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嘉義銅板美食 消夜點心必備:小朱的店

嘉義傳統美食必推【小朱的店-脆皮臭豆腐】客製化會議餐盒 ,在地人爭先推薦的酥脆絕妙好滋味!
【小朱的店-脆皮臭豆腐】位在嘉義縣民雄鄉中樂村昇平路27-1號,簡單傳統的小攤店面,迎面來陣陣飄香,讓人忍不住停下腳步,想要大啖美食一下,店家販售著台灣在地的特色美食小吃,像是現炸臭豆腐、傳統豬血湯、自製台式泡菜…等,及全新推出由大骨熬湯煮的『大腸麵線』,麵香氣濃厚加上Q彈爽脆的大腸,美味十足!讓人吃的超~滿~足~為在地人推薦的傳統美食好滋味,絕對值得您一嚐再嚐。

為消費者的食安問題嚴格把關,【小朱的店-脆皮臭豆腐】每日使用新鮮油品去油炸臭豆腐,金黃酥脆、香氣十足,每一口咬下都是濃郁香醇的豆腐,在搭配店家自製的台式泡菜,清爽不油膩!美味的讓人一口接著一口~亦可來一碗熱騰騰『豬血湯』喝起來暖胃,豐富湯料讓您吃得味美滿足,【小朱的店-脆皮臭豆腐】皆為純手工自製,每日為您新鮮現做,新鮮、衛生、好吃三者兼具,令人難以抗拒的美味,讓您可盡情的安心享用喔!

【小朱的店-脆皮臭豆腐】客製化會議餐盒美食介紹:

◎ 傳統手工泡菜:結合高山蔬菜手工製作而成,清脆清爽超級開胃。
◎ 古早味豬血湯:結合傳統做法加上酸菜及韭菜產生古法與創新的衝擊,正港好吃的豬血湯就在~小朱的店
◎ 脆皮豆腐:傳統脆皮臭豆腐,現點現炸,搭配上手工自製泡菜在淋上自製獨門醬汁,人間美味,有吃辣的人客可以加點自製辣椒醬,保證絕對是辣上天的美味。
◎ 大腸麵線:湯底由大骨下去費時熬製而成,麵香氣濃厚加上Q彈爽脆的大腸,美味十足!

嘉義民雄人最愛的在地小吃/嘉義銅板美食絕對要筆記

 

資料來源:YAHOO 

冷知識報你知!日本湯屋大方送點心 背後原因超貼心

很多人到日本旅遊都會想泡溫泉,有沒有注意過溫泉旅館的房間裡都會送上幾個日式甜點呢?很多人以為這只是送給房客的小禮物、或是吸引人到店裡買土產的手法,其實這個小會議點心 大有學問。

泡溫泉消除疲勞、促進血液循環,是很多人喜歡的養生之道,只不過走進日本溫泉旅館都會看見桌上擺著日式甜點,卻很少人知道理由到底是什麼。

民眾:「咦?為什麼?歡迎客人嗎?」

民眾:「要讓人配茶用的嗎?」

民眾:「為了宣傳當地特產嗎?」

甜滋滋的日式會議點心並不是旅館趁機宣傳伴手禮,而是為了客人的身體著想,其實也算是一種體貼的待客之道。

日本電視節目:「泡42度的溫泉10分鐘,和健走10分鐘所消耗的熱量差不多,根據個人體質不同血糖值最低可能降到60mg/dl。」

原來泡溫泉會讓人血糖降到比空腹時還低,加上到溫泉旅館前的長途跋涉,血糖值可能早已降了不少,要是一個不注意泡湯泡太久,恐怕會有危險。

東京都市大學教授早板信哉:「考慮到消化和升血糖的所需時間,最好在泡溫泉之前的30分鐘到1小時間吃個甜食。」

血糖太低時會頭昏、手腳發抖、心跳加快,甚至有可能昏倒,下次到溫泉旅館別直接往溫泉衝,也千萬不要捨不得吃掉桌上的救命小甜點。

來源:三立新聞網

標籤: 會議點心

日本超人氣點心來台展店

日本九州客製化會議點心人氣甜點「由布院Milch」全台首店昨日(21)在新光三越台北站前店開幕,第一天開賣加上首七日買五送一優惠,上午九點多未開店前即出現消費者排隊,中午、下班期間的排隊人潮高峰,繞了站前店外牆整整大半圈。天氣炎熱,招牌半熟起司蛋糕冰口味,開店後1小時隨即售罄,緊急加碼製作,每顆售價60元的半熟起司蛋糕,預估開幕首日可售出6千顆。

