記者林悅／台南報導

今年水果盛產，為幫助果農促銷，中華醫事科技大學餐旅系謝仁哲教授以線上教學方式，指導大家製作六道以當季水果入菜的精緻料理活動餐盒 ，開發水果食譜多元風貌的同時，也期盼藉此鼓勵消費者多多選購水果，幫助果農。

新冠肺炎疫情三級警戒以來，讓民眾無法到餐廳享受美食，在家自行煮食或購買外帶餐，成了常態。有感於今年水果產量豐盛，惟受到疫情影響買氣，中華醫大USR（大學社會責任）計畫團隊為了幫助地方果農和在地場域餐飲業突破困局，特地邀請餐旅系謝仁哲教授以「楠西密枝食在地」為料理核心，研發六道盛夏果豔餐盒料理，主要以地方特產的水果入菜，讓大家看到各式水果食材的運用風貌。

謝仁哲教授透過線上遠距教學課程，指導以盛產芒果、紅龍果、楊桃、百香果的台南市楠西區的果農及當地餐飲業者密枝社區果農之家負責人江仲緯，示範如何製作盛夏果豔餐盒料理 。從菜單設計、備料、烹調、擺盤、裝盒，毫不藏私的逐一傳授，希望水果盒餐食譜能帶動民眾購買當季水果的意願，也讓在地的餐飲業者有機會開創新商機。

謝仁哲教授為社區研發的六道盛夏果豔活動餐盒 ，分別是蜜瓜玉子燒握壽司、蘋果乳酪豬肉捲、嫩雞纖果三明治、優酪果粒可麗餅捲、馬斯卡邦芒果杯、果粒百匯茶，這六道可口的水果料理，食材都是利用在地生產的新鮮芒果、鳳梨、百香果等水果，製作成清爽可口的主食、甜點和飲品，是很適合在炎炎夏日食用的水果輕食料理。

中華醫大USR團隊善盡大學社會責任，積極協助楠西密枝社區推展友善農業，這次有感於疫情對偏鄉果農和在地餐飲業影響很大，無論是水果出售或店家經營都是雪上加霜，為此，在社區發展協會理事長江仲緯的委託之下，請餐旅系老師發揮料理長才，協助偏鄉產業突破困局，為果農和店家增加收入。華醫USR團隊也籲請社會大眾支持偏鄉產業發展，如果對盛夏果豔餐盒有興趣，可洽社區發展協會楠西密枝社區果農之家，電話：06-5750035。

 (ETtoday)

屏東的八個疫苗施打點，慈濟志工則是，送上蔬食點心餐盒 ，為防疫與醫護人員，身心靈充電。

靜思語小卡，夾上便當盒，還有環保筷，也貼心附上。

慈濟志工 鄧燕琴：「藉由我們靜思環保筷 跟他們結緣，讓他們知道除了有蔬食推動，環保更要注重這樣子。」

志工準備各種點心 、運動飲料，製作便當的蔬食餐廳也很用心。

蔬食餐廳業者 徐億瓏：「盡我一分小小心力，用一個便當讓大家吃得開心，志工們跟醫護人員和警察，也感謝他們辛苦。」

屏東慈濟志工結合蔬食餐廳，把便當送往八個疫苗施打點，一份餐點匯集許多人的心意，但也很怕醫護人員吃不慣，志工餐後特地關心詢問。

醫護人員：「(點心餐盒 口味怎樣) 好吃 (好吃)，大家都表示好 謝謝 。」

醫師 張心澈：「不是便當的問題，是你們的心也非常善良 熱心，這東西我們都看得到，這不簡單 哪裡有困難 你們跑第一。」

艱困疫情下，蔬食便當傳遞溫情，也讓互助的善念生生不息。

(Yahoo奇摩新聞) 

疫情三級警戒持續進行，影響許多人的生活模式及既有行程，其中，每年七月初舉辦的大學指考，今年延期到7/28-7/30舉行，有四萬多名考生受到影響。尤其，因今年度大學指考為舊課綱末代指考，如果重考會較為吃力，普遍考生都比往年更有壓力。提供會議餐盒

然而，家中有居家辦公的父母，或是停課的弟弟妹妹們，加上因三級警戒，圖書館等場所也無法開放，很難讓考生有專注念書的環境，因此有飯店業者腦筋動得快，提供飯店客房做為考生的讀書空間，還貼心提供餐點，專案一推出吸引不少考生家長詢問。

