嘉南藥理大學餐旅管理系再度榮獲殊榮！一年級李易宸同學日前參加高雄巨蛋舉行的「2019國際婚禮文化創意藝術大賽」，與台灣、越南、馬來西亞、新加坡、韓國、日本、澳洲、印度等超過300多位的選手同場較勁，初生之犢不畏虎年僅18歲的李易宸，靠著精緻的技藝與多元的創意，勇奪翻糖蛋糕裝飾類組金牌，實屬難能可貴。西點餐盒

李易宸的得獎作品取名「烘焙夢」，除了蛋糕體運用素色翻糖披覆外，並以糖霜呈現鮮奶油的綿密，作品中以麵包、蛋糕和甜點來象徵烘焙師的靈魂，而藏身在蛋糕旁的小老鼠意味著挫折與逆境，齒輪代表無數次的修正與磨練，時鐘為一次次經驗的累積後，小老鼠的烘焙夢在嘗試中成長磨練中茁壯，終於幻化成為勇奪金牌的自信烘焙師，手捧獎牌與作品，展露自信的笑容。

李易宸希望以這座作品來表達她對西點餐盒 蛋糕製作技術的熱愛，一直以來，李易宸就以成為烘焙師為目標努力著，家人也十分支持，高中時期的她曾代表學校參加全國技藝競賽西點蛋糕類比賽，雖然只是參加分區賽，卻激發她對西點餐盒蛋糕製作技術的熱愛，經畢業學姐推薦選擇就讀嘉藥餐旅系，並跟隨台中VIA琢璞時尚文化莊淑媚老師及嘉藥餐旅系孫靖玲老師的指導，往返台中台南學校兩地努力苦練，皇天不負苦心人，初試啼聲便一舉拿下傲人金牌。

餐旅系主任黃輝雄表示，李易宸不僅有藝術涵養和創作天份，「毅力」更是她成功的關鍵，此次榮獲殊榮全校師生與有榮焉，希望易宸將此次參賽的寶貴經驗帶回學校與大家分享，藉此鼓勵更多的同學力爭榮耀，學校也會全力支援專業設備及師資，並期勉餐旅系學生除專業知識素養外，更應加強實務技能，成為知能兼備的餐旅人才，一步一腳印，成就必定指日可待。

(經濟日報) 

COSTCO又有一款火紅的產品了，十年前曾經上架的「半熟金牛角 麵包」回來啦，網友們在臉書社團「costco 商品經驗老實說」中分享這款麵包的美味之處，已經造成了缺貨搶購風潮，現在想要買到可就不容易了。一顆不到6元的高CP麵包，簡單的烘烤過後放入火腿、起司等料，就是美味的早餐午茶，怪不得人人一袋一袋的買回家！

一顆不到6元的高cp 麵包，簡單的烘烤過後放入火腿、起司等料，就是美味的早餐午茶，怪不得人人一袋一袋的買回家！

好市多「半熟迷你 麵包」重出江湖，一包24入售價139元，換算下來一顆不到6元的銅板價格讓網友們都忍不住想一嚐他的美味。網友們分享大家採購的照片，可說是一車一車的購買，很快就被秒殺了，因此大家到處分享哪裡還有貨源，可見迷你半熟金牛角麵包的魅力之大啊！

網友們也分享加熱方式，有些人推薦烤箱，有些則推薦氣炸鍋，也有網友教學如何使用電鍋加熱，加熱方式都相當簡單。烤完後外酥內軟，香脆的口感和平凡的麵包香氣，不論是想搭配果醬、或是火腿起司都無違和。也有網友加入咖哩、濃湯等料理，就像是在牛排館的餐前麵包一樣，熱呼呼的相當好吃！

許多網友分享「半熟迷你金牛角麵包」的口感像是法國麵包，外酥內軟，由於麵包是半熟狀態、因此要使用200度烤箱烤十分鐘才能食用，與一般麵包冰冰箱之後再烤、更多了濕潤鬆軟的口感，就像是剛出爐的一樣！經由網友們的描述，實在讓人很想試試「半熟迷你麵包」的美味，不過看來暫時只能等等風潮過去，才有機會買到了！

(美人圈)

（中央社記者呂欣憓曼谷4日專電）人權組織調查全球公民活動餐盒 空間的自由程度，台灣是亞洲唯一被列為開放的國家，人權工作者認為台灣在人權議題上具有關鍵地位。報告中也特別提到香港的反送中抗議活動。

