Uncle Joe’s健康會議餐盒 位於台北市大安區仁愛圓環附近，提供外帶及平台外送服務。

產品項目有時下最熱門的低脂低溫舒肥會議餐盒及沙拉，和最適合團體家庭聚會的披薩。會議餐盒 內有鮮嫩多汁的舒肥肉和低GI新鮮時蔬及藜麥米飯。提供給健身及瘦身朋友最佳的選擇。也適合各年齡層的男女老少，美味健康無負擔。

另外，家庭朋友聚會，團體開會最適合的食物非披薩莫屬，不僅口味多樣化，香氣濃郁的起司，更是令人垂涎三尺。披薩的麵團經過24小時以上發酵手工製成，再經過高溫烤箱烘烤後餅皮外酥內軟、Q彈可口。

肉品採用兩道方式完成，先是低溫熟成，再用炙燒將料理完成。第一道為舒肥料理方式可以保留食材的原味，讓食物在原有的水分中進行烹飪，使食物柔嫩、多汁。第二道的炙燒能再次將肉汁緊緊鎖住～所以我們的肉品口感多層次，吃起來特別的鮮嫩多汁。

《Uncle Joe’s健康餐盒》

營業地址：台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號

訂購專線：02-2704-0178

營業時間：週日～週四 11:00-23:30 週五～週六 11:00-00:30

(yahoo奇摩新聞) 

大學學測22日就要登場，台南一中與台南女中今天都到廟宇上香為學生祈福，台南一中也協助學生做最後衝刺，提供晚間諮詢輔導，並且還有宵夜，讓學生活力滿滿拚學測。提供會議點心

台南一中校長廖財固、家長會長莊順發今天上午與家長、老師分別到台南首廟天壇、開基玉皇宮上香，為即將參加學測的考生祈福，祈求考試順利，並能如願上心中理想的科系。台南女中校長鄭文儀也與家長會長杜玉玲、老師、志工團到首廟天壇上香，祈求能有好成績。

今年學測將在1月22、23日舉行，由於是舊課綱最後一年，學生無不全力衝測，希望能有好成績，明年不要重考。學生把握最後的兩個多禮拜努力準備，有人乾脆請假，窩在家裡、K館或是補習班內做考前最後複習。

台南一中為了協助學生完成最後衝刺，從昨天晚上起提供晚間諮詢輔導，老師從6點半到8點半在紅樓2樓會議點心室為學生解惑。家長會除提供會議點心麵包、牛奶、茶包、水果等點心為學生充電，擔任中醫師的家長會長莊順發也送老師養身禮物，感謝老師陪伴學生考前衝刺。

廖財固說，學測考前輔導除周末假日外，持續到19日，輔導的老師都排班，學生可先了解老師的排班日期，然後依自己的需求，詢問老師，做最好的準備。

(聯合新聞網) 

中新社香港1月5日電 題：來自吃的創意——“創業奇兵”港科大生回收麵包餐盒 釀啤酒

　　中新社記者 韓星童

　　環保及可持續發展議題近年火熱，四名來自香港科技大學的印度裔“創業奇兵”，便是由這一議題出發，突發奇想回收麵包釀啤酒。用他們的話說，“每喝一瓶酒，都在change the world。”

　　項目發起人之一的布思家(Anushka Purohit)近日接受中新社記者訪問時笑言，一切想法的起點，都來自吃，可謂無心插柳。

　　其時四人為參加社會創新比賽“Enactus香港地區賽”聚首，比賽主題是“social innovation”。“我們就想，什麼才是對世界好的事情，生活裡有什麼問題我們想解決，或者有什麼不方便想改變。”苦思無果，空空肚皮率先投降，深夜時間附近祗有一間麵包餐盒店還在營業。買完麵包，看到店員把剩餘的麵包都拿去扔掉了。