由布院Milch半熟起司蛋糕堅持每日現場現做,客製化點心使用百分之百由布院生產的牛奶製作,因製作過程繁複每次製成約需1個小時,每次出爐僅240個,每日限量發售。這款半熟起司蛋糕有別於一般市售甜點,獨創冷熱兩種吃法,且不管冷、熱口味都相當美味。

另外,蛋頭先生Mr. Potato Head首度與百貨合作,在新光三越台北站前店一樓「小駅前」推出蛋頭先生時尚派對期間限定店,現場除了引進拍貼機讓粉絲拍個夠,也蒐羅蛋頭先生的各式商品,其中百貨限定商品為「雙面抱枕」、「特色手提袋」。並同步推出主題甜點蛋頭先生雲朵吐司、綠豆沙等,讓粉絲即拍即食。

來源:聯合新聞網

專為台灣客製化草莓奇蹟鬆餅

來自東京的話題舒芙蕾鬆餅店FLIPPER’S正式在台亮相,對於自身鬆餅的美味及品質相當有自信,以KISEKI PANCAKE(奇蹟的鬆餅)為註解,果然擁有大人氣,開業2年來在下北澤、自由之丘、吉祥寺等甜點集散地迅速擴張,至今已有11間分店,去年夏天進駐香港銅鑼灣,造成連日排隊盛況,想必在台北也將上演。FLIPPER’S隨誠品南西店於9月20日起同步試營運,推出台灣客製化茶會點心限定口味「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅,期間點購將送出限量餐具小禮。

位於誠品南西店3樓的FLIPPER’S於9月20日起試營運,9月30日正式開幕,店內裝潢延續木質氛圍、黑白掛畫及黃灰品牌視覺,入口處細長窗口可透視廚房現點現做,若選坐靠窗位置,則擁有俯瞰南京西路人潮街景。

FLIPPER’S首次登台,菜單導入「原味舒芙蕾鬆餅」、客製化茶會點心「水果舒芙蕾鬆餅」、「靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅」等常態商品之外,還推出台灣期間限定「草莓乳酪雪莓大福」口味,鬆餅售價落在270元至360元不等,內用須加10%服務費,業者指出價格甚至比日本便宜。

FLIPPER’S提到,初期不只請來日本主廚坐鎮指導監製,事前更提早來台尋找高品質雞蛋、牛奶入料,店內使用日本中澤鮮奶油,並添加楓糖漿調製,為清爽質地注入醇厚風味。鬆餅現點現做,精準掌控鬆餅大小、煎台溫度及煎製時間,原味、水果及抹茶口味,每盤都有三顆鬆餅,做法並不繁複絢麗,卻呈現道地日式簡樸甜食,模樣依然誘人,口感綿密鬆軟。

限定款「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅,使用平常1.5倍大小鬆餅漿煎製蓬鬆,淋上草莓牛奶醬,夾入草莓及草莓果醬,一旁則以草莓大福點綴,草莓大福嘗得到白豆沙,每份360元,供應至11月底。飲品方面,無酒精MOJITO薄荷氣泡飲亦是台灣限定

此外,9月27日至10月3日為歡慶開幕推出贈獎活動,每日前30名點購「草莓乳酪雪莓大福」鬆餅的消費者,即贈FLIPPER’S雙叉吸管餐具組,內含兩支叉子及一支金屬吸管,裝入FLIPPER’S品牌黃色透明袋。

FLIPPER’S台灣誠品南西店

地址:台北市中山區南京西路14號3樓

營業時間:周日至周四11:00-22:00,L.O. 21:00

周五至周六11:00-22:30,L.O. 21:30

來源:聯合新聞網

別再走馬看花!團體自由行也能玩得很深度

團體自由行介紹
團體自由行時,難免會為了行程喬不攏而爭吵,到底團體自由行該如何安排呢?小編整理了各種團體自由行玩法,例如:員工旅遊、家庭日、小團體,無論你是要和同事一起出遊加深默契,或是全家大小一同來趟家族旅遊,這份團體自由行玩法LIST一定可以滿足你!

