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欣綠農園 賞螢吃特色風味餐

 

實習記者李佩耘/報導

花蓮縣馬太鞍欣綠農園自三月十八日起至四月二十日止,於每晚六點至七點半舉行全新賞螢活動餐盒 「螢饗」,將在地時令風味特色餐結合賞螢,讓民眾既可享用美食,還能欣賞農園裡美麗的螢河。

馬太鞍欣綠農園順勢推出的「螢饗」活動,以活動餐盒 式的概念,讓民眾在享用風味餐的同時,也欣賞螢火蟲,餐後透過專業解說員的導覽,在園區漫步,一探夜裡神秘的小精靈,讓民眾在活動行程裡,被一閃一閃的螢火蟲組成的螢河擁抱,一同放鬆身心的疲累、遠離日常工作的喧囂。

因天氣無法預期,活動前請準備雨衣以防下雨,若雨勢過大無法賞螢,馬太鞍欣綠農園將提供一桌的在地美食,供民眾享用,一掃雨天帶來的不悅。為了維護賞螢品質,此活動為十人成團,每日僅提供三十人預約,額滿為止,四月以前預約的民眾還贈送限定版伴手禮,民眾假日不妨來到園區走走,感受與大自然共處的美好。

「螢饗」活動的報名方式可透過馬太鞍欣綠農園Facebook主頁預約或電話03 870 1861洽詢,費用為每人三百九十九元(二歲以下幼兒免費),此金額包含專業解說、餐點與保險費用。

 

(更生日報) 

標籤: 活動餐盒

過路財神!女學生花65元買蛋糕中千萬 發票卻遺失

 

[記者劉曉欣/彰化報導]心都快揪在一起了!85C彰化鹿港民族店去年12月開出千萬獎金的發票,得獎者是個高中女學生,只花了65元買「金沙松鼠」切片點心餐盒 蛋糕就中大獎,如今卻傳出女學生遍尋不著發票的下落,全家也都找不到,疑似把這張千萬中獎發票「捐」出去了!

 

財政部公布去年1112月所開的千萬發票大獎尚未領獎名單,其中1張就是由85C彰化鹿港民族店所開出,當初業者表示,得獎發票是在寒冷的冬夜所開出,這位幸運的鹿港女學生陪著友人來店裡,朋友買了塊切片點心餐盒 蛋糕,原本兩人就要轉身離去,女學生想了想又轉身回來,選了65元的「金沙松鼠」的切片蛋糕才離去,而這張剛好就是幸運獲得千萬獎金的發票,後來業者還放鞭炮慶賀。

 

不過,這位女學生家長的朋友透露,女學生後來得知85C彰化鹿港民族店開出千萬發票,又剛好她也是花了65元買「金沙松鼠」切片點心餐盒 蛋糕,沒想到,中獎發票卻是找都找不到,全家一起幫忙找,卻不知發票在那裡,只能繼續找找看,看看「幸運」會不會再來一次,讓全家找到千萬中獎發票。

 

而地方盛傳這張千萬中獎發票,極大的可能是「捐」出去了!因為隨手買東西的發票,加上金額又不大,剛好有碰到有捐愛心發票的機會,疑似就「捐」了出去,因為捐出去做愛心的發票,也追不回來,所以,女學生家長也無法百分百確認小孩就是千萬發票「曾經」擁有者,如果真的是把千萬中獎發票「捐」出去的話,相信就是老天爺的安排,讓他們捐出千萬愛心做好事。

 

不過,許多人都說,紙本統一發票就是方便對帳與記帳,但現在載具很方便,可以把電子發票直接存入載具,不必列印,也沒就沒有把紙本發票丟掉的問題。

(自由財經)
標籤: 點心餐盒

三餐在外也能吃健康!低GI餐盒搶外食商機

現在餐飲市場吹起健康會議餐盒 的風潮,強調低GI的餐盒比傳統便當貴仍然受上班族青睞,強調低卡、低油,蔬菜種類多達七種,有時菜的價錢比肉還貴,如何做到健康又美味,小坪數專攻外送、外帶,經營模式有別於傳統便當,在疫情衝擊下,反而逆勢成長。

