一年一夕的「七夕」 台式西點飄異國風
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-31 11:36
在過不到一個月,就是一年一夕的「七夕」(8月17日)了!小倆口計畫好要到哪度佳節呢?來台南鹿耳門天后宮月祈良緣,飽覽府城風光美景。七夕也要甜蜜蜜,有飯店業者推出混和台式傳統素材製作的西點餐盒,如海尼根綠茶蛋糕、烏龍茶乳酪蛋糕、玄米茶提拉米蘇等,要情人們甜在心裡、暖在胃裡!
遠距離的辛酸浪漫,「祂」最懂!台南老爺行旅8/1起攜手「跨國戀愛專家」鹿耳門天后宮月老,結合東西食材,打造《七夕》甜點共譜味蕾異國戀;同時聯手台灣最大獨立電影發行及數位內容整合商CATCHPLAY推出拍拖必備《愛情》電影院;更加碼推出《嘉年華》住房優惠,入住套房三折起!七夕、愛情、嘉年華,讓你今年無論是有情人或找情人都能渡過一個「超有愛假期」。
鹿耳門天后宮月老擅長以紅線頭長短預示每個人的良緣距離,故吸引許多嚮往遠距離戀愛的朋友們前往參拜;台南老爺行旅以「異國戀」為主題推出三款期間限定甜點,玩啤代表【海尼根綠茶蛋糕】西點餐盒以清爽苦甘的海尼根啤酒搭配馥郁回甘的東方綠茶,感受微苦帶甜的思念。
大人味代表【烏龍茶乳酪蛋糕】鹹香濃郁的澳洲乳酪包裹甘醇溫潤的台式紅烏龍,品嘗有點老派卻很回甘的經典美味;清新系代表【玄米茶提拉米蘇】翻玩義式經典提拉米蘇,嚴選茶香與米香兼具的玄米茶為基底,交織出清爽不膩口的夏日戀曲;討好月老愛吃甜,【布列斯特花生泡芙】以鹿耳門天后宮月老最愛吃的花生為主題,搭配充滿台式風味的香菜作點綴,感受甜中帶鹹的古早味美味。
資料來源:中時電子報
「微超商」逆勢搶市! OL愛點心、學生瘋文創
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-31 09:37
記者雅琳:「號稱全台最迷你的超商,可以買到600多種不同商品,20多種行動支付,只要手機輕輕靠近就能夠買到商品。」
紅色外觀高度183公分,迷你超商推出短短一個多月,颳起旋風單日破千人購買,不同商圈還有商品組合,業者就發現,上班族最愛在下午2點買西點餐盒抒發心情,像三明治飯糰蛋糕是熱賣前3名。
上班族:「要出去買東西可能都要走很遠,都可能要走一段路,比較渴或比較急的話就可以在這邊先買一些東西。」
換到大學周邊的販賣機,專攻學生族除了吃吃喝喝,還有可愛的韓國文創,單價雖然高但吸引年輕族的心,幫助營收成長。
超商公關許宜茹:「文具銷售量其實已經比傳統的超商門市,普通文具的銷量已經成長了10倍。」
迷你超商協助超商增加拓點率,目前大約100多點,預計今年要擴張到1000點,不只搶眼新鮮,還降低人事、水電、店租等成本更做足噱頭。
不只超商搶攻消費者,還有101辦公大樓,1.3萬上班族每日上班,宛如垂直城市,也設置熱食販賣機,按照不同時段補足漢堡三明治,中午有熱騰騰便當,下午就放上蛋糕餅乾西點餐盒,冰箱還會隨食品調節溫度,不走大張旗鼓,異業結盟,MINI超商創造另類商機。
資料來源:TVBS NEWS
剩飯變甜點 白飯化身米布丁清涼點心
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-30 09:31