團體自由行玩法
團體自由行:員工旅遊

不論大企業、小公司,每家公司的年度員工旅遊就是要體恤員工這段時間的努力及功勞,同時也是希望員工能在適度的休息之後,能在工作上提升效率,也讓員工之間的感情也更佳融洽,甚至讓團隊合作的默契提升,不過怎樣才能跳脫以往的制式化員工旅遊,玩出有趣的團體自由行呢?跟著小編一起看下去吧~

#1.大溪實境遊戲

把大溪老街當成遊樂場,來趟冒險之旅吧!平日的上班族總靜靜的處理公事,趁著員工旅遊的團體自由行,來展現活潑有趣的一面。在大溪老街上,穿梭於巴洛克時巴洛克風格的建築物、古老巷弄中,和同事分組一同解出重重謎題,一瞬間就像回到了無憂無慮的童年生活,只需沈溺在遊戲中開心大笑!

#2.樂水部落

其實員工旅遊的目的不只是要和同事培養默契與感情,更是要一同盡情放鬆與歡笑,所以達人也非常推薦大家可以抱著輕鬆的心情,選擇具有文化與踏青性質兼具的部落旅遊,像是位於宜蘭的樂水部落。它見證了太平山林業的興衰,團體自由行來到樂水部落,可以好好了解且體驗泰雅族文化。擁有人文、生態、手作的體驗,一年四季來到這都有熱情的泰雅族人與你共樂,這就是樂水部落。

團體自由行:家庭日

企業辦家庭日的目的,除了是要凝聚公司向心力,也是希望能讓員工的家屬一同參與,彌補平日忙於工作而沒時間好好相處的時光,但是過去這種家庭日活動不外乎就是運動會、分組競賽、滿滿的遊樂器材,其實家庭日還有很多適合親子一起動手玩的有趣活動!

#1.神山廚藝學校

無論平日下不下廚,來到神山廚藝學校一同學習吧!什麼都不須攜帶,從認識食材、當地採集到烹煮成料理,整個過程都是家庭日的活動餐盒 ,不用有所顧忌,想吃什麼就採集入菜,又有魯凱族的飲食文化融入,整個過程不單單是個家庭日,是有更深層的文化意義存在。

#2.宜蘭夢幻露營

找個假日跟家人一起去宜蘭露營吧!離開了繁忙的都市、離開了惱人的工作事項,只要靜靜地享受這份悠閒即可。露營之外,還有手工DIY活動、精油體驗,每一刻都是全新的體驗!當然,夜晚的BBQ更是不能少掉的樂趣,能與家人一同吃烤肉暢飲幾杯,抬頭還能看到星星閃爍,是多麼美好的事情啊!

#3.新屋石滬+綠色隧道單車

家庭日想要去生態旅遊、想要看石滬,立馬連想到的會是-澎湖,但其實在桃園就有百年石滬,想要看到那麼近又是最古老的石滬,只要沿著海岸線的綠色隧道,騎著單車便可到達。家庭日來新屋這騎著單車,吹吹涼風散個心,吃吃新鮮魚貨所製的魚丸,最後到海邊看百年石滬,一個石頭被六個環環包圍,愈看愈療癒。

團體自由行:吃貨團

喜愛吃美食、想要吃美食的吃貨們,最大的樂趣莫過於一同去尋找新鮮、神秘的新料理活動餐盒,嚐盡各地的美食了吧!接下來的行程就是要給吃貨團的旅客,另外還有小驚喜等著你親自體驗。

