武俠劇裡面，各大門派一般都有屬於自己的鎮派之寶。寶物一出，無人敢犯。那麼各位老闆的店裡有沒有什麼鎮店的特色產品西點餐盒呢？如果還沒有，快收了小編獻上的產品配方做個參考借鑒吧~

 1秘密配方A：法式香片

仟吉的招牌產品法式香片一直是焙小仙的最愛呢~金黃的色澤，酥脆的外殼，咬在嘴裡的咔嚓聲~嘖嘖。

「焙小仙，快擦乾你的口水！都流到地板上了！」

「……」

原料：法棍切片、雞蛋兩個、牛奶70毫升、糖30克、煉乳 10克

步驟：

1、將糖放入打好的雞蛋中，用攪拌器打到糖化開。

2、烤箱預熱200度。

3、在雞蛋中加入牛奶攪勻，然後將原液均勻地刷在法棍切片上。

4、將切片放在烤盤上，入烤箱，烤10分鐘。

5、待表面金黃后，翻面再烤10分鐘。

6、出爐，放在托盤之上。

7、撒上粗砂糖或者煉乳。

2秘密配方B：熔岩泡芙西點餐盒

泡芙真是令焙小仙又愛又恨的美食，畢竟美食與體重不可兼得……唉！可自從嘗了上周老闆拿來的無奶油熔岩泡芙，小仙才知道，美食與體重完全可以兼得哦~

原料：

麵糰：牛奶120克、水120克、高筋麵粉140克、黃油120克、全蛋液220克

熔岩脆皮：低溫黃油90克、紅糖110克、高筋麵粉11克、鹽1克

步驟：

1、水，牛奶，細砂糖，鹽和黃油一起放入打蛋盆中小火煮沸。

2、立即加入過篩的麵粉，離火攪拌。繼續加熱並充分攪拌大約兩分鐘。

3、用硅膠刮刀攪拌成麵糊。

4、逐個加入雞蛋，每攪勻一次再加下一次。

5、攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠上面糊。

6、製作熔岩脆皮，紅糖與麵粉混合。加入黃油揉成麵糰。

7、放入烤盤用擀麵杖壓平整約4mm，迅速放入冰箱，冷藏後用鋼圈壓出圓形。

8、將熔岩脆片蓋在泡芙上。放進預熱180度的烤箱中層，烤25分鐘即可。

3秘密配方C：Q彈麻糬

外酥里嫩，Q感十足，咬下去的瞬間如漫步雲端之上，身上的每一個毛孔彷彿都放慢了呼吸~真是令人痴迷般的享受~同樣是仟吉的招牌，Q彈麻糬又是靠什麼來讓顧客驚艷的呢？

原料：麻薯粉預拌粉200g、黃油50g、雞蛋1個、牛奶60g、淡奶油20g、黑芝麻15g、高筋麵粉20g、糖粉20g

步驟：

1、取麻薯粉預拌粉、高粉、糖粉放入一乾淨的盤中，用筷子拌勻。

2、黃油提前加熱成液體，冷卻備用。

3、除黑芝麻外，其餘濕性材料入盤，用筷子攪拌，會有點粘，慢慢攪勻至不見粉類。

4、加黑芝麻，揉均勻。

5、烤箱預熱200度，把粉團分成約20克左右一個，用手搓圓。

6、烤盤鋪錫紙或油布，每個間隔預留些位置。

7、入烤箱，中層，上下火烤15至20分鐘左右，烤至一半時把下火調至150度。

8、麻薯烤至表面金黃，微微開裂，即可取出。

可能有的親們會問，為什麼這樣的小產品可以成為店面特色產品？到底該如何打造專屬於自己店面的特色產品西點餐盒？

1知己知彼，分析行業需求。

準備打造特色之前，一定要對行業有充分的了解，這其中包括了對競爭對手要有合理的分析、對消費者的接受程度有深入的了解。只有做好準備，才能讓產品與市場有良好的適應力。

2口碑宣傳

「酒香不怕巷子深」已經是遠古時期的銷售方案了！對於特色產品來說，好的口碑很重要，口碑的宣傳也很重要。趨附流行一向是人類的天性，在口碑宣傳上做工作對於打造特色專屬產品來說至關重要。

3清楚特色產品的屬性

什麼樣的產品才有潛力成為特色產品？焙小仙總結了一下那些頗有名氣的特色產品，都是小而美，低調而奢華，簡單還能滿足大部分人的需求~就像焙小仙給大家推薦的法式香片、熔岩泡芙還有q彈麻糬~量大實惠，口感極佳，是極好的特色產品哦~

