科技部次長許有進今晚率團抵印度，將出席明天第10屆台灣印度科技聯合合作委員會會議點心，見證科技部與印度社會科學研究理事會簽署備忘錄及台印人工智慧海外科研中心揭牌。

第10屆台灣印度科技聯合合作委員會會議明天將在新德里舉行，雙方將就人工智慧（AI）、生物科技、科技與工業，及地球科學等可能合作的領域進行討論。

科技部政務次長許有進、印度科技部次長夏瑪（Ashutosh Sharma）、駐印度代表田中光及台印相關科研單位與學術機構人員，都將出席這場會議點心。

此外，許有進將在26日見證科技部與印度社會科學研究理事會（ICSSR）簽署合作備忘錄；27日赴昌迪加爾市（Chandigarh）的印度理工學院羅帕爾分校（IITRopar），見證台灣印度人工智慧與機器學習海外科研中心掛牌正式運作。

其中，科技部支持的台灣印度人工智慧與機器學習海外科研中心在印度設立後，將成為台印產學合作的最大平台，邀請台灣與印度的企業及科研單位加入，成為替台印雙邊企業培訓科研技術人才的搖籃。

負責執行這項計畫的國立中正大學研發長黃士銘說，已有遠東機械、富士康和不織布大廠南六企業等台商及兩家印度企業有意願或已加入這個平台。

黃士銘指出，將透過這些企業推薦員工，或結合合作的印度大學與研究單位推薦學生到中正大學攻讀人工智慧與機器學習等學、碩、博士學位，同時進行產學建教合作。這些學生畢業後，將直接到參與平台的企業上班，透過台灣成熟的科研環境為台印雙邊企業培訓最佳人才。

此外，台灣印度人工智慧與機器學習中心也將成為媒合台印企業在人工智慧和機器學習領域的合作平台，雙方企業可藉著這個平台，尋找合適的合作夥伴，進而合作研發並在印度開拓市場。

中央社

怎樣吃東西才是最帥的？日本這隻狗完美示範！社群平台Twitter上網友「梨空の母」po出自家狗狗超帥氣吃相，讓網友驚呼不已！

從網友的影片可以看到，一開始「黎空」靜靜地將點心放在嘴巴上，本來還以為牠在「發呆」，或還以為我們自己把這段影片按到「暫停」鍵，殊不知一瞬間動作，黎空就將牠的「點心餐盒」頂起，冷不妨張開嘴咬住，竟然成功了！事成了黎空還擺出若無其事地表情離開，讓人直呼太可愛。

即使這段影片只有短短不到20秒，但這個超強技能受到網友一片好評！就有網友說︰「這個技能真是太厲害了！」「不可思議竟然連這個都接得到！」有網友讚嘆說：「根本可以去表演了！」也有網友氣餒地說：「怎麼別人家的狗都做得到啊！」

自由時報電子報

「2019台灣美食展」將於7月26日至29日在台北世貿一館熱鬧登場，台灣高鐵公司今年再度受邀參展，並推出展場限定、每個70元超值優惠的高鐵便當西點餐盒，還有高鐵便當＋高鐵造型水超值優惠組合價只要100元，數量有限、售完為止。

同時，為推廣採用在地食材、健康、養生又美味的高鐵便當西點餐盒，參觀民眾只要在高鐵攤位（A區1016）累積消費滿200元，即可憑當日發票參加抽獎，獎品包括：標準車廂對號座免費乘車票兌換券、台灣高鐵旅遊精選書、高鐵腰包等多項獎品；歡迎民眾蒞臨高鐵攤位搶購、嘗鮮、抽好獎。

台灣高鐵公司這次參展主題為「搭高鐵 探索在地美食 體驗在地生活」，展出期間每日下午13時到16時，每個整點還將舉辦高鐵商務車廂優質點心試吃活動。

每項鹹、甜點心均是台灣高鐵公司依照「在地食材特色、推廣台灣本土品牌、協助弱勢團體」等標準精心挑選，希望藉此向旅客傳達台灣優質美食與在地生活的美好；同時，預定8月啟用的高鐵新便當盒蓋「問候語錄篇」，也將搶先曝光。新盒蓋設計延續台灣在地意象，特別穿插多國問候語，希望向世界各國旅客展現台灣在地多元而又熱情的美好生活。