#1.阿里山逐鹿美食宴

到阿里山,大家都知道必搭阿里山小火車,必看神木、日出、雲海,在觀光方面有很多的選擇,不過當說到必吃,第一個閃過的會是奮起湖便當,不過都來到阿里山了,當然要進入逐鹿部落吃個道地的部落美食。

因為逐鹿部落的獵人宴非常精緻費工,一般只接受團體預訂,所以推薦團體自由行的吃貨旅人一定要把握難得的機會,到獵人的家中吃頓「獵人美食宴」,除了味覺饗宴之外,同時還會有部落演奏的聽覺饗宴,以及曾上過央視和春晚的獵人歌手來個加碼演唱的小驚喜。

#2.桃米野餐

野餐已成為了現今社會上所風行的活動之一,而桃米社區把我們熟知野餐變得更加生態化、更佳手作風。野餐的場所是真正的大自然、綠油油的一片,野餐最需要的食材是最新鮮的當地食材,在桃米與大家一同採集、清洗,自己DIY餐盒去野餐,我想這是家庭日中親子最喜歡的相處及學習方式。

團體自由行:戶外咖

團體自由行因為人數眾多,所以大部分人會希望不只是待室內玩樂,想要趁旅遊的同時享受戶外的美好,因為像是溯溪、樹攀這種戶外活動,若是沒有專業人士陪同、教學是很難說想體驗就實際行動的。改天趁著晴天的好日子去團體自由行吧。

#1.福隆獨木舟+單車

說到福隆會想到福隆沙灘,夏日遊玩的好去處,但其實來福隆騎單車、划獨木舟也是一種新體驗。騎著單身在福隆自行車道的同時,沿路可以看到龍門吊橋、北海岸線,換乘坐獨木舟也能觀察到福隆的各式鳥類,以後來福隆自由行別再只是到沙灘玩水了,換種新玩法一樣很精彩。

#2.宜蘭樹攀

樹攀這項戶外活動絕對是需要專業人士的教學,透過樹攀親近樹冠層,進而了解護樹的重要性,還能在過程中訓練核心肌群及專注度,和朋友一起團體自由行來到這,過程中會讓你們的默契更加提升,而且有朋友在就是歡笑聲不斷。

#3.新竹梅花溪溯溪&泡湯

新竹梅花溪是非常有名、熱門的溯溪勝地,因為它擁有得天獨厚的溯溪地形,不但可以跳水、垂降、泳渡深潭,更有超過15米高的大瀑布可以挑戰,整個溯溪過程中就像是在闖關一般,絕對不只是順著河流前進而已!

若是溯溪新手的話也不用擔心,因為梅花溪溯溪的全程有70%都是可以踩得到溪底,不用害怕不會游泳而難以前進,加上專業教練的帶領,以及溯溪完後的泡湯享受,絕對會讓你愛上溯溪這項戶外活動,下次團體自由行還想再來新竹溯溪體驗!

團體自由行:說走就走小團

想要跟親朋好友一同來個小旅行,希望有專業達人帶領卻又不想參加太多人的團體,這種團體自由行就是最適合6~8人的小團體,說走就走、現在訂購立即出發吧!

#1.宜蘭太平山/翠峰湖

被稱為人間仙境的太平山,最值得跟家人朋友前往的便是「見情懷古步道、翠峰湖」,雖然位於山區,但步道路線輕鬆無論是否為登山高手都適合,而翠峰湖是台灣最大的高山湖泊,這個團體自由行的行程可讓你立馬忘記煩惱,立馬沈溺在最美步道。

#2.福山植物園

假日該帶小孩去哪,是很多家長的煩惱,團體自由行推薦前往宜蘭福山,來一趟生態教育旅行。1~8人就可申請福山動物園的小車接送,在福山動物園找尋山羌、野豬、鴛鴦的蹤跡,聆聽導覽員的生態介紹,不同季節前來的景緻變化就是福山的美麗之處。

#3.彰化手作小旅行

在彰化的民權路上,每家店都有自己的擅長手作技能更有著值得去一探究竟的故事及精神,舉例來說,現代人生病時多半使用西藥,因此中藥材的種類可能一概不知,在這裡,你可以跟著達人一起學習做一個防蚊包吧,不僅好玩又實用!

