美食大對決，台灣小吃PK香港點心，你選哪一樣？台北市商業處選出牛肉麵、小吃、糕點、金牛角等名店，準備要到香港賺港幣，因為他們發現，香港觀光客到台灣旅遊突破百萬人次，而且香港人對吃特別內行，美食藏身在市場巷弄裡，照樣能夠挖出來，讓業者信心滿滿參加香港美食博覽會，尋找海外商機。

香噴噴的牛肉麵，不管是清燉還是紅燒，爽滑口感濃郁湯頭，觀光客到台灣都愛這一味。千層饅頭剛出爐，一撕開看得見層層堆疊的內餡，還冒著白煙。

徐記糕點第三代徐瑋辰：「像我們千層饅頭在香港是非常出名的，以西式的千層派，研發中式千層饅頭，裡面包了豆沙奶黃芋泥，一層一層的口感。」

藏身在南門市場地下室，香港觀光客依舊聞香而來，月銷5千份，另外一味三星蔥花捲月銷3千份，現在這些台灣小吃，通通要進攻香港賺港幣。徐記糕點第三代徐瑋辰：「(港點)多以波蘿油，重油重鹹的方法呈現，那我們的味道比較偏向能夠吃出食材原味。」

要到香江挑戰港點的，不只有台灣創新小吃，台灣人做的湖州粽上海菜，居然也有賣點。億長御坊朱億長：「你們台灣地方東西又衛生又安全，又合我們(香港遊客)胃口，他們很喜歡，只要打上台灣兩字，特別好賣。」

東坡肉、糖蓮藕、荷葉排骨，外省功夫菜結合台灣式改良，真能征服香港人胃口嗎？億長御坊朱億長：「因為我這邊很多香港自由行，你知道嗎？他們來逛一逛就買我的東西，真空包裝帶回去，下次來的時候他又買。」

觀光局調查，到台灣旅遊的香港遊客，突破了百萬人次，成長一成六，伴手禮物帶小吃的卻只是少數。香港遊客：「我通常也是買吃的，比如說太陽餅、鳳梨酥、金牛角 。」

糕點類一枝獨秀哪夠，將小吃真空包裝直接殺到香港淘金，用「吃」的軟實力，尋找更大海外商機。

 

資料來源:TVBS via Yahoo! 奇摩新聞 

標籤: 金牛角

南台科大校長戴謙指出，該校餐旅管理系致力於餐旅技職人才培育，特別邀請國際技能競賽西點製作裁判法國代表Emmanuel Lecanu(愛曼紐爾努卡努) 蒞校進行法國餐飲技職人才與國際技能競賽培訓策略研習。西點餐盒

　此次研習活動將由法國國際裁判針對歐洲西點研發趨勢創新創作技巧分析與探討，並參觀南臺科大來恩烘焙坊，為學生指導西點製作技巧，以及分享法國餐飲技職人才培育策略，希望藉由此次合作，日後將進行更多國外餐飲產業界交流與合作機會。

　校長戴謙說，國際技能競賽為全世界官方組織最大的青年技能競賽，每兩年輪流在世界各地舉辦，共有約五十個技能職類，每次參賽國家約五十四個國家，共有將近一千位來自世界各地各種技能職類頂尖國手，是一個難度很高，競爭相當激烈的國際技能競賽。

　各國家各職類裁判長必須在國際技能競賽之前，通過專業技能與國際技能競賽專業知識線上考試，才能代表國家擔任該職類國際技能競賽國際裁判。　西點餐盒

　校長戴謙表示，Emmanuel Lecanu(愛曼紐爾努卡努)為相當優秀的國際技能競賽裁判，去年在德國的國際技能競賽所帶領之選手勇奪全世界第二名，而南臺科大餐旅系黃旭怡主任帶領的國手則獲得全世界第三名之殊榮，是台灣參加這個職類西點製作技能競賽十五年來第一次進入前三名。

 

