法國總統馬克龍前往大阪Ｇ20之前，先飛到了東京和日本首相安倍晉三見面，安倍帶他們夫妻到表參道的「うかい亭」吃鐵板燒，這家店因為美國總統特朗普夫妻也被招待去過而聲名大作，相對於他們第二天的目的地，有「天下廚房」之稱的大阪，以接近西式的日本洋食鐵板燒先開開胃，接著「吃倒在大阪」會議點心（諺語：京の着倒れ、大阪の食い倒れ），再去體驗大阪傳統的「粉味」（麵粉類食物）真可謂盡情享受和風情調，不失為好的行程安排。

帝都與歷史名城，後者往往更能窺探民族的性格，大阪是戰國名將豐臣秀吉的城市，在大部分的日本歷史英雄人物都呈現一種悲壯的面孔之下，這位曾經侵略過朝鮮半島對明朝開戰的戰國武將，有著華麗浮誇的形象，記載中以黃金雕飾而金碧輝煌的大阪城，都是因為這位靈巧機謀的猴子（秀吉的綽號），城郭雖然曾經毀於一旦，但後人重建的大阪城甚至更為宏偉。而這一次Ｇ20的領導人被安排在城門前面拍大合照，據報載一到大阪就先大宴韓僑的文在寅有所抵觸。

大部分描述大阪人的特質都形容是幽默風趣，這個印象也是秀吉在戲劇上的形象，戲劇裡描述奸巧的大阪商人如是，更傳神的是有位熟悉日本史的朋友笑談，戰國時代關東軍團的對話都是「敬祝武運長久，相見於靖國神社、七生報國」，關西軍團的對話卻往往「保重身體啊，別太拚了，吃飽會議點心睡飽再上」。大阪人的務實作風可見一般，並從近畿的織田信長那裡學到很多接受新事物的胸懷。一則歷史事件的描述是這樣的，大阪商人的關西軍在幫關東軍打諾門罕日蘇戰爭（1939年）就很樂於發戰爭財，趁機什麼生意都做、請病假什麼都來，就是不去打仗。

不論在傳統或是人情上，莫說關東、關西各自呈現不同的風情，日本在打造符合國際潮流的進步思想--「世界永續發展」的面貌時，也各自提出不同的前提。相較於2020年的東京奧運的氣候變遷、勞動人權、運用新科技的議題，象徵關西樞紐的最大商業城市大阪，則凸顯日本特質如何可持續性的發展並與他者融合。

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原文：《大阪G20會議飲食：國宴是宣傳執政理念的一種方式》 https://theinitium.com/article/20190825-culture-food-g20-menu-review/?utm_medium=copy
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二○一九年慈濟人醫會即將展開。為了迎接從世界各地的醫療學員，花蓮慈濟醫院這次創意選用淨斯穀糧，製作《 淨思巧克力球 》與《 金莎可可球 》淨斯創意點心餐盒，要和全球與會者分享，讓大家吃得健康又歡喜。

花蓮慈濟醫院林欣榮院長與副院長許文林、吳彬安、陳宗鷹、何宗融、黃志揚以及李毅醫務秘書、陳星助主任祕書，護理部主任鍾惠君、呂基燕副主任、王琬詳副主任和方淑華督導、李彥錚督導、蘇芬蘭督導等十多位醫護、行政團隊，合和互協、分工合作大展身手。

用誠與情以及創意來傳法，花蓮慈院林欣榮院長表示，靜思資糧都是花蓮靜思精舍師父，以天然農耕的方式，落實無毒農業理念，所生產的多種有益健康的食材，期待能推廣簡單飲食的理念，在家即能享用健康美食。這次很感恩花蓮區志工團隊用心調配比例，利用淨斯道糧做出多樣化的點心餐盒、美食，既簡單又方便，而且還真的很美味，希望讓來自各國的學員將滿滿的感動帶回家。

