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 「海上生明月,天涯共此時」,台南晶英酒店今年中秋推出四款結合創意與府城風情的月餅禮盒來迎接一年一度的中秋佳節西點餐盒,除了饒富韻味低負擔的月餅組合「月耀五福」、經典暢銷廣式月餅款「南城月」、採用在地關廟鳳梨手工揉製的「月落荷塘」鳳梨酥,今年主廚特製款更是將下棋意象注入,打造全新「論月」西式禮盒,期望用傳統與創意勾勒多層次的美味,完美融合府城特有的元素與文創,邀請大家一同品味典雅,訴說團圓的好心情。

 台南晶英酒店將在地文化及傳統透過創意塑造全新品味,使月餅跳脫框架卻也不忘其禮俗意念,「論月」禮盒西點餐盒即是法籍甜點主廚羅倫(Delcourt Laurent)全新作品,主廚來台多年,本次以台灣廟埕前榕樹下走棋場景為構想,將「柳橙瑪芬蛋糕」及「栗子瑪芬蛋糕」打造成傳統象棋的樣貌,透過手工月餅詮釋闔家賞月的情景,營造中秋月圓人團圓的氛圍。

 另一款「月耀五福」則是精選四款經典月餅,傳統魯肉香菇豆沙鹹香中帶著淡雅的豆沙餡、養生黑芝麻搭配果仁讓月餅少了負擔多了美味、烏龍茶核桃月餅清香宜人、而綠豆沙結合蛋黃酥一如才子配佳人堪稱經典,禮盒中再搭配清香烏龍茶葉罐,就像繁星點綴明月週圍般的美好。

 「月落荷塘」西點餐盒著重東西方元素薈萃,食材嚴選地產關廟鳳梨並以西點手法烘焙,創作成獨具特色融合東西方意象的法式月餅,圓形的鳳梨酥與禮盒好似中秋佳節月如斗,揮灑銀霜落人間,訴說著親友團圓的溫柔情感。

 此外,延續每年熱銷、佳評如潮的經典禮盒「南城月」,除了保留了蓮蓉蛋黃、滷肉香菇豆沙及棗泥核桃等三種經典口味外,嶄新推出果香濃郁的芒果橙絲、紅玉紅茶蘋果及北海道牛奶紅豆三款新穎月餅,禮盒包裝以古代儒學書院為靈感,印上府城意象的窗櫺花紋,以金色筆刷蘊抹出一縷月光,以此送禮儒雅而大器。

 以上四款中秋禮盒即日起開始販售西點餐盒,「月耀五福」優惠價每盒680元、經典廣式月餅「南城月」六入1,380元,手工鳳梨酥「月落荷塘」8入售價980元,以及年度主廚款「論月」每盒6入980元,現在更有早鳥優惠,凡於8月23日前預購「月耀五福」或「南城月」並付款者,可享85折超值優惠,公司行號大量採購還有另外提供超值優惠方案,歡迎大家踴躍預訂! 

資料來源:新浪新聞

標籤: 西點餐盒

吃新潮「液態氮」噴煙甜點 美哮喘男童險窒息死

酷夏中難免想吃冰冰涼涼的零食,不過美國佛羅里達州一名男童,買了一款超夯的液態氮西點餐盒 吃,沒想到本身就有輕微哮的他,吃下肚10分鐘後開始咳嗽,最後更是出現呼吸困難症狀,最後父母緊急向消防局求救才撿回男童一命。

據香港《蘋果日報》報導,住在佛州的麥肯尼(McKenny)一家人,日前全家到賣場逛場,媽媽買了一杯會噴煙的液態氮西點餐盒「Dragon's Breath」(龍之吐息),豈料有輕微哮喘的兒子強尼(Johnny)吃了10分鐘後,便開始咳嗽,之後情況更是出現呼吸困難。最後麥肯尼夫婦向附近的消防局求救,救護員立即替強尼進行急救,首先讓他吸入藥劑,等到呼吸穩定後,再安排他到醫院。

「我們知道他不能呼吸,也知道來不及送他去醫院。」麥肯尼事後在臉書講述事發經過,藉此警告跟他們一樣有哮喘小孩的父母,不要讓他們的小孩吃液態氮甜點,「我的兒子幾乎快死掉,不要重犯我的錯誤。」這則發文在短短一周就累積了1.2萬名網友按讚、並有10萬分享。

「Dragon's Breath」是一款美國的新潮零食,製作原理是將彩色小冰塊,用約負200度的液態氮加以冷卻就算完成。消費者只要將冰塊放入嘴中,就會從嘴巴或鼻子呼出白色氣體,模擬出吞雲吐霧的效果,可說是噱頭十足的新穎零食。

