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一年一夕的「七夕」 台式西點飄異國風

在過不到一個月,就是一年一夕的「七夕」(8月17日)了!小倆口計畫好要到哪度佳節呢?來台南鹿耳門天后宮月祈良緣,飽覽府城風光美景。七夕也要甜蜜蜜,有飯店業者推出混和台式傳統素材製作的西點餐盒,如海尼根綠茶蛋糕、烏龍茶乳酪蛋糕、玄米茶提拉米蘇等,要情人們甜在心裡、暖在胃裡!

遠距離的辛酸浪漫,「祂」最懂!台南老爺行旅8/1起攜手「跨國戀愛專家」鹿耳門天后宮月老,結合東西食材,打造《七夕》甜點共譜味蕾異國戀;同時聯手台灣最大獨立電影發行及數位內容整合商CATCHPLAY推出拍拖必備《愛情》電影院;更加碼推出《嘉年華》住房優惠,入住套房三折起!七夕、愛情、嘉年華,讓你今年無論是有情人或找情人都能渡過一個「超有愛假期」。

鹿耳門天后宮月老擅長以紅線頭長短預示每個人的良緣距離,故吸引許多嚮往遠距離戀愛的朋友們前往參拜;台南老爺行旅以「異國戀」為主題推出三款期間限定甜點,玩啤代表【海尼根綠茶蛋糕】西點餐盒以清爽苦甘的海尼根啤酒搭配馥郁回甘的東方綠茶,感受微苦帶甜的思念。

大人味代表【烏龍茶乳酪蛋糕】鹹香濃郁的澳洲乳酪包裹甘醇溫潤的台式紅烏龍,品嘗有點老派卻很回甘的經典美味;清新系代表【玄米茶提拉米蘇】翻玩義式經典提拉米蘇,嚴選茶香與米香兼具的玄米茶為基底,交織出清爽不膩口的夏日戀曲;討好月老愛吃甜,【布列斯特花生泡芙】以鹿耳門天后宮月老最愛吃的花生為主題,搭配充滿台式風味的香菜作點綴,感受甜中帶鹹的古早味美味。

資料來源:中時電子報 

標籤: 西點餐盒

「微超商」逆勢搶市! OL愛點心、學生瘋文創

不少超商為了搶攻市場,推出異業結盟甚至店面越開越大,但也有超商推出迷你版,外觀猶如販賣機,但結合大數據分析、補貨,依照不同商圈配置不同商品,統計更發現,上班族最愛在下午2點購買西點餐盒 ,其中熱賣前3名品項是三明治、飯糰和蛋糕,靈活性也更高。

記者雅琳:「號稱全台最迷你的超商,可以買到600多種不同商品,20多種行動支付,只要手機輕輕靠近就能夠買到商品。」

紅色外觀高度183公分,迷你超商推出短短一個多月,颳起旋風單日破千人購買,不同商圈還有商品組合,業者就發現,上班族最愛在下午2點買西點餐盒抒發心情,像三明治飯糰蛋糕是熱賣前3名。

上班族:「要出去買東西可能都要走很遠,都可能要走一段路,比較渴或比較急的話就可以在這邊先買一些東西。」

換到大學周邊的販賣機,專攻學生族除了吃吃喝喝,還有可愛的韓國文創,單價雖然高但吸引年輕族的心,幫助營收成長。

超商公關許宜茹:「文具銷售量其實已經比傳統的超商門市,普通文具的銷量已經成長了10倍。」

迷你超商協助超商增加拓點率,目前大約100多點,預計今年要擴張到1000點,不只搶眼新鮮,還降低人事、水電、店租等成本更做足噱頭。

不只超商搶攻消費者,還有101辦公大樓,1.3萬上班族每日上班,宛如垂直城市,也設置熱食販賣機,按照不同時段補足漢堡三明治,中午有熱騰騰便當,下午就放上蛋糕餅乾西點餐盒,冰箱還會隨食品調節溫度,不走大張旗鼓,異業結盟,MINI超商創造另類商機。


資料來源:TVBS NEWS

標籤: 西點餐盒

剩飯變甜點 白飯化身米布丁清涼點心

剩飯也能當成西點餐盒 的材料,而且不需要太繁瑣的步驟,就能變成美味可口的夏日甜點!本次邀請桃園「歸 Return - 咖啡、餐食」主廚洪菡亭為大家示範肉桂米布丁,利用台灣就能取得的食材,示範居家就能製作的歐風夏日甜點。
除了本次示範的肉桂米布丁之外,洪菡亭也說米布丁有許多種吃法,在歐洲有些地區喜歡加上檸檬皮或橘子皮增加香氣,或加上當地盛產的果醬,也可放上冰淇淋一起吃消暑氣。其實不只歐洲,世界各地都有類似的甜點,並且融合當地的特色食材。中東地區有的加入茴香、玫瑰水、葛縷子等香料,東南亞則利用椰奶代替牛奶做成米布丁,並用香蘭葉等香料、再加上芒果等熱帶水果一起享用。