酸甜莓果乾以及香脆的燕麥，和入濃濃的可可粉中，酸甜的美味讓巧克力球，充滿著豐富的口感。沒想到用五穀粉、可可粉、堅果等，可以製作這麼多簡單、健康又好吃的小點心。

許文林副院長開心地說：「著手去做了，只要用心並沒有想像中的困難，雖然是第一次做，因沒有化學香料味，味道很香，讓人吃得安心又健康。」

護理部鍾惠君主任也說：「各位回去，一定要好好發揮這種創意點心，不是只做給自己家人吃，更要傳下去，讓每一個人都健康。」

今年慈濟人醫會，花蓮慈濟醫院希望運用巧思製作出健康又美味的點心，讓健康蔬食的觀念，落實在每個人的生活中。

《 淨思巧克力球 》點心餐盒
材料：綜合果仁碎60克、莓果乾50克、大燕麥30克、可可粉50克、熱水55ml
作法：可可粉加熱水調勻，加入梅果乾、綜合果仁碎、燕麥片拌勻，接著捏成圓球狀，再沾裹燕麥片即可。

《 金莎可可球 》
材料：可可粉20克、有糖五穀粉45克、夏威夷果仁6顆、熟腰果碎適量、椰子油35克
作法：五穀粉、可可粉、椰子油拌勻後，取適量可可粉團，包入一顆夏威夷果仁後，搓成圓球狀，再裹上腰果碎，接著用包裝紙包好後，放進冷藏冰鎮即可。

Yam news

美式賣場好市多（Costco）可說是台灣近年最潮的大賣場，吃喝玩樂通通有，甚至時不時就會推出讓大家瘋搶的高CP美食，最近最夯的就是這款「半熟迷你麵包餐盒」，尺寸比早餐店的饅頭還小，好吃程度卻超驚人，才剛在社團曝光就造成熱議，更有網友表示，「麵包已經買不到了！」

原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享新發現的好物，正是一組有24入的「半熟迷你麵包餐盒」，每6顆麵包為一包，以一組145元價格來算，每個大約6元，價格直接完勝人氣也很高的漢堡皮！也因為小小一顆剛好是一餐澱粉的份量，也讓許多人很喜歡。

吃過的人都表示這款麵包餐盒屬於「外脆內軟」的種類，口感介於硬法和軟法之間，單吃略有一點點微微的鹹味，想熱熱吃的話，也有人建議放進鍋子用最小火悶烤，而保存方式超簡單，可以先全部烤好，再分裝放進冷凍庫就可以。

不過這款麵包其實不是新品，就有資深吃貨表示以前就有出現過，「被下架至少10年了，終於又上架了，以前還有分大、小顆不同包裝，外包裝不一樣了，希望是相同的外酥內軟，口感就像教X牛排的餐前麵包。」只能說重新回歸真的很棒！

除了基本的塗果醬奶油之外，針對該怎麼吃，也有一堆人大方分享吃法，「切開做三明治或單吃都適合」、「夾起司夾火腿培根燻雞鮪魚，下去小烤箱烤10分鐘，超好吃～」

中時電子報

每年秋節前夕，都會邀請兒童之家小朋友，來體驗手工綠豆椪的蓮潭國際會館，今年仍不例外，不僅關懷兒童之家不遺餘力，每年都有美味月餅讓師生享用。

蓮潭國際會館董事長應秀鳳表示，多年來和兒童之家的孩子們互動良好，每年除了捐贈月餅做公益，會館人員也期待和孩子們的每次相聚，如聚餐、製作糕餅西點餐盒等，安排這些活動時讓大家特別快樂。

應秀鳳董事長認為，持續的推動公益活動，是企業應負的社會責任，只要自己有能力一定會盡力去做。未來，她希望能有更多活動與好鄰居互動，歡迎全院師生都可以經常來會館走動。

西點主廚盧保吉親授30位小朋友手工綠豆椪，他特地準備小顆綠豆椪的內餡，讓孩子們親手製作專屬「月餅」，因為「自己做綠豆椪是一份難得而且美好的回憶」。看見孩童們玩得開心，會館的工作人員也感受到這份中秋喜悅，讓平日忙碌的西點房增添溫暖的氣氛。

蓮潭國際會館中秋節送暖捐贈月餅活動，今天在溫馨歡樂中展開，由台灣首府大學附屬機構蓮潭國際文教會館董事長應秀鳳捐贈大四璽月餅西點餐盒，衛福部南區兒童之家主任張銀旭代表接受並致謝。