　　“那些麵包還可以吃，為什麼要扔？”四人疑惑地面面相覷，這令布思家意識到一個問題——香港厨餘數量龐大，食物浪費嚴重。據環境局局長黃錦星去年6月在立法會會議上公佈的數字，香港每天有3600公噸厨餘丟棄於堆填區，佔整體都市固體廢物逾三成。“這些厨餘中，近半是麵包”，布思家補充道。

　　如何去利用這些被丟棄的麵包？彼時布思家腦中還未形成什麼概念。直至幾日後，她與朋友一同去蘭桂坊飲酒，無意間目光落在眼前一杯啤酒，這瞬間讓她有了靈感，“其實釀制啤酒原材料與麵包有很多相似的地方，麵包可取代部分原料。”啤酒與麵包，兩者立刻產生了關聯。“有沒有可能用回收的麵包做啤酒？”

　　有了想法，四人立即著手研究實踐。他們為團隊命名“Breer”，啤酒則名為“Responsibly”，目的在於冀人們享用時反思環保責任。

　　四名成員都是在讀學生，不免為他們收集麵包餐盒 、尋找合作增添難度，“一些麵包店或餐廳負責人，看我們年紀小，還是學生，就不信任我們。”更大的問題在於非本地面孔無形中所帶來的隔閡，“一些人看你不是香港人，他們都不想聽你說下去。”解決的方式就是鍥而不捨地尋求溝通，布思家操一口流利廣東話，可謂加分不少，“他們發現原來你會講中文，可以溝通到，那我們可以試一下。”

　　目前除了與幾間麵包店合作，他們亦成功爭取到連鎖薄餅店Pizza Hut，每周都會派員到Pizza Hut收集約80公斤麵包厨餘。“利用Pizza Hut的pizza麵糰，大約40公斤可以釀制到500升啤酒，而其他一般就要60公斤麵包才能釀制到500升。”

　　出於環保理念製作的啤酒，並不代表口味差，“希望大家不祗因為社會意義而購買，更會因為喜歡上啤酒的味道而購買。”初次用麵包餐盒製作出啤酒味道偏甜，團隊又以不同麵包進行嘗試，調製口味，她形容“麵包啤酒”口感不太苦，更帶有麵包香氣。

　　“麵包啤酒”項目已在國際創業競賽“霍特獎”等多項賽事中獲獎，及後團隊又在科大創業中心幫助下，成立“Breer”公司，公司營運靠的是比賽贏得及科大提供的資金，總數約5萬港元。首批2000支麵包啤酒已於上月推出市面。

　　新穎的理念和頗具社會價值的行動吸引超過50名學生義工負責收集麵包。團隊特意設計了一個即時通訊平台“Bread Runner”，連結義工與麵包店。布思家希望未來可以在該應用程式中加入電子商貿功能，售賣“麵包啤酒”。

　　布思家特意向記者展示“Responsibly”酒瓶，經過精心設計，“Breer”上下方有兩隻麵包圖案，掃描瓶身背面的二維碼，可看到該瓶啤酒生產過程，由哪一位志願者到哪裡收集麵包，由誰生產，這瓶酒由多少公斤麵包所製成等。“喝這支酒的時候，你會知道自己正幫助減少多少公斤的麵包浪費，知道自己正如何change the world。”(完)

(香港新聞網) 

【勁報記者張秦華／嘉義縣報導】

嘉義縣民雄鄉吳鳳科技大學烘焙社透過申請社區服務的機會，於今(9日）前往嘉義市私立嘉愛啟智發展中心，進行認識西點餐盒 、烘焙體驗等活動。

今天由吳鳳科大餐旅管理系賴毓宏老師帶領十五名志工，協助進行葡萄乾燕麥餅乾、造型餅乾等製作工作，藉由與嘉愛啟智中心的學員們共同製作，提供關懷與陪伴，建立穩定、信任的關係，讓嘉愛中心的學員們能夠在這聖誕月份中感受到「愛」、「歡樂」及「溫暖」。

