【大成報/記者于郁金/金門報導】自111年8月1日起至111年10月31日止，金門縣環保局與轄內16家餐飲業者共同辦理使用環保活動餐盒 外送活動。環保局表示，凡消費者於活動期間向參與店家訂購便當或餐點選用環保活動餐盒 外送者，依訂購餐點數量由該店家協助發送本局限量版特色口罩(乙份餐點贈送乙片)，敬邀民眾於訂購外送時，選用環保餐盒外送服務，以減少廢棄物產生，一同響應減塑生活愛地球，促進資源永續利用。

環保局表示，有關本次環保外送活動，除使用環保活動餐盒 盛裝外，店家亦不提供一次性餐具及塑膠袋，以達完全零廢棄之效益；另因參與店家之訂餐規定與限制略有不同，消費者於訂購時請詳閱各店家規定後選購，如有疑慮可致電參與店家詢問；餐點用畢後，煩請訂購者先做初步洗滌及廚餘清理，再由店家回收餐盒及清洗，以確保衛生上安全無虞。

本次環保局募集參與活動之店家有悟饕金門金城店、金湖店、金沙店三間門市及荒醣製造、黑人手作油飯、Dunedin達妮丁咖啡、韓鍋人、隨憶、糖圈圈、城市漢堡、金門宅晚餐、田中央自助餐、綠園、田老爺自助餐、秘密肌地、蔡師傅手工麵線等16間業者，除精緻的便當外，亦有早午餐、點心、下午茶、速食等美食佳餚任君挑選，鼓勵消費者多加利用環保餐盒外送，養成自備、少用、重複使用等習慣，以利資源循環再利用，減少資源消耗，共同響應環保源頭減量，讓無塑生活更便利。

 

(新浪新聞) 

標籤: 活動餐盒

【大成報/記者于郁金/金門報導】為養成民眾自備環保點心餐盒 習慣，落實一次性餐具源頭減量，自111年8月1日起至111年10月31日止，金門縣環保局攜手本縣40家不同類型之餐飲業者共同推出「自備點心餐盒 集點優惠活動」，消費者只要至配合店家外帶餐點時自備環保餐具同時不索取一次性餐具，即可參加集點活動兌換特色防疫口罩(數量有限，兌換完將提供其他宣導品)。

環保局表示，本次活動共募集縣內自助餐店、早餐店、各類美食館及雞排店等40家不同類型之餐飲業者參與，合作店家有炸雞X控、田老爺自助餐、派克雞排、及第閩式鹹粥、轉角咖啡店、小莓小吃、吉祥餐飲、榕軒餐飲、萬佳鄉金門店、大鍋湯、泰餃情-金門店、重慶麻辣魚、甜水厝豆花坊、協力旺雞排、糖圈圈、龍河廣東粥、王記美食家、隨憶、小叮噹牛排、魔王雞排-金城店、拉亞漢堡、傳記廣東粥、川根食堂、瑞麟美而美民生店、生記美食館、城市漢堡、黑人手作油飯、呀米自助餐、大樹小食堂、阿鴻小吃店、談天樓、滷哈哈、LULU滷味、魔王雞排-金湖店、早安美之城-金門活力山外店、珍賀家、老楊麵食館、樸樂咖啡-金門金湖店、呱呱叫早點、麥味登-金門金湖店，消費者只要至配合店家外帶餐點時，以自備環保點心餐盒 取代一次性餐盒，即可獲得1點點數(每人每次限領取1點)，集滿3點，可兌換1份精美小禮物；集滿5點，可兌換2份精美小禮物(小禮物恕不提供挑選)。

本次活動的精美小禮物，為特製之5片1包裝宣導口罩，其中一款以無塑7月(Plastic Free July)為設計主題，配戴口罩落實防疫同時，喚醒民眾不使用一次性產品意識，習慣自備環保餐具，拒絕使用一次性產品之決心；另一款以11月感恩節為設計主題，提倡愛物惜物觀念，促使民眾將使用不到物品整理出來跟大家交換、分享。

金門縣環保局表示，除感謝參與本次活動之所有店家，亦期盼藉由活動培養民眾自備、重複、少用的生活習慣，於外出消費時記得自備環保餐具或購物袋且不向店家索取一次性餐具，而餐飲店家亦不主動提供各式一次性餐具，以減少生活中一次性物品的消耗，一同響應「全民綠生活」，為地球盡一份心力。

