環保局指出，基隆市70間各級學校從去年10月起禁用一次性餐具，統計今年1到5月的紙活動餐盒 垃圾量，較去年同期減少約500公斤，其他各類免洗餐具減約2％；另外，各機關舉辦活動時，也會準備環保碗筷，減少一次性餐具的使用量。

由於成效不錯，環保局今年持續擴大推動一次性餐具從源頭減量，並鼓勵從廟口夜市等觀光景點開始試辦，環保局指出，外食一餐可能會產生竹筷、橡皮筋、餐巾紙、活動餐盒、吸管、塑膠袋等多種一次性廢棄用品，增加垃圾量，以推廣宣導為主，無罰則。

廟口夜市攤商大多表示願意配合，賣排骨便當的陳姓業者說，店內不提供一次性餐具已有多年，消費者也都很習慣，有愈來愈多人都會自備環保餐具。

環保局長賴煥紘表示，21日下午將在廟口奠濟宮前廣場舉辦不使用一次性餐具宣誓儀式，鼓勵店家簽署低碳行動自主管理公約，提供自備環保餐具優惠，當天持廢手機、廢電池等回收物可兌換悠遊卡加值金及宣導品，活動詳情可上環保局網站查詢。

資料來源:自由時報

連日來，長沙暴雨不止，湘江兩岸、洲島罹遭水患，頻頻登上各大媒體頭條。據媒體報導，6月22日以來，長沙遭遇連續強降雨，"一江六河"出現超歷史最高水位，全市防汛抗災形勢異常嚴峻。特別是6月29日起，暴雨晝夜未歇，長沙一半以上的面積平均降雨量超過200毫米。

防大汛、抗大險、救大災，除了政府組織的廣大武警官兵等中堅力量日夜搶險之外，長沙無論何處發出招募"抗洪志願者"號召，均是一呼百應。7月2日深夜10點，湘江長沙段仍處高洪水位，湘江大堤竹山園段依然燈火通明，上百名幹部群眾志願者堅守在這裡，守護大堤。

面對突如其來的暴雨，救災行動全民皆起。而作為長沙最知名的中西餐廳之一，長沙金牛角王餐飲服務有限公司深明大義，及時採取行動，對受災困難群眾及現場救災志願者進行親切慰問。

資料來源:紅網

根據 Euromonitor 對全球烘焙產品消費終端的統計，全球烘焙產品市場規模穩步增長， 2016 年已突破 3000 億美元規模。不過，在美國，大多數人還是去大超市購買袋裝麵包較多，少有現烤麵包的複合式咖啡店，使台灣本土咖啡店有了機會。看準美國烘焙市場商機， 2008 年揮軍前進美國，也帶領一批台灣麵包師傅到異國打拚，不僅建立了品牌美國夢，也使台灣麵包在美國飄香，創造出另類的台灣之光。

1986 年出生的施建宏，餐飲科系出身，二技還沒畢業就在台北學作蛋糕西點餐盒 ， 2008 年才剛當完兵，因為師傅一句「你去美國幫忙」，甚至連資料、手續都幫他辦好了，就被丟到美國的 85 度 C 打拚。當時不僅只拿到觀光簽證就硬上路，還不小心在到美國的第一天，把護照跟衣服一起丟進洗衣機洗壞了，後來因為簽證到期必須離境，又輾轉流浪到澳洲、北京分別待了一年及半年。 2013 年 10 月，施建宏再次回到美國，現已是個年薪破 5 萬美元（約台幣 150 萬元）的西點主廚。

施建宏說，當時正是血氣方剛的 21 歲少年，又是家中獨子，很意外媽媽沒反對，反而大力贊同他到美國嘗試。而他自己雖說是被趕鴨子上架，倒也沒有多排斥，只是初來乍到，「語言」是最先要克服的事情。

施建宏表示，一開始非常不習慣，很多烘焙方法只能用比手畫腳來溝通。為了做好工作，利用時間念夜間部的語言學校，但因為實在太忙而中途放棄，靠著每天跟員工講話來練習英文，現在英文已經不是問題。

談起到美國最大的收獲，施建宏指出，除了語言之外，就是「視野」變得更廣了，不再只局限於台灣市場，再加上剛接下西點主廚的位置，要管理一百多個人，底下員工各國人都有，小至人事、原物料，大至採購、品質、物流等都要親力親為，雖然忙碌、壓力大，但是很有成就感，相較於台灣其他同齡的朋友，他知道自己的經驗與歷練是更廣的。

雖說在美國打拚改變了人生，也隨著 85 度 C 逐漸在美國打開知名度而帶來較高的收入，但是對於施建宏來說，「台灣終究是家」。他說，這些年來特別想念台灣的早餐，每次一下飛機第一件事就是去吃早餐，雖然短期內沒有回台灣的計畫，不過他很確定自己最終還是會回台灣，開一家屬於自己的店，這是他的夢想，現階段只想把西點餐盒 部門帶好，做好分內的事情。

資料來源:NOW今日新聞