資料來源: 風向新聞

標籤: 西點餐盒

全新推出機場限定「飛機餐盒」

昇恆昌免稅商店不僅是免稅零售業首選,光桃園機場就有九個餐飲服務點,每年服務百萬名旅客。今年六月囊括五項桃園機場十大美食,更全新推出機場限定「飛機餐盒」西點餐盒,希望藉由家鄉味的台式餐盒,搭配環保材質製作、造型吸睛的飛機外型,讓旅客感受到台灣的溫暖與人情味。

在桃園機場十大美食中,有一半的品項是由昇恆昌旗下的Homee Kitchen好饗廚房及Bistro :D畢卓樂地餐廳所囊括;五項入選前十大美食的餐點有饗廚川味牛肉麵、炙燒松阪豬丼飯、香菇雞湯、醬燒子雞飯、蓬萊排骨酥麵,皆為融合台灣道地風味的料理。

昇恆昌用心提供旅客多樣化餐飲服務,去年開始與SUNMAI金色三麥攜手打造機場酒吧。SUNMAI近年連續在日本、德國、美國等啤酒大賞中獲得金牌獎肯定。今年初更與法國最強Gontran Cherrier Bakery(GC)可頌合作,引進推出獨家限定商品-「鳳梨巧克力千層派」西點餐盒,讓民眾在搭機旅程中也能品嘗到世界級美味西點。

昇恆昌一直致力提昇機場餐飲服務,從平價美食、精緻料理、精釀酒吧、異國風味、到創新機場旅行好味道-飛機餐盒,昇恆昌持續推動更多元、獨特,且結合台灣元素的餐飲服務,打造桃園機場成為更優質的饗樂空間。

資料來源:中時電子報
標籤: 西點餐盒

菠蘿麵包好夯!

每家麵包店一定都會賣的菠蘿麵包,這是許多台灣人最愛的麵西點餐盒包,尤其連鎖超商光是菠蘿麵包,一年就可以賣出733萬個、平均4.3秒就能賣出一顆,而市面上也有不少改良的波蘿麵包,帶您一起來了解。

拳頭大的麵糰鋪上薄薄菠蘿油,抹上蛋液後送入烤箱,香氣溢滿整間屋子,對半切開夾進鮮奶油,打造冰火對比強烈味覺體驗,這是港式波蘿油麵包,搭配絲襪奶茶,曾經紅遍大街小巷,這可是師傅遠赴香港學藝帶回來的好滋味。

看準一年六百億元的烘焙商機,超商業者也來搶市場大餅西點餐盒,除了原味菠蘿、奶酥菠蘿,師傅開發新口味,綿密口感加上滿滿蛋香氣,再蓋上菱格紋、提升麵包的時尚感。
 
台灣人真的很愛菠蘿麵包,多年來蟬聯烘焙坊銷售第一的寶座,以龍頭超商為例,光是這個品項,一年就可以賣出733萬個,堆起來的高度相當於1440座台北101,而且平均每4.3秒就可以賣出一顆。

因為商機年年衝高,讓業者不斷創新,想用更多創意,讓菠蘿麵包翻出新滋味。

資料來源:Yahoo新聞
標籤: 西點餐盒

台灣知名麵包店與新加坡西點集團攜手合作

新加坡西點集團BreadTalk旗下的上海新語麵包食品公司在今(12)日申報的一份資料中表示,已和台灣麵包師傅吳寶春的公司組成合資公司,要在中國各地開設吳寶春麵包店。西點餐盒

據資料指出,兩公司將在中國北京、上海、深圳和廣州開設吳寶春麵包店西點餐盒,上海新語將持有上海合資公司80%股份,北京、深圳、廣州的合資公司則將持有40%股份。兩公司預計未來也將在新加坡和香港成立合資公司。

BreadTalk目前在新加坡、中國、香港、馬來西亞和泰國共擁有約1,000家零售店,在台灣則是有經營旗下品牌「大食代」(FoodRepublic)和「土司工坊」(Toast Box)。

經濟日報
標籤: 西點餐盒

西式喜餅市場大 日本知名品牌推新口味

日本東京頂級茗菓品牌YOKU MOKU看好台灣高端喜餅、伴手禮市場,2018年夏天再推出全新「喜盛樂綜合禮盒」,此款禮盒以法式優雅紅搭配品牌燙金LOGO展現日風西式洗鍊高雅的風格,以迎合華人喜餅市場。西點餐盒