高雄福華大飯店為體貼考生們的需求，從即日起～7/30日止，推出「應援指考生Study From Hotel專案」，將飯店客房搖身一變成為指考生的圖書館，提供豪華客房每日8小時（09:00～17:00），可使用飯店客房空間做為考生的讀書場所，租用3日以上，每日每房優惠價800元，提供客房WIFI網路、礦泉水，午餐則貼心的提供由五星級廚師團隊製作的精緻餐盒 一份，還可加價400元延長使用時段作為住宿客房（原價每日每房7800+10%元，住宿需5日以上享上述優惠價）。

為讓考生有完善的讀書環境，飯店除每日協助以紫外線殺菌燈消毒及嚴謹的消毒清潔客房之外，也將每日安排同一間客房提供同一位考生使用，中午會議餐盒也將由飯店人員直接送至客房，讓考生更能專注讀書。該專案入住時需出示指考生之准考證，未滿18歲需提供家長同意書。

此外，為避免群聚感染就增加風險，不少公司行號則啟動異地辦公或居家辦公的措施，高雄福華大飯店日前也針對該趨勢需求推出「遠端辦公室Work From Hotel專案」，提供每日上午8點至下午6點，可使用客房空間做為辦公室，並可量身打造空間規劃提供會議桌椅，該專案租用5日以上，每日每房優惠價1388元，可適用1～2人使用，提供客房WiFi網路、礦泉水、免費停車等服務，午餐提供五星級精緻餐盒 ，亦可加價每人800元延長使用時段作為住宿客房。

(經濟日報) 

遠東科大餐飲系團隊今天線上實作芒果創意健康點心 ，結合100%純巧克力及當令新鮮芒果，做出多種創新料理，強調「好吃又具增加免疫力」；下午校長王元仁將100份芒果創意餐盒送交奇美醫院、副院長陳綉琴代表贈感謝狀。

創意餐盒內容有楓芒巧絲奶昔、虎蝦卷佐芒果醬汁、芒果生乳捲、芒果生巧克力、芒果塔 及創意果雕「芒果龍貓」、「芒果企鵝」等特色餐點。

校方表示，餐飲系師生齊心創意製作的芒果主題點心料理，開發芒果新價值，也希望讓線上學習的學生們，雖因疫情被迫在家，也能過有意義的暑假，學習專業技能，用自己的方式支援受疫情影響的芒果農民，支持消費國產水果，並送愛第一線防疫醫護人員，以實際行動「情疫相挺，您守護國人，我們照護您」。

管理設計學院副院長胡曉菁指出，本次芒果食材由南化區農會免費提供，南化區農會聽到遠東科大要研發製作更健康的芒果麵包 及蛋糕，用教育專業為台南促銷芒果，並做餐點慰勞奇美醫院辛勤防疫的同仁，感動之餘主動免費提供，共同獻上對醫護人員的敬意，因此奇美醫院也送感謝狀給南化區農會，答謝各界共同守護疫情的美意。

(聯合新聞網) 

（軍聞社記者林澤廷高雄7日電）新冠肺炎疫情延燒迄今，前線防疫人員努力替國人守護健康，尤其醫護人員更是扮演關鍵角色，位居南臺灣的樹德家商，在教官的引導下，今日發起「贈送防疫麵包 」活動，藉此機會鼓舞前線醫護人員士氣。

這場「贈送防疫麵包 」活動，由樹德家商的僑生手工製作，這群身處異鄉的學子，面對疫情仍希望盡自己的一分小小心力，結合所學，製作麵包贈予國軍高雄總醫院，感謝醫護人員自始至終堅守崗位的無私奉獻。

此外，為使學子體會國軍官兵在嚴峻疫情下工作之艱辛，樹德家商軍訓教官陳主衛少校日前設計國軍抗疫學習單，鼓勵學生發揮創意製作精神標語，並將感謝及鼓勵的話語，在標語背面以明信片方式呈現，向國軍官兵致敬。送麵包

除了繪製感謝卡片外，有同學在明信片上書寫「謝謝你們保護著大家，你們就像是英雄來拯救大家」、「謝謝你們在前線無怨無悔的付出，辛苦了！有你們真好」，字字句句真情流露，代表著學生對官兵的關懷與鼓勵。

