好吃的金牛角到底可以放多久？有民眾在臉書上po文表示，過年的時候買了幾個金牛角忘記帶下車，結果發現放了好幾個月的金牛角居然沒有發霉，還散發香氣，金牛角真的可以放那麼久嗎？實際詢問別家業者，他們表示不可能，一般頂多5天就發臭，這個民眾買到的可能有加防腐劑。

有民眾3月23日在臉書po文，說自己過年的時候買了知名專賣店的金牛角，有1、2個放在車上忘記拿下來，結果發現，不只沒有發霉，還是香的。po文一出，網友紛紛在底下留言，難道是新型防腐劑嗎？也有民眾說，應該是因為乾燥又多油的關係，但是金牛角 真的可以放到2個月這麼久嗎？

做了40年的老師傅斬釘截鐵的說，不可能！他做的金牛角 放個4、5天就會發臭。

從冰箱拿出原料開始，拌麵糰、壓平到用手滾捲成牛角形，美味的平民小吃俐落成形，最後再塗上新鮮雞蛋液，放進烤箱大功告成，全程只用鮮奶、奶油還有麵粉的金牛角，沒加防腐劑，不可能安然無恙撐過2個月。不過化學老師說，金牛角確實能比一般麵包耐放。

由於金牛角麵包含油量接近20%左右，如果放在車內，乾燥不易壞，但是口感會隨著時間變差。所以放了1個月的金牛角當作趣聞看看就好，避免傷身，還是別吃了吧！

資料來源:民視新聞 

大家都知道松露巧克力沒有松露，台南棺材板不像棺材，那大家知道蒙古烤肉跟蒙古人一點關係都沒有嗎？

 金牛角

蒙古烤肉可是道地的台灣美食

跟牛肉麵疑似源自中國料理傳統一樣，蒙古烤肉的前身也源自中國。根據《維基百科》，原藉北京的相聲演員吳兆南於1951年在新店溪畔的螢橋地區(今台北市泉州街、三元街一帶)開設烤肉店維生，其烤肉手法源自北京百年老店烤肉季，使用多種類的肉品、配菜和醫料放在鐵板上烤，口味多元，十分類似現在的鐵板燒。本來吳兆南想取名北京烤肉，但恐有通共之嫌而改為蒙古烤肉。

螢橋一帶早期是高階級人士及美軍遊玩的地點，新店溪畔開設的烤肉攤子很快就受到歡迎，流行起來，有些男人甚至會帶心儀的女子光顧烤肉攤來顯示自己的社經地位，畢竟早年能光顧烤肉攤如同今日上高級餐廳一樣，口袋要有一定的深度。

蒙古烤肉可是台灣自產的美食，反而蒙古本地沒有什麼蒙古烤肉。金牛角

泡麵也是台灣人發明的

泡麵的發明人安藤百福原本是台灣人，本姓吳，但後來改姓入藉日本，也在日本創設泡麵品牌，所以發明泡麵此一榮銜就歸日本人所有了。

有人說泡麵那油炸麵體的概念是吳百福學自台南意麵，台南意麵也是油炸麵體，麵條炸得酥脆，入水煮很快就煮熟。但根據吳百福後來的說法，他是看妻子炸天婦羅得到的靈感。至於是真是假就憑讀者各自猜想囉！

總而言之，台灣人僅僅五六十年間就產生了很多經典美食，比如雞排、牛肉麵、蒙古烤肉、鍋燒意麵、珍珠奶茶、棺材板、三峽金牛角 、三星葱餅等等，美食確實是台灣人的重點軟實力，一定要好好重視。

資料來源: KNOWING新聞

一提到三峽，大概不是想起老街、金牛角 ，便是想起碧螺春綠茶。往年，三峽的3月下旬是碧螺春茶菁長得正好的時候，各家茶園也會大力推廣採春茶小旅行，然而受到全球氣候變遷影響，現在仍不見茶菁繁榮盛況，也未見茶園忙碌景象，今年春茶產量很有可能大幅銳減！三峽天芳茶行老闆黃正忠：「往年這個時候，氣溫都來到25度左右了，若今年若到清明節前，氣溫沒有大幅回升，很有可能今年碧螺春茶就產不出來了！」

三峽的茶園種植面積將近980公頃，是北部地區重要的茶產地之一，主要種植「青心柑種」，氣味十分清香，加上入喉溫潤回甘，深受歡迎。而三峽有名的碧螺春茶，碧就是外觀碧綠清澈的意思，就像翡翠的顏色一樣的翠綠；螺就是茶芽外形似田螺微小般彎曲起來的狀況，這種茶有白毫覆蓋在上面，在春初或春天所摘幼嫩帶心芽的茶菁，經加工製成的茶。