※本次示範西點餐盒分量均為2人份,示範食材皆可於傳統市場、大型超市購得。

肉桂米布丁
食材:丁香少許、肉桂粉2g、葡萄乾7g、牛奶200ml、白飯90g
調味料:砂糖30g

做法:
1.起一鍋開小火,將丁香、牛奶、糖、白飯倒入厚底的平底鍋中加熱並攪拌。
Tips:建議使用厚底平底鍋,避免燒焦。
2.煮至濃稠狀後,倒入1g肉桂粉並攪拌均勻後關火。
3.起鍋倒入碗中放涼後,再倒入食器放入冰箱中,冷藏至少4小時,食用前撒上1g肉桂粉及葡萄乾即完成。

資料來源:自由時報

標籤: 西點餐盒

法式烘焙名店推月餅預購 巴黎鐵盒美到不想送人

源自1889年的法國PAUL保羅麵包,搶攻中秋送禮市場,今年首次在台灣獨家推出三款中秋限定禮盒「杜樂麗花園」、「巴黎慶典」、「孚日盛宴」, 以極有質感的鐵盒盛裝法式西點餐盒,讓人耳目一新,將會是質感消費者的一大驚喜,許多人看到照片已直呼想收藏。

從19世紀開始,位於羅浮宮旁的杜樂麗花園,是巴黎人民休憩、散步及放鬆心情的場所,也是許多電影取景拍攝的地方,「杜樂麗花園」禮盒上的繽紛花樣, 便取材自花園的優雅閒適,禮盒內則選用法國甜點或麵包店一定找得到的蝴蝶酥,其搭配巧克力風味做變化,不僅可品嘗派餅的香酥,同時也吃得到巧克力的濃醇。

另一款黑色為底的「巴黎慶典禮盒」西點餐盒,描繪艾菲爾鐵塔、煙火等歡欣慶祝的氛圍,內容推出兩種組合方式「瑪德蓮套組」與「綜合套組」,滿足不同的送禮需求,前者含四種口味瑪德蓮共16入,分別是香橙、巧克力、蜂蜜檸檬、蘭姆葡萄口味;「綜合套組」則是有8入瑪德蓮與10入蝴蝶酥的雙重享受。此外,PAUL也推出另一款進階版禮盒─孚日盛宴,則為長方盒型,內含瑪德蓮12入,與一盒法式千層蝴蝶酥。此次三款中秋限定禮盒,即日起全門市開放預訂,8月31日前預訂並付清款項, 即享有早鳥優惠:10盒以上,享95折優惠;100盒以上,享88折優惠。

資料來源:自由時報
標籤: 西點餐盒

精緻下午茶西點供不應求

三十到五十歲女性是台南地區下午茶主力客源。因經濟狀況佳、消費能力強,為高檔甜品在台南衝出銷售佳績。晶英酒店巴黎點心房由法籍主廚羅倫親手打造,每天供應超過二十款甜、鹹點西點餐盒,三年來座無虛席。香格里拉台南遠東國際大飯店英式下午茶更是甜品控的最愛,近日法國MOF巧克力類別最佳工藝師應邀客座,出現搶訂盛況。
 
香格里拉台南遠東國際大飯店大廳茶軒週一至週五平日供應英式下午茶。週休期間另推繽紛吧,以法式三明治、可麗餅、鹹派等輕食主餐,搭配馬德蓮、費南雪、馬卡龍、水果塔西點餐盒、精品蛋糕等,甜點採無限量方式供應。其中英式下午茶是府城名媛淑女、網美的最愛,除了美味可口,主力客群也非常注重第一眼視覺,因此擺盤相對重要。餐點上桌,八成以上消費者拍照上傳IG、FB。
 
為了創造新鮮感,提升甜品層次,香格里拉力邀法國MOF巧克力類別最佳工藝師  Hawecker二度來台客座。即日起至八月十日特選法國莊園級巧克力打造獨家甜品,在大廳茶軒推出MOF大師精品下午茶,雙人份每組一千兩百八十元加一成,輕熟女趨之若鶩。晶英酒店十四樓晶英貴賓廊有一座限時的巴黎點心房,由法籍西點行政主廚羅倫親手打造最具代表性法式甜點饗宴。
 
周遊列國且在多家五星級飯店擔任點心房主廚的羅倫,擅長各式蛋糕、巧克力及西式糕餅西點餐盒,每三個月就會更換一次甜品菜單,尤其注重甜點外型及多層次口感。該下午茶採預約制,每日限量二十五人,開幕三年來天天座無虛席。


來源:中華日報
標籤: 西點餐盒

台中西區 浮誇系的甜點!超萌英國鬥牛犬蛋糕

前幾天看到朋友PO了一張英國鬥牛犬的蛋糕馬上吸引到我,浮誇系的甜點向來是我的最愛,這隻鬥牛犬蛋糕是來自位在西區 耕者有其甜 的招牌西點餐盒 ,私訊了店家先預訂好蛋糕隔天就衝去了,這個蛋糕目前預訂已經排到八月了~

耕者有其甜就位在西區華美街離向上市場不遠處,店面旁邊有住家,如果有前來此用餐請勿把機車擋住出入口,這樣店家老闆會很為難喔!