美食展期間，高鐵公司於展場販售三款美味的高鐵便當，包括：「香滷肉排」、「香烤雞腿排」及「山藥蔬食（素食）」，西點餐盒原價每個100元，展場限定優惠價每個70元。其中，素食便當配菜因應季節調整，將花蓮壽豐鄉的百合與台南白河的蓮子清爽入菜，兩項夏日嚴選食材，延續高鐵便當對在地、美味、安全與品質的堅持。

高鐵便當均由通過ISO 22000及HACCP食品安全認證的高雄空廚精心製作，高鐵便當食材選擇重視新鮮度，嚴選豐富多樣的在地食材，堅持食品安全，並以健康方式烹調，讓旅客吃得美味、精緻又養生！為保持現做直送的精緻品質，高鐵便當以環保吸水透氣的木質餐盒包裝，保留每一顆米粒的飽軟香Q以及菜色各自的風味、口感，是旅客美味餐食的最佳選擇。

經濟日報

網紅T妹（張楉扉）言行與身材一樣辛辣，未婚產子的她，即便當媽尺度依舊無上限，日前她光顧朋友開的麵包店，竟穿一件側邊挖空的背心大秀側乳，沒穿內衣任由兩點激凸也不害臊，她拍下多張特寫照PO上臉書，網友怒讚：「真是太給力了！」

T妹開心表示：「朋友開麵包餐盒店一定要去捧場，今天是開幕典禮，我穿了新褲子（正在剪開扣子洞），想說麵包餐盒店應該不用穿很正式走紅毯吧！但我這件新褲子，絕對給我朋友十足面子。（撥瀏海）！」雖然附上的照片有拍到牛仔破褲，但網友的重點全在她上半身的風光。

照片中，T妹穿著一件側邊挖洞的橘色背心，大半渾圓「胸器」外露，沒穿胸罩的她，重點部位明顯激凸，稍有不慎就會走光，辣照一出，網友驚呼不已：「衣服更猛吧」、「犯規了」、「真愛相挺」、「搶風采了啦啊」，話題不斷！

NOWnews 今日新聞報導

日本「上錯菜的餐廳」服務生為失智症銀髮族，台南市中西區銀同社區則有「時光機便當」活動餐盒，由3名輕度失智症長者搭配4名社區志工一同製作，主打健康及環保，僅在每週三供應。

「有一種飽，是阿嬤滿滿愛的飽」，這是吃過時光機便當活動餐盒的人的感受。

時光機便當採預約訂購制，餐點特色是少油、多蔬果，餐具皆使用不鏽鋼環保餐盒，雖然必須增加人力，以回收餐盤及清洗餐盒，卻能落實環保理念。

永華里長鄭雀燕表示，在關懷社區時，發現社區中長者失智比例年年升高，去年於「台南市社造計畫」中推動「時光機便當」活動餐盒，希望透過共作共食、互相陪伴的方式，讓失智長者走出家門，增進與社會互動的機會，因此每週的「時光機便當」，就像帶著失智症長輩搭上時光機，藉此重新尋回生活感及成就感。

之後更發展出「食光機便當儲蓄簿」，參與活動者可將服務時數登錄於手冊上，未來若有相關服務或資金需求，可從儲蓄簿中兌換相應的服務點數。

而便當的菜色及份量豐富，菜色隨當令新鮮食材變化，讓訂餐者在打開便當盒時，可以感受到驚喜。洽詢電話：銀同社區鄭里長06-2284281。

自由時報

苗栗縣獲教育部補助「推動公共圖書館總館－分館體系計畫」暨「躍升公共圖書館事業發展及服務品質計畫」，在眾多縣市脫穎而出，並評選為「年度館」。教育部及國家圖書館輔導團昨（二十二）日到苗栗縣立圖書館召開業務聯繫會議點心，期盼透過計畫推展，健全縣內公共圖書館體系，整合各項資源，發展創新服務，打造幸福閱讀城市。

「健全公共圖書館營運體制及組織體系發展輔導團」苗栗縣第一次分組輔導會議暨苗栗縣公共圖書館業務聯繫會議點心，由副縣長鄧桂菊主持，國立公共資訊圖書館館長劉仲成、教育部終身教育司科長吳中益、以及多位輔導委員蒞臨指導，教育處處長徐永鴻、教育處圖書資訊科及苗栗縣十八鄉鎮圖書館館長等單位參加，輔導委員一行人並參觀縣立圖書館，肯定縣立圖書館軟硬體設施。

