為幫助弱勢族群，以及為前線控制新冠肺炎疫情的醫護人員加油打氣，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系系學會、樂FUN烘焙社的社員，分別舉辦「世界無菸你我義起」、「芋你義銅送愛心」的發票募款公益活動，只要捐出5張發票，便可兌換學生親手製作的銅鑼燒及餅乾，活動共募得1萬多張發票，將捐至創世社會福利基金會及南臺南家扶中心。點心餐盒

崑大餐飲系邀全校同學共同響應捐發票換點心餐盒 的活動，工作人員前一天便開始在烹飪教室忙進忙出，每個人都戴上口罩及手套確保衛生，讓拿到點心的同學都能夠安心享用愛心換取的甜點。餐飲系系學會指導老師洪綺吟表示，該系重視餐飲專業與公益性活動結合，每學期都會辦理義賣活動，不僅讓弱勢族群感受崑大餐飲人的用心與貼心，也透過學長帶領學弟妹辦理活動的模式，學習食材技巧的運用，也傳承系上辦理公益傳統，也讓大家培養人飢己飢、人溺己溺的同理心。

崑山科大餐飲系系學會副會長陳俊禎說明，除現場以發票兌換點心之外，也開放網路預購，減少排隊時間及群聚危機，大家的熱烈參與讓預購數量提早達到目標，藉由分工合作且有效率的安排，精進專業技藝之餘也能為社會盡一份心力。樂FUN烘焙社的社長陳芝霖提到，因為疫情的關係，大家更加重視健康議題，適逢5月31日是世界無菸日，菸害防制也和健康有關係，活動同時提倡無菸環境健康生活，呼籲大家一同回饋社會。

參與活動的餐飲系學生說，過去就參與過系上的募款活動，在學校就能做公益，還能兌換點心餐盒，十分方便。公廣系蔡同學則說，學校舉辦的公益活動，只要接收到資訊都會參與，平常也會選擇公益機構做愛心。

(yahoo奇摩新聞) 

馬卡龍點心餐盒 應該是目前為止最夢幻的甜點之一，說到法式甜點總是少不了這顆有蕾絲裙襬又有軟質夾心的小圓餅，這集佳穎老師要運用義式蛋白霜的製作技巧，教大家成功地做出夢幻馬卡龍，而且充滿花香的玫瑰內餡口感也超高級的喔!!

【材料】

餅皮:

馬卡龍專用杏仁粉 150克

馬卡龍專用糖粉 165克

蛋白 50克

紅色色粉 適量

玫瑰花瓣 適量

義式蛋白霜:

蛋白 55克

塔塔粉 1克

細砂糖 150克

水 35克

玫瑰內餡:

蛋黃 60克

水 40克

細砂糖 120克

奶油 250克

玫瑰糖漿 10克

【用點心做點心餐盒】 夢幻玫瑰花馬卡龍這樣做檢視相片

也可以擠成愛心喔

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【步驟】

義式蛋白霜

1.細砂糖+水煮到117  ℃，

2.蛋白+塔塔粉打至起粗泡泡，沖入煮好的糖液打發成蛋白霜備用

餅皮

1.杏仁粉+糖粉+蛋白+紅色素拌勻

2.拌入義式蛋白霜至麵糊成光滑狀

3.將麵糊裝入擠花袋中擠出約2.5公分圓形大小，撒上玫瑰花瓣裝飾

4.擠好的麵糊靜置20-30至乾燥不黏手

5.烤箱預熱到160/160溫度放入馬卡龍，並降溫到130/130的溫度烤約20分鐘，取出放涼備用

【用點心做點心】 夢幻玫瑰花馬卡龍這樣做檢視相片

刷上金粉會增添光澤喔

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內餡

1.水+砂糖煮至117-118℃，沖入打發的蛋黃中繼續打發至冷卻

2.加入軟化的奶油攪拌均勻

3.拌入玫瑰糖漿

組合

1.將做好的內餡夾入冷卻的馬卡龍餅皮中即完成，表面可以刷上金粉裝飾

【用點心做點心餐盒】 夢幻玫瑰花馬卡龍這樣做檢視相片

填入滿滿覆盆子享受莓果酸甜

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（中央社記者潘姿羽台北28日電）主計總處今天發布最新經濟預測，下修經濟成長率至1.67%，但成功「保1」且高分達標，主計長朱澤民笑說，自己帶頭拚消費，買餐盒給媒體與主計總處員工，「買點心餐盒 給各位刺激消費」。