「希望可以藉由相關活動，讓第一線防疫英雄們知道，很多的外籍朋友尤其是僑生，非常關心疫情的發展，時時想著要盡一點心力，共同抗疫。」樹德家商主任教官蔡中校表示，疫情嚴峻，學校的僑生雖身處異鄉，但無懼疫情，因此結合他們在校的烘焙專長，製作麵包和吐司，結合卡片暖心字句，希望可以幫前線防疫人員打氣，為他們加油。

(HiNet生活誌) 

低調林口「林小姐」贈200個防疫餐盒 給林口警分局（林口警分局提供／戴上容新北傳真）

一位平時居住林口區，爲人相當低調的林小姐，因有感林口警防疫辛勞，特別向位於汐止的「方舟烘焙坊」預訂了200份美味西點餐盒 ，於今日下午16時由方舟烘焙坊的老闆夫婦代表致贈林口分局。

副分局長林輝良表示，相當感謝林小姐對於警方的肯定與支持，相信員警享用餐點時也能感受到民衆的暖心鼓舞，一定會更加努力的守護林口分局轄區的防疫、治安與交通工作，營造更優質的生活環境。

新冠肺炎疫情讓全國第三級警戒延長至7月12日，新北市第四波疫苗施打也於今(2)日開始接種，對象爲72歲以上長者及65歲以上原住民，不限設籍於新北市，預計施打11萬6000劑，新北市長侯友宜也呼籲民衆踊躍接種。爲免民衆排隊接種時造成交通堵塞或未保持安全社交距離等現象，林口警分局派遣警力及義交分別於泰山區及林口區疫苗接種站維持秩序及服務接種民衆。

(天天要聞) 

頂著一頭金髮的西班牙籍帥哥小飛在都蘭經營「海角咖啡」，並推展帆船運動，受到疫情影響，幾乎都沒有遊客，課程也都停擺，身為外國人更加艱困，但是感念醫護人員的辛勞，5日準備30份異國料理活動餐盒 ，送到部立台東醫院，希望盡快解封，可以恢復正常生活。

活動餐盒 ，近中午送到部立台東醫院，他說，以前在他經營的海角咖啡有位員工在部立醫院當護理師，了解疫情期間醫護人員的辛苦，因此希望能盡點心力，為他們加油打氣。

小飛表示，疫情嚴峻，大家搶打疫苗，他也很希望能盡快打到疫苗，但是不知要等到幾時，又無法回西班牙施打，三級警戒以來，完全沒有遊客，業績幾乎掛零，很多活動都停擺，雖然希望趕快解封，恢復正常生活，又擔心解封後疫情再起。活動餐盒

31歲的小飛頂著一頭金髮，非常醒目，雖然戴著口罩，深邃眼神仍掩藏不了帥氣面貌，他在西班牙是帆船運動選手，6年前到台東旅遊，對東海岸的純樸與自然留下深刻印象，在都蘭找到打工換宿的機會，從此落腳都蘭，經營的海角咖啡在網路上頗負盛名，進而開辦帆船學校，在台東推展水上運動。

小飛說，餐廳現在都沒有客人上門，租金等開銷卻很龐大，所以他們現在也嘗試外送平台，至少可讓員工來上班；而在帆船學校部分，暑假夏令營學員多來自外縣市，即使三級解封，也要看家長及教練的意願，對一個外國人而言，都是艱鉅挑戰。

(yahoo奇摩新聞) 

【旅奇傳媒/編輯部報導】面對一連串的外帶餐食，已經都吃過一輪了嗎？迎來炎炎夏日，各飯店主廚也推出夏日輕食饗宴，清爽美味的外帶餐盒讓人充滿季節氣氛！

為滿足夏日挑剔的味蕾，台北寒舍艾美酒店盛夏推出西式義大利麵與披薩、日式壽司與健康沙拉、點心餐盒 應有盡有。焗烤龍蝦明太子義大利麵，新鮮龍蝦以炒蘑菇加上起司搭配白醬一同焗烤，濃郁飄香令人垂涎，再以奶油乳酪與明太子醬均勻拌炒細扁麵，精華充分沾附在彈牙的麵條之上。

