茶餐廳熱賣商品，更是香港下午茶點心餐盒經典代表。

獨家必吃款「港式布蕾奶皇蛋撻」有著檀島香港茶餐廳最著名的192層鬆化酥皮的極品蛋撻，搭配烤奶皇布蕾，香滑濃郁美味。炎熱的夏天就是要來碗「楊枝甘露」，鮮甜的芒果點綴著西米等豐富食材，一碗50元有找！

港式布蕾奶皇蛋撻（特價2入79元）

喜愛捲類的甜點控，首推「鴛鴦珍奶捲」，港式鴛鴦奶茶製成細緻鬆軟的日式戚風蛋糕體，搭配濃郁的進口鮮奶油，並包裹台灣之光Q彈的珍珠，是港台甜點的完美結合。另一款則「冰心捲蛋糕凍檸茶」 將港式凍檸茶結合全聯甜點常勝軍冰心捲蛋糕，香草戚風、檸檬卡士達及紅茶寒天慕斯，帶來夏天的一抹清新。

凍檸茶冰心捲蛋糕點心餐盒（特價4入89元）

此外，全聯也為愛吃港式甜點的你推出特別優惠，5/8至6/4凡購買We Sweet檀島聯名甜點，憑外包裝於指定檀島香港茶餐廳內用消費不限金額，即可兌換極品蛋撻乙顆。

(中時電子報) 

為感謝臺東第一線防疫人員守護民眾健康，由臺東縣政府發起的「愛的接力賽」，期盼政商界一棒接一棒為防疫人員加油打氣。本週由慈濟基金會接下第三棒，4日起陸續將800份愛的點心餐盒 與祝福送出，向新冠肺炎疫情守護臺東縣民健康不畏辛苦的第一線防疫人員表達謝意。

臺東慈濟志工準備了福慧珍粥與米果食品，首站抵達臺東消防局臺東分隊，受到消防人員的熱烈歡迎，大家合影留念之餘也不忘一起比出打噴嚏的標準pose。消防人員表示，出門在外突然咳嗽或是想打噴嚏怎麼辦，千萬不要直接用手遮，用衣袖遮口鼻才是王道，此外，勤洗手也很重要，提醒大家一同做好防護措施，防止傳染疾病的傳播，人人有責。

隨後前往基督醫院、衛生福利部所屬臺東醫院、臺東衛生所、臺東馬偕醫院、消防局南王分隊、卑南衛生所、消防局卑南分隊、消防局豐田分隊、消防局知本分隊與榮民醫院、海端鄉衛生所等單位，希望醫護人員及消防人員食用後能元氣滿滿，繼續守護縣民的健康；接連兩天慈濟志工將陸續送至各第一線防疫單位。點心餐盒

臺東馬偕醫護人員表示，此次疫情擔任防堵新冠病毒侵入者，他們深感守護臺東人是責無旁貸的責任，感謝縣府結合各單位發起的「愛的接力」活動，讓辛苦的第一線人員，感受到整個臺東人的支持及祝福，在辛勞中力量滿滿重新再出發！感謝大家的用心及給力。

慈濟臺東聯絡處表示，感謝醫療及消防單位守護臺東健康的辛勞，每個福袋中有點心餐盒福慧珍粥，類似八寶粥讓防疫人員在肚子餓時，可以隨手充飢，吃完後還能變成存錢筒；精美的吊飾寫著「感恩」、「平安」、「幸福」、「健康」，採隨機贈送，大家收到後可以當鑰匙圈，亦或掛至車上，或是辦公桌上，滿滿的祝福，願與大家齊心防疫抗疫共度難關。

慈濟臺東聯絡處指出，慈濟長年推動素食，面對這一波的疫情，蔬食更有其必要性，吃素不再是因宗教上的因素，而是為了自己也為全球的健康，研究顯示排除遺傳及環境的影響，吃東西對身體健康的影響佔據絕大因素。除了健康層面，從環保層面也有很大的幫助，期盼大家一同響應茹素。

