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好心酸! 經過30年…警便當費仍是80元

30年來物價上漲了多少?攀升之高民眾可能一時算不清,但警方出勤誤餐用來買便當的預算,30年來永遠是80元,同樣的錢,以前吃得夠豐盛,現今台北市物價堪稱全國之冠,幾家較耳熟的排骨飯,竟然通通買不起;北市員警出勤大都是處理街頭陳抗,第一線警員體力消耗大、食量也大,卻只能吃到「讓人看了心酸」的菜色,世大運期間維安警力便當菜色被PO網後,網友一句「根本汙辱人」最為一針見血。

台北市某分局一名負責採購的承辦人常為誤餐費傷腦筋,他無奈說:「現在便當的肉越打越薄,粉加的越來越厚」,至於夜點與早點同樣30年來永遠是40元,「一杯豆漿加2個肉包就超過預算,只能1個包子加個荷包蛋」。

肉愈來愈薄...警怨吃不飽
另名從事總務工作的資深警務人員表示,早年80元便當菜色豐富,排骨大、飯量足,點心也有多元選擇;現在什麼都漲,成本考量下便當盒縮小,飯菜變少,早餐、夜點點心餐盒就更難買了。員警說,以前出勤常訂的東一排骨,一個80元,現已漲為150元,只能轉請熟識店家協助,可是店家基於成本,飯、菜確實變少,5片肉變3片肉,對年輕力壯食量大的警員來說,根本吃不飽。

警察出勤具有機動、臨時性,店家須時時刻刻配合出餐,且政府核銷費用有一定時間,通常2到3個月後才能將便當錢給店家,這些都需要店家包容。過去便當店家有利潤可賺,搶著承攬警方的生意,也願意臨時加派人手,加班配合,如今這個預算令多數店家興趣缺缺,往往不願承攬,逐漸變成警方用私人請託,有時還因店家臨時人手不夠,分局得派員過去協助打包、運送。

員警苦笑說,為什麼台北市舉辦世大運期間,基層員警的便當菜色會鬧上新聞,因為一個便當只有一片炸魚、一點滷白菜、一小塊豆腐及碎蒸蛋,夜點點心餐盒是超迷你麵包加飲料,當然會引發網友話題。

警政署表示,現行誤餐費用標準,多為行政公務單位間多年彼此參照的標準,目前已由相關業務單位研商是否要提高,以及預算增列的可行性,現階段如遇有集會、陳抗勤務,也會設立「行動補給站」、「行動餐車」等,補充第一線員警體力。


資料來源:自由時報

標籤: 點心餐盒

方師傅點心坊捐血傳愛 羅宋分享

在高雄,方師傅點心餐盒坊是家喻戶曉的烘焙名店,相信許多人對於羅宋麵包的第一印象都是來自方師傅點心坊,更有許多高雄人以及來高雄旅遊的朋友,刻意來買他們的羅宋麵包當伴手禮餽贈親友,名氣響亮可見一番!方師傅點心餐盒坊創立於民國82年,早期因為家境貧苦,小時候窮到連麵包都吃不起,往往只會在逢年過節才吃得到鄰居送來的糕點美食,方媽媽自己捨不得吃總是留給家裡三個孩子。
創辦人方漢武(人稱方師傅)立志要成功,賺錢給家人過幸福快樂滿足的日子,因此十幾歲就離開故鄉嘉義到都市拜師學做麵包,最後三兄弟一起落腳在高雄市,合力創辦方師傅點心餐盒坊,母親無怨無悔的愛讓三兄弟彼此互相勉勵,以品質、誠信為公司的理念,堅守本份一步一腳印往前邁進,採用天然健康食品,創造出對所有消費者有益之產品,秉持此信念,終在糕點界闖出一番成績。 
方師傅了解到,每年農曆年前是血液募集最艱困的時期,高雄捐血中心總是為了籌募過年期間的醫療用血費盡心力,方師傅點心餐盒坊以感恩的心,深知取之於社會用之於社會,要在過年前這個血液庫存急缺的時候,邀請捐血好朋友們一起加入血液募集的行動,凡於107年1月29日至2月2日,民眾於高雄市8個捐血室與屏東捐血站捐血後,可獲得方師父點心坊最受歡迎的招牌羅宋麵包兌換券,捐血250cc可獲得乙張,捐血500cc可獲得兩張,兌換券均可於高雄市11家方師傅點心坊分店直接兌換。 
方師傅點心坊蘇彥同經理表示,29日早上在左營捐血室(高雄市左營區博愛三路635號)招開記者會,這次活動方師傅點心餐盒坊11家分店的店長、副店長都到場支持,5天的捐血活動,希望能收集到3500袋熱血。讓高雄區不再缺血。 
透過這個「捐血傳愛‧羅宋分享」的機緣,鼓勵大家可以用捐血來延續他人的生命,也許用血人會因為你的分享而讓人生、家庭有所改變,這也是一種善的循環,但願這樣的分享能一個接引一個,讓菩薩滿人間。方師傅用傳遞幸福的心,精心烘培每一份糕點美食,相信透過「捐血傳愛‧羅宋分享」的活動,民眾一定更能感受到方師傅點心餐盒坊帶來的 「幸福、快樂、滿足」。