非政府人權組織CIVICUS和區域人權組織亞洲論壇（Forum-Asia）合作調查亞洲的公民活動空間自由度，今天在曼谷發布2019年受威脅的公民力量報告（People Power Under Attack 2019）。

報告從言論自由、新聞自由、集會自由等多個面向評估全球各國的公民活動餐盒 空間，程度分為5級，最好的為開放（Open），接下分別為狹窄（Narrowed）、受限（Obstructed）、壓抑（Repressed）、封閉（Closed）。

全球196個國家中，43個國家列為開放，42個國家列為狹窄，49個國家列為受限，38個國家列為壓抑，24個國家列為封閉。

亞洲25個國家中，台灣是唯一被評為開放的國家；日本和南韓列為狹窄；10個國家受限；8個國家被評比為壓抑；4個國家包括中國、北韓、越南和寮國被評比為封閉。

報告指出，在亞洲，侵犯公民活動餐盒 空間最主要的手段就是審查制度，其中中國是主要的實行者，例如封鎖主要的新聞媒體以及社群媒體。除了中國，巴基斯坦、泰國和孟加拉也是幾個經常使用審查制度的國家。

廣東民眾連日反對當地興建火葬場，卻遭警方鎮壓。（圖取自微博網頁weibo.com/u/5705802943）

中國網友討論廣東茂名化州市民眾抗議興建火葬場遭警方以催淚彈鎮壓時，不停從正反兩面扣連香港反送中示威。（圖取自微博網頁weibo.com）

第2種亞洲國家最常用的手段是使用法律壓制人民的民主和政治權利，許多國家會用毀謗罪對付異議分子或是反對人士，例如孟加拉、馬來西亞和菲律賓。

報告中特別把香港今年反送中運動的狀況提出來。報告指出，香港的公民空間正在急速縮減中；不少報導提到警方過度使用武力對付抗議者；也有證據顯示有人在拘留期間遭遇到不正當的對待和抗議；而且抗議期間很多記者被攻擊或騷擾。

儘管亞洲的公民活動空間狀況並不佳，但報告認為仍有幾個正面的發展，例如馬爾地夫廢除了對記者和反對人士不利的反毀謗法、馬來西亞廢除了有爭議的反假新聞法以及台灣通過了歷史性的同婚法案。

CIVICUS研究員班奈狄克（Josef Benedict）接受中央社訪問時表示，台灣的新聞自由、言論自由和集會自由比起其他亞洲國家來說狀況好很多，當人民出來抗議時，政府有在傾聽人民的聲音。台灣對亞洲的人權工作者來說是一個避風港，在人權議題上，台灣在亞洲具有關鍵的地位。

不過，班奈狄克認為台灣仍有繼續進步的空間，例如移工議題，他舉例，在台灣工作的漁工應該獲得更好的保護，這個議題他們會持續追蹤。（編輯：馮昭）1081204

(中央通訊社) 

APEC第31屆汽車對話會議點心 於108年12月4日至5日在臺北南港展覽館1館舉行，計有美國、日本、韓國、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、香港、俄羅斯、加拿大、墨西哥、秘魯及我國等APEC會員體汽車產業政策官員、車輛公協會代表、業者等百餘人共襄盛舉。

APEC汽車對話會議於1999年起每年舉行2次會議，這次會議點心 首度在我國舉行。有別於大多數的APEC會議，汽車對話會議是公私部門的定期對話機制，目的在促使公私部門共同規劃有助APEC區域內汽車產業整合及發展之策略，增進APEC地區汽車產業貿易的自由化及便捷化。

本次會議點心 將由會員體分享汽車市場發展現況，並從國際貿易的角度探討車輛法規及標準更新情形、自動駕駛車及電動車的發展趨勢等，並希望完成APEC自動駕駛車指導準則，促進APEC地區發展安全、科技化及具經濟價值的自動駕駛車產業。此外，會後將安排與會人士參訪台灣智駕實驗室及試乘我國自行研發之自動駕駛車，展現我國在自動駕駛科技、服務及營運的創新模式。