（撰文：羅庭茜、鄭可欣；攝影：羅庭茜、臺東馬偕醫院、海端鄉衛生所）

(yahoo奇摩新聞)

根據台東縣政府統計，台東武漢肺炎零確診，同時也是零隔離縣市。慈濟基金會今天送花東名產、點心餐盒 給防疫第一線的台東郵務士，感謝他們辛勞。

今天上午慈濟基金會聯合花東實業家與台東聖母醫院修女，將贈品送給台東郵務士，表達「罩」顧台東「郵」您真好的感謝之意。

慈濟基金會提供福慧珍粥與布口罩、感恩吊飾、花蓮縣餅、奶油酥條、宗泰食品各式花蓮名產、陳記麻糬、台東專科學校自製鳳梨酥與桃酥、呷菜狼麵包專賣店的麵包、與台東聖母健康農莊的手工紅烏龍茶餅乾，共匯聚 150 袋豐富的點心。

台東聖母醫院修女鄭雲到場為全球疫情和郵務人員祝福禱告。她表示，希望疫情趕快過去，也祈求郵務人員行車出入平安。

台東郵局經理許健雄表示，郵局也經常辦理公益活動，被關懷的感受真的很棒，這次感恩慈濟基金會想到郵務人員在疫情期間的付出，一句感恩的話或一個簡單的祝福能溫暖人心，更何況慈濟基金會邀集花東這麼多的實業家共襄盛舉，讓郵局感受到社會上的正能量，真的非常開心。

郵務稽查林孝政表示，配合中央政策配送口罩和酒精，郵務人員共體時艱，前一天會調度行政人員先整理好方便隔日配送，每天郵務人員會提早出班，趕在2小時內送達全縣的藥局和衛生局，讓藥師有時間可以作業；以目前而言，最遠到達仁鄉，光車程就要一個半小時，加上原本的郵務量，雖然辛苦但大家都非常樂意配合。

慈濟基金會表示，這群隱身幕後的英雄，默默為大家運送口罩和酒精到各藥局，努力完成全民防疫的使命，因此邀請花東實業家共襄盛舉，感謝各界愛心湧入，讓每一袋點心餐盒 都有滿滿的祝福，也期盼藉此拋磚引玉，喚起更多企業與民眾共同關心郵務人員，小小的點心或一句感謝的話語都能溫暖他們的心。

另外，慈濟基金會中午也贈送 85 個素食便當至台東郵局，希望透過茹素，呼籲人人戒殺少欲，培養慈悲心。

（新聞資料來源 : 中央社）

 (芋傳媒 TaroNews)

高雄市茂林區「阿義叔」獨力撫養17歲身障女兒，住家房子的屋頂老舊漏水嚴重。這兩天衡山行善團志工群利用假日協助整修，不料屋內牆面留有女兒向父親示愛的文字，志工帶著不捨將「愛的印記」塗抹覆蓋，祝福阿義叔與女兒在整修好的房子內快樂生活。點心餐盒

年紀六旬的阿義叔是板模工人出身，聽力受損不易溝通，近年因健康走下坡無法工作，家中主要經濟來源是身障女兒的生活補助金，住家老舊無力翻修，任由屋頂漏水導致室內潮濕發霉。

在熱心人士引薦下，衡山行善團南二團假日上山替阿義叔整修屋頂，40名志工分工合作，花一整天時間拆除殘破屋頂與門窗，更換全新門窗，另外修補牆面裂縫、去除霉菌，更新全屋的水電與照明設備。點心餐盒

修屋過程中，修補牆面的工班發現，牆壁上有著夾雜注音符號的塗鴉文字，內容是阿義叔的女兒感謝父親每天辛苦工作賺錢的簡單字句。這些文字讓志工掙扎不已，不忍心讓示愛文字消失在牆面上，後來只好拍照留存，斑駁牆面再度潔白如新。

屋子整修完成後，靦腆的阿義叔輕聲道謝。南二團主任陳香靜說，街坊鄰里同情阿義叔與女兒生活困苦，看見志工來幫忙，準備小米麻糬等點心餐盒 熱情招待，甚至連部落菜販也不願收錢，眾人不斷向修屋人員道謝，山上溫情讓志工們印象深刻。