朱澤民身為主計長，掌管政府預算大小事，也是政府推動紓困振興政策的要角之一；由於個性幽默風趣，不只在立法院財委會常以另類形容詞來描述經濟情勢，經濟預測記者會也有不少花絮。

主計總處今天舉行經濟預測記者會，現場意外出現數十盒點心餐盒 ，並由工作人員發給媒體。

記者會開始後，朱澤民揭曉答案，他表示，今年經濟成長率下修0.7個百分點至1.67%，關鍵就是疫情打擊民間消費，政府正在規畫振興措施，希望撐起經濟成長，這也是他買點心餐盒給大家的原因。

他還曾在記者會呼籲國人要「愛用國貨」，才能貢獻民間消費；談到民間消費熱絡時，朱澤民則以相當「庶民」的方法描述，直言家裡烘衣機壞了，跑遍好幾個賣場「都叫我慢慢等」，說3月底才有貨，導致每天都為了衣服頭痛，想要怎麼做衣服才能烘乾。（編輯：潘羿菁）1090528

(中央通訊社) 

台中市政府號召30家餐廳飯店業者，推出便當消費券「滿千贈百」活動，涵蓋台、港、中、粵、日、義、泰式等便當美食一字排開，令人食指大動，市長盧秀燕大讚CP值超高，鼓勵民眾防疫「呷便當」，刺激市場消費。點心餐盒

疫情衝擊各行各業，為減少群聚風險，多數民眾也降低外出用餐意願，台中金典酒店除原本的外帶服務外，特別推出餐點及便當外送、外帶服務，也響應台中市府共同推出便當消費券「滿千贈百」行銷活動。

台中金典酒店表示，自疫情開始即陸續推出平價「港味餐盒」，提供「蜜椒豬扒飯」、「油雞叉燒飯」、「燒鴨叉燒飯」與最受歡迎的「招牌三寶飯」等多種選擇。

另外還有「咖哩海三寶」，師傅以新鮮魚、蝦及花枝製作的手工丸子，放入由兩種不同風味咖哩、椰漿與薑黃所熬煮的咖哩中；Q彈有勁的魚丸、蝦丸及花枝丸，包裹著微辛辣帶有淡淡椰香的咖哩，不僅鮮味十足，更讓人回味無窮，平價的港味餐盒讓上班族或是家庭主婦能快速解決民生問題，同時品嘗星級美味點心餐盒。

台中金典酒店金園中餐廳還推出四人、六人等合菜組合，其中，四人份「中式幸福合菜」中，除搭配「港式養生煲湯」外還有純正風味的「港式燒臘拼盤」，是以木碳火烤製的櫻桃鴨，在師傅巧妙掌控火候下，肉質肥而不膩、鮮嫩適度，再配上港式叉燒、海蜇皮開胃小品。

此外，加上「無錫排骨」、「麵醬茄子烤麩悶魚球」和蔬食的「羅漢上素」，最後配上可以有飽足感的「荷葉蒸糯米虎蝦」，豐富的五菜一湯，適合小家庭在家一同享用。

金園中餐廳受到大家喜愛的港式點心，如魚子燒賣、海棠果、荷葉珍珠雞、蠔油叉燒包、奶皇流沙包、港式雲吞鮮蝦湯麵等產品，台中金典酒店則推出「正港味港式點心」冷凍包裝，其中最受歡迎的「魚子燒賣」，主廚精選頂級豬肉內餡搭配蝦仁、香菇等，口口紮實鮮甜，彈牙飽滿。

