大陸商務部10月30日在官網發布，「世界貿易組織小型部長會議點心 將於11月5日在上海舉行」，消息言簡意賅，耐人尋味。

小型部長會議在WTO體制，是源自WTO的前身GATT（關稅暨貿易總協定）的烏拉圭回合談判中，有利益關係的少數會員國透過密室協商的決議，促成所有會員國一致性方案。

這次在上海舉行的世界貿易組織小型部長會議，商務部已宣布歐盟、印度等30多個WTO主要成員國確認與會。而與會國家的另一身分，卻不約而同都有與美國因貿易戰引發關稅衝突的共同點。

上海舉行的世界貿易組織小型部長會議，究竟要密室協商談什麼？據大陸商務部官網消息，是要與各方就支持多邊貿易體制、推動世貿組織改革等議題開展溝通和交流。

這段話看似大義凜然，其實暗流湧動就是在劍指美國，因為召開小型部長會議點心 導火線就是今年5月美中貿易戰再度開火。

當時美國指責大陸在十輪協商後就要簽署協議前大翻盤，在5月10日對2,000億美元中國輸美商品的關稅從10%上調至25%，向大陸開戰。

大陸國務院副總理劉鶴5月9日雖照計畫率隊赴美進行第11輪中美經貿高級別磋商，強調帶著誠意赴「鴻門宴」。同一天，商務部發言人就在新聞發布會宣佈，中國擬舉辦世貿組織小型部長級會議，與各方就支援多邊貿易體制凝聚共識。

大陸商務部一方面重砲批評美國政府用單邊主義、霸權主義的行徑，破壞多邊貿易體系。另方面向世貿組織提交了關於世貿組織改革的建議文件，要對世貿組織進行必要改革，以維護多邊貿易體制的權威性和有效性。世貿組織小型部長級會議因此在美中貿易戰的背景下應運而生。

事隔大半年，如今美中貿易戰上周才傳出「部分文本技術性磋商基本完成」的重大進展，眼看美中兩國可能化干戈為玉帛，從達成第一階段協議，朝最終達成協議的方向努力。

大陸商務部隨即發布11月5日在上海召開WTO小型部長會議點心 ，透露出在美中握手言和的背後，仍在不斷的暗中較勁。

(經濟日報) 

臺中慈濟醫院心蓮病房安寧團隊推動「四道人生」，讓永別沒有遺憾，九月上旬規劃「收藏麵包的記憶」圓夢計畫，與徐女士一家人共同見證女兒小佩獨當一面麵包餐盒 手藝，濃濃麵包味與家人的愛濃郁了整個病房，溫馨告別為彼此心中刻下最美好的印記，而徐女士也在月底安詳往生。

　　徐女士五十三歲診斷罹患胰臟癌合併肝臟轉移，五月確診，八月就決定不再接受治癒性治療，轉入臺中慈濟醫院心蓮病房。心蓮病房護理長黃美玲說：「安寧療護最大的意義是幫助臨終病人照顧好一念心，好好去想下一步往那裡走，而讓病人與家屬再次創造一個美好的共同回憶非常重要。」於是在照顧中了解家庭背景，藉「收藏麵包的記憶」幫助家人在悲傷失落歷程時，仍能想起彼此共同的美好回憶，即使親人離開的慟還在，但愛永遠在心中，對年紀還輕的孩子一輩子的成長影響很大。

　　徐女士夫妻膝下育有一兒一女，一家人感情十分緊密，全家人都盡其所能到病房陪伴媽媽。兒子已出社會，分擔家計；十九歲女兒小佩仍在就學，不安的心情寫在臉上，總是淚眼汪汪，讓心蓮病房陪伴的志工十分心疼。團隊協助徐女士安心善終，安排家人「道別、道愛、道歉、道謝」，指導小佩作畫送給媽媽，小佩寫下「日出您照亮我，日落我照亮您。」送給媽媽，打動所有人的心。

　　徐女士曾透露最放心不下就是女兒，志工陪伴女兒聊天得知，他曾獲烘焙比賽冠軍，並通過麵包檢定考試，麵包散發的幸福味道正是媽媽的最愛。團隊為了讓生死兩相安，沒有遺憾，討論後決定讓小佩指導所有人做麵包餐盒 ，跟媽媽與家人共同「收藏麵包的記憶」。

製作麵包過程繁瑣但小佩一點都不覺得。

　　安寧團隊的客廳化為麵包烘焙房，醫護同仁與志工圍著小佩，看他有條不紊的示範並指導製作紅豆與芝士酥麵包的每個步驟，最親的父母與哥哥坐在對面，從頭到尾面帶笑容，前後四個多小時努力，麵包剛出爐的香味濃得化不開，滿溢病房空間。媽媽見證女兒獨當一面的技術，終於放心女兒的將來。