資料來源: 臺灣時報 via Yahoo! 奇摩新聞

標籤: 西點餐盒

深坑老街翻新拉皮拼觀光，不過很多人看到「新」深坑老街，第一眼反應，就是跟三峽老街好像！包括騎樓裡的拱門、紅磚、轉彎處，幾個細節設計都相同，如果只看照片還真看不出來到底是哪個老街，連吃的東西也很像，像是三峽舊名「三湧泉」為名的醬菜店，在深坑老街也看得到，翻新後的深坑老街，反而跟三峽「撞街」了。

深坑老街拉皮翻身，變明亮整齊了，但怎麼越看越眼熟，原來是跟這裡好像！民眾：「1、2、3。」

悠閒的老街景象，如果不是這一盤金牛角 ，認得出深坑、三峽的差別嗎？紅磚瓦、窄巷弄，兩個街景拿來一比，實在看不出差別，連轉彎處非直角，圓弧的輪廓都很像，還有還有，走廊裡一道接著一道的拱門，深坑有，三峽兩邊都有，因為太相像，許多人以為是同一家承包商，其實不是啦！

TVBS記者李郁莉：「很多人都說老街好像哦，但其實是大同小異，像是在三峽這邊主要是受到南洋風格的影響。」金牛角

細部差別，三峽老街有巴洛克牌樓，只有深坑才有閔式風格的樑眉，名字就叫三峽舊名三湧泉的醬菜，深坑也看得到，連明明大溪老街才有的拿破崙派，不只吃的，玩的東西也很像。民眾：「其實很多東西感覺都有啊，有些賣的東西也蠻類似的，就是像那種比較老舊的，就是有賣一些什麼肥皂啊，然後或那種懷舊的玩具啊。」

民眾：「賣的東西其實也滿像的，一定會有什麼米糕啊，米糕，或者是飲料啊，或者是豆花。」

走遍每個老街都會看到這老街必備的柑仔店，夏天消暑的冰淇淋也都有，老街內容太相似，難怪遊客說，逛了好多個老街，怎麼越逛越像。

 

資料來源:TVBS via Yahoo! 奇摩新聞  

標籤: 金牛角

利時被稱為是「巧克力王國」，凡是經過這裡的人都想買些比利時巧克力回去送給親朋好友。統計數據顯示，布魯塞爾機場平均每分鐘就有1.6公斤巧克力售出，成為世界上每分鐘售出巧克力最多的地方。

很多經過比利時的人都在布魯塞爾機場的巧克力店精心挑選著名的比利時巧克力。2013年該機場有超過860噸巧克力售出，相當於平均每分鐘賣出1.6公斤，賣出的速度居世界之首。

除了巧克力外，布魯塞爾的飲食也很受來往旅客的歡迎，比如牛角麵包和咖啡等。

統計數據顯示，布魯塞爾機場的工作對於很多人十分具有吸引力。2013年有2萬7845份布魯塞爾機場的工作申請，平均每天約80個，申請人數已經超過了當年機場實際工作員工的數量。

 

資料來源:大紀元 

標籤: 金牛角

打造城市專屬貼圖！「貼圖」蔚為風潮，新北文化局看準時機，首創「原創角色暨圖文設計競賽」，以在地特色發想徵件，平溪天燈、萬里蟹等皆成為參賽者創作素材。22日起開放網路票選，得獎作品將上架社群軟體推廣，成全國首座擁有專屬貼圖城市。

隨Line貼圖熱潮興起，新北市文化局看準時機，今年首創「原創角色暨圖文設計競賽」，量身打造新北特色貼圖，共46件作品參賽。

文化局表示，競賽參考日本熊本縣「酷MA萌」、千葉縣船橋市「FUNASSYI（船梨精）」發展模式，以新北文化特色、風俗民情為主題徵件，打造具獨特個性、代表新北意象的原創角色。

作品「心愛新北，OH！麥DEER！」搭配耶誕氛圍，以台灣梅花鹿頭頂「北」字樣鹿角，胸前別上新北市徽領結，並結合鼓藝節、三峽金牛角、野柳女王頭、陶博手拉坏、金山萬里蟹等，十分討喜。