蓮潭國際會館每年都會安排多場公益活動，除了持續關懷南區兒童之家孩子們、鄰里回饋計畫，也會定期舉辦捐贈熱血的活動，以蓮潭會館著名的秒殺麵包及荷漾自助西餐廳為號召，往往引起廣大迴響。今年中秋連假，荷漾西餐廳推出鱻魚聚活動，加量不加價、超值又超省，以回饋鄰里方案與大家共度中秋佳節。

自由時報

三重郵局配合中華郵政「郵愛你我，溫暖童心」的公益活動，挑選最偏遠的小學石門乾華國小來送愛，從108學年度開始，每個月30日就會有喜憨兒手作的營養活動餐盒為學生加菜，響應開學期間，三重郵局還準備了可愛的小書包與筆袋要送給乾華國小的小朋友。
三重郵局局長王婉如表示，配合中華郵政的兒童保單，民眾每購買一張保單中華郵政就捐出100元做公益，而三重郵局希望讓這份愛心更全面，因此也向喜憨兒烘焙坊訂製餐盒，在為學童營養加分之餘，也要協助憨兒有固定的訂單可做，此外三重郵局還準備了客製化的乾華國小個人郵票要送給小朋友，為孩子創造美好回憶。

石門區長林俊宏指出，位在石門山區的乾華國小，學生人數不多，教學資源也略顯匱乏，今年區公所才為孩子營養擔憂，爭取加碼午餐費，現在又有三重郵局的餐盒協助，感謝三重郵局能夠看到偏鄉辦學不易，挹注資源守護偏鄉的孩子，也希望透過三重郵局的公益活動能夠拋磚引玉，吸引更多的善心投注偏鄉，讓石門的孩子都能夠快樂上學，開心成長。

來源:觀天下

生技產業策略諮議委員會議（BTC）今（5）日閉幕，在委員和產官學研界盤點臺灣的優勢與契機下，凝聚共識，將以加速推動產業創新發展與創價成長為策略方向。

今天的會議，副副院長陳其邁親自出席，並聽取BTC委員張鴻仁代表大會報告會議點心此次總結建議。

行政院表示，重視生醫產業的發展，自去年的BTC會議至今，多次協調跨部會整合資源推動產業發展，包括：整合國內現有各家人體生物資料庫(Biobank)，成立合作聯盟與建置雲端平台，串聯醫療數據及臨床資訊以形成資料庫網絡，提供產學研醫申請運用；辦理「精準醫療分子檢測（Laboratory Developed Tests, LDT）實驗室」列冊登錄，並將LDT納入健保給付項目，以實質鼓勵精準醫療之產業應用及創新研發；延續「特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法（特管辦法）」擴大適用範圍，帶動醫院與業界合作，嘉惠病人促進醫療生技發展。

今年BTC持續擴大業界參與度，除傳統的製藥、醫材等，也邀請科技大廠、醫療機構、與數位/精準/再生等新興科技業者，希望透過跨域結合驅動跨業合作，引領產業創新發展，帶來新的成長動能。更突破往例，第一次採用線上直播方式，分享會議精彩的引言與深入討論，讓更多關注生醫產業發展的各界人士都能掌握最即時的資訊。

經過BTC委員及與會專家們兩天半的密集討論與溝通，已凝聚共識提出多項建議。從全球趨勢，願景臺灣未來產業發展揭開會議序幕，強調生醫跨域結合物聯網（IoT）、人工智慧（AI）等科技，將使傳統藥品、醫材、生技、農業等各次領域的邊界越來越模糊；而過去單打獨鬥的思維已逐漸淘汰，企業永續應以開放、串聯、協作及共享的模式往新競合時代邁進，相信未來將是一個跨業融合的創新生態系。面對新興領域異業結合的趨勢，建議未來應強化大學多元跨域人才之養成，並鼓勵人才雙向國際交流，建立產業需要的人才庫，以打底產業創新環境，引領科技創新，提升整體的軟硬實力。