如果喜歡花花草草的話,也可以自己動手做一個獨一無二的清水模盆栽,在團體自由行中體驗一下好玩又有趣的DIY吧!

團體自由行:團體熱門首選

如果看完以上幾種團體自由行的玩法,還是沒有任何頭緒,就是想輕鬆出門旅遊的話,小編推薦以下這兩個絕對不會出錯且四季皆有迷人之處的玩法,無論春夏秋冬都能說走就走,享盡不同的四季美景。

#1.司馬庫斯

位於新竹的泰雅族部落,交通隱密不便又加上沒有電力,夜晚即是黑暗一片稱為「黑色部落」,但這裡已被稱之為「上帝的部落」。司馬庫斯擁有神木群即一山一山的美景。團體自由行來到這能夠吸收大自然的芬多精,觀看春天綻放的花卉、夏日的綠意盎然、秋日楓葉通紅景緻,果然是四季都適合的團體自由行去處。

#2.雪霸野馬瞰山

想要置身在雲霧中嗎?到雪霸國家公園內的野馬瞰山就可以輕鬆簡單做到。森林步道中的杉木圍繞圍繞著遊客,同時也是五指山、雪霸農場的觀景處。但這裡之所以是四季都熱門的原因是-雲海,在眺望雲海時,那些雲就彷彿在身邊觸手可及,喝杯咖啡欣賞雪霸七景又是一個特別的享受。

資料來源:聯合新聞網 

標籤: 活動餐盒

長大迎新變調 學妹吃學長下體麵包

日前長榮大學運動競技系舉辦迎新活動,卻遭學生上網爆料,竟有「學長把麵包餐盒 放在下體叫學妹吃」、「叫女生吃含過的喉糖」等噁心舉動,引發網友熱議,校方獲悉此事件後,強調只是學生炒熱氣氛的活動,情節並沒有網友說得那麼誇張,已有公開向該系新生致歉,並加強宣導兩性教育。

有網友在《巴哈姆特》網站及《Dcard》論壇PO文爆料,指控長榮大學運動競技系在迎新活動時,有「學長將麵包放在下體叫學妹吃」、「叫女生吃含過的喉糖」等情節,引發網友熱烈討論,亦有網友回應「女學生都是自願」、「學員們自己都玩的很開心」等,但隨即便自行刪文。

經校方了解,運競系學生確實在本月21日在烏樹林休閒園區聚辦新生宿營活動,參與的學員將近有50人,當時因想炒熱氣氛,學生將麵包餐盒放在身上任何一個的部位,徵求願意用嘴去接的人,其中僅1名女學生自願參與,而吃含過的喉糖,則是用嘴傳遞喉糖的小遊戲,絕無威脅及強迫性質,坦承迎新活動確實觀感不佳。

校方表示,已向該系新生說明並致歉,至於是否停辦宿營,目前尚在跟學生溝通中,遊戲設計上確實造成觀感不佳,也藉此機會向學生宣導,日後將加強兩性教育,宣導正確的觀念。

三立新聞網報導

標籤: 麵包餐盒

日本湯屋大方送點心 背後原因超貼心

很多人到日本旅遊都會想泡溫泉,有沒有注意過溫泉旅館的房間裡都會送上幾個日式甜點點心餐盒呢?很多人以為這只是送給房客的小禮物、或是吸引人到店裡買土產的手法,其實這個小點心大有學問。

泡溫泉消除疲勞、促進血液循環,是很多人喜歡的養生之道,只不過走進日本溫泉旅館都會看見桌上擺著日式甜點點心,卻很少人知道理由到底是什麼。

民眾:「咦?為什麼?歡迎客人嗎?」
民眾:「要讓人配茶用的嗎?」

民眾:「為了宣傳當地特產嗎?」

點心餐盒甜滋滋的日式點心並不是旅館趁機宣傳伴手禮,而是為了客人的身體著想,其實也算是一種體貼的待客之道。

日本電視節目:「泡42度的溫泉10分鐘,和健走10分鐘所消耗的熱量差不多,根據個人體質不同血糖值最低可能降到60mg/dl。」

原來泡溫泉會讓人血糖降到比空腹時還低,加上到溫泉旅館前的長途跋涉,血糖值可能早已降了不少,要是一個不注意泡湯泡太久,恐怕會有危險。

東京都市大學教授早板信哉:「考慮到消化和升血糖的所需時間,最好在泡溫泉之前的30分鐘到1小時間吃個甜食。」
血糖太低時會頭昏、手腳發抖、心跳加快,甚至有可能昏倒,下次到溫泉旅館別直接往溫泉衝,也千萬不要捨不得吃掉桌上的救命小甜點。