(聯合新聞網) 

許多小時候很紅的零食、點心餐盒 ，不知道從什麼時候開始越來越少在貨架上看見，但人們往往還是最懷念那個簡單而熟悉的味道。近日有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」上面分享充滿懷舊感的「茉莉茶凍」，勾起網友回憶，直呼「超級懷念的好味道」。

近日一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」上面po出一張「光泉茉莉茶凍」的照片，並表示「茉莉茶凍從小吃到大，真的經典！」還問網友們「大家都都知道要倒出來吃嗎？」

雖然是簡單分享一個茶凍，卻引起大批網友共鳴，超過400位網友留言表示，「超愛的！」、「小時候超愛吃」、「我前幾天剛吃，超級懷念的好味道」。此外也有網友是同系列另一種口味「咖啡凍」的擁護者，熱情喊「我愛咖啡凍」。當然也有部分網友從來沒吃過這款點心餐盒 ，看見眾網友激推，表示「我會買來試試看」。

而這篇文也意外解開某些網友的多年疑惑，「原來點心餐盒 要倒出來吃！我還想說怎麼都沒有空間可以倒奶油球」、「還真的不知道是這樣吃耶！以前都想說怎麼每次奶油球都滿出來，然後都畫十字（倒奶油球）」、「我以為大家都會知道要倒出來！但就在幾天前，我發現我老公直接在果凍中挖洞倒奶球XD」、「入社團，長知識」。

(聯合新聞網) 

「吃」的啤酒？臺虎精釀再次出擊，與優雅食點心餐盒 餅聯名，以英式波特和美式小麥兩款精典啤酒做為發想，創造全新能「吃」的啤酒：「英式波特點心餅」和「美式IPA點心餅」，除此並同步推出「美式小麥」（American Wheat）、「英式波特」（English Porter）兩隻經典的酒款。4月22日起7-ELEVEN限量發售，聯名版優雅食點心餅建議售價39元，臺虎聯名酒款建議售價89元。

臺虎x優雅食聯名合作推出此一系列是全新又完整的組合。啤酒究竟該配甚麼食物？這個問題，臺虎歷經多次碰撞，終於準備好向吃貨與啤酒控分享新發現：啤酒配餅乾，唾手可得又恰如其分。台虎精釀表示，融合是聯名的根基，將經典麥芽與啤酒花巧妙加入在點心餐盒餅中，沒甚麼比這種組合更絕配。

英國有名的啤酒類型，首推「英式波特」（English Porter）。這個波特不是哈利波特，而是一種深色酒液的啤酒。起源於18世紀的倫敦，由棕色艾爾啤酒改良，加入烘烤至深色的麥芽釀製。經過數百年，波特也成為精釀啤酒圈非常熱門的啤酒類型，經歷時代的瞬息萬變，能不退的經典堪稱「流行」。

一口入喉，首先感受到的是濃郁而不過於甜膩的巧克力氣息，接續餅乾風味的烘培麥香，最後一道則是香醇卻又無法忽略的咖啡尾韻。而英式波特點心餅，則以大麥味與焦烤香緊密結合，混入其中的啤酒酵母則大大提升了香氣，酥脆的口感，在嘴裡更有豐富的層次。

大口喝下美式直率的自由氣息！「美式小麥」（American Wheat）相較於大麥的氣息單純許多，輕盈易飲的風味，伴隨來自啤酒花的葡萄柚與桃李香氣，在嘴裡自由奔騰，風味清爽又乾脆俐落。簡潔的酒體，就要搭配同樣純粹的「IPA風味點心餐盒餅」。一口啤酒、一把脆麵，享受最道地的美式風味。

(工商 )

現在的年輕人大多鍾情造型花哨的西式點心餐盒和甜品，可像我們70、80后和父母們這一輩人，卻更喜歡外表樸素卻美味的傳統中式點心。拿比較有名的北京稻香村來說，甜鹹適口的椒鹽牛舌餅老幼皆宜，銷量能排到前三位。不光北方人喜歡這味道，作為禮物送給南方朋友，她們也直呼好吃，堪稱統一了南北方鹹甜之爭的經典之作。