生醫產業牽涉醫療層面，屬於法規高度監管的產業，所以政府努力打造友善的會議點心法規環境，讓業者能有所依循地全力投入；將持續制訂前瞻且彈性的法規框架以容納未來的科技進步，並透過與國內外專家及產業先進的充分溝通討論，布局新興法規環境以奠定產業發展基石。此外，生技新藥產業發展條例即將落日，後續將研提新修正案，除延長適用期限外，兼顧產業人才、資金需求及未來新興醫療科技發展。在活絡資本市場方面，政府雖然已建立多元籌資管道協助新創發展，但隨著亞太各國紛紛鼓勵生技IPO的放寬趨勢下，建議活絡資金流通管道，研議更具彈性的相關具體推動措施，以促使生醫事業成長與茁壯；對於國內生醫公司之資金籌措應持續鬆綁，同時加強資訊揭露透明度，並加速國際資金投資臺灣。

臺灣有全球第一的健保系統、優質的醫療體系及強大的資通訊（ICT）產業，而ICT科技與醫療健康的跨域結合，是全球發展的大方向，更是我國鏈結國際的新契機；未來應善用ICT優勢技術與醫療強項，結合AI應用，建立智慧醫療、數位醫療之試驗場域（sandbox），以利創新技術或產品之研發，切入國際產業價值鏈，拓展新商機，提升臺灣國際競爭力。

此次會議凝聚共識所歸結出的重要建議事項，後續將邀集各相關部會署共同研擬具體行動方案及配套措施，不單是要回應產業的需求，還要實際解套產業的困境讓業者有感；也要為產業創造機會、營造有利的環境，加速推動我國生醫產業創新發展及創價成長。

來源:中時電子報

好大的膽子！美國俄亥俄州一群國中生，日前在上家政課時，因為不滿平時被老師管教，竟在鬆餅點心餐盒麵糊裡「加料」，事後再將成品一一分送給師長們吃。事情爆發後，校方已介入調查，並對參與此事的學生追究責任。

綜合外媒報導，事情發生在今年5月16日，當時海特國中（Hyatts Middle School）8名國中生在家政課做鬆餅時，突然動起歪腦筋，他們偷偷脫掉褲子，「用尿液取代水」、「用精液當作牛奶」，在麵糊中加料，經攪拌後製成鬆餅點心餐盒送給師長們。

原以為神不知鬼不覺，卻因為他們嬉鬧的影片流出，讓事情曝了光！海特國中調查後發現，至少有5名教職員將「加料鬆餅」吞下肚，惡作劇的學生也被校方報警送辦。當地警方懷疑涉案學生恐不只這些人，也懷疑此案並非第一次發生，「我們會極力聲援受到這起事件影響的老師」，同時也對這起惡作劇案展開調查。

★ 不良行為，請勿模仿！

新聞來源:三立新聞網

「因為看到麵糰不斷變大，便愛上做麵包餐盒了」，獲得今年國際技能競賽麵包製作金牌的謝協益談到麵包時充滿熱情，雖然家人一度反對，但在他的堅持之下，奪下國際技能競賽金牌，會把錢存下錢做為未來麵包店的創業基金使用。

謝協益認為，成為國手最珍貴的地方是準備競賽的這段過程，過程中「解決問題」能力十分重要。遇到困難時必須主動尋找更多資源，無論是向指導老師或學長姊、甚至是企業尋求協助，都是選手需要面對的課題。透過參加競賽，協益也更有努力的方向，會將過去不全然了解的細節釐清，可以說是用競賽強迫自己提升。

談到此次比賽的主題「海洋」，謝協益形容，為了展現出海洋的特色，他把麵包製作成美人魚、海龜、海星、鯨魚。栩栩如生的麵包在外界看起來根本是藝術品。他說，到了現場才發現比賽採用的麵粉手感較為粗糙，因此當機立斷地水加的比平常少了一些；麵包烤出來後比預期的塌了點，他則用巧思修飾，增添其立體感，最後獲得金牌肯定。

至於未來會繼續往麵包餐盒界前進？謝協益說，「一定會」，心中的偶像包括王鵬傑與吳寶春，希望能夠效法他們，但一定會走出自己的路，希望未來能夠開店。

(中時 )