（左圖）心蓮病房安寧團隊跟著小佩學做麵包共同圓夢。（右圖）爸爸加入揉麵行列。

　　小佩藉手作麵包餐盒 說出對媽媽的愛，但「說再見，真的好難……好希望媽媽能看見有個人牽著自己的手，走上紅毯的那天，但其實知道等不到那一天了……」他擔心「自私的」想法讓媽媽難過，隨著滑落的眼淚欲言又止道出「沒有想到媽媽這麼早就離開……」

媽媽（左二）看著小佩製作麵包，不忘跟護理長稱讚孩子的努力。

　　徐女士的先生感恩心蓮病房安寧團隊規劃對全家而言極具意義的活動，他語重心長的說，太太幾次進出急診，已盡全力治療，最後決定不再增加煩惱痛苦，病情當然會讓孩子沈痛，但這個過程沒有任何人能替代，以後的路要自己承擔。他感謝心蓮病房團隊像大家庭般慈悲、詳和，讓太太在這裡學會放下。

（撰文：曾秀英／攝影：曾秀英、江柏緯）

(蕃新聞) 

高顏質名店代表: 網紅名店Miss V主打西點餐盒 「沙拉米乳酪球」，乳酪球搭配火腿切片，外燴派對小點，方便又好吃；非凡烘焙的「玫瑰露雪餅」以白豆沙餡與梅子晶凍夾心並使用整朵玫瑰花純手工撥成瓣，保留玫瑰香氣！巴黎十五的「小木屋乳酪燒」綜合不同口味的乳酪、乳酪蛋糕與切達乳酪醬，鹹中帶微甜，風味獨特；喜之坊的創意點心「橙癮」以濃郁的美式重乳酪搭配蜜桔片、蜜香吉士片和微鹹杏仁餅乾，層次感豐富。     

高品質名店代表: 阿默蛋糕推出「紐約乳酪蛋糕」，款式樸實但味道濃郁，適合重乳酪愛好者；法蘭司烘焙新推出「半熟乳酪塔」，散發濃醇乳酪風味，口感綿密令人回味；一之軒使用美國乳酪做出「香綿巧克力蛋糕」，呈現出甜而不膩的高雅風味；聖瑪莉的「私房乳酪長條蛋糕」使用乳酪、牛奶、起司粉製成，鬆軟濕潤，起司鹹香，搭配一杯美式咖啡最適合；維也納烘焙坊的「柑橘乳酪捲」是用台灣柑橘煮出來的果醬打的蛋糕捲，搭配鮮奶油打出奶霜，是生乳捲的升級豪華版；廣聯西點餐盒 麵包則推出「咖哩雞肉塔」，運用美國乳脂乳酪的柔順特色，讓餡料滑順、降低派餡的油膩感，更適合在秋冬饗食。

中西合併！ 美國乳酪+中式漢餅營造特色新滋味

中西融合名店代表: 超品起司烘焙工坊將傳統漢餅加入乳酪，做出「起司一口鳳梨酥」、台灣在地土鳳梨餡與美國乳酪搭出衝突又和諧的滋味；漢餅老店二和珍主推「咖哩乳酪燒」，餅皮使用傳統油酥皮，表面增加黑白芝麻裝飾提味，咖哩內餡混合乳脂乳酪攪拌，再加上肉鬆帶出道地台灣味；丹蜜爾主打中西合併的「乳酪小籠包」，傳統小籠包加上美國乳脂乳酪，鹹甜不膩好涮嘴；聯瑜烘焙坊的西點餐盒 「美國乳酪紫粉圓糕」運用粉圓的概念跟造型做出紫色粉圓，加上黑糖麻吉搭配，一口咬下，滿滿的乳酪內餡流出；百年漢餅老店郭元益，在喜餅le vert禮盒內放入美國乳酪製成的「蕃茄乳酪棒」，以濃郁高比例的乳酪與茄紅素相融，是來自西方風味餐的創意烘焙。

(CTWANT) 

前總統馬英九今天上午前來新北市三峽區為國民黨所提名的立委參選人林金結助選，一行人除了稍在競選總部停留，隨即前往知名金牛角 麵包老店拜訪，許多婆婆媽媽興奮上前拍照，一度造成市場人潮水洩不通，還要出動上百名警力才能維持現場秩序。

