之前太太在台灣的咖啡廳有看到一道小點心叫做檸檬渣片，是檸檬片上面撒上糖以及現磨咖啡粉，是道簡易的小點心餐盒，放進嘴裡一口咬下，第一口很酸，接著砂糖的甜味會慢慢出來，再來是咖啡顆粒帶點苦苦的香味，層次非常多元，吃過之後心中就一直惦記著這道小點心，後來有查了一下這道小點心的來源，網路上都說這叫做Mafia，因為是義大利黑手黨愛吃的點心，但太太喜歡實事求是，想看看到底前因後果是怎麼發生的，用英文跟義大利文查了一下，都沒有這道小點心，心中充滿疑惑，只好問了義大利的友人，請教他們當地到底有沒有這道小點心，結果他們異口同聲說，當然沒有！

所以我想這道檸檬咖啡糖片，或許是台灣的咖啡店自己自創再加以包裝美化的故事吧。

不過不管是哪裡發源的，這道小點心餐盒都蠻建議大家嚐試看看。尤其夏天檸檬很便宜，可以多嘗試一點檸檬料理，其中砂糖可以用咖啡糖，咖啡粉的話如果家裡有新鮮的咖啡豆磨碎或敲碎會更香哦。

點心餐盒材料：

檸檬 一顆

咖啡豆 一大匙

二砂 一大匙

作法：

將檸檬洗淨擦乾外皮，切大約0.2公分的薄片並去除檸檬籽，咖啡豆用磨豆機磨成較粗的粉末，或者是直接打碎。

將檸檬鋪平放在盤中，撒上砂糖以及咖啡粉。

簡單又好吃的小點心就完成囉。

有興趣的朋友歡迎在家試試看，一起手作料理。

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你曾在台灣某個城市角落看過這種點心攤車嗎？台灣北中南都可能有他們的蹤跡，主要販賣「那瑪卡西-名古屋日式點心餐盒」，一塊塊精緻造型的古早味甜點，整齊排列在櫥窗，看起來每樣都好吃，花式造型與略帶透明感的羊羹更是療癒，只要幸運遇到，很難不停下來購買一大盒。

這款由北部老師父傳授古早製法的日式點心，每樣統一價位賣20元，屬於銅板美食價位。雖然賣的甜點名字是「名古屋日式點心餐盒」，其實每一樣都充滿濃濃的台灣古早味，「那瑪卡西」意指帶餡的和洋菓子，攤子販售各式手製包著紅豆、芋頭的花式銅鑼燒、羊羹、白頭翁等，甜點好吃不貴，就算霸氣說：老闆每個都給我來一塊，花小錢就能心滿意足帶回家，買回家配上一壺好茶，擺盤享用別具風情。

吃過「那瑪卡西-名古屋日式點心」點心的網友分享，紅豆內餡是日式點心餐盒的經典「標配」，「那瑪卡西」包的紅豆並不會過度甜膩，花式銅鑼燒口味有紅豆、綠豆、芋頭、地瓜、奶油、芝麻等。其中紅豆與抹茶洋羹帶有Q度，滋味香氣也很足，口感特別，而許多人好奇的白頭翁咬下去，外層有綿密輕柔的口感，許多粉絲吃了都回購。

被比喻為神出鬼沒的古早點心車，該如何才能買到呢？熱愛美食的台中小夥伴們提供線報，原來台中地區的「那瑪卡西」攤車，早已可透過粉絲團公告的地點，這樣追車實在是方便多了，不過攤子一擺就很快賣光是常有的事情，不少粉絲看到時已剩下少量點心，當日限量手製賣完收攤，店家也提醒夏季購買最好馬上吃完。

想知道「那瑪卡西」出沒的時間地點，可上粉絲團查詢，目前可透過臉書私訊預約點心數量。

聯合報

陳俊旭博士的臉書上有幾張看起來讓人嚇一跳的照片，那是他第 24 次斷食點心餐盒後的身體反應。但他並非為了減重，長年就保持正常甚至於清瘦的身材，「執行斷食是身體出問題時才做的。」他說。

身為自然醫學推廣的台灣第一人，早在 2007 第一本書《吃錯了當然會生病》他就大力提倡許多有效的自然療法，其中「清水斷食」更是在「過敏，原來可以根治」和其它著作中一再詳述，他自己更是身體力行。跟間歇性斷食不同，清水斷食是更進階的作法，不止是幾個小時不吃，而是 2~3 天，只喝清水。目的當然也不同，是排除身體的毒素，讓身體重新開機。