綠茶屬於不發酵茶，在製造過程中不經過萎凋及攪拌的程序，其製程為：茶菁、炒菁、揉捻、初乾、解塊、乾燥，而碧螺春雖為炒菁綠茶，農友在生產時常會攤放靜置茶菁數小時，以改善茶葉的風味。金牛角

不過這幾年氣候大亂，三峽天芳茶行老闆黃正忠：「春茶是很看天氣的，今年寒流來得晚，該回暖的時候，偏偏又有寒流來，我茶園裡的茶菁都長得不太好。」

台灣茶葉採收季節，一般分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶四季，產季的劃分，主要依據二十四節氣訂定。春茶採收期間主要是在「清明」至「穀雨」期間，採茶時段約在國曆4月4日到4月20日，意思就是說若在清明前茶菁沒有發育完全，春茶的產量就會大受影響。春茶不管採收量、品質都居全年之冠，是農民最重視的茶葉採收時間，清明將近，未來幾天的天氣變化是關鍵，將攸關今年春茶的產量。

 資料來源:新頭殼 

三峽金牛角 麵包赫赫有名，但最近講到「牛角」，讓河岸邊三峽以及樹林區，好多農家苦不堪言，因為有人刻意在溪邊放養水牛，牛群不時闖入農園覓食，所到之處踏踩破壞，我們循線，找了放養的李姓飼主，他多次被人檢舉，卻仍堅稱「放牛吃草」有理。

樹林區東園里長陳兩進：「這是牛的腳印腳痕。」

河岸邊私有地，地主苦心栽種作物，還沒等到收成，卻爛成一片，種了倒、倒了又種，實在是因為，每逢收成就有「野牛」闖入肆虐，您沒聽錯，農園是被牛給踩爛的。

樹林區東園里長陳兩進：「之前有菜園種地瓜葉，牠們把整片菜園的地瓜葉，都啃光了，最近也常上來，最近就是說上來得很頻繁。」

筍園、果園、還有菜園，大家輪流受害，這裡是三峽溪河畔，農民堆竹棍、架圍籬「防牛大作戰」，但牛群四處遊走，採訪之際牠們溜到了河的對岸。

民視記者薛嘉瑩：「我們現在穿越這個草叢，要帶大家來看，河岸邊的牛群，平時都在哪裡生活。」

河岸高攤地，撥開比人高的草叢，兩頭牛眼巴巴與鏡頭對望，仔細看，他們有鑽牛鼻，明顯被人放養，主人住半山腰，每隔幾天就來看看牠們，都已經違規放牛吃草，牛主人卻不以為意。

放養牛群主人李先生：「我牽來這邊養的，（為什麼要牽來這邊），這裡有草啊，他們自己不圍好農田，那邊也是河川地，又不是私人地，我牛比他們早養耶。」

樹林區東園里長陳兩進：「一般的農民要來驅趕要來抓，他們也會怕，一般牛的出入，都是晚上傍晚的時間。」金牛角

到底是1、2隻，還是10、20隻，說法兜不攏，但擅自在高攤地放養牛群，不只警方能照「社維法」裁罰，要是牛群破壞水利設施，水利法開罰60萬起跳，為了一己之便，把河岸當成養牛牧場，受害農民揚言向牛主人求償。

資料來源:民視新聞 

遊玩不1定要花大錢，台北縣政府將推出樂活遊北縣活動，只要新台幣199元就可以選擇鶯歌、新店或八里3條旅遊路線，還可以到最夯的濕地旅遊。

北縣繼濕地半日遊活動獲得極大迴響後，最新的規劃是採重點旅遊景點搭濕地的1日遊行程，讓民眾玩得更盡興，還可以品嚐特產美食。

縣府表示，樂活遊北縣活動共規劃鶯歌、新店及八里 3條旅遊路線，即日起到12月初共40梯次，名額共1600人。

民眾只要花199元，就包含車資、保險，以及陶藝DIY或踩天鵝船、搭渡輪等費用，還可品嚐金牛角、台電冰棒或「雙胞胎」等當地特產，但中餐自理。

縣府說，主要景點的行程結束後，還將就近轉往浮洲或五股濕地，實地體驗近來最夯的濕地之旅，一睹多樣性的復育生態環境。詳情可上台北縣政府觀光旅遊局網站。

資料來源：news.sina.com.tw/article/20101011/3827500.html