民眾今早湧入三峽公有市場，許多熱情支持者皆是聽聞馬英九要來陪同林金結拜票，一早就手拿國旗在現場等候，甚至在馬等人現身時，立刻高喊「馬英九加油」、「林金結當選」的口號，險些因太過熱情發生推擠。

對此警方派出上百名警力在現場維持秩序，但仍擋不住民眾紛紛要上前與馬前總統握手的情緒，連員警都被包夾在熱情的支持者之中，所幸過程沒有人受傷，但也顯示在選情艱困下，支持者仍不離不棄。

馬英九上午也表示，國民黨提名的參選人一定要支持，這仗可能難打，但對林金結有信心，希望能在新北市立委第10選區（土城、三峽）搶下一席。隨後便與林金結一同前往金牛角麵包 老店體驗DIY製作，晚間則還將啟程前往歐洲出訪。

(聯合新聞網) 

許多人搭飛機時很在意飛機活動餐盒 好不好吃，日前有網友在PTT論壇上發文寫道從香港回台中時，看到飛機餐是雞肉麵，頓時沒了胃口，並且整個退回去給空姐，不過他也好奇的想問網友有沒有吃過最難吃的飛機餐？貼文引來網友熱烈討論，甚至有網友PO出自己搭過的飛機所吃過的各式餐點照片，並且分析飛機餐不好吃的原因。

這位專精飛機餐的網友表示，飛機餐本來就不是吃好吃的，他分析飛機餐好不好吃的原因有兩個，第一「你會因為機艙氣壓導致味覺遲鈍而覺得索然無味，也因為這樣，通常機上餐會做得又油又鹹，比較重口味一點」；第二則是機組員控制烤箱的功力。

這名網友以自己的經驗為例，他說有陣子幾乎每個禮拜都搭某家廉航，永遠都吃一樣的排骨飯，但同樣的菜色經由不同組員烤出來的真的差很多，「烤箱控制不好很容易把活動餐盒 烤得太乾，青菜也會一副死掉的樣子，更別說飯粒快要變鍋巴這種失敗的極致」。

他還發揮調查精神，統計後發現只要碰到某個座艙長的時候，拿到的餐點狀況就會比較好，詢問過機組員才知道並不是每個送餐的都很會用烤箱。這名網友還分享自己所吃過的各種飛機餐並且分析各優缺點，他還大推「紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥」意外的好吃，他稱讚這是目前吃過的飛機餐中的第一名。

專業分析貼文一出讓網友讚嘆不已，「飛機活動餐盒 之神？」、「機餐王！」、「你還做紀錄」、「飛機上的美食家」、「你要不要申請幫他們寫評鑑呀？」、「你講的我好想吃國泰紅酒燉牛肉」、「空廚系？」、「飛機餐系主任，推」、「你真懂吃」、「記得所有飛機餐的細節超強」。

(聯合新聞網) 

〔財經頻道／綜合報導〕國際食品巨頭雀巢（Nestle）過去為跟上中國內需成長快速的趨勢，2011年收購了廈門銀鷺集團、徐福記2家中國當地的食品公司，然而有知情人士透露，因利潤薄弱，雀巢有意以最高10億美元（約新台幣304.4億元）出售2家公司的控股股權。會議點心

徐福記由台灣徐氏四兄弟1992年前往廣東東莞創立，有「中國糖果大王」之名；銀鷺集團則主營罐頭食品、飲料，是該類別前10大品牌。2家公司都在2011年末由雀巢買走6成股權。

知情人士稱，雀巢早就不斷審視2家公司的持有狀況，可能選擇2家都僅賣部分股權，或是只賣其中1家，目前還沒有最終決定，也不確定最後是否會交易。雀巢的發言人拒絕評論，該公司在瑞士股市週二小漲0.4%。

雀巢本月稍早表示，銀鷺集團銷售額約為10億瑞士法郎（約新台幣306.3億元）。執行長施奈德（Mark Schneider）當時指出，銀鷺約3分之2業務是花生牛奶、八寶粥等傳統產品，其銷售額「令人失望」；其餘則是即溶咖啡，情況有在轉佳。徐福記方面，分析師估計年收入可能約7億瑞士法郎（約新台幣214.4億元），雀巢試圖以巧克力新包裝、健康取向會議點心 來吸引消費者。

《彭博》指出，施奈德自2017年出任執行長以來，一直在淘汰雀巢的業務和投資組合，如美國巧克力品牌、皮膚保養品、人壽保險等，資產剝離近20次，總計約150億美元（約新台幣4565.3億元）。他10月17日的電話會議點心上說正非常努力解決銀鷺和徐福記的問題，但也一再重複雀巢會賣掉「非戰略」、「問題無法解決」的業務。