牛舌餅，顧名思義因外形像長而圓的牛舌而得名。它外皮酥脆，咬一口撲簌簌掉渣，內餡口感綿軟，甜中帶一絲鹹，又有椒香和芝麻香味兒，不像西式點心那樣甜膩，越嚼越香，讓人停不了口。

傳統中式點心，鹹香不膩，香酥椒鹽牛舌餅_新浪眾測

今天就給大家說說在家裡怎麼製作椒鹽牛舌餅，家裡沒有烤箱，用平底鍋也能烙熟，接下來一起看看做法吧。

用料：（標註的用量按照每個水油皮40克、油酥25克、椒鹽餡20克，能做6個手掌長的牛舌餅）

A.水油皮：中筋粉150克，豬油40克，甘汁園糖霜15克，全蛋液20克，熱水30克。

B.油酥：低筋粉100克，豬油50克。

C.椒鹽餡：麵粉50克，芝麻15克，花椒粉4克，鹽3克，甘汁園糖霜20克，熟花生碎10克，植物油20克。點心餐盒

D.表面裝飾：蛋液10克，芝麻少許。

做法：

1. 先準備好做水油皮的各種材料。將中筋粉、凝固的豬油、糖粉混合在一起，逐次倒入熱水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在一邊餳面。

2. 再準備好做油酥的材料。將低筋粉和凝固的豬油混合成團，也蓋好放在一邊餳面。

小提示：用低筋粉不容易起筋，油酥裹在水油皮里比較容易擀開。

3. 接下來做椒鹽餡：準備好各種材料，先把麵粉倒入乾淨的不粘鍋中，小火炒到麵粉有香味，微微泛黃，盛出和芝麻、花椒粉、糖粉、鹽、熟花生碎攪勻。再倒入植物油，合成團，蓋好放在一邊備用，椒鹽餡就做好了。

小提示：成品的鹹度適中，口味輕的朋友可以減少1克鹽，也就是用2克鹽。

4. 然後給外皮開酥：將水油皮、油酥分成大小均等的6份，水油皮約40克一個，油酥約25克一個。將水油皮在手心壓成中間厚，四周薄的圓餅，把油酥餡包在裏面。像包包子一樣旋轉著捏緊封口，輕輕搓成圓柱狀，擀成長長的薄片。然後蓋好保鮮膜靜置餳面約10分鐘。

小提示：注意擀的時候用力要均勻，不要讓油酥擠破水油皮，不然就混酥不起層了。

5. 將餳好的面卷按扁，重複擀成長的薄片，捲起來，蓋好保鮮膜餳面10分鐘。外皮開酥就做好了。

6. 包餡：將餳好的面卷兩端朝中間擠，按扁后擀成厚片，把椒鹽餡團成20克一個的小球，放在中間包好，封口捏緊后揉成長條狀，輕輕地擀成牛舌狀。

7.烘烤：設置烤箱上下火180度，預熱10分鐘。將少許蛋黃液刷在牛舌餅表面，再撒上少許芝麻，放入烤箱中層，烤18分鐘左右。烤好后取出晾涼就可以。

如果沒有烤箱，可以將牛舌餅放在平底不粘鍋中，開小火，翻面烙到兩面焦黃起層就可以了。表面的蛋液和芝麻就不要放了。點心餐盒

做好的椒鹽牛舌餅要徹底晾涼后，裝入密封袋常溫保存，一般保存一周沒問題。不過一次做6個的話，很快就吃光啦。

以上就是椒鹽牛舌餅的做法了，其實比想像中簡單吧？那就趕快動手試試吧。如果您覺得這篇食譜不錯，就點個讚吧，也歡迎關注我發佈的更多原創美食文章，每篇都是由我親手製作、拍攝和撰寫的，收藏、轉發和留言評論都是對我的鼓勵，謝謝。

(臺灣新浪網)