資料來源:蕃薯藤
標籤: 點心餐盒

蔡賴互動佳 賴清德開會常吃點心 總統提醒要節制

蔡英文總統在今晚播出的電視專訪中談及與行政院長賴清德的互動說,因為賴以前做台南市長時「肚子稍微有點大了一點」,剛開始來開會的時候,常常會吃桌上的點心餐盒 ,她都會提醒「要節制一點」,近來看賴清德肚子就小很多了,連菊姐都說賴現在身材好好,可見他真的很賣力在工作,行程奔波。

總統還說,有一天晚上她的保密電話突然響了,想說這麼晚,一定是國安體系打來的,而且是很難處理的事情,結果電話一拿起來,對方說「總統,我是清德」,她當下接到後就覺得高興是行政院長打來,而不是國安體系。

當主持人問到外傳她與賴不合,總統則駁斥,這問題本身就值得去質疑,她不知道這個不合說是從哪裡來,這也不是她的主觀感覺,不論外面是怎麼講,主觀上就沒有這樣的感受。總統也強調,「我們溝通情況很好,每個禮拜至少見面兩三次」。

總統並說,在很多事情會與賴清德交換意見,彼此的溝通跟共識其實沒有問題,甚至在很多事情,甚至要比前行政院長林全「還要好」,因為畢竟林全「沒有選舉過」,她與賴院長都有選舉的經驗,所以在很多的政治問題處理上,共識程度會比較高。

主持人也問,林全曾自豪是敢於與總統有不同意見的行政院長,那賴清德「敢於挑戰你嗎」?總統說,賴院長會用比較委婉的方式說,這件事情我們應該從哪個角度的切入,他對事情的看法,通常我們都是「有商有量」,可以解決問題。主持人追問有無抱怨?總統表示,倒也沒有,她與賴都會商量,有些不同的地方,也都相互尊重。

資料來源:自由時報

標籤: 點心餐盒

網紅級甜點!晶華攜手小鹿家 快閃推「草莓可頌」

草莓季商品一波接一波,不只吸睛也吸買氣,台北晶華酒店邀請台南網路人氣甜點店「小鹿家」,快閃推出季節限定「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒,即日起至1月31日在酒店地下二樓秘密花園限量供應,點心房也順勢推出精緻草莓甜點共襄盛舉。

迎接草莓季,台北晶華酒店點心房以「法式經典草莓慕斯蛋糕」、「草莓塔」、「草莓奶油蛋糕」和「草莓起士蛋糕」共4款點心餐盒甜點應戰;同時,邀請台南人氣甜點店「小鹿家」快閃客座,推出曾創下網路下單一天300個紀錄的「草莓四葉乳酪可頌」,售價160元,搭配220元以內飲料享套餐架360元。

台北晶華酒店提到,「小鹿家可頌工作室」由三位年輕人組成,三人平日都有其他正職工作,秉持著熱情運用空檔製作研發甜點,主要販售可頌丹麥麵包,無實體店面卻在網路上逐漸打響名氣,周間以網路接單為主、周末才在工作室內販售麵包,每到此時總是秒殺。