耕者有其甜店門口有著些可愛的小佈置,平日營業時間是下午一點到七點,假日是提前一個小時開店,店休請關注粉絲頁喔!店門口的裝潢相當別緻,以黃白兩個色系加上玻璃,隱約透露出店內的用餐區,讓人對這家店增添幾分好奇感~

店內的位置不多,不能事先訂位全部採現場候位,小巧的店面有著老闆娘熱情的招呼,給人一種很溫馨的氛圍~當天限量甜點在冰箱櫥櫃裡,採事先結帳。

飲料的menu就在櫃台上,內用基本消費一個人是100元,如果外帶自備西點餐盒還可以折十元。櫃台上有可愛的摩艾石像和樂高水泥~

冰箱櫥櫃裡的西點餐盒造型都超可愛,站在這裡會選擇性困難啊!目前最火紅的就是這隻來福汪汪!盆栽系列的甜點也相當可愛。

躺在白色的雲朵盤子上面整個超萌的,還放有骨頭餅乾,可愛到讓人捨不得吃它!這隻狗狗就是巧克力慕斯蛋糕。英國鬥牛犬整個好逼真喔!那個鼻頭還有毛真的太像了!肥嘟嘟的身體和屁屁,連腳腳小肉球都是會讓人直呼可愛,這真的切不下去啊~蛋糕從冰箱端出來還是得趁早吃了,外曾是巧克力粉、內層是巧克力慕斯和巧克力蛋糕,搭配著夏威夷果仁,本來很擔心都是巧克力會不會太甜膩,沒巧到卻不會很甜帶點些微的苦味。

外層是抹茶做的塔皮,有著核桃堅果,上面有著卡通人物大眼仔。大眼仔是抹茶餅乾加上巧克力糖霜~核桃帶有焦糖味道,白色的部分有點像奶油慕斯,抹茶的部分相當綿密,愛吃抹茶的朋友可不要錯過。

耕者有其甜 店名相當可愛,老闆娘取這個名字是希望每個辛苦耕耘的人都能獲得甜美的果實,只有老闆娘一個人要負責做甜點、照顧店內,如果前來用餐要稍作等候請體諒老闆娘,店內的蛋糕都是每日限量供應,尤其是這隻超萌英國鬥牛犬蛋糕現在已經紅到香港了,訂單也排到八月了,要吃耕者有其甜的鬥牛犬蛋糕一定要預約喔!

資料來源:聯合新聞網

標籤: 西點餐盒

台味麵包歷久彌新 經典鹹口味熱銷

台灣烘焙市場驚人,有超商針對台灣人喜愛的麵包口味進行調查,發現台式麵包最為熱銷西點餐盒,究竟哪些口味最受消費者青睞,一起來看看。

鹹香鬆軟的麵包,光用看的就讓人食慾大開,超商針對台灣人愛吃的,麵包口味進行大調查,發現傳統經典的,台味麵包,最受消費者喜愛。

為了讓經典口味歷久不衰,麵包師傅可是煞費苦心,讓消費者每一口,都嚐得到餡料的濃郁香氣,同時使用自製老麵種,以反覆壓延手法,讓麵包體鬆厚又柔軟,更創下可觀的熱銷紀錄。

超商麵包陪伴國人,將近40年,不只忠於台灣味西點餐盒,也保留了手作麵包的,新鮮原味,要持續滿足消費者味蕾,再創銷售佳績。

資料來源:東森新聞
標籤: 西點餐盒

搶中秋月餅商機 業者開發新口味茶點禮盒

采采食茶觀察到台中七期地區的商業地位重要性持續增加,藉此次的重新開幕給予市場全新的視覺感受,並傳遞采采較以往明亮、活潑的年輕氣息,與一貫的時尚與優雅感;一踏入門市的左手邊即是由采采禮盒陳列出的繽紛挑高牆面,將是時下最流行的拍照打卡熱點。

采采食茶今(13日)於台中大遠百新裝開幕,夏姿集團總經理王元宏、遠東百貨徐雪芳總經理蒞臨VIP茶會,品嚐最新口味的中秋月餅,一同慶賀采采重新開幕。

采采食茶門市除了銷售各式各樣的茶葉、茶點、茶器、喜餅等西點餐盒禮盒,今年度全新推出的中秋禮盒,也趁此機會提早亮相:新設計集結中秋最可愛的玉兔元素,躍然於黃澄澄的緹花布中,圓潤逗趣的身形,有的捧著禮盒、有的眺望星空、有的準備開盒大快朵頤的模樣,為這傳統節日注入活潑又充滿氣質的新意。

作為台中大遠百二樓國際名品館惟一提供餐飲服務的門市,采采食茶的餐點水準向來深受當地消費者肯定與好評,這次因應開幕而推出全新菜單,選用夏季當令蔬果入菜,尤其運用多種水果西點餐盒最為醬汁基底,酸甜的清爽感讓炎炎夏日的用餐時光格外沁涼閒適。

為回饋喜愛采采食茶的消費者,特推出開幕優惠:7/13-7/20於門市單筆消費滿$3,000元即贈送正餐時段免費套餐升級券!(市值$380元)

來源:勁報

標籤: 西點餐盒