 

 

打開餐盒五顏六色,光看就誘人食慾,現在流行的健康餐盒 ,不像水煮餐清淡無味,蔬菜種類多達7種,主菜選擇多樣,強調低卡、低油,不只健身、減重的人在吃,就連上班族、外食族也愛吃,讓這家健康餐盒,每到中午用餐時刻經常大排長龍。       

 

      

客人劉先生:「因為外面的東西都高油、高鹽,然後吃這個的話,我覺得控制熱量,對想要增重或者說想要減脂的人,其實都蠻好的,其實CP值很高,而且價格不貴。」

 

看好健身養生商機,幾個年輕人創業開店,鎖定現在很夯的「低GI」,就是「低升糖指數」,有助於緩和血糖上升,不用精製加工品。

 

店長林明翰:「基本上我們的會議餐盒 ,是以低升糖的方式去做料理,低升糖就是主要是在於原型食物,我們主要是讓客人吃到,這個食物本身的樣子,然後再來是調味的部份,我們也是屬於比較輕淡方式的調味,但是我們不會完全不調味,適當的調味底下

 

,能夠讓每個人都能願意每天吃健康餐。

 

要讓客人持續吃,招牌的烤腿排,以醬油、蒜泥調味醃漬,就能送進烤箱。         

 

   

店長林明翰:「我們會選擇蒸跟烤的原因是,蒸跟烤是烹煮料理裡面,最符合健康料理的部份,所以我們便當裡面,沒有炒的也沒有炸的。」

 

金黃油亮的烤腿排,搭配七種蔬菜絲瓜、地瓜、一整朵香菇和水煮蛋,一天可以熱賣200300個,去骨雞腿肉香嫩夠味。         

 

客人魏先生:「它東西不會太油,就大概食物本身的油脂,他不會用太多的油去煎或炸的,然後再來就是它也不會用太多鹽巴,就是吃起來有味道,但不會讓你覺得太鹹,它青菜還蠻多。」

 

每家主打的低卡高蛋白雞胸肉,多加了水果醬汁調味更爽口,要做到軟嫩不柴,得利用溫度計精準掌控熟度。

 

店長林明翰:「我們用蒸的方式去蒸雞胸肉,然後讓肉的溫度,70度的時候就停下來,所以那個時候是肉質最嫩的時候。」

 

店內蔬菜種類多用量大,一箱箱擺在店內,成了最好的裝飾,用量最大的高麗菜,一天可以用掉七箱,遇到菜價漲時,菜的價錢比肉還貴。

 

店長林明翰:「這情況其實還蠻常見的,像之前在過年期間,高麗菜其實還蠻貴的,那個時候我們的調整方式是,我們用蔬菜的種類去做調整,比如說我們蔬菜裡面有七種蔬菜,那可能會有一兩種是比較高價的,那有五種是比較低價。」

 

現在健康會議餐盒 競爭激烈,店長林明翰認為,配角很關鍵不能忽視。

 

店長林明翰:「我覺得主要是在配菜的部份,因為我覺得配菜有沒有用心看得出來,有些人配菜會是每天都是一樣的配菜,我們希望是能夠讓客人吃到比較不一樣的。」

 

另一家每到中午外送訂單排滿滿,只提供外送外帶的這家健康餐盒,主打高單價客製化,綜合海陸三拼雙人豪華組合餐,主菜可以吃到美國牛肩小排、鮭魚排,以及嫩煎雞胸菲力,搭配豐富五色蔬菜,還有紫心番薯泥、有機的溏心蛋、氣炸杏鮑菇,像這

 

樣一盒大約579卡,每份餐盒都有熱量標示。

 

老闆唐艾迪:「我們是講求低GI,然後低油脂、低熱量,我們官網都有去算一盒的大概的熱量,因為我們每天都會換不同的配菜。」           

 