( 自由財經)

明天（31日）就是西洋萬聖節（Halloween），應景的南瓜不可少，淡水區農會延續全國大南瓜比賽活動熱度，持續推出一系列南瓜加工點心餐盒 產品，包括從南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯，所有產品在淡水農會超市都可買到；另外，農會也研發應景萬聖節可愛造型餅，歡迎民眾前往一起在網上看食譜、動手學，增添節慶樂趣，

萬聖節在每年的10月31日晚上慶祝，是西方世界的傳統節日，當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果，而萬聖節另一個象徵是傑克燈籠（Jack-o-lantern），多由南瓜雕刻製作，南瓜也成了萬聖節的象徵。

近年來，新北市政府輔導淡水區農會不斷研發南瓜系列商品，今年推出了南瓜起司紅藜蘇打餅點心餐盒 ，也頗受消費者好評。這次因應萬聖節，農會與台北海洋科技大學餐飲系合作，以南瓜起司紅藜餅研發出可愛風的萬聖節造型餅，符合健康又不失節日的歡樂氣氛。

農業局表示，只要以南瓜起司紅藜餅數片，再搭配以奶油、棉花糖、果乾和堅果拌糰成餡，將餡料夾在餅乾中間，最後沾上草莓巧克力，並以造型棉花糖裝飾就可製成，作法簡單，參考網路食譜，民眾也可以在家裡試試看。

農業局表示，每年夏季在淡水舉辦的新北市全國大南瓜比賽，8年來已建立起淡水南瓜品牌形象，農會方面對於相關產品的開發亦不遺餘力，從南瓜麵條、麵線、米粉、冬粉及南瓜濃湯到最新的南瓜起司紅藜餅乾，熱銷的同時也加深了消費者對南瓜的印象。

農業局說，雖然淡水南瓜的產期主要在夏季，不過藉由南瓜各式的產品，使得秋冬時節的萬聖節一樣會有濃濃的淡水南瓜味，市民可以利用這些容易取得的淡水南瓜產品，帶著小孩一起動手做萬聖節創意點心餐盒 ，保證好吃又好玩。（突發中心曾佳俊／新北報導）

(蘋果日報) 

美式賣場的自製「大理石麵包」怎麼會有螺絲釘？台北一名劉小姐買了這種大理石麵包餐盒 回家，三歲的女兒在吃的時候發現有一根螺絲，劉小姐得知後，覺得實在很誇張，而美式賣場則是回應，已經清查麵包製作流程所使用的器具，沒有發現零件鬆脫，到底螺絲釘從何而來還要再了解。

美式賣場員工：「喜歡吃熱的要煮一下或用電鍋蒸一下。」

冰過先加熱風味更好，美式賣場大理石麵包撥開來，螺旋花紋用的是可可粉，但台北一名劉小姐抱怨，三歲多的女兒撥開麵包要吃，竟然發現裏頭有一根螺絲釘，螺絲釘顏色剛好跟巧克力花紋很像，劉小姐慶幸，還好女兒聰明，知道螺絲不能吃，不然後果不堪設想，讓她直呼實在太誇張，嚇死媽媽。

重回劉小姐購買的中和美式賣場，一大早麵包部人員正在整理器具，準備接下來烘烤麵包，到底是哪個環節讓麵包餐盒 裡出現螺絲釘，要是沒注意，吞下肚可不得了。

民眾（非當事人）：「這麼大顆肯定吞不下，小顆的話就肯定吞下去，那就麻煩了。」

民眾（非當事人）：「做的時候可能是沒有顧好，因為這是包在裡面的對不對，包在裡面就是麵粉在揉的時候，東西掉進去烤的時候，做好就不會包在裡面。」

對此，美式賣場回應，週一得知消息後，已經徹底檢查製作麵包的器具，沒有發現任何零件鬆脫，另外也強調，全程製作的器具都是不銹鋼，沒有在麵包中發現的鐵製螺絲零件，再來大理石麵包製作過程麵團會被壓扁到0.2-0.3公分再捲起來烤，而螺絲最寬的地方是0.6公分，賣場還在了解到底麵包中的螺絲從何而來。

新北市主任消保官王治宇：「對消費者的損害，可能在麵包本身價值減損，精神或身體上的賠償，這部分可能因為消費者沒食用到螺絲，這部分消費者要拿出更具體的證據，才能具體求償。」

劉小姐表示，退貨後他也婉拒賣場想額外贈送給女兒的小禮物，只想釐清到底螺絲釘怎麼包進麵包餐盒 裡的，畢竟每年繳會員費，消費者權益可不能輕忽。

(東森新聞)