YOKU MOKU表示,「喜盛樂綜合禮盒」主打高單價喜餅市場,西點餐盒內容物共有32入,含4種品牌主打口味餅乾,其明星商品原味雪茄蛋捲的份量更是符合消費者期待,搭配口感高雅的雙層巧克力薄片、雙層白巧克力薄片,以及口感酥軟的圓月煎餅,打造出高質感的精緻喜餅禮盒。

來源:經濟日報
標籤: 西點餐盒

一年一夕的「七夕」 台式西點飄異國風

在過不到一個月,就是一年一夕的「七夕」(8月17日)了!小倆口計畫好要到哪度佳節呢?來台南鹿耳門天后宮月祈良緣,飽覽府城風光美景。七夕也要甜蜜蜜,有飯店業者推出混和台式傳統素材製作的西點餐盒,如海尼根綠茶蛋糕、烏龍茶乳酪蛋糕、玄米茶提拉米蘇等,要情人們甜在心裡、暖在胃裡!

遠距離的辛酸浪漫,「祂」最懂!台南老爺行旅8/1起攜手「跨國戀愛專家」鹿耳門天后宮月老,結合東西食材,打造《七夕》甜點共譜味蕾異國戀;同時聯手台灣最大獨立電影發行及數位內容整合商CATCHPLAY推出拍拖必備《愛情》電影院;更加碼推出《嘉年華》住房優惠,入住套房三折起!七夕、愛情、嘉年華,讓你今年無論是有情人或找情人都能渡過一個「超有愛假期」。

鹿耳門天后宮月老擅長以紅線頭長短預示每個人的良緣距離,故吸引許多嚮往遠距離戀愛的朋友們前往參拜;台南老爺行旅以「異國戀」為主題推出三款期間限定甜點,玩啤代表【海尼根綠茶蛋糕】西點餐盒以清爽苦甘的海尼根啤酒搭配馥郁回甘的東方綠茶,感受微苦帶甜的思念。

大人味代表【烏龍茶乳酪蛋糕】鹹香濃郁的澳洲乳酪包裹甘醇溫潤的台式紅烏龍,品嘗有點老派卻很回甘的經典美味;清新系代表【玄米茶提拉米蘇】翻玩義式經典提拉米蘇,嚴選茶香與米香兼具的玄米茶為基底,交織出清爽不膩口的夏日戀曲;討好月老愛吃甜,【布列斯特花生泡芙】以鹿耳門天后宮月老最愛吃的花生為主題,搭配充滿台式風味的香菜作點綴,感受甜中帶鹹的古早味美味。

資料來源:中時電子報 

標籤: 西點餐盒

「微超商」逆勢搶市! OL愛點心、學生瘋文創

不少超商為了搶攻市場,推出異業結盟甚至店面越開越大,但也有超商推出迷你版,外觀猶如販賣機,但結合大數據分析、補貨,依照不同商圈配置不同商品,統計更發現,上班族最愛在下午2點購買西點餐盒 ,其中熱賣前3名品項是三明治、飯糰和蛋糕,靈活性也更高。

記者雅琳:「號稱全台最迷你的超商,可以買到600多種不同商品,20多種行動支付,只要手機輕輕靠近就能夠買到商品。」

紅色外觀高度183公分,迷你超商推出短短一個多月,颳起旋風單日破千人購買,不同商圈還有商品組合,業者就發現,上班族最愛在下午2點買西點餐盒抒發心情,像三明治飯糰蛋糕是熱賣前3名。

上班族:「要出去買東西可能都要走很遠,都可能要走一段路,比較渴或比較急的話就可以在這邊先買一些東西。」

換到大學周邊的販賣機,專攻學生族除了吃吃喝喝,還有可愛的韓國文創,單價雖然高但吸引年輕族的心,幫助營收成長。

超商公關許宜茹:「文具銷售量其實已經比傳統的超商門市,普通文具的銷量已經成長了10倍。」

迷你超商協助超商增加拓點率,目前大約100多點,預計今年要擴張到1000點,不只搶眼新鮮,還降低人事、水電、店租等成本更做足噱頭。

不只超商搶攻消費者,還有101辦公大樓,1.3萬上班族每日上班,宛如垂直城市,也設置熱食販賣機,按照不同時段補足漢堡三明治,中午有熱騰騰便當,下午就放上蛋糕餅乾西點餐盒,冰箱還會隨食品調節溫度,不走大張旗鼓,異業結盟,MINI超商創造另類商機。


資料來源:TVBS NEWS

標籤: 西點餐盒