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夏日美食展大受歡迎 多款鐵道便當餐盒完售

2017台灣美食展今天首日登場,今年共吸引800個攤位參展,其中最受歡迎的就是台鐵鐵路便當攤位,吸引大批鐵道便當迷現場排隊,多款日本便當及台鐵本部便當都是一開賣就秒殺,像是道南漁火鐵道販售的花枝飯,15分鐘內就賣出50組,堪稱秒殺款,還有小巧可愛的江之島電鐵便當半小時內也是50組全殺光。鐵路便當節除了台鐵本部便當,今年更首度邀請來自歐洲瑞士冰河列車參展,並擴大邀請日本東日本旅客鐵道、西武鐵道、京濱急行電鐵、東武鐵道、江之島電鐵、IGR岩手銀河鐵道、道南漁火鐵道、天龍濱名湖鐵道活動餐盒、一畑電車、夷隅鐵道等10大鐵路業者與在台灣造成轟動的韓式知名連鎖便當店「BOBBYBOX」,共有4國12家鐵路業者共襄盛舉。活動餐盒

今年鐵路便當節人氣強強滾,最大亮點就是歐洲瑞士冰河列車,共推出冰河列車瓦萊州風味便當及葛納葛特巧克力便當,兩款各110組到中午前幾乎是所剩無幾。台鐵表示,中午12點半過後會再繼續開賣。買了兩組冰河列車便當的的謝先生表示,今天是為了鐵道便當才來美食展,因為國外的鐵道便當都會設計特殊造型,便當盒活動餐盒吃完了還可以繼續使用,非常吸引人。其他像是道南漁火鐵道販售的花枝飯、江之島電鐵便當也都是現場秒殺款便當。台鐵表示,花枝飯是使用北海道海域的水煮花枝,並填入吸飽花枝湯汁的北海道米一起炊煮,採真空包裝,是深受北海道民眾喜愛的熱銷商品,只要水煮3~5分鐘後就能立即使用,美食展4天限量150組,首日開賣已出售50組活動餐盒

江之電便當活動餐盒同樣也是現場人氣商品,食材以小朋友愛吃的菜色為主,外型是Q版江之電車,不僅吸睛度爆表,也能提高民眾吃完便當後的便當使用率,落實環保。台鐵本部也有超人氣便當,今年推出的台鐵煲仔飯,以台式香腸、港式肝腸、西式培根為主菜,融合台港洋三種口味,特殊口味同樣獲得民眾喜愛,30組開賣一小時內完售。外型討喜的普悠瑪便當30組也是中午前完售。
 
來源:自由時報 
標籤: 活動餐盒

培育有成 耗時七年本土低筋小麥來了!

中高筋麵粉已能在地栽種小麥「台中選2號」生產,製作麵條跟吐司;台中區農業改良場費時 7年,再育成小麥「台中35號」,可產低筋麵粉製作糕點,今秋推廣栽種,明年收成。農委會台中區農業改良場場長林學詩指出,國人飲食習慣改變,麵粉需求量愈來愈高,近年每年進口量小麥已達120萬到130萬公噸,民國73年,台中區農改場就已經育成「台中選2號」, 為中高筋麵粉,可用於製作吐司、烏龍麵等。為讓國產小麥也能產出低筋麵粉,用於製作金牛角糕點。他說,台中區農改場從2010年起,引進1000多種小麥品種,從中選出 187種後,再選拔出最適合台灣天然條件栽種的品種, 費時7年、睽違33年,再育成「台中35號」,性狀都很穩定了,已經可以在地生產了,可生產低筋麵粉。金牛角

金牛角,白麵粉粗蛋白質含量10%以下為低筋麵粉,小麥「台中35號」製成的白麵粉粗蛋白質含量為8.4%,為低筋麵粉。小麥「台中選2號」白麵粉粗蛋白質含量為12.1%,被定位為中高筋。參與小麥「台中35號」育成的台中區農改場技佐林訓仕說,要在台灣栽種的品種,要適應台灣環境比較潮溼一點,抗病蟲害能力也要強些,以及推薦在11月播種栽種的話,溫度仍比原產地高攝氏2、3度,這些都是必須要具備的特性。他並說,目前小麥「台中選2號」已經在台灣有643公頃栽種地,最大產地是彰化大城,每公頃收成可售出新台幣10.5萬元收入。金牛角