本次會議由經濟部國際貿易局、工業局、技術處、交通部路政司等單位及私部門共同辦理。本會議除彰顯我國積極主辦APEC活動並作出貢獻外，亦有助於加強我國與APEC經濟體在推動汽車產業政策的經驗交流，並讓各國瞭解我國在推動自動駕駛車、電動機車的進展，促進各項合作計畫的推動，協助業者拓展海外商機，並增進APEC地區的經濟成長及消費者福祉，進一步帶動產業永續發展。

(經濟日報) 

慕名到老店吃牛肉麵，女兒嘗了一口，竟說：「我覺得媽媽煮的牛肉麵比較好吃。」我大吃一驚，一來女兒從未表現出對自家牛肉麵的讚賞，二來我的牛肉麵其實做得並不好。我欠缺掌握火候的功力，有時嘗到起鍋後韌度不對的牛腱，連自己都難掩失望，唯一可誇口的是牛肉湯裡我添加蔬果提味，豐富湯汁的層次，而非只有醬油單薄的死鹹味。女兒說湯的滋味好很重要。點心餐盒

我將女兒吃牛肉麵的故事說給丈夫聽，丈夫告訴我好好珍惜這寶貴的賞味期限，等到女兒離家，有了自己的飲食習慣和口味，可能就不再這麼欣賞我的手藝。丈夫說的是事實，朋友就說過她離家數年的孩子再回到家裡，所吃所飲都和其他家人大不同，有時候還需要另外備餐。

剛好女兒最近要外出求學，於是我打算給她做微波料理包，讓她在外地也吃得到媽媽煮的牛肉麵。

兒子上大學後幾番婉拒我為他準備食物，幾年下來，他還是頭好壯壯的，再加上丈夫不希望我將孩子照顧得太過，養成他們的依賴心理進而失去照顧自我的能力，所以我原本沒有幫女兒做料理包的計畫。現在突然轉念，出發點不是照顧女兒的三餐，而是另一件事。

這幾年，丈夫多次問過我有沒有特別懷念我母親做的哪幾樣食物？當然有。雖然我早早就離家又離得很遠，加上母親近年不常下廚，我少有機會嘗到母親的手藝，但總有幾樣食物的滋味深藏在記憶裡。算一算時間，我已近三十年不曾嘗到母親做的點心餐盒 。丈夫鼓勵我告訴母親我對點心的思念，他說母親知道了一定很開心，或許我也有機會再嘗到這點心的滋味。

我卻執意不肯說，不想讓母親再做這小點心。一來擔心自己的口味已變，從前的最愛不再是今日的喜愛，二來怕久未做這道點心餐盒 的母親自己也找不回當初的滋味。不管哪個理由都可能破壞了我印象中的味道。不如就此封存這滋味留下遐思，保留它的完美回憶更美好。

我也想在女兒的回憶中烙下媽媽的味道。現在獲知她對牛肉麵的好印象，我想就用這一味在她剛離家、獨自生活的非常時期來陪她。把媽媽的味道混進女兒的大學新鮮人回憶裡，這滋味或許可以長留在她的心中。這是媽媽我的小心機。

(聯合新聞網)

中國時報【李侑珊╱台北報導】

「第十五屆技職之光頒獎典禮」3日舉行，景文科技大學餐飲管理系教師陳文正參加4年一度的「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」，以「亞瑟王—出征」為主題的藝術麵包餐盒 作品獲頒金牌，由教育部長潘文忠親手頒發「教師組－競賽卓越獎」，肯定傑出表現。

教育部表示，「技職之光」獎項頒發以來，迄今已邁入第15年，一路走來，技職教育從扎實的技術學習，邁向多元發展的時代潮流，更重視學生終身學習的能力，並期望從國民教育的根本革新，銜接技職教育精實穩妥與創新求變的教育目標，追求卓越表現，讓世界看到。

景文科大餐管系教師陳文正具備13年的飯店經驗，專長為麵包餐盒 烘培，兩年半前受邀到景文科大。

陳文正去年11月底參加「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」，面對來自全球50多個國家地區，超過105組團隊、2000多名選手，在「藝術麵包」類項目中，創作「亞瑟王—出征」作品，獲得金牌，並在「技職之光」獲得「教師組－競賽卓越獎」殊榮。

陳文正說，考量到參賽國家是盧森堡，國旗圖案是獅子，因而聯想到亞瑟王的故事，結合獅子圖像，製作這項藝術麵包餐盒 作品。談到台灣人與西方國家的麵包技術，他指出，歐美人士的主食雖是麵包，卻無法做到麵團雕塑人形的技術，台灣卻能達到，這也是他獲得金獎的重要原因。