料理手法講求健康,雲林溫體雞胸肉放入舒肥機,以低溫烹調3小時相當耗時,還要稍微香煎表面,增加脆度口感,雞胸肉鎖住肉汁,吃來不乾柴。

 

美國牛肩小排跟鮭魚排一起送進烤爐,師傅說費工在小細節,牛排先剔除筋、油修清,肉質吃來更軟嫩,挪威鮭魚先去骨去刺,吃來更順口。

 

用義大利初榨橄欖油香煎中卷鎖住鮮甜,再加入日式陳醋,增添酸甜風味,最後加上一匙紅藜麥,健康餐盒裡少見的中卷,吃得到鮮甜原味,一盒熱量大約530卡,比一般便當動輒700900大卡少了許多。

 

老闆唐艾迪認為經營方式要有別於傳統便當,除了跟外送平台合作,增加曝光度提高銷售,透過異業合作才能拓展商機。

 

老闆唐艾迪:「他們抽我們的趴數,但是廣告它就直接幫我們宣傳,我們這種行業我覺得是跟異業合作比較多,不論是平台,譬如說像我們也有合作熱食販賣機、冷食販賣機,然後也有合作譬如說健身房、月子中心。」

 

隨著健身養生風氣盛行,採小坪數開店的健康餐盒,專門提供外帶外送,在疫情衝擊下,有如雨後春筍,帶起健康餐的流行風潮。(記者黃梅琴、黃彥彰/台北採訪報導)

(非凡新聞) 

標籤: 會議餐盒

【早安健康/許淳彰中醫師】 養生零食、會議點心 :解饞、健康一起兼顧

 

上班忙、壓力大、嘴巴好癢想吃點東西,可是又怕吃了體脂肪又上升!

 

「嘴饞」永遠是減肥最大的敵人。

 

別太苛求自己,想吃東西不是罪,重要的是在克制中還能偶爾順著慾望減肥,大許這次要來推薦3個解饞系的養生零食給大家,止你的癢!去你的餓!

 

中醫師推薦三大解饞系養生零食。

 

會議點心 紅棗乾

建議選擇「原味」的紅棗乾

吃起來不僅滋味香甜,能安慰一下蠢蠢欲動想吃甜食的心,還富含各種維生素成分,滿足味蕾的甜味之餘,也能補虛益氣、養血安神。

 

無鹽堅果

建議選擇「原味、無調味」的無鹽堅果。

糖分、鹽分相對比較少,只要符合一天「一小拇指」的量,就不用擔心吃進太多油脂(反而還能增加好的膽固醇!)。富含不飽和脂肪酸、維生素等營養素,益智補腦,降低壞的膽固醇,預防心血管疾病。

 

會議點心 黑木耳飲

建議選擇「成分單純、甜度低」的黑木耳飲

黑木耳熱量低,有豐富的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質,除了滋養益胃、潤肺養陰,同時也是清血管的高手。

 

上面說的三項零食,提醒大家都要務必謹記「挑對時間」(吃的時機點請參照 4321原則),並「適量」的解嘴饞,別把零食當正餐,吃多了可是會適得其反的喔! (編輯推薦:晚餐吃到飽也能瘦!中醫師推「4321」飲食,不只變瘦、連便便都超順)

 

作者介紹:許淳彰中醫師,安柏鄰好中西醫聯合診所中醫院長暨九如中醫診所主治醫師。學經歷:中國醫藥大學中醫系學士(中西醫雙主修) 、廣州中醫藥大學中醫學系博士、 長庚科大護研所肥胖學講師、孕丞月子餐中醫藥顧問。  許淳彰中醫師臉書粉絲專頁

(早安健康) 

標籤: 會議點心

營養師1張圖曝光6常見麵包熱量 網嘆:難怪不好「瘦」

很多人三餐或點心喜歡來塊麵包餐盒 解決,尤其是早餐時為了方便,種類繁多的麵包更是熱門選項之一。但營養師朱瑞君分享,有很多麵包不太適合當成早餐,不僅含有大量的碳水化合物,熱量也相當驚人,吃多可能會發胖。