「草莓四葉乳酪可頌」點心餐盒選用日製法式麵包專用麵粉,麵團經發酵及冷凍後揉入法果AOP認證藍絲可奶油,在室內恆溫25度下以4折2方式進行延壓,達成層次明顯的完美可頌;出爐後,結合北海道十勝四葉乳酪製成之內餡、大湖新鮮草莓,最後撒上糖粉,華麗外型十足吸睛。

晶華酒店點心房四款草莓甜點中,「草莓奶油蛋糕」點心餐盒以浸漬過覆盆子酒糖液的香草蛋糕體,夾入新鮮切半草莓及鮮奶油,「法式經典草莓慕斯蛋糕」則以杏仁蛋糕鋪底夾入草莓果醬、奶油霜,綴以新鮮草莓製成,售價均為180元,所有餐點價格需加一成服務費。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 點心餐盒

外帶年菜也減塑 台南星級飯店推外帶環保提袋、餐盒

配合政府環保政策,競爭激烈的台南星級飯店,推出除夕年菜外帶之餘也推出點心餐盒環保袋搶攻市場。桂田酒店推出的每套年菜外帶,都提供環保提袋、燉盅、保鮮碗盤讓顧客輕鬆帶回家;大億麗緻特別推出紅色喜氣的環保、保溫袋,年菜採真空包裝,不額外附塑膠袋。

台南大億麗緻酒店表示,今年「尚軒中餐廳」準備「外帶年菜」響螺珍菇烏雞燉魚翅、南瓜翡翠燒大蝦等8道年菜,每組5人份6888元起,附贈微波爐盒及喜氣的紅色提袋,1月20日前付款享9折早鳥優惠,配合政府減塑政策,年菜也不另外附贈塑膠袋,改用環保提袋與可重複使用的點心餐盒

「不織布環保提袋相當搶手!」台南晶英酒店表示,外帶年菜以黑牛海陸鍋、國寶雞盅為主,首度與台南李正合興蜜餞合作推出「府城百年蜜餞.八寶甜芋泥」,使用精心設計的不織布提袋包裝,以台南為意象的清雅設計,裝完年菜還可以拿來當環保提袋平日使用。

桂田酒店總經理張煜焜表示,今年外帶年菜共六道料理及一道點心餐盒,有台式蟹黃魚翅羹、黑毛豬元蹄等,除了整組年菜外帶,另外提供單點年菜,每套年菜外帶包含時尚環保提袋、燉盅、保鮮碗盤讓顧客輕鬆帶回家。

資料來源:聯合新聞網
標籤: 點心餐盒

迎戰草莓季 裕元「莓艷初春」羊群都要爆動了

草莓季來臨,今年草莓盛產,價格持平,也讓西點烘焙師父大顯身手,裕元花園酒店玫瑰烘焙坊推出季節限定5款創意草莓點心:草莓裸蛋糕、自然戚風草莓蛋糕、草莓紅寶石、戀戀雪莓以及經典草莓塔點心餐盒,款款洋溢夢幻氛圍。

這次裕元點心坊副主廚林宜嫻以近年最風行的裸蛋糕風潮,推出2018最潮裸蛋糕,簡單質樸的外型設計,兼具自然、健康、美味,堪稱2018最強夢幻時尚甜點。

裸蛋糕是近年才流行起來的蛋糕,它是蛋糕界的新秀,而它的流行更大原因是源於人們對蛋糕更嚮往自然、健康、美味的新趨勢,其實裸蛋糕的潮流是由紐約大力推廣開始,可以說是引領了全球的裸蛋糕風潮。

自然戚風草莓蛋糕,利用時令食材及水果裝飾,蛋糕中巧妙融入大自然迷人氛圍,味覺、視覺雙重享受一次滿足。

「草莓紅寶石」點心餐盒外型是草莓形狀,內餡加入濃郁帶有淡淡榛果香氣的海綿蛋糕融入草莓果醬和檸檬百香奶餡外層淋上草莓慕斯,呈現多層次口感。

另外,「戀戀雪莓」選用白乳酪慕斯中間加入百里香草莓果凍、檸檬海綿蛋糕製成主體,酸味甜度適中,入口就可感受到清爽香氣與白乳酪慕斯的濃郁口感;極受消費者喜愛的人氣指定款。