 

(新浪新聞) 

標籤: 點心餐盒

為讓偏鄉學童的營養午餐吃得更好，教育部投入63.1億元，新建及擴建123個中央廚房，規畫食材聯合採購、統籌人力及運送事宜，並設計88天午餐菜單、會議點心 ，學童一餐成本為62元，受供餐學校具中央廚房的距離為車程30分鐘或10公里內，9月開學就提供服務。

教育部國教署長彭富源表示，新建或擴建的中央廚房有8、9成都已完工，裡面會有許多新式的設備，因此各縣市在未來1個月內要加強人員培訓，才能有效的使用這些新設備。此外，教育部國教署將設置營養午餐專責單位，譬如新增一個科，以處理全國營養午餐事宜。

全國教育局處長會議今天在高雄市舉行，教育部國教署組長黃瀞儀專題報告「推動偏鄉學校中央廚房計畫」指出，5月1日起學校午餐、會議點心 採用三章一Q國產可溯源食材，補助由每人每餐6元提高為10元，偏遠地區學校每餐更加碼至14元。

她表示，為穩定學童午餐質量，教育部補助偏遠地區學校新擴建中央廚房，供應周邊學校，不但可以統一軟硬體管理，食材採購更具經濟規模。目前正新建39所及擴建84所中央廚房，總共123所。

她指出，既有44所加上新建及擴建總共有167個中央廚房供餐699校，另有613校參與食材聯合採購聯盟，這套系統可以服務1312校的24萬名偏鄉學童，要讓家長繳交的午餐費用回到食材上，全面提升偏遠地區學校午餐品質。

她說，教育部也請營養師等專家規畫88天午餐菜單，將採用在地食材，以台灣當地料理為主，搭配異國或節慶料理，同時每天皆有外加會議點心或水果。此外，從9月到12月，每月會有一次提供石斑魚料理。

教育部表示，中央廚房之建置，除了穩定及保障學校午餐供餐品質外，更期盼促進學生對於食材、烹調及對廚務人員的理解與尊重，讓廚房發揮飲食、食農、美感教育與職業試探功能。

以新北市瑞芳國小為例，以「未來食驗室」的故事概念，讓學生能藉由可視性的空間設計，使餐點製備過程產生教育意義；嘉義縣民和國小，讓學童藉由自耕自食，除了了解時令蔬菜，珍惜食物，更融入食農教育。

 

(中時新聞網) 

標籤: 會議點心

全家便利商店本期（2022年5～6月）中獎發票，開出1組特別獎1,000萬元，消費者在北市中山區的全家直學店購買巧克力捲，僅花費15元買麵包餐盒 就幸運中大獎。頭獎20萬元則開出3組，分別在中壢海華店、新竹力積一店、台中北新店，消費者僅花費10元購買報紙就將20萬大獎抱回家，還有民眾分別花16元買2顆茶葉蛋、購買全家便利商店麵包餐盒 「匠土司」家庭號系列「醇乳香土司」以及FamilyMart Collection古早味紅茶共花費103元就幸運對中頭獎。

另，為了鼓勵民眾使用載具索取電子發票，財政部針對雲端發票專屬百萬元獎，全家共開出3組，分別位於板橋東站店、新店公宅店及新營國道南店，其中有消費者僅花費28元購買經典總匯三明治即獲得100萬大獎，相當幸運。

 

(聯合新聞網) 

標籤: 麵包餐盒

記者鄧木卿／南投報導

明天農曆6月24日是關聖帝君生日，南投草屯的竹軒商行早在幾天前就收到各地廟宇訂購的1萬2千顆壽桃，竹軒壽桃是全台唯一單顆包裝，內含脫氧劑，西點餐盒 業者康惠珠有感而發的說，台灣傳統壽桃製作技術比西方糕點困難，口感又好，她和先生彭宏毅研發半年，問遍老師父、求神問卜，終於找到味道和做法，為了傳承下去，不惜教出日後變「敵人」的徒弟，吃壽桃不只是吃神明加持過的平安，更是吃出傳統敬天惜福的文化。

康惠珠說，彭宏毅原本是一家知名日商西點餐盒、麵包店的師父，921那年決定回家鄉創業，不料竟遇上百年大震，心念一轉，不如找尋傳統台灣味「壽桃」，剛開始摸索時很辛苦，畢竟從西式轉向台式，而且是快沒落的技術，夫妻倆到處問老師父，但一人講一套，每人都是根據自己經驗，代代口述，沒有SOP。