 

早餐是很重要的一餐,但常常會被人忽視,在台灣早餐的種類繁多,其中西式麵包取得方便快速,是不少人早餐首選。營養師朱瑞君就在臉書粉絲專頁「輕鬆瘦營養師朱瑞君」中PO文,舉例市面上常見的6款麵包熱量與碳水化合物,讓網友感嘆,難怪瘦不下來。

 

其中熱量最高的是「奶酥麵包」,1個熱量452大卡,含有59.8克的碳水化合物,第2名是肉鬆麵包餐盒 ,熱量有356大卡,第36名則分別為,菠蘿麵包,285大卡、糖粒甜甜圈,285大卡、小可頌,176大卡、紅豆吐司,144大卡。

 

朱瑞君進一步解釋,人體會在快起床時分泌腎上腺素、生長激素,讓血糖增加,讓起床後的人體可以開始使用,若早餐吃下過多的精緻碳水化合物,因消化較快,會讓血糖上升,為了達到平衡,人體會釋放胰島素將多餘的葡萄糖轉為肝醣,過量的則會轉成脂肪堆積。

 

PO文一出,讓不少網友感嘆,「天啊!這幾個最好吃的熱量都好恐怖」「好像沒有不會胖的麵包啊」,朱瑞君也分享如果要買麵包餐盒 ,可以選擇分量較小的麵包,或是歐式麵包,搭配起士、蔬菜蛋白質,當作正餐,不當點心,控制一餐熱量在500大卡左右。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 麵包餐盒

最近很多朋友在後台留言,詢問西點烘焙有關的問題,有點回復不過來了。

 

小編收集了後台留言,精選濃縮成5個問題,詢問了從業多年的資深西點餐盒 師以後,得到下面回答。

 

還在觀望西點烘焙培訓的朋友們,接著看下去吧。

 

 

 

1.西點烘焙行業現在火嗎?發展前景怎麼樣?

 

很多想自我提升的朋友,都看中了西點烘焙這塊大蛋糕。

 

西點烘焙無疑是未來的發展趨勢,現在很多網紅奶茶店,都是“茶飲+西點餐盒 糕”的模式。

 

路邊蛋糕店也越開越多,麵包、蛋糕、甜點、慕斯等成為了日常零食,需求量非常大,發展前景不可限量。

 

 

 

 

 

2.現在入行西點烘焙會不會太晚?

 

完全不會!現在西點烘焙剛剛興起,適合入行。

 

這個時代越來越注重儀式感,生日蛋糕基本是生日慶祝的標配,小朋友的滿月宴都需要甜品,婚禮蛋糕也是必備的。

 

前段時間炒得很火的名媛拼單下午茶,也是因為西點拍照發朋友圈,特別精緻。基本上需要食物的場合,都會有西點的身影。

 

西點餐盒 師是一個受人尊敬的職業,大型跨國烘焙食品企業,曾經登上知名財經雜誌《福布斯》最受尊敬企業排名。

 

中國烘焙行業以20%以上的速度高速發展,由於中國太大,烘焙行業沒有飽和跡象,對於人才需求依然非常可觀。

 

成為西點師,無論是求職還是創業,都具有很大優勢。

 

 

 

 

 

3.西點烘焙具體指什麼?

 

常溫蛋糕有布朗尼、英式磅蛋糕、日式輕芝士等;

 

餅乾有杏仁曲奇、意大利餅乾、蔓越莓餅乾等;

 

麵包有軟式、歐式、法式麵包等;

 

甜品有馬卡龍、慕斯、泡芙、水果塔等。

 

學習西點烘焙包括底胚製作、抹胚、裱花、花邊、翻糖,相關製作還有奶茶、咖啡、雪花酥、月餅等。

 

 

 

 

 

 

 

4.哪家西點烘焙課程比較靠譜?

 

優美西點 是全國連鎖辦學,小班互動實操上課,配備頂尖原創導師團隊,採用99%實操+1%西點工藝學綜合培訓,用“工匠精神”辦教學,讓人放心。

 

 

 

 

 

5.西點烘焙難不難學?沒有設備怎麼學?

