台首大校長許光華表示，該校深耕休閒餐旅產業人才培育，吸引不少海峽兩岸服務業青睞，深圳台商協會數月前就曾到該校參訪留下深刻印象並邀組團前往參觀。大陸深圳已由製造業轉向金融、資訊產業發展，相對地，餐飲服務業亦相當盛行，深圳台商協會組團參訪培育餐飲服務學校，就是希望能結盟，達到互盟其利的目的。

深圳台商協會一行10人，由總會副會長兼南山聯誼會會長涂仁皇帶領，成員有南山聯誼會副會長應以撒及林銘聰、經營西點餐盒麵包連鎖企業業者、餐飲業者。台首大烘焙系老師李又貞設計多款巧克力西點餐盒 供貴賓品嚐，獲得高度肯定。

隨後，一行人也觀賞由餐旅系鍾佩芬老師帶領的調酒隊表演並參觀蔬果雕作品展出。餐飲系主任李明靜、烘焙系主任黃耀儀及休閒系主任林志朋率領鍾國芳、鍾佩芬、許煜忠及李又貞老師等多人，與深圳台商代表面對面溝通，了解企業實地需求。台商企業提出飲品開發合作及餐飲服務人員的儀態訓練，相關人員表示會全力配合。

深圳台商協會總會副會長涂仁皇表示，因大陸的企業都各自回自己的家鄉帶人進企業。此行是希望帶領想到大陸發展、對服務業有興趣的年輕人到大陸，因近年來大陸台商意識到，如果没有回台灣找年輕人過去培育甚至接棒，未來可能就沒有台商了。

資料來源:台灣好新聞

雙胞胎今年19歲，從小喜歡跟著媽媽做麵包，因大馬缺乏高職餐飲科，前年8月來台念高職，跟著曾任國賓飯店點心坊主廚的師傅李紹男，及林致祥等其他老師學烘焙。弟弟李俊達說，兄弟倆高一下就已拿到烘焙丙級證照，目前正在準備考乙級證照，畢業後打算到澳洲就業學新技術，再回大馬開烘焙坊。

李紹男說，台生和僑生的學習態度有落差，雙胞胎兄弟很有上進心，也讓老師願傾囊相授，兩人把老師當寶，還開玩笑說「畢業後，可不可以把老師也帶回大馬？」

莊敬高職董事長王傳亮說，雙胞胎兄弟入學時，由爺爺陪同把孫子交給台灣的高職。王傳亮也因此視如己出，「雙胞胎都喊我爹地！」他說，兩人學習精神遠超過台生，尊師重道、謙遜有禮，見到師長總笑咪咪問好。

這對孝順的雙胞胎，今年寒假特地返回大馬，籌備祖父母51周年金婚宴，做出四層蛋糕、草莓派、水果塔等滿桌全套西點餐盒 ，宴請30幾個家人品嘗，老人家超感動，覺得當初送孩子到台灣學廚藝，果然沒錯。

今年4月，兩人參加大仁科大和德麥食品合辦的全國烘焙大賽，一舉奪得亞軍。李俊達說，台灣是蝴蝶王國，他們用剪紙在麵包上印出蝴蝶圖樣，上面插著大馬國旗，以台灣道地食材、融合大馬本土風味，獲評審青睞。

今年暑假，雙胞胎回大馬，怕廚藝生疏，於是和認識的業者合作，兩人開班授課，李俊達說，兩天班學費約台幣4千多元，共教了16個當地年輕媽媽及學生，做8種台式、歐式麵包，他們深刻感受，教廚藝不簡單，事先要充足準備，更感恩台灣的教育。

資料來源:聯合新聞網

何興隆處長於結訓致詞期勉學員在經過辛苦的訓練後，能夠發揮課堂所學，希望所有學員都能考取證照，以便日後就業及創業。

何興隆進一步表示，感謝辦班單位辛勞及教師之熱心教導，並歡迎臺灣首府大學継續支持臺南市榮服處職訓班隊。

資料來源:HiNET新聞

雲林縣政府委託雲林縣新移民姊妹協會辦理心障礙者職業訓練，經過調查，開辦「創意西點烘焙班」共有15名身心障礙者參加，課程內容包括地方農特產原料烘焙製品、米穀粉麵包製品、米穀粉西點蛋糕製品、創意麵包、創意西點蛋糕等數十道烘焙製品等，歷經360小時、為期3個月專業烘焙訓練課程學習，今天結訓，並在虎尾廉使里活動中心成果發表。

斗六欣欣麵包、斗六蛋糕派對手作坊、虎尾澐軒私藏坊等廠商還到現場徵才，烘焙老師也和學員一起分享創意西點餐盒學習過程，提供身障學員學習最新烘焙技術與知識，提高品質，強化參訓學員就業或創業能力，協助身心障礙者就業，職訓成果也令人驚喜，職訓美髮指導老師AMY帶著新移民姊妹盛裝示範飲料調製，贏得讚賞。

雲林縣新移民姊妹協會理事長李欣嬡強調，一系列的職訓課程幫助身障學員擁有一技之長，從學習中獲得成就感與樂趣，建立了自信心，值得肯定，也代表感謝社會各界的支持。

學員中的章雲貞、蔡麗玉還計畫合開早餐店，小兒麻痺的蔡麗玉說，她在烘焙班找到好朋友，還能合夥開店，讓她既興奮又期待；林家湘則感謝大家的幫忙讓她能夠找到工作；雖然沒有開店計畫，烘焙班長李軒至感謝指導老師傾囊相授，做好就業第二春的準備；莊凱傑更希望學成後把台灣的美食帶回菲律賓，充滿希望迎向未來。

資料來源:自由時報

今年中秋高雄各家飯店及糕餅店推出的月餅創意多，多家飯店採早鳥優惠價促銷，希望在不景氣中搶下商機。

百年糕餅老店舊振南今年推出公益禮籃，有傳統廣式月餅、鳳梨酥、有機玫瑰蜜香紅茶及來自台南隆麗果園的麻豆文旦，限量300組。民眾每認購一組禮籃，舊振南就資助50%的銷售金額給高雄在地弱勢團體。

帕莎蒂娜烘焙坊今年禮盒別出心裁，邀畫家楊治瑋將法國波爾多「月亮港」美景入畫作為禮盒包裝西點餐盒 ，月餅不講求多，精選各一鹹一甜口味，搭配西點年輪蛋糕片與蛋糕丁，讓消費者減輕「每逢中秋，月餅吃太多」的負擔。

麗尊餐旅集團推出以時尚精品為發想的中秋月餅禮盒，命名為「Bonding With You」，以簡約俐落的大理石表面做為圓月的意象設計，搭配3款不同口味小月餅，有白巧蔓越莓、草莓檸檬及金薯牛奶。盒子可用來做收納盒。

高雄翰品酒店今年開發精美中秋禮盒，以孔雀為設計主題 ，取名「雀月璀璨」，每盒4種口味售價680元，8月底前搶先預購還可享599元優惠。

剛開幕半年的英迪格酒店，設計貨櫃中秋禮盒每盒860元，推出早鳥優惠，9月4日前確認訂單且付清款項，有88折優惠。

漢來飯店推出「情月典藏」、「情月風雅」西點餐盒，外盒以古典風格的花朵與暖橙色皮革時尚混搭，今年還推出中式「台東紅烏龍」及西式「紅酒番茄蔓越莓」2款別具風格的月餅。

資料來源:聯合新聞網