小麥「台中35號」表現更優。他說,已從育成的1分地收獲300公斤種子,希望今秋開始推廣,若農民於11月播種,可望於明年3月收成,平均每公頃可收成4300公斤,比「台中選2號」增產17%,每公頃可收入12萬元。他說,不論種「台中選2號」、「台中35號」,都是政府鼓勵栽種的進口替代作物,每公頃可獲補助4.5萬元,希望藉此吸引更多人栽種。林訓仕並說,小麥的放大倍數是20倍,目前改良場「台中35號」有300公斤的種子,未來將交由民間持續培育種子,供農民栽種,預計第二年之後可以加速擴大栽種的面積。金牛角
 
來源:中央社 聯合新聞網 
標籤: 金牛角

餐盒裡除了麵包還有愛

苗栗縣,有一群愛心媽媽組成一個慈善基金會,每個月代墊四百多名學童的營養午餐,還成立中央廚房,製作活動餐盒送給獨居老人,有的老人家接下便當後,當場掉下眼淚


資料來源:TTNews

標籤: 活動餐盒

到三峽沒吃過金牛角就落伍了

來到三峽每個人都知道,一定要買的伴手禮就是金牛角,人氣超旺的三峽金牛角,雖然小小一支,卻是帶動三峽觀光業的重要功臣,這家烘焙業者,不只供應有名的金牛角,除了傳統的原味,現在還有各種創意的展現,精緻的多元的口味,讓人看了就食指大動。

製作金牛角 的過程雖然不是很難,但是每個小環節都十分地重要,特選來自法國的諾曼第奶油,再加上新鮮的雞蛋與牛奶,在無水奶油的加持下,金牛角完美的發揮了酥脆的口感,一層一層綿密的內層也透出滿滿的奶香味,不油不膩的好味道,滿足了每一張挑剔的嘴。
光是口味變換還不夠,在這裡還有獨家研發的金牛角冰淇淋,充滿創意的點心,讓來到三峽的遊客紛紛好奇嘗鮮,取代傳統餅皮的是店家特別研發的牛角杯杯,香脆的口感和一般餅皮來比,有過之而無不及,搭上富含活乳酸菌的冰淇淋,這個特色冰品可是連在地人都相當推薦。

用心把關製作的金牛角,吃過都讚不絕口,而業者也將這份心意分享給需要的人,用美味傳遞溫暖,小小的金牛角經過巧思成為了多樣化的甜點,業者多樣化的經營,讓小店蛻變成全方位的烘焙名店,下次來到三峽可別忘了帶份伴手禮,讓家人朋友也一同體驗充滿創意的精緻點心。


資料來源:愛爾達美食團隊 | 愛爾達電視
標籤: 金牛角

樂天扶植中小企業攜手前進日本 首推點心、麵食及茶葉

台灣樂天集團生態圈持續進化,引領電商產業打造跨境生態圈。台灣樂天市場今年攜手台灣店家拓展日本市場,讓更多日本消費者能夠體驗到台灣商品的魅力,打造全新台日跨境電商營運模組,為台灣在地產業注入新商機,預期年底前希望可以擁有超過百項商品,讓日本民眾盡情選購,目標也預期可以突破7位數營業額,未來亦將持續扶植更多在地中小企業拓展利基,達成共生共榮產業發展新願景。

根據資料顯示,日本電子商務經濟規模為全球第4大,樂天市場獨步台灣電商產業,為配合經濟部商業司推動跨境電商,協助台灣店家拓展更多潛力商機,與財團法人商業發展研究院合作推動「電子商務兆元推升計劃」,於今年6月開始,於日本樂天市場推出台灣產品跨境直送專區「台灣生活館」,直接跨境日本展店,實際擴大品牌影響力。

首波上市即針對日本市場消費偏好,挑選出點心餐盒 、麵食及茶葉3大類型、共10項商品,進行宣傳曝光,至6月推出以來,以台灣知名店家蘭山麵、青鳥旅行肉鬆蛋捲及唐墨烏魚子勇奪銷售排行前3名,未來也將持續提供更多台灣直送商品,預期年底前希望可以擁有超過百項商品,讓日本民眾盡情選購,目標也預期可以突破7位數營業額,樂天市場未來也希望可以與台灣各地縣市政府攜手、對日推廣在地觀光與在地伴手禮,期望以最具特色的美食,讓日本消費者直接體驗台味魅力。