「間歇性斷食人人都可以做，尤其是對肥胖的人來說會很有幫助，而且做起來並不難。」陳博士說明，當我們不進食的時候，就不容易分泌胰島素，而胰島素分泌越多、身體就越容易胖，所以也可以說胰島素是一種肥胖荷爾蒙。「像是 231（編註：一天 24 小時中只有 1 小時進餐，其它 23 小時禁食）、168 或 52 斷食，概念都是一樣的，讓身體在不分泌肥胖荷爾蒙的狀況下，自然就不容易胖。」

吃了心情好，但不吃身體好

越來越多人明白精緻加工的點心餐盒甜食對身體不好，但吃了心情好啊！陳博士如何取捨？「吃啊，主要是比例與份量的問題。我的吃法就是吃一小口，像大賣場那樣給你試吃的份量。」

陳俊旭建議想瘦身的人可以從一天兩餐開始，例如早上 8 點吃一餐、下午 4 點吃一餐，他自己也這樣做很多年。早餐通常是自己煮小火鍋，使用帶油的肉、奶油和橄欖油，以及大量蔬菜，但沒有白飯等精緻碳水化合物，更別說是加工食品。「我絕對不會去吃燒餅油條這些。」他說。並不是他反骨，20 幾年前他也跟大家一樣熱愛這些美味但卻不健康的組合，有家族糖尿病史的他，早已改用更健康的方式對待自己的身體。

陳俊旭的間歇性斷食關鍵字

身體空 1-2 餐可以讓肥胖機率變小

當我們沒東西吃的時候，就是身體大掃除的時刻

不怕胖的博士點心餐盒甜點

材料：

去皮花生、嫩豆腐、甜菊糖或赤藻糖醇

作法：

用慢燉鍋 (slow cooker) 將花生煮熟（插電放置隔夜即可），以嫩豆腐取代豆花（方便取得），用不鏽鋼湯匙以刮取方式將豆腐「切片」，加入天然甜菊糖，就是陳博士的日常甜點。

來源：《早安健康》 2019 年 6 月

陳俊旭博士的臉書上有幾張看起來讓人嚇一跳的照片，那是他第24次斷食後的身體反應。但他並非為了減重，長年就保持正常甚至於清瘦的身材，「執行斷食是身體出問題時才做的。」他說。

身為自然醫學推廣的台灣第一人，早在2007第一本書《吃錯了當然會生病》他就大力提倡許多有效的自然療法，其中「清水斷食」更是在「過敏，原來可以根治」和其它著作中一再詳述，他自己更是身體力行。

跟間歇性斷食不同，清水斷食是更進階的作法，不止是幾個小時不吃，而是2~3天，只喝清水點心餐盒。目的當然也不同，是排除身體的毒素，讓身體重新開機。

「間歇性斷食人人都可以做，尤其是對肥胖的人來說會很有幫助，而且做起來並不難。」陳博士說明，當我們不進食的時候，就不容易分泌胰島素，而胰島素分泌越多、身體就越容易胖，所以也可以說胰島素是一種肥胖荷爾蒙。

「像是231（編註：一天24小時中只有1小時進餐，其它23小時禁食）、168或52斷食，概念都是一樣的，讓身體在不分泌肥胖荷爾蒙的狀況下，自然就不容易胖。」

吃了心情好，但不吃身體好

越來越多人明白精緻加工的甜食 對身體不好，但吃了心情好啊！陳博士如何取捨？「吃啊，主要是比例與份量的問題。我的吃法就是吃一小口，像大賣場那樣給你試吃的份量。」

陳俊旭建議想瘦身的人可以從一天兩餐開始，例如早上8點吃一餐、下午4點吃一餐，他自己也這樣做很多年。早餐通常是自己煮小火鍋，使用帶油的肉、奶油和橄欖油，以及大量蔬菜，但沒有白飯等精緻碳水化合物，更別說是加工食品。

「我絕對不會去吃燒餅油條這些。」他說。並不是他反骨，20幾年前他也跟大家一樣熱愛這些美味但卻不健康的組合，有家族糖尿病史的他，早已改用更健康的方式對待自己的身體。

陳俊旭的間歇性斷食關鍵字
身體空1-2餐可以讓肥胖機率變小
當我們沒東西吃的時候，就是身體大掃除的時刻

不怕胖的博士點心餐盒

材料：
去皮花生、嫩豆腐、甜菊糖或赤藻糖醇

作法：
用慢燉鍋（slow cooker）將花生煮熟（插電放置隔夜即可），以嫩豆腐取代豆花（方便取得），用不鏽鋼湯匙以刮取方式將豆腐「切片」，加入天然甜菊糖，就是陳博士的日常甜點。