 

優美西點培訓班以創業為主導,就業和興趣愛好為輔,採用“雙創型技能培養”,致力於把零基礎學員,培養成專業型烘焙人才,只要肯學, 就不會難。

 

廣州優美西點根據教學目標和教學對象的特點,運用現代化教學設備,與傳統教學手段有機組合,達到最優化的教學效果。

 

學員不需要自行採購設備,學校裡烘焙設備一應俱全,感興趣的同學可以後台聯繫參觀。

(搜狐) 

標籤: 西點餐盒

桃園天晟醫院促進健康職場 辦蔬食餐盒DIY競賽

國民健康署建議國人每日攝取足夠蔬菜水果,桃園中壢天晟醫院以「我行.我素.我減碳」推動職場健康促進系列活動,不僅與附近6家餐飲業者推出蔬食健康活動餐盒 ,還辦蔬食餐盒DIY競賽,營養師莊儀萍也分享4大均衡飲食搭配技巧,包括選擇顏色多樣化新鮮蔬菜水果、選用好油等,才吃得健康。

 

天晟院長蔡芳生表示,院內鼓勵員工養成蔬食健康習慣,推動為期3個月的員工健康促進系列活動及講座,以營造健康蔬食友善環境為出發,每周三為員工健康蔬食日,讓員工「逗陣來呷菜」。

 

院內活動與鄰近6家餐飲業者合作推出蔬食健康活動餐盒 ,營養師還與水岸天成咖啡廳合作,設計近20套創意異國蔬食料理,並傳授4大均衡蔬食搭配技巧,鼓勵員工自製蔬食活動餐盒 ,還舉辦創意蔬食餐盒DIY競賽,選出10件人氣蔬食餐盒,員工只要響應吃蔬食餐就可獲得健康點數認證。

 

營養師莊儀萍說,4大均衡蔬食搭配技巧分別為選擇顏色多樣化新鮮蔬菜水果;以黃豆製品如豆干、豆腐等,或蛋類作為優質蛋白來源取代肉類、海鮮;多選擇未精製全穀根莖類如糙米、薏仁、麥片、玉米、馬鈴薯、地瓜等;烹調用好油(不飽和脂肪酸,如橄欖油、芥花油等)及適量吃堅果。

 

莊儀萍也叮嚀民眾維持健康好習慣,除均衡吃蔬食外,也鼓勵每日走1萬步、多走樓梯少搭電梯,響應地球環保也重視體內環保。

(聯合新聞網) 

標籤: 活動餐盒

大馬金寶佛光餐盒 關懷弱勢

【人間社記者心崇金寶報導】馬來西亞金寶區佛光人發揮救苦救難的精神,在疫情中舉辦「人間有愛.佛光有情」素食愛心會議餐盒 派送活動,由國際佛光會馬來西亞金寶分會籌備委員會、金寶福善社及文化理想企業聯辦,自去年十二月十三日活動開跑,固定每周三把愛心飯盒發給在地街友及弱勢群體;截至今年二月二十四日,一共送出一千八百份的愛心便當。

 

活動策畫人兼佛光會金寶分會籌委會會長黃國強表示,這項為期十周的送暖活動,大眾的反應激勵人心。這是金寶分會籌委會的第一個活動,以落實佛光人「走出去」的理念,藉此帶動當地共同響應,祈願在疫情中,讓佛光處處照亮黑暗。

 

「大家都抱著歡喜心積極地籌備!」黃國強說,攜手文化理想企業執行董事陳慧嫻、金寶福善社社長胡偉豪,經過多次線上線下會議,彼此分工合作才完成;金寶福善社透志願警衛局及社會人士收集資料,為需要幫助的人士提供會議餐盒 送到家。

 

胡偉豪指出,感謝十方大眾的善款,如果將來還有更多善心人士願意資助,該社將會不斷改進,並持續此活動。

 

(人間福報) 

標籤: 會議餐盒