 

資料來源:蘋果日報 

標籤: 點心餐盒

擴大管制塑膠袋 店家憂民眾反彈

環保署明年1月起將擴大管制購物用塑膠袋對象,由現行7大類增加14類。統一超商及全家等便利商店都表示,已經停止提供免費塑膠袋多年,新法不成問題。量販業者大潤發本月起連付費塑膠袋都不賣,全力配合北市銷售兩袋合一塑膠袋。

不過,對於新增的藥妝店、文具店、飲料店、洗衣店、醫療器材、西點餐盒麵包店、3C器材店等,將不能再提供免費塑膠袋,且管制對象一下子由2萬家增加至達10萬家,部分業者擔心民眾的抱怨一下子擴大,如何安撫,是店家最大挑戰。

以衣博士洗衣連鎖為例,由於洗衣店長年來都提供塑膠套和塑膠袋,未來消費者要花錢購買大小不一的塑膠袋,目前宣導期就已接到不少客人抱怨,認為這些成本就該內含在送洗價格內了。

業者表示,目前除了增加可分解回收材質的半透明環保樹脂塑膠袋,專門提供大型棉被衣物需求外,也將加強宣導提醒消費者,儘可能自已帶購物袋取貨,最壞情況提供自動販賣機,以大袋約10元的自購價格供民眾選擇。

至於「兩袋合一」,統一超商表示,完全配合政府政策。全家表示,已經配合銷售台北市、新北市可以使用的垃圾袋。大潤發表示,很早就不使用免費塑膠袋,今年6月初起更全面試辦禁賣塑膠袋,讓消費者慢慢習慣,7月起正式禁賣塑膠袋。若消費者未自行準備購物袋,會提供以紅利兌換購物袋,事後歸還再退回紅利點數。

資料來源:聯合新聞網 

標籤: 西點餐盒

動車上叫外賣昨起試點:網上下單 不想吃了能撤單

哪些車站試點供餐站?滬、穗、成、渝等城市 設27個高鐵供餐站

試點的高鐵供餐站共27個,主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、瀋陽、長春、武漢、濟南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計劃單列市所在地高鐵客運站。

能吃到哪些品牌的外賣?肯德基、麥當勞、真功夫......更多商家將上線

那麼在高鐵上也可以預訂的外賣有哪些呢?南都記者查詢了27個配餐站點,發現進駐商家以連鎖居多。

南都記者從12306網站看到,目前有肯德基、麥當勞、真功夫、吉野家、德克士、味千拉麵、永和豆漿、72街等多種點心餐盒社會品牌餐食入駐12306網餐飲平台。

不過,每個配餐站的餐飲品牌有所不同。不少站點趁機推出了當地的特色美食,如杭州東站的五芳齋粽子、天津西站的狗不理包子等。

據介紹,國內一些知名餐飲企業根據動車組供餐及配送特點,正在開發相關餐飲品種。隨著動車組互聯網訂餐服務的逐步推廣,可以預期上線的商家和食物品種將會逐步增多。

廣州南站什麼情況?暫時只有肯德基和72街 早茶若通過審核也可入駐

據了解,目前廣州南站只開放了肯德基和72街兩家高鐵外賣商鋪,旅客可以根據需要進行點餐。

對於網友們關心的廣州特色美食早茶點心餐盒是否會加入高鐵外賣選擇中,相關工作人員表示,這主要取決於進駐商家。只要相關商家向管理部門提出申請並通過審核即可入駐。

通過什麼途徑訂餐?12306官網、APP下單坐等美食送上車

據了解,7月17日起,旅客通過12306網站訂票成功后,將收到是否訂餐的提示,需要訂餐時,可登錄12306官網賬號,按頁面功能提示辦理,並可使用支付寶和微信支付餐款;通過電話、車站窗口、代售點、自動售票機等其他方式購票的旅客,也可通過1230 6網訂餐,需在訂餐時提供車票信息和聯繫人信息。

旅客在12306官網和手機客戶端A PP均可找到訂餐入口。以手機A P P為例,點擊功能菜單欄中的「訂餐服務」,即可根據乘車日期和出發車次查詢途經配餐站。

以7月18日G 80深圳北至北京西的列車為例,可看到途經配餐站有廣州南站、長沙南站、武漢站、鄭州東站、石家莊站。點擊相應的配餐站就可以查詢該站的下單截止時間以及供應外賣的餐飲品牌。