「戀愛草莓捲」,是以海綿蛋糕為底,捲入草莓覆盆子內餡,滿滿是大粒飽滿的新鮮草莓及莓醬覆盆子果泥,如魔法般,為蛋糕增添了閃耀寶石光感。

「經典草莓塔」點心餐盒草莓果醬及香草海綿蛋糕層層交替,融入香草卡士達醬,簡單卻充滿豐富口感,5款草莓特色甜點,讓粉紅色彩與讓人垂涎三尺的酸甜滋味,帶領民眾享受怡人的初春草莓季!
 
資料來源: 
標籤: 點心餐盒

港點攜手超商 點點心豬仔流沙包入年菜!

香港超人氣飲茶點心「點點心」首度與便利商店萊爾富合作,推出年菜組合點心餐盒,現在不用到店排隊,明星商品『豬仔流沙包』也可以在家輕鬆品嚐到點點心的美味。

豬仔流沙包平均每10秒賣出1顆,累計銷售量已突破百萬顆,除了討喜的造型外,內餡以鹹蛋黃加上多種乳製品調和而成,一口咬下香甜的風味,醇而不膩。其禮盒為12顆1入,通路販售價為599元,即日起至2月6日,於全台萊爾富門市開放預購點心餐盒。此外,同步販售店內人氣商品『懷舊糯米雞』及『豉汁蒸排骨』。

資料來源:自由時報
標籤: 點心餐盒

印尼國民點心煎蛋餅 料滿皮脆挑動味蕾

「灑上滿滿的起司和奶油,內餡則是滿滿的蔥花和牛肉,端出前再用噴槍火烤一下表皮。」這就是印尼人最愛的國民點心餐盒Martabak。它的美味是許多印尼遊子的最愛。

印尼甜食豐富多樣,其中最受歡迎的一樣就是「煎蛋餅」(Martabak)。在印尼有兩種煎蛋餅,一種是甜的煎蛋餅,另一種是鹹的煎蛋餅。

煎蛋餅的基本原料有麵粉、奶油、雞蛋、酵粉、少許鹽還有糖,攪和成漿,再倒入鍋裡煎烤。烤完後,煎蛋餅可以隨顧客喜好,灑上花生、起司、巧克力等各種配料,有的店家後還會淋上煉乳。

記者實地前往雅加達莎里納購物中心(Sarinah)附近的煎蛋餅店家,品嚐這讓許多印尼人回味無窮的國民點心餐盒,只是這一次要體驗的不是一般人常吃的「甜」煎蛋餅,而是餡料滿滿的「鹹」煎蛋餅。

只見師傅伊曼(Irman)拿起鋼杯,加入一把滿滿新鮮蔥花,熟練地拿起兩個蛋打入鋼杯攪拌,再放入牛肉碎塊。另一旁,他的同事拿起一個拳頭大小的麵團,一邊揉勻一邊拍打,最後拉大成一張類似批薩底座的麵皮。

接著伊曼把鋼杯內的餡料倒在熱氣騰騰的偌大平底煎鍋上,不斷用滾燙熱油來回澆淋在煎蛋餅上,不一會兒功夫,煎蛋餅表皮已經呈現金黃酥脆的顏色。

這份「牛肉蔥花煎蛋餅」還沒做完,伊曼接著在煎蛋餅表層上,加上滿滿的鮮奶油和起司,並以火槍來回噴烤,濃濃的奶香瞬間撲鼻而來。

「牛肉蔥花煎蛋餅」點心餐盒入口咬下瞬間,滿滿的蔥花香氣和牛肉甜味在嘴裡溢散開來,而煎蛋餅表層的奶油和起司則添加濃郁的鮮甜滋味,「鹹中帶甜」的多層次滋味巧妙結合,一點也不衝突。

伊曼告訴記者,製作煎蛋餅的重要關鍵因素在蛋的品質,蛋的好壞攸關煎蛋餅的成敗。此外,在煎煮的過程中,火候的掌握也很重要,不能煎得太焦,否則煎蛋餅吃起來的口感就會太硬。

資料來源:中央通訊社
標籤: 點心餐盒