來源:三立新聞
標籤: 點心餐盒

浪漫!當水果嫁給了西點

沒想到樸實的在地水果,也能成為美味又華麗的西點。雲品溫泉酒店推出水之都英式下午茶,雖名為「英式」,卻透過南投特有的山刺番荔枝、信義鄉紫蘇梅等,中西合璧,創造出各式各樣的精緻甜點。

雲品溫泉酒店主廚陳旻詳擅長巧克力與西點餐盒法式甜點,堅持「好吃之餘也要兼具漂亮」,由於在飯店服務,時常有機會與不同國籍的廚師交流,在廚藝上不停創新與突破。他特別喜歡在開放廚房與顧客互動,主動分享新的料理創作與口味。陳旻詳說,有一次到菜市場買菜,意外發現南投有山刺番荔枝這種水果,俗名稱為「阿娜娜」,一聽之下認為非常特別,身邊沒什麼人知道這種水果,十分罕見,全台除了南投以外也很少人食用阿娜娜,當地多半用來做成甜湯。

陳旻詳說,阿娜娜學名雖然稱為番荔枝,但其實跟荔枝吃起來完全不同,口感黏稠、像肉羹湯勾芡一樣,籽也很多,不好處理,但阿娜娜香氣特殊濃郁,聞起來像百香果、波蘿蜜,因此民眾若想製作阿娜娜甜點西點卻買不到阿娜娜,也可以使用百香果、波蘿蜜替代。陳旻詳還創作「水芋馬卡龍」,將信義鄉的紫蘇梅夾在芋頭中間,由於水田芋頭具有綿密且富含水份的特性,搭配內餡清香的紫蘇梅,吃起來甜甜鹹鹹。

另外,雲品溫泉酒店也推出甜菜根製作麵包,創造獨特的「桃漢堡」,夾進燻鮭魚、RICOTTA起士,十足夏日風味且顏色討喜。資深營養師方晴誼表示,正常人吃一點下午茶還不錯,建議以蛋白質、水果、蔬菜及堅果為主,或是喝個豆漿、牛奶,但熱量要盡量控制在200大卡上下,避免超標。

桃漢堡
材料:南投甜菜根、燻鮭魚、Ricotta Cheese、雞蛋、高筋麵粉、糖、酵母、奶油

做法:

1.將甜菜根打成汁,放置冷凍

2.將高筋麵粉、糖、酵母、雞蛋與冰凍過的甜菜根攪拌成麵糰

3.加入奶油,烘焙成漢堡體

4.食用前剖開加入燻鮭魚與ricotta cheese


舞天鵝
材料:南投山刺番荔枝、雪碧、埔里蜂蜜、吉利丁

做法:

1.先把阿娜娜去籽

2.加入雪碧汽水

3.用冰沙機攪拌均勻

4.加入適量蜂蜜與吉利丁凝固

5.可適量加入動物鮮奶油增添口感

6.外層可視喜好包裹白巧克力


西點餐盒水芋馬卡龍
材料:水田芋頭、信義鄉紫蘇梅、蛋白、白糖、杏仁粉、蝶豆花粉、海藻糖、奶油

表皮做法:

1.蛋白加入上白糖打到堅挺

2.拌入過篩好的杏仁粉、糖粉、蝶豆花粉

3.壓拌至光滑面即完成

內餡做法:1.芋頭蒸熟2.加入海藻糖3.降溫後加進奶油4.包覆信義鄉紫蘇梅。
 
來源:聯合晚報 
標籤: 西點餐盒