對於一個烘焙坊來說，特色產品的打造過程並不複雜，但卻需要同時考慮產品、顧客、價格、口味、質量等諸多因素。只有樣樣俱全，才能快速打造出專屬於自己店面的特色產品，以仟吉、元祖等烘焙巨頭為例，他們主打的往往也是這種看似簡單，實則特色滿滿價格低廉卻又口味獨特的產品呢~

在最後，溫馨提示親們，最好根據實際情況推出屬於自己店鋪的獨特產品，畢竟不同的地域、不同的消費人群、不同的季節，可能會有不同的消費需求，大家也要根據自己店鋪相應的情況作出相應的改變哦

資料來源:搜狐 

環保署明年1月起將擴大管制購物用塑膠袋對象，由現行7大類增加14類。統一超商及全家等便利商店都表示，已經停止提供免費塑膠袋多年，新法不成問題。量販業者大潤發本月起連付費塑膠袋都不賣，全力配合北市銷售兩袋合一塑膠袋。

不過，對於新增的藥妝店、文具店、飲料店、洗衣店、醫療器材、西點餐盒麵包店、3Ｃ器材店等，將不能再提供免費塑膠袋，且管制對象一下子由2萬家增加至達10萬家，部分業者擔心民眾的抱怨一下子擴大，如何安撫，是店家最大挑戰。

以衣博士洗衣連鎖為例，由於洗衣店長年來都提供塑膠套和塑膠袋，未來消費者要花錢購買大小不一的塑膠袋，目前宣導期就已接到不少客人抱怨，認為這些成本就該內含在送洗價格內了。

業者表示，目前除了增加可分解回收材質的半透明環保樹脂塑膠袋，專門提供大型棉被衣物需求外，也將加強宣導提醒消費者，儘可能自已帶購物袋取貨，最壞情況提供自動販賣機，以大袋約10元的自購價格供民眾選擇。

至於「兩袋合一」，統一超商表示，完全配合政府政策。全家表示，已經配合銷售台北市、新北市可以使用的垃圾袋。大潤發表示，很早就不使用免費塑膠袋，今年6月初起更全面試辦禁賣塑膠袋，讓消費者慢慢習慣，7月起正式禁賣塑膠袋。若消費者未自行準備購物袋，會提供以紅利兌換購物袋，事後歸還再退回紅利點數。

資料來源:聯合新聞網 

暑假到了，大批警界實習生報到，台南市警第四分局報到的實習生裡，出現了學歷不凡的糕餅師父。32歲的華平派出所實習生王南傑，原本就讀「紐西蘭奧克蘭大學犯罪心理學系」，當年因為諸多因素選擇放棄學業，返台後第一份工作就是在台南知名咖啡廳工作，學習製作糕點及沖煮咖啡的技巧。

王南傑表示，從警之前在西點餐盒烘焙方面已經工作10年，並且擔任飯店西點餐盒部門主廚「從桿麵棍到拿警棍」，最重要關鍵是自己的父母也是警務人員，從小耳濡目染下，深深了解警察工作是非常辛苦且令人欽佩；考上警察特考後不但讓他重新拾起讀書的興趣，實習更加深他對警察工作的了解。

「有著正確的態度才能作出正確的事」王南傑表示，實習的這段日子裡，他覺得當警察最重要的是同理心，苦民所苦，視民如親，用耐心和同理心來理解民眾的困難，才能真正解決民眾問題，看到警察大家庭的伙伴們就像兄弟姐妹們般，在工作上互相照應、生活上互相關心打氣，讓他深深感動，並且更加堅定從警的信心及決心，未來更期許自己能為警察團隊及國家社會盡一己之力。

資料來源:聯合新聞網 

台鐵高雄站員工張玉燕於台鐵服務年資長達46年，今日正式退休﹔高雄站站長上官慧珠透過臉書，大力感謝「阿燕姐」在高雄站的奉獻，祝福他退休後萬事如意、健康美麗。

上官慧珠表示，阿燕姐在台鐵年資長達46年，曾擔任光華號列車服務小姐，也在高雄站擔任播音員10年。

上官慧珠指出，先前台鐵局慶祝光華號40周年、50周年復駛活動，都特別邀請阿燕姐參與，回味當年情景﹔她的職場後半段退居二線，在總務室為全站員工服務。

上官慧珠感慨韶光易逝，轉眼分別時候已到，但阿燕姐卻婉謝同仁惜別餐會，反而贈送全站同仁西點餐盒 。

她要代表台鐵與高雄站全體同事，感謝阿燕姐對高雄站的無私奉獻，謹祝福她退休後萬事如意健康美麗。

資料來源:自由時報 

根據 Euromonitor 對全球烘焙產品消費終端的統計，全球烘焙產品市場規模穩步增長， 2016 年已突破 3000 億美元規模。不過，在美國，大多數人還是去大超市購買袋裝麵包較多，少有現烤麵包的複合式咖啡店，使台灣本土咖啡店有了機會。看準美國烘焙市場商機， 2008 年揮軍前進美國，也帶領一批台灣麵包師傅到異國打拚，不僅建立了品牌美國夢，也使台灣麵包在美國飄香，創造出另類的台灣之光。