「做西點餐盒 點心‧送愛心」活動已是吳鳳烘焙社常態性活動，每學期均辦理一次，藉由嘉愛中心轉介需要幫助的學員，再配合來自吳鳳烘焙社專業的烘焙技能，藉由這樣的活動，除了能讓大家看到吳鳳科大社團熱心服務的精神，亦能讓志工同學們親身看見心智障礙者的不便與需求。

吳鳳科大透過實際帶領啟發社員助人行善的意義與責任感，並讓更多人看見身障者議題，善盡社會責任，打造友善關懷社區。藉由本次的活動，也讓大家了解，在這個充滿感恩的12月，吳鳳科大烘焙社不只是要自己過的幸福，更要用他們的力量讓社會變的更溫暖。(照片：吳鳳科大提供)

(HiNet生活誌) 

因應防疫措施，雲林縣府原本元旦升旗典禮，改為線上直播，不開放民眾入場，健走活動也跟著取消，而原先訂好的3千份活動餐盒 ，擔心發不出去，避免浪費，全數轉送弱勢團體。

縣長張麗善，帶著一袋又一袋的餐盒，寒冬送暖，來到啟智中心。

雲林縣長張麗善說，「請大家吃麵包好不好，很棒的麵包雲林的特產，麵包很有名的，蛋糕跟麵包。」學員們超級開心，喜悅全在臉上，因為活動餐盒裡頭，滿滿的都是，美味的麵包蛋糕，沒想到，在2020的最後一天，縣長親自送來餐盒。

華聖啟能中心主任劉振旺表示，「年末的時候到這邊來，而且今天這麼冷，讓我們孩子感覺非常溫暖非常窩心。」

這上千份的餐盒，原本是元旦升旗典禮暨健走活動餐盒，要發送給參加的民眾，但因應防疫優先，升旗改為線上直播，不開放民眾入場，健走活動也順勢取消。

雲林縣長張麗善說，「那我們準備3千份的早餐，今天我們取消所有活動，所以我們下午把全部3千份的早餐，發放給我們縣內所有的弱勢團體，以及長照機構，希望大家一起來分享，慶祝元旦的喜悅。」

3千份餐盒不浪費，全數轉送給縣內弱勢團體，讓愛心延續到2021年。

（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）

(民視新聞網) 

弘光科大餐旅管理系學會每年歲末年終舉辦家扶中心義賣、新希望聖誕佳節慶團圓活動，今年與食物銀行合作，將烹調實作課剩餘食材，轉送食物銀行，並製作餐點分送弱勢民眾，縱使清晨6時到校備餐，但學生說，看到對方充滿笑容的說聲「謝謝！」是最好的回饋。點心餐盒

餐旅系主任吳胤瑱表示，系上鼓勵學生發揮所學回饋社會，系學會每年跟著鄭錦慶、黃志雄兩位老師幫家扶中心義賣，替新希望社福基金會的弱勢家庭辦聖誕活動；西餐廚藝社學生從這學期起，主動蒐集烹調實作課剩餘食材，製作表格統計數量，再轉送沙鹿的食物銀行。

吳胤瑱指出，餐旅系一個禮拜有高達30多堂實作課，每個班課堂上需要使用各種食材，難免有沒用完或是切一半的蔬果，西餐廚藝社學生在下課後前往每間教室蒐集，整理後分類包裝，用保鮮膜包起來避免氧化，再冰存於冰箱內，讓食物銀行的人員定期前來收取食材。

學生謝采樺說，這學期開始把剩下的食材分送食物銀行，包括洋蔥、西芹、青江菜、南瓜、馬鈴薯、蘿蔔等，總共送了6次，並烹煮4次點心餐盒，「我們利用剩下食材做成美味料理，第一次製作20份餐盒，現在一次煮60份，收到餐盒的弱勢民眾，很喜歡我們做的餐食。」