多樣選擇的「正港味港式點心餐盒」讓大家可以在家裡簡單覆熱，就能享受到五星飯店的美味港式點心，適合現在大家宅在家的需求。

(中時 )

型冠狀病毒疫情全球快速擴散，而臺東在防疫上，是全臺零確診的縣市，這個東部的無疫淨土，有著許多人為疫情把關與守護。慈濟基金會20日前往縣警察局贈送點心餐盒 、物資與推廣素食，為人民保母加油，感恩他們的付出。

慈濟基金會準備了福慧珍粥、香積麵、酒精與口罩，同時也推廣素食，製作200個素便當送至縣警局。台東縣警察局長邱文亮表示，感謝慈濟給予關懷與鼓勵，讓同仁在防疫期間感受社會溫情。

他表示，在疫情期間，警察同仁有許多辛勞是難以言喻，除了工作量的增加外，在精神壓力上也是一種負擔，因此警察人員隨時都可能接觸到確診者，處理每件事都戰戰兢兢，甚至許多派出所憂心疫情擴散，在所外增設隔離場域，在雨中或是太陽底下進行偵查，處理交通事故時，擔心傷者恐有確診的疑慮，也都會再三注意與小心，守護別人也保護自我。

有警察同仁表示，感謝慈濟的照顧，看到提供的點心餐盒 和志工們的用心，真得很感動，他們也會用感恩的心，領受大家的愛。有人則誠心接過素食便當，直呼：「有人關心真好。」

慈濟基金會表示，人民的保母守護前線，慈濟站在背後補給的角色，期盼將社會溫情傳遞，最重要的是，台東縣能有零確診是第一線人員的堅持守護，全縣民的用心配合，期盼全球疫情能盡快消弭。

為了消弭災難，宗教界紛紛呼籲要茹素祈福，全臺的慈濟志工們因而走進校園、公務機關、醫療院所等，以送素食餐點宣導齋戒茹素，誠心祈願人人都能一同來響應。點心餐盒

（撰文／鄭可欣，攝影／陳冠霖）

(Yahoo奇摩新聞) 

生活中心／劉沛妘報導

由棒棒堂男孩前成阿緯（劉峻緯）引進的「點點心」，目前在台已開四間分店，據悉，未來第五間分店將進駐林口三井outlet，讓許多人相當期待。昨（19）日點點心餐盒 於粉絲專頁公告，至31日止只要下載並出示波波黛莉APP，就送一顆人氣叉燒包，上面更印有「疫情退散」四字，饕客們手刀快搶！

點點心與網路媒體《PopDaily 波波黛莉的異想世界》合作，只要下載波波黛莉APP至店內消費並出示，即可兌換「疫情退散包」一份，於指定活動時間內至4大門市兌換，5月18日-5月31日限定點點心微風信義店、微風北車店；5月22日-5月31日則可到點點心台中新光店、新竹巨城店消費兌換。

此活動限定內用，每桌限兌換一份，活動限量100份，贈完為止。點點心餐盒人氣叉燒包裡的港式經典叉燒餡用特選豬梅花製作，香氣逼人、鹹中帶甜，這次小巧療癒的叉燒包更壓上「疫情退散」四字，象徵著與民眾一同打擊、對抗疫情。

點點心於2010年於香港佐敦開業，憑著融合創新與傳統的好味道，人氣直線上升，2012年進軍上海，2015年進軍台灣市場。台灣第一家點點心於微風信義落腳，室內運用大量燈箱、鳥籠、馬賽克等港式元素，打造一個充滿香港味的環境。之後陸續開設微風台北車站店及台中新光三越中港店及新竹巨城店。據悉，未來將再開出第5家分店，地點就落腳在林口三井outlet，距離2018年開出的第四家新竹巨城分店已相隔2年。