1986 年出生的施建宏，餐飲科系出身，二技還沒畢業就在台北學作蛋糕西點餐盒 ， 2008 年才剛當完兵，因為師傅一句「你去美國幫忙」，甚至連資料、手續都幫他辦好了，就被丟到美國的 85 度 C 打拚。當時不僅只拿到觀光簽證就硬上路，還不小心在到美國的第一天，把護照跟衣服一起丟進洗衣機洗壞了，後來因為簽證到期必須離境，又輾轉流浪到澳洲、北京分別待了一年及半年。 2013 年 10 月，施建宏再次回到美國，現已是個年薪破 5 萬美元（約台幣 150 萬元）的西點主廚。

施建宏說，當時正是血氣方剛的 21 歲少年，又是家中獨子，很意外媽媽沒反對，反而大力贊同他到美國嘗試。而他自己雖說是被趕鴨子上架，倒也沒有多排斥，只是初來乍到，「語言」是最先要克服的事情。

施建宏表示，一開始非常不習慣，很多烘焙方法只能用比手畫腳來溝通。為了做好工作，利用時間念夜間部的語言學校，但因為實在太忙而中途放棄，靠著每天跟員工講話來練習英文，現在英文已經不是問題。

談起到美國最大的收獲，施建宏指出，除了語言之外，就是「視野」變得更廣了，不再只局限於台灣市場，再加上剛接下西點主廚的位置，要管理一百多個人，底下員工各國人都有，小至人事、原物料，大至採購、品質、物流等都要親力親為，雖然忙碌、壓力大，但是很有成就感，相較於台灣其他同齡的朋友，他知道自己的經驗與歷練是更廣的。

雖說在美國打拚改變了人生，也隨著 85 度 C 逐漸在美國打開知名度而帶來較高的收入，但是對於施建宏來說，「台灣終究是家」。他說，這些年來特別想念台灣的早餐，每次一下飛機第一件事就是去吃早餐，雖然短期內沒有回台灣的計畫，不過他很確定自己最終還是會回台灣，開一家屬於自己的店，這是他的夢想，現階段只想把西點餐盒 部門帶好，做好分內的事情。

資料來源:NOW今日新聞 

臺南市政府文化局葉澤山局長表示，為行銷月老文化特色，繼2016推出月老限定餐點，獲得熱烈迴響後，今年的活動再以「甜點」為主題，將臺南市7間奉祀月老的寺廟與14間飯店餐飲業者配對，攜手合作推出各具特色的甜點。

葉澤山說，奉祀「闊嘴月老」的大觀音亭興濟宮，此次與香格里拉台南遠東國際大飯店配對，由該飯店開發出月老喜歡的甜點。葉澤山指出，由於闊嘴月老舌燦蓮花，該飯店乃以闊嘴的造型，設計出「戀愛滋味－法式檸檬乳酪」，又因為月老的緣粉象徵有人緣，另又開發出「抹上胭脂緣更濃－創意餅乾」等兩款甜點。

葉澤山說，這兩款將以擲茭方式由月老擇其一決定今年行銷七夕活動的甜點，藉此既為活動暖身，也增進民眾對今年台南七夕活動的了解。兩款西點餐盒 都供上觀音亭興濟宮月老神案前，並一一擲茭做決定，結果都各得一聖杯而平手，葉澤山再請示月老就兩款都喜歡與否允杯，果然一擲就聖杯，現場頓時響起笑聲與掌聲。

葉澤山指出，即將於8月登場的「2017臺南七夕愛情嘉年華」活動內容豐富多元，除了主題展覽、月老行旅、甜甜市集暨音樂饗宴、愛情總舖師之外，各飯店也紛紛推出住宿優惠及七夕應景主題，臺灣金屬創意館還以該館金屬為素材，製作出象徵不朽愛情的文創商品。又吃有玩又有文創品可拿，要讓到臺南參加七夕活動的民眾滿載而歸。

資料來源:聯合新聞網