他們不但問人也問神，到處擲筊請問神明該如何做？還在店內貼符咒，就這樣在挫折中學習，半年後終於找到真正的台灣味，而且為了發揚光大，不藏私的教導員工，豈料員工學會了，竟離職創業，變成了敵人，夫妻倆大方說，沒關係，愈多人傳承愈好。

西點餐盒 師傅康惠珠說，台灣的蒸煮技術不輸西方的烤麵包或烤蛋糕，不但更講究火候、時間，更重要是經驗，以壽桃為例，不但過程困難，要有「白泡泡、幼綿綿」的口感，熱量甚至比紅豆麵包低。

每顆壽桃都有包裝，內含脫氧劑，常溫下可放7天，為了這道工序，不惜成本買了上百萬元的包裝機，康惠珠說，她不覺得是多花的，既然拿壽桃拜拜，已經過神明加持過，就是要拿回來「吃平安」，而不是拜完就丟掉，那不如不要買。

做生意當然要時時創新，才能跟上潮流不被淘汰，因此店裡也推出各種客製化的創意糕餅，不論是結婚、廟會、神明生日，甚至是節日、學生畢業典禮，竹軒都做得出來，但更重要的是，每個產品都蘊含著濃濃的傳統台灣味。

 

(ETtoday) 

標籤: 西點餐盒

2022年經濟部米食盒餐節將在7月1日（五）至7月3日（日）華山1914文化創意產業園區（中一館）華麗登場，邀請獲選活動盒餐 業者到場，並推出限量盒餐販售，讓您在活動現場一次品鑑全臺最優質、最美味的盒餐。

有鑑於疫情改變了消費者飲食習慣與消費樣態，外帶與外送餐食成為日常的消費需求，為促進我國餐飲產業多元開拓與商機發展，經濟部辦理「盒餐徵選活動」，鼓勵業者以臺灣米食為主題開發優質盒餐，今年度共徵集302家業者、722品項參與徵選，各種多元豐富餐盒料理紛沓而出，包含臺式風味，異國料理、原民特色等各樣風味盒餐。

經濟部表示，米是最受民眾喜愛的農糧作物，米食不但好消化、好吸收，也符合均衡營養的飲食架構，臺灣在地好米是活動餐盒 的重要元素。本次活動共推薦20項精選、79項優選米食盒餐業者，以米為主搭配臺灣在地食材的活動餐盒 美食，其中最受業者青睞的米是飽滿黏性佳的臺梗9號米，再來是香氣十足的臺農71號米，而帶有Q彈、軟黏的臺南11號米亦不遑多讓。且從餐盒設計包裝、料理的溫度熟度、食物分隔的規劃，搭配臺灣優質米食帶著渾厚在地的力量美味，更是讓評審們激賞不已!

疫情下餐飲業者經營型態轉變，外在環境讓大家無法經常外食，許多餐廳都將精華料理濃縮裝進一個個設計精美的餐盒中等比例擺成微型饗宴，外帶或外送到我們的私域空間，從臺式風味、異國料理到原民特色風味，不僅有海味九宮盛盒、香煎櫻桃鴨胸、烤飛魚、義式香料烤雞丼、客家梅干扣肉、日本和牛，還有無國界餐盒等各種創新十足的盒餐，其中食材大膽創新、顛覆想像、道道充滿驚艷，顧及到方方面面的客群需求。想體驗盒餐饗宴嗎？經濟部誠摯邀請您於7月1日至3日來華山一同品嚐!一起挺業者、享美食，更多優質盒餐名單及相關活動訊息詳見FB臺灣美食https://www.facebook.com/GourmetTaiwan。

 

 

(工商時報) 

標籤: 活動餐盒

點心餐盒 是港人攝取鈉的五大來源之一，食環署食安中心昨日(12日)公布點心鈉含量研究調查結果，比對過往同類研究雖呈下降趨勢，但部分點心如蝦肉燒賣鈉含量相對偏高，若2人到酒樓進食1籠蝦肉燒賣及1碟鮮蝦春卷，每人鈉攝入量會佔世衛建議每日攝取上限(即2,000毫克鈉)的32%。調查亦指出，如進食點心時佐以醬料，鈉攝取量可上升逾2倍，建議愛一盅兩件的市民要求醬料分上。

 