景文科大校長洪久賢表示，景文科大通過勞動部認證，在校內成立乙級烘焙檢定場地，場地寬敞，且設備新穎，看到校內師生在國際競賽獲得佳績，盼未來持續努力，不斷精進專業技術。

(Yahoo奇摩新聞) 

〔記者詹士弘／雲林報導〕八年級女生小茵，原本對甜點製作有著濃濃興趣的她，過去也曾是一家西點餐盒 甜品坊的店長，如今卻轉投入照顧服務工作，驚呼自己都覺得不可思議。

原在大學就讀歐語學系的小茵，因對所學沒有興趣，選擇休學直接投入職場，長相甜美、個性活潑，一度西點餐盒 甜品坊門市服務，直到結識現任男友，從彰化搬遷到雲林，為了增加跟男友的相處時間，決定找一份固定日班、周休二日的工作。

，受限於大學肄業的學歷，小茵投出的履歷往往石沉大海，直至有一天無意間接觸到勞動部照顧服務就業獎勵的資訊，馬上被10萬8千元高額獎勵金吸引，坦言當時心想「為了錢，就試試吧！」

小茵隨即報名照顧服務員職業訓練課程，並取得結訓證書，並於今年7月經虎尾就業中心推介社福機構從事照顧服務員工作，負責身心障礙個案生活照料工作，常得面對個案情緒安撫、洗澡、按摩、便溺處理等任務，跟以往在烘培坊做做蛋糕的工作型態差異甚大，工作迄今已4個多月時間。

「這是一份很有挑戰性又可以當功德做的工作，希望我可以繼續走下去」小茵笑說，常常在午夜夢迴問自己有辦法繼續西點餐盒 這份工作嗎？卻也常被自己超乎想像的強大給感動到。

勞動署虎尾就業中心主任張春美表示，台灣面臨人口老化現象，為配合長照服務體系發展及充實照顧服務人力，鼓勵更多人投入照顧服務產業工作，勞動部勞動力發展署推動「照顧服務就業獎勵」措施，只要經公立就業服務機構推介從事照顧服務工作，提供每月5000元至7000元就業獎勵金，最長18個月，歡迎民眾多多運用，有任何問題亦可直接洽詢虎尾就業中心05-6330422。

(自由時報) 

（中央社記者王承中台北2日電）國民黨總統參選人韓國瑜全國競選總部仍未成立，知情人士今天表示，韓國瑜的競總已經設在高雄市黨部，且韓國瑜不像總統蔡英文需要在高雄市成立競總，未來不會特別舉辦成立競總的活動餐盒 。

至於競選總部主委由誰擔任，韓陣營幕僚透露，就是前新北市長朱立倫，現在就等韓國瑜宣布。

韓國瑜全台傾聽之旅上週末回到高屏後，暫告一段落。距離明年總統大選只剩40天左右，外界關注韓國瑜如何利用僅有的時間做最後衝刺。相較於蔡總統先成立高雄競選總部，隨後又在台北成立全國競選總部，韓國瑜遲遲未成立全國競選總部，外傳是因競總主委難產導致。

韓陣營人士表示，不打算特別舉辦成立競總活動餐盒 ，主要是韓國瑜不像蔡總統需要在高雄市成立競選總部，且韓國瑜1日已經出席國民黨在高雄8選區提名立委參選人的競總成立活動，跟成立競總活動的意義相同。

韓陣營幕僚指出，韓國瑜的競選總部一直都設立在國民黨高雄市黨部，再加上傾聽之旅韓國瑜也到全台各地參加聯合競選總部的造勢，不會特地在高雄舉辦一場儀式性活動餐盒 ，就算沒有成立的儀式，相關選務工作仍很順利推動。

韓陣營人士表示，韓國瑜在結束傾聽之旅後，未來仍會全台跑透透，但有別於傾聽之旅多是一天走訪一縣市型態，未來將改採「跳島戰術」，針對各地的重點，一天預計走訪兩個縣市以上；選舉就是要跟地方接觸，不可能繞完台灣一圈就不走了。

韓陣營幕僚指出，總統跟立委選舉息息相關，未來會看各地立委參選人的選情，主動去幫忙拉抬，後續行程仍會看選情的變化而定，比較機動。（編輯：林淑媛）(中央通訊社)