探索廚房手工披薩不僅是老饕們必吃的美食，更曾榮獲正統義大利比薩認證的殊榮，特別推薦和牛蘑菇披薩每份280元，以洋蔥、蘑菇搭配白酒醬鋪底後放入窯烤爐中，接著再加上美國和牛增添豐富層次，口感薄脆的餅皮搭配鮮香牛肉的餡料，有如後置身歐洲品味道地美味。軟殼蟹壽司每份420元，主廚將壽司夾入玉子燒與軟殼蟹，兼具酥脆與滑順的口感，讓人驚艷！

早午餐首推健康沙拉穀物水果優格沙拉每盒180元，營養燕麥搭配新鮮香甜的水果，包含香蕉、奇異果、柳橙與草莓點心餐盒 ，最後撒下藍莓更添絢爛色彩；酪梨田園沙拉每盒180元，新鮮的生菜搭配培根碎、酪梨片、低溫烹調的雞胸肉、番茄、蛋碎，並點綴藍起司添香提味。主廚手工的提拉米蘇每盒150元，完美結合可可香、咖啡香、酒香與乳香，冰涼的滑順口感，彷彿像吃冰淇淋一般，沁涼消暑！

寒舍艾麗酒店行政主廚陳明烽為消費者特製星級三明治，烤美國牛肉三明治每份180元，以頂級初搾橄欖油、迷迭香、百里香與大蒜醃漬後的牛肉，於烤檯直火烙烤內外均勻導熱，展現牛肉脂香柔嫩的多元風味，再將外層表面烤至金黃酥脆，內層仍完美保留粉紅色的鮮嫩肉質，咬下口中充滿豐厚香甜的肉汁，搭配開胃的芥末籽沾醬、生菜、雞蛋沙拉等配菜，清爽不膩口。

此外，甫將自助餐廳改造成賣場型「大販店」的台北喜來登，針對小資族及外出工作兩大群眾販售便當餐盒、冷凍包等多款平價美食外，針對飯店會員、忠誠顧客VIP以及具消費力的追星饕客等高階客層，推出辰園、請客樓、比薩屋、桃山及SUKHOTHAI五款「豪華饗受」外帶分享餐，四人份餐點售價自3,280元至7,800元不等，滿足在家吃膩便當、懷念餐廳美食的饕客需求，同時吸引嚐鮮新客入門。

台北喜來登外帶分享餐六月初加碼推出的「豪華饗受」，推薦辰園「經典廣式片皮鴨套餐」5,280元，包含片皮鴨捲餅、脆皮鴨腿及鴨絲粥一鴨三吃、鎮江香醋肉排、辰園一品煲及黑松露炒龍蝦球三道熱炒、手工港點、三鮮鹽滷豆腐煲與甜品楊枝蜜甘露點心餐盒 。

二星餐廳請客樓「米其林頂級星饌」7,800元則可享有湯鮮味美的香蔥白鯧米粉湯、蔥燒婆參花膠皇、泡椒香蒜鮮龍蝦與椒麻元蹄等五道佳餚，功夫小菜鮮露豆腐絲、陳醋蜇頭、藤椒油雞、珍菌素鵝與燒椒耳絲，多達十二道豐富桌席料理。

除了星光加持的中餐廳，另有泰、義、日三國風味可供饕客選擇，SUKHOTHAI「豪華分享餐」4,800元，包含青木瓜沙拉、金錢蝦餅和香茅雞翅等炸物拼盤、椰汁紅咖哩雞肉、酸辣脆炸石斑魚、炭烤香茅牛、酸辣蝦湯與人氣甜品芒果椰汁甜糯米等料理，炎炎夏日人氣滿點。

擁有拿坡里披薩職人協會認證的比薩屋「義式精選四人餐」3,280元，從開胃菜布拉塔起司番茄酪梨沙拉、熱前菜、主食炭烤小卷番茄橄欖扁寬麵以及美國頂級肋眼牛排與卡拉布里亞香烤辣春雞雙主菜，與三種起司入饌的特色點心莫札瑞拉起司甜比薩，老少咸宜，最適合作為居家防疫晚餐。

主打頂級現流漁獲的桃山「日式豪華四人分享餐」7,500元，內容包括鮪魚腹、牡丹蝦與極品生魚片、油潤的乾煎極黑和牛牛小排、酥香鮮美的鹽烤紅喉、迷你三色丼與鮑魚清湯等，精緻職人料理品嚐季旬時鮮。

(新浪新聞網)