月餅創意多 早鳥優惠搶商機
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-24 09:42
今年中秋高雄各家飯店及糕餅店推出的月餅創意多,多家飯店採早鳥優惠價促銷,希望在不景氣中搶下商機。
百年糕餅老店舊振南今年推出公益禮籃,有傳統廣式月餅、鳳梨酥、有機玫瑰蜜香紅茶及來自台南隆麗果園的麻豆文旦,限量300組。民眾每認購一組禮籃,舊振南就資助50%的銷售金額給高雄在地弱勢團體。
帕莎蒂娜烘焙坊今年禮盒別出心裁,邀畫家楊治瑋將法國波爾多「月亮港」美景入畫作為禮盒包裝西點餐盒 ,月餅不講求多,精選各一鹹一甜口味,搭配西點年輪蛋糕片與蛋糕丁,讓消費者減輕「每逢中秋,月餅吃太多」的負擔。
麗尊餐旅集團推出以時尚精品為發想的中秋月餅禮盒,命名為「Bonding With You」,以簡約俐落的大理石表面做為圓月的意象設計,搭配3款不同口味小月餅,有白巧蔓越莓、草莓檸檬及金薯牛奶。盒子可用來做收納盒。
高雄翰品酒店今年開發精美中秋禮盒,以孔雀為設計主題 ,取名「雀月璀璨」,每盒4種口味售價680元,8月底前搶先預購還可享599元優惠。
剛開幕半年的英迪格酒店,設計貨櫃中秋禮盒每盒860元,推出早鳥優惠,9月4日前確認訂單且付清款項,有88折優惠。
漢來飯店推出「情月典藏」、「情月風雅」西點餐盒,外盒以古典風格的花朵與暖橙色皮革時尚混搭,今年還推出中式「台東紅烏龍」及西式「紅酒番茄蔓越莓」2款別具風格的月餅。
資料來源:聯合新聞網
愛吃大餐、垃圾食物,是因為你還年輕?
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-24 09:38
辦完運動會,傍晚搭著計程車前往婚宴會館和老公、小孩會合,準備喝喜酒,司機約莫40歲上下,瞭解我為何叫車之後,老生常談起他的「紅包場喜酒經」:沒被發到帖會開始猜疑彼此的情誼,但被分到帖了,禮金包少怕失禮;包厚禮,吃了幾道菜就飽了,想一想還真傷荷包,還不如十分之一的價錢上小館子吃一頓,小孩還小,吃不了幾碗菜、飯,很容易就全家飽。
「稍早中午我同事在會場,吃完一個便當還喊餓,又嗑掉一個點心餐盒 。」我羨慕的說。
司機感嘆:「唉,上了年紀有差,年輕真好。」
年輕真好,人老有差。老年人容易遭遇吞嚥困難、失智症(不記得自己吃過飯),罹患糖尿病、腎臟病之後,飲食內容將被嚴格限制。承認吧,以前夜唱沒問題,現在過了午夜再睡,隔天就是沒精神;以前征戰「吃到飽」,戰力十足,現在吃沒幾道菜就飽了。
端看大胃王節目,一種挑戰生理極限、把胃容量撐大來獲得榮銜和成就感的飲食行為,讓人匪夷所思。
以內觀為基礎的飲食覺察訓練(Mindfulness-Based Eating Awareness Training, MB-EAT),近年從美國興起,融合佛教禪學、認知行為治療方法,我認為也跟完形治療法的部分概念不謀而合,教人思考和食物的關係、為何而吃,教人將感覺和食物充份連結,以獲致身、心、靈的平衡和心理成長。
我們每個人都會老,很有機會罹患讓我們飲食品質下降的疾病,在逐漸上了年紀之前,可透過「時時保持覺察」的吃,來學習如何吃在當下,享受當下。
人老有差,年輕真好?你總是用吃大餐來犒賞自己? 你總是空虛、寂寞覺得冷,就要用垃圾食物來填補心靈?你認為可樂、雞排、麥當勞點心餐盒就是屬於你青春的代名詞?你看起來瘦瘦的,但是內臟脂肪超標?你的BMI超過標準,飲食性肥胖找上了你?
少年不食好滋味,垃圾食物強說愁,以內觀為基礎的飲食覺察訓練教人延宕滿足,重點就是「緩一緩、慢下來」,在慢食的過程中,想一想為何吃這一餐、為何挑選這種食物,運用感官知覺,去細細品嚐食物的滋味、體會飽足的感覺。
像先前提到喝喜酒的例子,沒被喜帖炸,產生失落和嫌隙;被請去了,想要全家到齊吃一頓,紅包數字勢必往上加,然後再以「吃夠本」的補償心態把胃吃撐,甚至有人因此又再產生罪惡感,而把食物催吐出來,這類社交壓力的飲食失調在生活中層出不窮,有機會不妨試試「內觀飲食訓練」,善待自己的身體和心理。
資料來源:TVBS NEWS
知名咖啡店傳出大規模烘焙師遭資遣
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-22 09:13
各分局設置「行動補給站」讓世大運值勤員警補充體力
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-22 09:08
客家與農漁美食品嚐活動
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2017-08-21 10:23
新竹市長許明財表示,為使新竹地區的客家飲食文化、產業的推動和行銷能更貼近人們,新竹市政府在客家委員會的指導下,特別與新竹市農會、新竹區漁會共同舉辦2012風城特色美食節,希望透過活動讓民眾親身體驗客家美食,瞭解客家文化,帶動客家文化產業經濟、刺激在地觀光產業、促進多元文化及族群融合。
活動由新竹縣埔和國小小朋友以鑼鼓喧天表演揭開序幕,接著有世界客屬總會新竹市分會的客家二胡演奏、新竹市客家藝文協會的客家歌謠演唱、新竹市客家公共事務協會的客家歌舞表演及皇家幼稚園的客家兒童舞蹈表演等,均得到熱烈的掌聲。現場還有健康蔬食、客家美食等健康料理暨活動餐盒競賽,競爭激烈。客家俗語、客家歌謠等客家文化闖關活動,都吸引許多民眾參與,人氣紅不讓,於活動中達到傳承的功能。
資料來源:新浪新聞中心