每個配餐站的餐飲品牌不盡相同,小夥伴可以根據個人喜好及吃飯時間提前預訂。例如,石家莊站餐飲品種較為豐富,有餃子、吉祥餛飩、德克士、李先生、嘉和一品等。

選定套餐后,點擊提交訂單,再填寫姓名、車廂號、座位席、手機號碼等信息,即可結算。用戶可以通過支付寶、微信在線完成支付,之後就可以坐等美食上車來找你了。

除了連鎖餐飲、特色小吃之外,部分客運段還有列車自營餐品可供旅客選訂。以G 8511成都至重慶為例,旅客不僅有德克士、肯德基、印象川之味可以選擇,還有魚香鱈魚排套餐、全素套餐等列車自營餐品可以選擇。

外賣如何配送?商家外賣送到配送中心 工作人員配送到指定車廂

據了解,所訂餐食費用(含配送費)均按社會網路訂餐規則辦理。南都記者留意到,列車上的外賣價格和高鐵站內店鋪的價格相差不大,但多了配送費。多數餐品配送費用基本為8元,且有一定的起送費。例如,廣州南站72街為20元起送。列車自營餐品則無需配送費用。

據廣州南站相關工作人員介紹,在旅客完成預約之後,商家會在上餐站列車開行前15分鐘完成製作,並送至車站的訂餐配送中心。在經過相關的檢驗檢疫之後,會有專門的鐵路配送員將餐食按照車次送到所在站台。隨後,乘客所在列車的列車員會與配送員完成交接,清點餐盒,並最終將餐食送到訂餐旅客指定的車廂和席位。

點心餐盒餐食配送的整個流程在保溫箱中完成,經過了嚴密測試,以確保配送餐食溫度在最佳食用範圍內。

用餐計劃有變怎麼辦?開車前兩小時可退訂 列車晚點逾半小時會撤單

需要提醒小夥伴的是,各個配餐站也有下單截止時間和退單時間,一般是該站發車時間的兩小時前。此外,如果旅客改變用餐計劃,須在送餐車站正點開車前120分鐘,即兩小時前進行退訂,完成退單后,錢款會自動返還至支付賬戶。

另外,據了解,如果遇到特殊情況,列車在配餐站晚點超過30分鐘時,車站的配送中心會根據有關文電、調度命令通過系統撤單並通知訂餐人,餐食費也會第一時間返回到旅客手中。如果列車晚點沒有超過30分鐘,車站配送中心首先會告知商家晚點信息,由商家詢問旅客是否繼續訂餐。

詳全文 動車上叫外賣昨起試點:網上下單 不想吃了能撤單-財經新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20170718/23093866.html

標籤: 點心餐盒

不當西點師改當警察 「甜點系員警」只因助人最快樂

暑假到了,大批警界實習生報到,台南市警第四分局報到的實習生裡,出現了學歷不凡的糕餅師父。32歲的華平派出所實習生王南傑,原本就讀「紐西蘭奧克蘭大學犯罪心理學系」,當年因為諸多因素選擇放棄學業,返台後第一份工作就是在台南知名咖啡廳工作,學習製作糕點及沖煮咖啡的技巧。

王南傑表示,從警之前在西點餐盒烘焙方面已經工作10年,並且擔任飯店西點餐盒部門主廚「從桿麵棍到拿警棍」,最重要關鍵是自己的父母也是警務人員,從小耳濡目染下,深深了解警察工作是非常辛苦且令人欽佩;考上警察特考後不但讓他重新拾起讀書的興趣,實習更加深他對警察工作的了解。

「有著正確的態度才能作出正確的事」王南傑表示,實習的這段日子裡,他覺得當警察最重要的是同理心,苦民所苦,視民如親,用耐心和同理心來理解民眾的困難,才能真正解決民眾問題,看到警察大家庭的伙伴們就像兄弟姐妹們般,在工作上互相照應、生活上互相關心打氣,讓他深深感動,並且更加堅定從警的信心及決心,未來更期許自己能為警察團隊及國家社會盡一己之力。

資料來源:聯合新聞網 

標籤: 西點餐盒