此外，面對武漢肺炎疫情，點點心餐盒不只與外送平台合作，更積極推進宅配商機，推出各種口味的港式水餃，有頂級蝦餃水餃、黑松露蝦餃水餃、港式招牌水餃，讓民眾疫情期間也能在家享用美味新鮮的餃子。

(yahoo奇摩新聞) 

〔記者倪婉君／台南報導〕球場飲食解禁之後，統一獅台南主場昨天湧入逾千名球迷，卻發生有球迷在2局想買點心餐盒 撲空而在網路抱怨的負面批評，球團今天表示虛心接受球迷的指教，今天現場餐盒數量將加倍至400個。

獅隊在前天飲食解禁之後，在球場提供炸雞腿等4種餐盒菜色，以及豆干配上芭樂等輕食供球迷選擇。只是昨天湧入1318名球迷，有球迷卻在開賽不久想買餐盒卻買不到，於是在網路紓發抱怨文。

球迷的聲音，獅隊表示聽到了，表示今天預售票賣出700多張，預計也會有千名左右球迷到場，因此現場餐盒量會從200個提高到400個，其他也同樣會提供輕食，希望能滿足球迷的胃。球團人士也說，其實現場餐盒也會追加，昨天球迷反應買不到之後，已向廠商追加餐盒到球場。

此外，獅隊在接下來主場也會規畫更多的菜色，包括壽司或是其他具台南特色的美食。從5月29至31日的主場三連戰，則會從18日中午至26日晚上6點接受網路訂購，讓球迷吃到充滿府城特色的小吃點心餐盒 。

統一獅今天餐盒數量將加倍至400個。（記者黃志源攝）

(自由時報) 

台中市明台高中餐飲技術科、烘焙食品科舉辦畢業聯合成果展，自由奔放多元的料理創作以海洋王國風格為主題，命名「亞特蘭提斯」。學生感謝老師三年的帶領與指導，將所學專業技術充分展現在中西餐烹調、飲料調製、烘焙西點及餐飲服務，所學所長融入動靜態成果展中，不論是上菜秀、九宮格獨特風味點心餐盒 或是各式風味菜餚呈現的作品，在場來賓都讚不絕口，也讓家長們驚艷孩子的成長與改變。

林芳(女英)董事長對學生成果展表現給予高度肯定，各項專題作品、異國風味餐盒與伴手禮達到星級水準，學生熱情專業的服務與親切的笑容，展現平日所學與專業服務態度，尤其在五桂樓前與飛觴醉月亭用心準備的節目表演與上菜秀，搭配霧峰林家花園古蹟美景，贏得滿堂彩。

歷年成果展主題從「夜市」、「喜宴」到這次「海洋~亞特蘭提斯」，每次從餐點製作、五桂樓與會館場佈、貴賓接待與服務，展現平日所學與專業的服務態度。今年考量防疫，設計精緻九宮格點心餐盒異國料理，涼拌酸辣松阪豬、酥炸糖魚球、蝦卵燒賣、珍味玉子燒、日式南蠻雞、金沙中卷、鮭魚花壽司、干貝玫瑰捲，烘焙科特製伴手禮手工醬油、新鮮果醬、法式蛋糕與餅乾，每一道精心準備的美味點心與菜餚，專業手藝發揮淋漓盡致。

明台高中科系符合產業與潮流，學生表現優異，多年來獲得全國技藝競賽等獎項，不但擁有國際級的餐飲廚藝中心、國際飲調教室、餐旅會館等專業授課環境，輔導考取中餐、烘焙、飲料調製丙級以及中式米麵食、中餐烹飪、烘焙蛋糕麵包乙級等專業證照，完整的訓練、紮實的技能、多元的證照，讓明台高中畢業生成為餐飲業爭相錄用的專業技術人才。更多訊息可上網站查詢www.mths.tc.edu.tw。點心餐盒

(yahoo 奇摩新聞)