學生徐詩婷指出，一開始覺得蒐集食材作業很繁瑣，但是，大家一起不斷的去做，越做越有心得，也做得越好，更學習不浪費食材的惜物精神，雖然送餐當天都要清晨6點到校準備，才趕得及在上午8點，將新鮮現做的食物分送給有需要的人，聽到對方露出笑容說一聲：「謝謝！」就覺得早起備餐的辛苦煙消雲散。

學生王亭勻則說，每學期跟著老師一起為家扶辦義賣，為了增加義賣收入，每次絞盡腦汁構思製作不同的餐點，這次義賣特別製作港式點心餐盒˙，大家一早就在教室包燒賣、做鳳爪等港點，先在學校義賣，再到家扶中心活動現場賣，包括包子、饅頭、港點、麵包賣了近千份，收入數萬元全捐給家扶中心。

「受疫情影響，原本基金會1年2次活動只剩1次，因此大家更珍惜。」王亭勻指出，耶誕節期間，透過新希望基金會邀約，到東勢明正國小舉辦耶誕佳節慶團圓活動，系上20幾位同學帶著幼童做薑餅人、搓湯圓，小朋友們不斷謝謝他們，還開心地說「以前沒有做過薑餅人，很有趣，還可以吃到好吃的美食，超棒的。」

(中時新聞網) 

〔即時新聞／綜合報導〕紐約參議員潔西卡（Jessica Ramos）為了武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）設置在紐約皇后區（Queens）東埃姆赫斯特（East Elmhurst）一處免費提供窮人餐點的冰箱，在日前遭到了蓄意破壞，導致許多經濟弱勢者面臨無食物吃的窘境，相當惡質。會議餐盒

綜合外媒報導，潔西卡表示，在美東時間元月一日晚上接獲消息，社區冰箱的門和電網隔板都被人蓄意拆下，地上撒滿了米飯和會議餐盒，顯然是遭到蓄意破壞，她說這是仇恨行為。冰箱內的食物都是當地企業捐贈的飯菜、水果及蔬菜，許多人是靠此冰箱餬口。

她補充，在武肺肆虐疫情高峰，東埃姆赫斯特是染疫最嚴重的地區，而且此區許多經濟弱勢的居民，都沒有領到任何失業救濟金，也沒有保險保障。她的辦公室正在蒐集監視影像，了解狀況，但目前尚未通報紐約市警局此狀況。

社區冰箱遭到破壞後，潔西卡為了修復也隨即發起了募款活動，截止目前為止，已有492名善心人士慷慨解囊，募得了2萬美元（約56萬台幣）的捐款，她承諾會在未來數週內修復冰箱，並重新補滿食物。

(自由時報) 

你有過這樣的記憶嗎？一群小夥伴玩在一起，有人拿出王子麵壓一壓、搖一搖，然後往嘴裡倒，瞬間所有人都專心不了，甚至會說︰「給我吃一口！」王子麵一出，小孩無法擋，心裡只有「想吃！想吃！」的念頭。五十年來，這情景依然在小朋友圈上演。

「不愛泡麵的請舉手！？」相較於普羅大眾，這絕對是極小的族群。那麼，你喜歡怎麼吃呢？煮的、泡的、乾吃的？還是加進火鍋或滷湯中？謝謝味王公司的王子麵，讓泡麵族有這麼豐富的吃法，而且當年它是很受歡迎的會議點心 ，堪稱小朋友界的豪華零嘴。

頭戴棒球帽的小男孩，形象深植人心

五、六年級的大朋友，童年時期多半有全家半夜起床看棒球轉播的經驗，許多家庭的宵夜就是煮泡麵。在物資匱乏的年代裡，有泡麵吃就超級享受，在多數孩子的心目中，半夜不必睡覺和吃到美味泡麵，令他們等同開心。