台灣新生報

董氏基金會去年針對上班族調查發現，20至39歲女性高達79%習慣吃下午茶點心餐盒提振精神，但下午茶與三餐相比，容易選擇高油、高糖食物，也因此提高便秘型腸躁症風險，建議可多選擇低腹敏的水果替代點心，以維護腸道的健康。

董氏基金會營養師莫雅淳表示，下午茶常見點心餐盒蛋糕、餅乾、甜點、含糖飲料、中式點心、油炸食物等高油、高糖食物，而研究顯示，高油、高糖食物與腸躁症罹患率呈現正相關，也會降低腸道微生物多樣性、提升發炎反應，甚至造成負面情緒、壓力。

莫雅淳建議，下午茶可選擇富含膳食纖維、維生素C、酵素及植化素的低腹敏水果取代點心，包括奇異果、木瓜、鳳梨、火龍果等。

其中，膳食纖維有助增加好菌、減少壞菌，打造腸道健康環境，水溶性膳食纖維更有利於穩定血糖及情緒，保持抗壓性；維生素C可調節代謝及血清素等神經化學物質合成，有助減緩疲勞、提升美肌力；水果酵素可提高食物消化吸收，植化素具有抗氧化、調節免疫力功效。

董氏基金會強調，不少人不吃水果是因為覺得處理水果很麻煩、外食沒有提供，建議可選擇不用處理或處理較方便的水果，或是前一天先切好放置於水果點心餐盒中，已有研究顯示，處理過後存放在冷藏庫中，營養素流失有限，藉此兼顧腸道健康、保持好心情。

自由時報

麵包餐盒隔夜中種麵糰（9個）
高筋麵粉 210克
水 140克
速發酵母 0.6克
主麵糰
高筋麵粉 40克
低筋麵粉 50克
雞蛋1個＋水 65克
奶粉 20克
砂糖 40克
鹽 3克
發酵奶油 30克
速發酵母 2.4克
烘焙用無糖可可粉 20克
內餡
苦甜水滴巧克力豆 適量
其他
全蛋液 適量〔表面裝飾〕
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前一晚，麵包餐盒將隔夜中種麵糰材料用慢速攪拌成糰，放入有搓油的塑膠袋中，稍壓扁，室溫發酵30分鐘，放入冰箱冷藏至少12小時（請勿超過24小時）。

市售麵粉各款含水量不同，所以配方中水分請自行參酌，可先預留約20克的水量，視麵糰攪拌狀況，再增加。
推薦閱讀： 新手篇！在家做麵包，先學會基礎的麵糰發酵法（種法）！

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將主麵糰材料（奶油除外），加入全部中種麵糰，用慢速攪拌成糰（無粉粒狀態）。

因為雞蛋大小不同，所以本書採用「雞蛋＋水」合併重量的方式。

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用中速攪拌至稍光滑有彈性，加入已室溫軟化奶油，轉慢速攪拌均勻，再轉中速攪拌至出現薄膜。

發酵奶油可用無鹽奶油取代。

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將麵糰光滑面翻折出滾圓，收口稍捏緊朝下，放入抹少許油的盆中，在麵糰表面噴一些水避免乾燥。

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將麵糰放入發酵箱中，或密閉空間，或用塑膠袋蓋住，做第一次發酵約60分鐘至兩倍大。

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將第一次發酵好的麵糰移出到桌面，麵糰中的空氣用手壓下去、擠出來。麵糰分割成9等份（每份麵糰約重65克），依序滾圓，休息20分鐘。

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休息好的麵糰稍壓扁。

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翻面，中間放上適量苦甜水滴巧克力豆，收口捏緊。

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收口朝下，整齊地排放在烤盤上，發酵約60分鐘至兩倍大。

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在發酵好的麵糰上抹上適量的全蛋液。

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烤箱事先預熱【上火210，下火190度】。進烤箱烤約9分鐘至表面稍上色後，烤盤調頭轉向再烤約5分鐘至表面金黃即可。

烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主。

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【延伸吃法】愛吃髒髒包，又擔心熱量爆表，也可以用黑眼豆豆麵包來做，很對味。

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【延伸吃法】只要在麵包表面淋上已溶化的巧克力麵包餐盒。

黑眼豆豆麵包淋醬用的巧克力，可隨個人喜好選用市售的其他品牌。巧克力請記得使用隔水加熱法溶化。

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【延伸吃法】再灑上適量的防潮無糖巧克力粉麵包餐盒即完成。

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