早安健康

7-ELEVEN 2014 年推出的「森永牛奶糖布丁」點心餐盒熱銷，受到韓星李聖經青睞成為來台超商必買甜點。

今年升級為熟布丁風味，由日本森永製菓授權製作，使用日本進口森永牛奶糖糖漿調製，在布丁裡融合森永牛奶糖的滋味，滑順Ｑ彈的口感、甜而不膩。「森永牛奶糖熟布丁」即日起於 7-ELEVEN 全球獨家首賣。

喝不到「統一布丁純奶茶」，就來吃個森永牛奶糖熟布丁解解饞吧。

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在萬物齊漲的年代，5塊錢能買什麼？藏身在台中第二市場巷弄排隊名攤「天天饅頭」點心 ，是許多台中鄉親沒有辦法忘懷的香甜滋味。不但有各大媒體採訪，IG美食客們也持續分享這款傳統小點心，那金黃酥香的味道，彷彿又重現在口中，幸福就是這麼簡單，看了真的會想要立刻衝台中啊！

被許多鐵粉形容為走到哪都忘不了的「天天饅頭」，創立於民國38年，開業已超過70年了。儘販售一味紅豆餡炸小饅頭，是屬於日式和風點心，香傳超過一甲子，多年來熱度不減，即使進入社群時代依舊被吃貨們持續傳頌著。看著攤主伯伯把一顆顆現包的饅頭丟入油鍋炸到金黃，圓滾滾非常療癒，現包現炸，路過香氣撲鼻，讓人難以抗拒。

「老闆，我要買10顆！」，IG網友分享，剛炸好的小饅頭外皮酥而不油，紅豆泥甜而不膩。許多排隊吃貨們一次買上10個、20個，甚至更多，人手一包路邊就開吃起來。現吃最美味，但還是慢一點小口咬，才不會被內餡燙到哦。饅頭剛炸好的口感屬於外酥內軟，有網友形容像較「紮實的甜甜圈」，冷掉吃也美味順口，如果有到台中玩，走過路過都不要錯過這傳承一甲子以上的好滋味。

哪裡吃

台中中區台灣大道一段336巷

饅頭每粒5元

售價如有誤植或調整請以現場實際公佈為準

udn 

「可麗餅（Crepe）」、「雪淇冰（Slushy）」英文怎麼說？國立高雄大學鼓勵教職員生開口說英語，15日起舉辦為期兩天的「英語點餐Go！」趣味活動，只要全程以英語完成點購該兩項點心餐盒者，即可獲得完全免費或折扣優惠，學生們踴躍參加。

這場活動由高雄大學通識教育中心、國際事務處共同舉辦，規畫活動的通識中心助理教授蔡奎如表示，學習外語不單僅是累積知識，更是人際溝通工具，學以致用、融入生活，尤其學生申請出國交換、留學、見實習、志工服務等，有很多場合都得開口講英語，因此校方盡可能營造貼近生活的情境，製造練習機會。

活動模擬「點餐結帳」民眾日常，安排時下熱門點心餐盒 「可麗餅」、「雪淇冰」，以及邀請來自英語系國家的國際學生擔任「一日櫃姐（哥）」，接受台灣學生以英語點餐，凡完成者即可獲得完全免費或折扣25至15元不等的優惠，吸引人潮大排長龍。

生命科學系學生張詠晴、范雁涵結伴參加活動，順利點得點心餐盒草莓口味雪淇冰及巧克力香蕉口味可麗餅，大快朵頤。

觀察現場點餐對話，蔡奎如指出，通常外國人不會說「I want...」這種近命令式語氣，而會以例如「Can I have ...please？」，或是 「I would like to have ...please.」，類似華語客氣委婉的口吻。她認為，只要學生願意到現場勇敢開口說英語，就十分值得鼓勵。

(旺報 )

不少港式點心 在外型上玩創意，不過台北卻有一家40年的港式飲茶，保留點心推車的傳統，四處叫賣，人氣的腐皮捲、腸粉遵照古早點心餐盒 做法。

40年的老飲茶餐廳，保留香港手推車的傳統，來回穿梭桌邊，多了一股人情味。金黃腐皮包裹蝦泥、韭黃送進100度油溫，讓腐皮膨脹，開始酥化，油溫多一點、少一點都不行。師傅林錫玄說，「油溫不對的話，第一點它會焦，第二點它裡面會吸油。」

人氣夯的腸粉點心餐盒淋上甘甜醬汁，每一捲起碼可以吃到三隻草蝦，再來米漿，混和秘方仔細攪拌一碰到溫熱蒸氣，漸漸成為滑順腸粉。草蝦混和韭菜、香菜，讓味道你儂我儂，鋪上長長兩條，捲起來，才算大功告成。

原本負責出納的老闆，卻一肩扛起老店，靠堅持讓傳統港式點心，繼續飄香。

（民視新聞）