食安中心於去年5月至8月，從53間不同中式食肆和點心店收集12款點心 、共120個非預先包裝食物樣本及4款醬料樣本，並分析其鈉含量。在120個樣本中，有5個蝦肉燒賣和2個鮮蝦春卷樣本的屬高鈉水平，即每百克鈉含量高於600毫克。各款點心中，平均鈉含量最高的是蝦肉燒賣(每百克含590毫克鈉)，其次則為鮮蝦春卷(每百克含480毫克鈉)和牛肉球(每百克含440毫克鈉)。平均鈉含量最低則是淨腸粉(每百克僅含66毫克鈉)，其次為牛肉腸粉(每百克僅含160毫克鈉)和叉燒腸粉(每百克僅含180毫克鈉)。

針對醬汁鈉含量，分析豉油、甜醬每百克混合樣本分別高達2,600及2,400毫克。只要加入一湯匙(約15克)豉油，食用點心的鈉攝入量便增加逾1倍。食安中心同時指出，不同中式食肆和點心店出售的同款點心鈉含量差別頗大，反映低鈉點心餐盒 能被顧客接受，業界之間可互相參考。

食安中心食物安全專員黃宏表示，如進食過多鈉可增加患上高血壓風險，如不及時診治，可引致心臟病、中風和腎衰竭。食安中心顧問醫生楊子橋則建議，市民要留意個別點心鈉含量或較高，盡量不要使用大量醬料。楊亦希望業界能將點心及醬料分開送上，好讓市民先嘗食物味道後再決定是否蘸醬。

 

(yahoo奇摩新聞) 

標籤: 點心餐盒

你家小孩會議點心 吃得健康嗎？當心從小吃太多不健康零食、飲料，不但容易肥胖，更可能提高未來罹患慢性病及癌症風險。

看更多：孩子為什麼一直想吃零食？孩童怎麼吃才健康？營養師曝「10大生活建議」 當心壞習慣腸胃消化差

 

學童點心選擇 普遍不健康

癌症關懷基金會公布「2022年全台國小學童飲食調查」，共1萬9256名、國小3~6年級學童參與，結果發現，超過8成學童放學後到睡覺會再進食，以放學後至晚餐前占5成最多，晚餐後吃宵夜者占3成次之。

 

調查進一步分析非正餐飲食內容，超過9成是不健康零食、7成為不健康飲料，而學童並非因肚子餓而吃，有7成以上是因想吃或吃了會變開心而吃。

 

調查也分析零食飲料來源，結果發現不健康的點心與飲料，超過7成由家人提供，且年級越高的學童，自行購買及選擇不健康零食飲料比例越高，而健康意識較低的學童，天天喝飲料的比例較高。

 

吃不健康食物 當心肥胖易罹癌

癌症關懷基金會營養師楊川瑩指出，不健康的會議點心 如：零食、餅乾、糖果、巧克力、蛋糕、麵包、炸雞、薯條、冰淇淋、熱狗、香腸，而不健康飲料，如奶茶、紅茶、綠茶、可樂、汽水、運動飲料、乳酸飲料、瓶裝果汁。

看更多：少碰8種罹癌食物！營養師點名8種防癌食物 這種菜排名第一

 

癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，常常攝取熱量高，但營養密度低的不健康零食、飲料，不但無法補足成長營養所需，反而容易會造成肥胖等疾病，也會提高未來罹患慢性病及癌症風險。

 

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，調查發現有7成學童為「情緒性進食」，也就是想讓自己開心、減輕壓力而進食，可能原因是高油、高糖食物，以及含有咖啡因的食物，都很容易造成上癮。

 

3招選擇健康點心

楊川瑩提供3招選擇健康會議點心 ：

❶營養密度高

原型食物的營養密度較高，例如：地瓜、優酪乳、豆漿。

 

❷油糖鹽量少

購買前先審視營養標示，食材排序愈前面，代表含量愈高，舉例來說，食材排序第二順位是糖，含糖比例較高。

 

❸食物種類多

點心可從6大類食物中，選擇2~3類來做搭配，例如：一條地瓜搭配一杯無糖豆漿或低糖豆漿。

看更多：營養師曝「鹹豆漿低卡超營養吃法」 預防肥胖、失智、骨鬆、肌少症

 

◎ 圖片來源／癌症關懷基金會提供

◎ 諮詢專家／楊川瑩營養師

 

(健康2.0) 

標籤: 會議點心