世界第一包速食麵，在1958年由日本日清食品所推出；1967年名立食品引進技術在台推出第一包雞汁口味的泡麵，取名為生力麵；1970年味王公司和日本明星食品技術合作，王子麵正式上市，之所以叫做王子麵，意為「這是味王的孩子」。

想當年，紅葉少棒隊掀起了棒球旋風，王子麵的包裝袋上畫著一個頭戴棒球帽的小男孩，正好搭上時代列車，容易受到關注。產品名稱搭配這個圖騰簡直是天才創意，所有大人一看就認同「我家孩子就是寶貝王子」、「小朋友都喜歡」、「很適合給小孩吃」，於是迅速席捲市場，成為最暢銷的熱賣產品，每家雜貨店忙著出貨，若沒王子麵可賣是會被客人抱怨的。會議點心

不泡不煮只乾吃，台灣小朋友的創意

起初，王子麵以速食為訴求，符合日益忙碌的台灣社會之需，國人接受度極高。媽媽們把王子麵拿來快煮或用熱水沖泡，一碗熱騰騰、香噴噴的速食麵很快便能上桌。

沒料到的是，王子麵太受歡迎，竟衍生出新吃法。

速食麵不泡不煮的乾吃法由台灣人首創，是誰的妙點子已不可考，極可能是小朋友的集體創作吧！小孩子很有默契，自動形成「享受王子麵的SOP」，捏一捏、拆開袋子、放調味包、搖一搖，然後大口倒進嘴裡；大家一邊玩耍一邊咀嚼，甚至有人上課忍不住嘴饞，還要偷吃幾口，不過麵條很脆，得小心別發生聲音。

1980年代，統一推出了科學麵，挾著強大的行銷力，王子麵的市佔率受到影響。不過王子麵還是有死忠的粉絲，很多大人即使買泡麵回家煮，還特地挑選王子麵，因為沒有油包相對清淡，而且基於傳統的美好印象，特別難忘。會議點心

突破市場競爭，推出新規格和新口味

當零食有別於當麵食，味王因應市場轉變，對王子麵的份量和口味做了調整，變得比較不鹹。後來更推出15公克的小王子麵，下課來一包，份量和時間剛剛好，這是針對小朋友消費者所設計的產品。

有別於會議點心 王子麵附上調味包，小王子麵的做法更乾脆，直接把麵體壓碎並將調味包加進去，推出原味、海苔、炭燒海苔、韓國泡菜、羅勒香椿等多種口味，研發部門還在持續開發中，小粉絲們記得關注新口味的推出訊息。

有鑑於泡麵是許多人的最愛，有些營養師開始建議，煮泡麵時可添加蔬菜、雞蛋和肉片，如此一來，吃泡麵也可以吃得很均衡。

由於王子麵很快就能煮熟，和滷味攤的其他麵條相比，具有獨特的風味，而且Q彈好吃，特別受客人青睞，很快成為熱銷商品，而王子麵也成了滷味攤上泡麵的代名詞。這波流行從滷味攤蔓延到火鍋店，愈來愈多人在吃火鍋時，以王子麵替代主食，甚至覺得不用湯汁煮一包王子麵，就沒有替火鍋盛宴劃下完美句點。而這些吃法是不需要添加調味料的，味王順應消費者需求，特別推出沒有調味包的王子麵，成功進軍火鍋店和滷味攤市場，成功開闢新的戰場。

時代雖然改變，但好滋味的標準還在

2020年正逢王子麵問世五十週年，當年的可愛小童星被邀請出來跟國人見面，大家這才曉得，原來那個戴棒球帽的小王子真的姓王，現在是一位婦產科醫師。

時光荏苒，吃王子麵的孩子們都長大了，對王子麵的情感沒有淡去，而新生代小朋友最愛的，還是王子麵。

如今，味王公司的王子麵系列產品眾多，已然成為一個家族，但傳統原味始終不敗，畢竟這是好滋味的標準，永遠不褪流行。

(遠見)