除了本次示範的肉桂米布丁之外,洪菡亭也說米布丁有許多種吃法,在歐洲有些地區喜歡加上檸檬皮或橘子皮增加香氣,或加上當地盛產的果醬,也可放上冰淇淋一起吃消暑氣。其實不只歐洲,世界各地都有類似的甜點,並且融合當地的特色食材。中東地區有的加入茴香、玫瑰水、葛縷子等香料,東南亞則利用椰奶代替牛奶做成米布丁,並用香蘭葉等香料、再加上芒果等熱帶水果一起享用。
※本次示範西點餐盒分量均為2人份,示範食材皆可於傳統市場、大型超市購得。
肉桂米布丁
食材:丁香少許、肉桂粉2g、葡萄乾7g、牛奶200ml、白飯90g
調味料:砂糖30g
做法:
1.起一鍋開小火,將丁香、牛奶、糖、白飯倒入厚底的平底鍋中加熱並攪拌。
Tips:建議使用厚底平底鍋,避免燒焦。
2.煮至濃稠狀後,倒入1g肉桂粉並攪拌均勻後關火。
3.起鍋倒入碗中放涼後,再倒入食器放入冰箱中,冷藏至少4小時,食用前撒上1g肉桂粉及葡萄乾即完成。
資料來源:自由時報
法式烘焙名店推月餅預購 巴黎鐵盒美到不想送人
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-27 10:27
資料來源:自由時報
精緻下午茶西點供不應求
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-27 09:19
台中西區 浮誇系的甜點!超萌英國鬥牛犬蛋糕
作者:貝妮亞烘焙屋 日期:2018-07-26 09:36
耕者有其甜就位在西區華美街離向上市場不遠處,店面旁邊有住家,如果有前來此用餐請勿把機車擋住出入口,這樣店家老闆會很為難喔!
耕者有其甜店門口有著些可愛的小佈置,平日營業時間是下午一點到七點,假日是提前一個小時開店,店休請關注粉絲頁喔!店門口的裝潢相當別緻,以黃白兩個色系加上玻璃,隱約透露出店內的用餐區,讓人對這家店增添幾分好奇感~
店內的位置不多,不能事先訂位全部採現場候位,小巧的店面有著老闆娘熱情的招呼,給人一種很溫馨的氛圍~當天限量甜點在冰箱櫥櫃裡,採事先結帳。
飲料的menu就在櫃台上,內用基本消費一個人是100元,如果外帶自備西點餐盒還可以折十元。櫃台上有可愛的摩艾石像和樂高水泥~
冰箱櫥櫃裡的西點餐盒造型都超可愛,站在這裡會選擇性困難啊!目前最火紅的就是這隻來福汪汪!盆栽系列的甜點也相當可愛。
躺在白色的雲朵盤子上面整個超萌的,還放有骨頭餅乾,可愛到讓人捨不得吃它!這隻狗狗就是巧克力慕斯蛋糕。英國鬥牛犬整個好逼真喔!那個鼻頭還有毛真的太像了!肥嘟嘟的身體和屁屁,連腳腳小肉球都是會讓人直呼可愛,這真的切不下去啊~蛋糕從冰箱端出來還是得趁早吃了,外曾是巧克力粉、內層是巧克力慕斯和巧克力蛋糕,搭配著夏威夷果仁,本來很擔心都是巧克力會不會太甜膩,沒巧到卻不會很甜帶點些微的苦味。
外層是抹茶做的塔皮,有著核桃堅果,上面有著卡通人物大眼仔。大眼仔是抹茶餅乾加上巧克力糖霜~核桃帶有焦糖味道,白色的部分有點像奶油慕斯,抹茶的部分相當綿密,愛吃抹茶的朋友可不要錯過。
耕者有其甜 店名相當可愛,老闆娘取這個名字是希望每個辛苦耕耘的人都能獲得甜美的果實,只有老闆娘一個人要負責做甜點、照顧店內,如果前來用餐要稍作等候請體諒老闆娘,店內的蛋糕都是每日限量供應,尤其是這隻超萌英國鬥牛犬蛋糕現在已經紅到香港了,訂單也排到八月了,要吃耕者有其甜的鬥牛犬蛋糕一定要預約喔!
資料來源:聯合新聞網