文化局表示，經初審選出39件作品，於「文青不在家，往新北的路上」粉絲專頁網路票選，12月1日公布優勝名單。

 

資料來源:中時電子報 

標籤: 金牛角

本澳首家法式麵包店“香榭里”昨日早上開業。該店主要售賣傳統正宗的法國麵包和甜點。香榭里烘焙有限公司總經理黃偉鳴表示，希望將傳統的法國麵包 介紹給本澳居民品嘗。

    黃偉鳴表示，之前做過市場調查，發現澳門市民的口味比較接受歐式、法式的麵包，對未來發展前景有信心。麵包店的成立，源於其中一位股東從小移民到法國，回流歸澳難覓傳統正宗的法國麵包，於是構思在澳開店。

    該店面積近一千呎，主理麵包師傅史蒂文 · 本戈瓦來自法國，將常駐澳門。焗爐、原材料等全部由法國進口，店面裝修風格與法式麵包店相似，總投資數百萬元。黃偉鳴稱，該店主要走大衆化路線，價格適中。店舖地處高地烏街，目前希望是向本地居民推介法國麵包和甜點，做出口碑，吸引更多回頭客，往後的發展仍需觀察市場的反應。日前的試食活動反應不俗，新店開張期間首十天，將設有兩個試食時段。另外，前往該店並在該店面書專頁按讚，可獲贈咖啡一杯及法式牛角包 一個。

 

資料來源: news.qoos.com/%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%87%8C%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%BA%B5%E5%8C%85%E5%BA%97%E9%96%8B%E6%A5%AD-1800387.html

標籤: 金牛角

您還在想今（2014）年中秋節要送哪一家鳳梨酥嗎？當然時代改變也要跟上潮流，在台南有業者推出鳳梨金牛角代替鳳梨酥，是另類的中秋禮盒新選擇。

　　專做金牛角的台南業者金賀堂三峽金牛角老闆林先生表示，在中秋節前夕推出的鳳梨金牛角 ，大膽突破傳統並且創新，最主要是打破鳳梨酥的傳統，嚴選土鳳梨的內餡，帶著酸酸甜甜的土鳳梨內餡揉在麵糰裡做出金牛角，吃起來不輸給鳳梨酥。

　　台北三峽金牛角聞名遐邇，位在台南的金賀堂金牛角烘焙屋，讓府城市民同樣有備受禮遇的味覺尊榮。金賀堂堅持純手工製作，使用老麵糰多次壓揉烘焙，成就機器無可取代的金牛角，而且減油減糖不膩，放在冷凍後直接食用更好吃。

 

資料來源:大台灣旅遊網 

標籤: 金牛角

新北市政府觀光旅遊局推出適合暑假親子旅遊的「新北手感小旅行淡水八里線」及「新北手感小旅行三鶯陶瓷/藍染/金牛角 線」等特色套裝小旅行，遊程包含深度導覽解說、當地手作DIY（包括：淡水魚丸、鶯歌手拉胚、三峽藍染及金牛角手作等，依據報名行程擇一）、保險、小旅行散步地圖摺頁、150元商圈消費抵用券及大眾交通工具搭乘，行程總市值超過500元，優惠特價199元，遊程於7月2日下午14點開賣。

觀光旅遊局表示，為因應暑假來臨，新北市政府結合了地方商圈、觀光工廠等，推出「新北手感小旅行」，共有「淡水八里篇」、「三峽鶯歌篇」兩種路線選擇，推廣適合扶老攜幼，一起來DIY的旅遊體驗，帶領遊客運用大眾交通工具及雙腳漫步，走入三鶯、淡八的街巷之中，體驗在地歷史人文特色及自然風景。民眾可利用24小時網路購票，包括時報旅遊網站以及新北市觀光旅遊網都可以報名。

 

資料來源: NOWnews via Yahoo! 奇摩新聞 

標籤: 金牛角